摘要：隨著人們生活水平的不斷提高，旅游管理專業(yè)越來越成為一個(gè)較為熱門的專業(yè)。很多高職院校學(xué)生們看中了旅游市場(chǎng)的發(fā)展前景，紛紛選擇了旅游管理專業(yè)。但當(dāng)前高職院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)仍存在著一些問題，本文將對(duì)高職院校旅游管理專業(yè)的相關(guān)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容展開探討。

關(guān)鍵詞：高職院校旅游管理專業(yè);實(shí)踐教學(xué);重要作用;當(dāng)前問題;研究策略

高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)的教學(xué)模式超越了傳統(tǒng)的教學(xué)方式，這種教學(xué)方式比較注重學(xué)生們的對(duì)專業(yè)知識(shí)的探索能力、與他人交流溝通的能力甚至是和同組學(xué)生們合作的能力。本文將圍繞當(dāng)前我國(guó)的高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系展開了分析以及研究。

一、實(shí)踐教學(xué)在高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)中的重要作用

旅游管理這一專業(yè)需要多方面知識(shí)的綜合以及日常的積累，高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)主要強(qiáng)調(diào)學(xué)生們的社會(huì)實(shí)踐性，然而枯燥的教學(xué)方式使學(xué)生們?nèi)狈?duì)專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣，從而使學(xué)生們的水平一直得不到提升。如此一來，大大地降低了學(xué)生們?cè)诰蜆I(yè)時(shí)的競(jìng)爭(zhēng)力。而實(shí)踐教學(xué)作為一種較為靈活的教學(xué)方式，其意義就是為了解決當(dāng)前在高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)過程中出現(xiàn)的問題。

（一）有利于促進(jìn)教學(xué)與實(shí)踐生活的結(jié)合

在高職院校旅游管理專業(yè)中實(shí)踐教學(xué)這種模式比較傾向于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和操作能力，這對(duì)他們以后能否更好的適應(yīng)社會(huì)生活起著決定性的作用。在實(shí)踐教學(xué)模式的課堂上，高職院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生們可以通過自己生活中得到的啟發(fā)來學(xué)習(xí)，來表達(dá)自己的見解。同樣，學(xué)生們也可以將自己的啟發(fā)以及見解，運(yùn)用到實(shí)際的生活中。將自己所學(xué)的專業(yè)與實(shí)踐生活相結(jié)合，通過場(chǎng)景的模擬再現(xiàn)，使學(xué)生們能更好的適應(yīng)整個(gè)社會(huì)。

（二）有利于激發(fā)學(xué)生們對(duì)旅游管理專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣

俗話說，興趣是最好的老師。相比起由高職院校旅游管理專業(yè)教師占主要地位，老師講、學(xué)生聽的這種傳統(tǒng)而又枯燥的教學(xué)方式，較為靈活的實(shí)踐教學(xué)模式支持讓學(xué)生成為整個(gè)課堂上的主人。即課程由教師來提出大致的方向，具體的內(nèi)容則完全由學(xué)生們來決定，由他們來思考。這種方式側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生們的實(shí)踐能力以及現(xiàn)實(shí)操作能力，更能激發(fā)高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生們的興趣，鼓勵(lì)他們動(dòng)手動(dòng)腦。

二、當(dāng)前高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)課程中存在的問題

通過我們對(duì)于高職院校旅游管理專業(yè)的實(shí)地分析以及考察，我們發(fā)現(xiàn)了其中存在的種種問題，針對(duì)一些較為普遍以及常見的問題，我們進(jìn)行了整理以及總結(jié)，具體內(nèi)容如下。

（一）當(dāng)前我國(guó)高職院校旅游管理專業(yè)課程中教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)計(jì)劃不能及時(shí)轉(zhuǎn)變

高職院校旅游管理專業(yè)是一項(xiàng)專業(yè)性和實(shí)踐性相對(duì)較強(qiáng)的專業(yè)，倘若一味的遵循傳統(tǒng)模式，這會(huì)使課堂效率得不到提升，也大大的降低了學(xué)生們的創(chuàng)造性。如果一味的遵循生本教學(xué)模式，則會(huì)使教學(xué)的速度大大下降，也極有可能會(huì)使學(xué)生們掌握的知識(shí)不夠嚴(yán)謹(jǐn)準(zhǔn)確。因此，在高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生們的教學(xué)過程中，教師們應(yīng)該注意將二者有效的結(jié)合起來。在做到使更多的知識(shí)點(diǎn)更加準(zhǔn)確高效地傳遞給學(xué)生們的同時(shí)，也要注意利用生本教育模式來激發(fā)學(xué)生們的創(chuàng)造力以及主觀能動(dòng)性。在激發(fā)學(xué)生們?cè)谡n堂中的活躍度的同時(shí)，教師們也要注意要將整個(gè)專業(yè)知識(shí)內(nèi)容完整的傳遞給學(xué)生們。

