陳明東

摘 要：隨著當(dāng)前我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，我國社會(huì)以及民眾對(duì)于教育工作的重視程度也隨之變得越來越強(qiáng)。在這樣的時(shí)代背景之下，中學(xué)生飲食衛(wèi)生安全問題也開始越來越受到人們的重視。如何加強(qiáng)中學(xué)生食品安全教育工作就成為當(dāng)下我國所有有識(shí)之士亟待解決的一個(gè)重要問題。有鑒于此，本文對(duì)當(dāng)前我國中學(xué)生飲食衛(wèi)生安全教育工作之中存在的問題進(jìn)行研究分析，并在此基礎(chǔ)之上提出幾點(diǎn)解決措施，期望能夠借此有效提高我國中學(xué)生飲食衛(wèi)生安全教育工作的效率和質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：中學(xué)生；飲食衛(wèi)生安全教育；存在的問題；解決措施

隨著當(dāng)前我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展以及民眾生活水平的提高，現(xiàn)如今我國初中生的零花錢也隨之變得越來越多，這就導(dǎo)致初中生在外食用到不衛(wèi)生食品的幾率大大增加，食用不衛(wèi)生食品將會(huì)導(dǎo)致學(xué)生身體發(fā)生疾病，從而對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績造成嚴(yán)重影響。有鑒于此，在初中開展飲食衛(wèi)生安全教育工作就勢在必行，但是種種外界因素的影響，導(dǎo)致我國初中飲食衛(wèi)生安全教育工作的效率和質(zhì)量均不理想的情況發(fā)生。有鑒于此，本文對(duì)這些問題進(jìn)行研究分析，并在此基礎(chǔ)之上提出幾點(diǎn)解決措施。

1當(dāng)前我國初中生飲食衛(wèi)生安全教育之中存在的問題

1.1教師沒有認(rèn)知到飲食衛(wèi)生安全教育工作的重要性

教師沒有認(rèn)知到飲食衛(wèi)生安全教育工作的重要性是導(dǎo)致中學(xué)生飲食衛(wèi)生安全教育工作效率和質(zhì)量均不理想的主要原因之一?，F(xiàn)如今我國教師普遍存在著對(duì)于飲食衛(wèi)生安全教育工作不重視的情況，這主要是因?yàn)槌踔薪處熓盏搅藗鹘y(tǒng)教學(xué)理念的影響，認(rèn)為在初中教育工作之中，學(xué)生的學(xué)習(xí)成績才是核心重點(diǎn)部分，其他如飲食衛(wèi)生安全教育這類與學(xué)生學(xué)習(xí)成績無關(guān)的東西都屬于不必要的部分，這直接導(dǎo)致我國初中生無法通過飲食衛(wèi)生安全教育獲得足夠的飲食衛(wèi)生安全知識(shí)，最終在校外食用不衛(wèi)生的食品導(dǎo)致身體出現(xiàn)疾病，嚴(yán)重影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)成績。

1.2學(xué)生沒有樹立一個(gè)飲食衛(wèi)生安全意識(shí)

由于初中生尚處于身心尚未發(fā)展完全的時(shí)期，可以說初中生還屬于孩子的范疇，因此初中生非常容易受到外界因素的影響，而當(dāng)前我國初中飲食衛(wèi)生安全教育之中又普遍沒有注重對(duì)學(xué)生健康意識(shí)的引導(dǎo)工作，導(dǎo)致初中生非常容易受到誘惑從而食用那些不衛(wèi)生的食物，最終導(dǎo)致初中生身體出現(xiàn)疾病，嚴(yán)重影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)成績。

1.3飲食衛(wèi)生安全教育教師綜合素質(zhì)不足

飲食衛(wèi)生安全教育教師綜合素質(zhì)不足是導(dǎo)致當(dāng)前我國初中生飲食衛(wèi)生安全教育工作效率和質(zhì)量不佳的主要因素之一?，F(xiàn)如今我國初中飲食衛(wèi)生安全教育教師普遍都是由其他學(xué)科的教師進(jìn)行兼任的，這些教師普遍都沒有進(jìn)行國飲食衛(wèi)生安全方面的培訓(xùn)工作，這就導(dǎo)致了初中飲食衛(wèi)生安全教育工作的針對(duì)性和專業(yè)性均達(dá)不到相關(guān)要求標(biāo)準(zhǔn)的情況發(fā)生，無法有效加強(qiáng)學(xué)生關(guān)于飲食衛(wèi)生安全教育方面的知識(shí)，最終導(dǎo)致初中生校外食用不衛(wèi)生的食品，導(dǎo)致身體出現(xiàn)疾病，嚴(yán)重影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)成績。