（二）高職院校旅游管理專業(yè)課程的教學(xué)授課方式單一

很多時(shí)候，高職院校旅游管理專業(yè)課程教學(xué)方式采用的是傳統(tǒng)教學(xué)模式，這種方式是由教師們?cè)谡n堂上對(duì)各種知識(shí)進(jìn)行充分的講解，在這種傳統(tǒng)的方式中，教師們占據(jù)著課堂中的主導(dǎo)地位。教師們根據(jù)教學(xué)大綱上所要教授的知識(shí)點(diǎn)來負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)整節(jié)課程，并且準(zhǔn)備課堂教學(xué)課件，而廣大學(xué)生們只是被動(dòng)的接受教師們傳遞的專業(yè)知識(shí)，以及解決教師們?cè)谥v課過程中拋出的各種問題，完成教師們課下布置的作業(yè)。這種方式直接傳授教師們的專業(yè)知識(shí)以及多年教學(xué)所得的經(jīng)驗(yàn)，使得課堂上整體教學(xué)速度更快。但是這種方式也同樣存在著弊端，就是學(xué)生們的主觀能動(dòng)性降低，很容易便會(huì)使學(xué)生們產(chǎn)生聽課的惰性心理，從而大大的影響了教學(xué)的效果。并且，這種方式往往會(huì)使廣大高職院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生們?nèi)菀桩a(chǎn)生對(duì)課堂的倦怠心理。再加上教師們不注重于高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的開展，也不注重改善自己旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的授課內(nèi)容，這會(huì)使學(xué)生們的思維容易僵化，這對(duì)于人才的培養(yǎng)是大大不利的。

三、高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的研究策略

結(jié)合對(duì)于以上當(dāng)前高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀的分析，我們了解到這種傳統(tǒng)的方式并不能符合教育發(fā)展的大趨勢(shì)。因此需要對(duì)整個(gè)課程進(jìn)行相應(yīng)的改革，而這種實(shí)踐性的教學(xué)課程的開展，使得學(xué)生們與教師們的聯(lián)系更加地密切，可以在很大的一方面阻止學(xué)生們對(duì)于旅游管理專業(yè)課程學(xué)習(xí)的惰性心理的養(yǎng)成。這種旅游管理專業(yè)實(shí)踐性的教學(xué)模式即是使學(xué)生們?cè)谡n堂中處于主體的地位，而廣大高職院校教師是引導(dǎo)者。比如在高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐課程的課堂當(dāng)中，教師們可以創(chuàng)設(shè)出與課堂知識(shí)相關(guān)的一個(gè)問題，然后讓學(xué)生們通過與其他學(xué)生的探討，以及自身的實(shí)踐去找出對(duì)于問題的不同的解決途徑。采用這種實(shí)踐性教學(xué)模式進(jìn)行專業(yè)的教學(xué)工作，大大的調(diào)動(dòng)了學(xué)生們課堂的積極性，還能保證課堂時(shí)刻處于活躍的氛圍當(dāng)中，課堂處于活躍的氛圍當(dāng)中，還會(huì)使學(xué)生們產(chǎn)生對(duì)于聽課的興趣。即使這種方式給旅游管理專業(yè)的教學(xué)工作帶來了很多的好處，教師們也應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)。針對(duì)以上這些教學(xué)中存在的問題，我們提出了以下的切實(shí)可行的實(shí)踐性教學(xué)的研究策略，希望能給廣大高職院校旅游管理專業(yè)教師們帶來教學(xué)上的參考。

（一）明確教學(xué)目標(biāo)，加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)

很多高職院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生們僅僅是對(duì)于自己專業(yè)對(duì)口的工作內(nèi)容有一個(gè)大概的了解，極少的學(xué)生對(duì)自己以后的求職方向以及工作內(nèi)容有完全的了解以及掌控。對(duì)于自己的當(dāng)前學(xué)習(xí)沒有適宜的規(guī)劃，以至于使他們沒有學(xué)習(xí)的方向，因而在各種專業(yè)課程中便會(huì)出現(xiàn)注意力不集中的現(xiàn)象，很多學(xué)生甚至是沒有學(xué)習(xí)的動(dòng)力。因此，教師們應(yīng)該首先讓學(xué)生們明確自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)，告訴他們本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)是什么，包括課程的重難點(diǎn)是什么，以便使學(xué)生們帶著疑問去聽講。只有這樣，旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)課程的進(jìn)行才會(huì)更加的高效。其次，教師們不應(yīng)該遵循單一的授課方式，應(yīng)該注重培養(yǎng)學(xué)生們的實(shí)際動(dòng)手、動(dòng)口以及動(dòng)腦的能力。教師們應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生們?nèi)ヂ糜尉包c(diǎn)實(shí)地考察學(xué)習(xí)和模擬講解訓(xùn)練，以便使廣大的學(xué)生們對(duì)旅游這一專業(yè)有更深的了解。

（二）要構(gòu)建學(xué)生與專業(yè)教師們的良好互動(dòng)關(guān)系

在我們對(duì)于這一專業(yè)的課程的實(shí)際探討過程中，我們發(fā)現(xiàn)往往旅游管理專業(yè)的學(xué)生與專業(yè)教師們?cè)诮虒W(xué)課堂之外，一般情況下不會(huì)有過多的討論以及接觸。而另一方面，很多學(xué)生們往往會(huì)害怕老師，感覺老師們都是高高在上的，所以不敢去與老師們近距離的接觸，也不敢去教師們溝通。這種情況對(duì)于高職院校旅游管理專業(yè)課程教學(xué)的開展具有極大的阻礙作用。因此高職院校旅游管理專業(yè)的教師們要以平等的身份去面對(duì)學(xué)生，將權(quán)力適當(dāng)?shù)南路沤o學(xué)生們，鼓勵(lì)學(xué)生們做課堂上的主人。教師們要鼓勵(lì)學(xué)生們的創(chuàng)造以及實(shí)際情況的解決處理應(yīng)變的能力，鼓勵(lì)學(xué)生們多與老師們進(jìn)行溝通，提出自己的想法。

此外，教師們要選擇不同的方式去引領(lǐng)學(xué)生們，即與學(xué)生們的互動(dòng)形式要多種多樣。高職院校旅游管理專業(yè)教師們要注意引導(dǎo)學(xué)生們來學(xué)習(xí)，這種方式可能會(huì)使得問題在最初的時(shí)候解決效率較低，但是這對(duì)于學(xué)生們思考能力的提升具有很大的好處。教師們還要注意學(xué)生與學(xué)生之間的互動(dòng)方式，可以時(shí)而采取雙人互動(dòng)、多人或者是小組互動(dòng)的模式?；?dòng)交流的最終目的是解決問題，因此在互動(dòng)的過程中，學(xué)生們以及教師們都應(yīng)該意識(shí)到接納他人想法即正確的表達(dá)自己的想法的重要性。在互動(dòng)的過程中，不斷的改進(jìn)自己的互動(dòng)方式，不斷的提升自己這兩方面的能力?；?dòng)不僅僅是教師與學(xué)生們以及學(xué)生與學(xué)生之間的，也應(yīng)該是教師與教師之間以及人與多媒體之間的。高職院校旅游管理專業(yè)的教師們?cè)谂c其他教師的互動(dòng)的同時(shí)，可以全方面的了解到學(xué)生們的具體狀況，對(duì)教學(xué)過程中出現(xiàn)的各種問題也可以得到更加正確的解決方式。至于人與多媒體之間的互動(dòng)也是十分有必要的，在當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)上各種資源對(duì)于教學(xué)的正常開展具有十分重大的意義。通過互聯(lián)網(wǎng)，師生均可以了解到當(dāng)前更加準(zhǔn)確的信息，包括一些熱門的旅游景點(diǎn)的歷史背景以及當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，甚至是廣大游客們的旅游愛好傾向等，這些信息為教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)目標(biāo)的制定提供了很大的便利。

（三）制定高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)考核制度

據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生也面臨著就業(yè)難的困擾，甚至其就業(yè)形勢(shì)較其他專業(yè)而言更加不容樂觀，其中主要的原因就是實(shí)踐教學(xué)的欠缺導(dǎo)致旅游人才供給方面與就業(yè)市場(chǎng)的需求存在偏差。所以加強(qiáng)對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生們的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的重視并合理制定考核制度，提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。因而，對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)考核可采取自我考評(píng)、企業(yè)考評(píng)、教師考評(píng)相結(jié)合的方式?？己酥笜?biāo)可以細(xì)化為：（1）課內(nèi)實(shí)踐情況：課堂討論、課堂作業(yè);（2）第二課堂課內(nèi)實(shí)踐情況：模擬訓(xùn)練、形體訓(xùn)練、專業(yè)技能競(jìng)賽、獲取職業(yè)資格證書、校外實(shí)訓(xùn);（3）課外實(shí)踐情況：假期實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)、專業(yè)相關(guān)社會(huì)服務(wù)、相關(guān)企業(yè)參觀學(xué)習(xí)。這些都以學(xué)生旅游實(shí)踐表現(xiàn)為依據(jù)來確定其實(shí)踐課的成績(jī)，從而提高學(xué)生實(shí)踐課參與的積極性和主動(dòng)性，培養(yǎng)與他人溝通的能力、卓越的語言組織能力以及良好的知識(shí)儲(chǔ)備。

四、總結(jié)

高職院校旅游管理專業(yè)的學(xué)習(xí)目標(biāo)是具備實(shí)際解決問題以及處理的能力，這些能力在學(xué)生們?nèi)蘸舐糜螛I(yè)的就業(yè)當(dāng)中也是必不可少的。因此，加強(qiáng)高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)，對(duì)于他們來說尤其重要。作為各高職院校旅游管理專業(yè)的教師們應(yīng)該不斷改進(jìn)教學(xué)方式，注重實(shí)踐教學(xué)，提升學(xué)生們?nèi)蘸蠊ぷ髦械穆殬I(yè)素養(yǎng)。

（作者單位：湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

作者簡(jiǎn)介：許凌云，1982年生，女，碩士，講師，專業(yè)：旅游管理，研究方向：高職教育和旅游管理。

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