2加強(qiáng)我國初中生飲食衛(wèi)生安全教育的措施

2.1加強(qiáng)飲食衛(wèi)生安全教育重要性的宣傳工作

要想有效加強(qiáng)初中生飲食衛(wèi)生安全教育工作，學(xué)校首先需要通過加強(qiáng)飲食衛(wèi)生安全教育工作重要性的宣傳工作來有效提高教師對(duì)于飲食衛(wèi)生安全教育工作的重視程度。對(duì)此學(xué)?？梢酝ㄟ^邀請專業(yè)人士來學(xué)校內(nèi)部進(jìn)行講座，通過講座將飲食衛(wèi)生安全教育工作的重要性普及到教師群體之中，從而有效提高教師對(duì)于飲食衛(wèi)生安全教育工作的重視程度，提高初中生飲食衛(wèi)生安全教育工作的效率和質(zhì)量。除此之外，學(xué)校還可以通過廣播、宣傳欄等方法來加強(qiáng)飲食衛(wèi)生安全教育工作的重要性宣傳工作。

2.2幫助初中生樹立一個(gè)良好的健康意識(shí)

首先，要教學(xué)生了解垃圾食品及其危害，引導(dǎo)孩子樹立強(qiáng)烈的健康意識(shí)。身體健康是第一位的，要理性消費(fèi)，一切為了健康，遠(yuǎn)離不潔食品，不用垃圾食品。世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品是：一是油炸食品，使人增加體重、傷害大腦；二是罐頭食品，升血糖、致肥胖；三是腌制食品，傷內(nèi)臟、致癌癥；四是加工的肉食，傷腎臟；五是肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟，致心臟??；六是奶油制品，導(dǎo)致血糖高和血脂高，七是方便面，傷肝；八是燒烤食品，強(qiáng)致癌；九是冷凍甜點(diǎn)，致肥；十是果脯、話梅和蜜餞類食物，傷肝腎，血壓高。教學(xué)生時(shí)刻牢記，有益健康的就是優(yōu)質(zhì)食品，損害身體的都是垃圾；為健康而吃，吃出健康。

2.3加強(qiáng)飲食衛(wèi)生安全教師的綜合素質(zhì)

要想有效加強(qiáng)飲食衛(wèi)生安全教師的綜合素質(zhì)，學(xué)?？梢酝ㄟ^以下兩個(gè)方面的內(nèi)容來達(dá)成這一目的：首先第一點(diǎn)就是要加強(qiáng)飲食衛(wèi)生安全教師的招聘工作，學(xué)?？梢酝ㄟ^高薪資待遇來吸引飲食衛(wèi)生安全教育專業(yè)人才來校任職，借此有效提高初中生飲食衛(wèi)生安全教育工作的效率和質(zhì)量；第二點(diǎn)就是邀請飲食衛(wèi)生安全教育專業(yè)人士來對(duì)學(xué)校內(nèi)部飲食衛(wèi)生安全教師進(jìn)行培訓(xùn)，借此有效提高他們的綜合素質(zhì)，達(dá)到提高初中生飲食衛(wèi)生安全教育工作的效率和質(zhì)量的最終目的。

此外，教師在進(jìn)行飲食衛(wèi)生安全教育工作的過程當(dāng)中一定要注意給初中生樹立榜樣，以身作則，時(shí)時(shí)關(guān)注身體健康，堅(jiān)決抵制不健康食品的誘惑，決不能吃垃圾食品或者“三無”食品。教學(xué)生懂得，購買食品時(shí)，不圖便宜、貪省事。要合理消費(fèi)，科學(xué)消費(fèi)：去名店，買名品，重衛(wèi)生，看日期，查包裝。

3結(jié)束語

隨著現(xiàn)如今我國食品安全衛(wèi)生問題越來越突出，能夠有效防止初中生食用不安全食品的飲食衛(wèi)生安全教育工作也開始越來越受到人們的重視。為了將初中生飲食衛(wèi)生安全教育工作的作用完全發(fā)揮出來，我國有識(shí)之士必須對(duì)影響初中生飲食衛(wèi)生安全教育工作效率和質(zhì)量的問題進(jìn)行研究分析，找出解決措施，有效保證我國初中生的食品衛(wèi)生安全。

參考文獻(xiàn)

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