高彥

摘要：本文主要以高職酒店專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向與前景分析研究為重點(diǎn)進(jìn)行闡述，結(jié)合酒店專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)新思路為主要依據(jù)，從提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)、提升學(xué)生職業(yè)技能、教育學(xué)生不輕言跳槽、加強(qiáng)語(yǔ)言能力訓(xùn)練、做好酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃輔導(dǎo)這幾方面進(jìn)行深入探索與研究，其目的在于加強(qiáng)高職酒店專(zhuān)業(yè)就業(yè)率，為現(xiàn)代化社會(huì)培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)人才奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：高職酒店專(zhuān)業(yè)；就業(yè)方向；就業(yè)前景

中圖分類(lèi)號(hào)：G718 文獻(xiàn)識(shí)別碼：A 文章編號(hào)：1001-828X（2018）012-0441-01

引言

對(duì)于高職院校酒店專(zhuān)業(yè)來(lái)講創(chuàng)新就業(yè)方向十分重要，因其是推動(dòng)酒店行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的關(guān)鍵，也會(huì)保證社會(huì)穩(wěn)定和諧發(fā)展的關(guān)鍵，因此，高職院校需給予酒店專(zhuān)業(yè)高度重視，促使其存在的效用在提高我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)中充分的發(fā)揮出，為增強(qiáng)我國(guó)核心競(jìng)爭(zhēng)力貢獻(xiàn)一份力量。本文主要分析研究高職酒店專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向與前景。

一、高職酒店專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向

高職酒店專(zhuān)業(yè)需要不斷適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)人才要求的規(guī)格變化，為各大企業(yè)培養(yǎng)出懂管理以及會(huì)合作的酒店管理專(zhuān)業(yè)人才，更好的提升酒店行業(yè)的良好發(fā)展。高職酒店專(zhuān)業(yè)的同學(xué)就業(yè)領(lǐng)域非常廣泛，可以在涉外旅游的企業(yè)、也可以在酒店企業(yè)的各部分或者是自主創(chuàng)業(yè)。但這些都需要該專(zhuān)業(yè)的同學(xué)滿足市場(chǎng)對(duì)其需求，這就需要其做到以下幾點(diǎn)。

1.提升同學(xué)的職業(yè)素養(yǎng)

現(xiàn)代酒店行業(yè)對(duì)工作人員的要求較高，因此高職學(xué)校需要培養(yǎng)同學(xué)注重提升自身的職業(yè)素養(yǎng)。首先老師需要注重同學(xué)的思想品質(zhì)與身心健康素質(zhì)的培養(yǎng)，培養(yǎng)同學(xué)誠(chéng)實(shí)守信和愛(ài)崗敬業(yè)等精神，使同學(xué)具備良好的身體素質(zhì)與心理素質(zhì)。其次，老師要提升同學(xué)的文化素養(yǎng)，培養(yǎng)其自主的學(xué)習(xí)能力，提升同學(xué)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，同學(xué)需要具有心理學(xué)知識(shí)與酒店管理知識(shí)，還需要具有酒店各個(gè)崗位的業(yè)務(wù)操作等。最后是提高同學(xué)的業(yè)務(wù)素質(zhì)，加大職業(yè)基本技能的培訓(xùn)與職業(yè)技能考試的力度。只有加強(qiáng)同學(xué)的基本功訓(xùn)練，其才可以不斷的創(chuàng)新與提升自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，才可以在激烈的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境下站穩(wěn)腳跟，立足于酒店行業(yè)。

2.提高同學(xué)職業(yè)技能，拓展同學(xué)就業(yè)平臺(tái)

高職院校的核心就是同學(xué)職業(yè)技能，高職院校教學(xué)質(zhì)量的好與壞，基本上取決于同學(xué)職業(yè)技能水平的高低。所以高職院校需要加大職業(yè)技能的教育，把職業(yè)教育作為核心的教育內(nèi)容，把職業(yè)技能比賽常態(tài)化。高職酒店專(zhuān)業(yè)的老師需要深入酒店行業(yè)，摸清酒店行業(yè)崗位的本質(zhì)，有針對(duì)性的對(duì)同學(xué)進(jìn)行職業(yè)技能練習(xí)。例如，可以經(jīng)常舉行酒店專(zhuān)業(yè)相關(guān)技能比賽，通過(guò)舉行擺臺(tái)、拼盤(pán)比賽等活動(dòng)努力提高同學(xué)的顯性職業(yè)技能，讓同學(xué)在職場(chǎng)上展現(xiàn)自身職業(yè)的優(yōu)越性。也可以舉行普通話水平比賽以及酒店英語(yǔ)口語(yǔ)水平比賽等隱性技能，促使酒店專(zhuān)業(yè)的同學(xué)顯性技能的發(fā)展。職業(yè)技能是同學(xué)的就業(yè)的根本，只有其具備高超的職業(yè)技能，才可以在職業(yè)生涯中長(zhǎng)期發(fā)展，有更好的就業(yè)方向。

3.教育同學(xué)不輕易跳槽，立足酒店行業(yè)

目前，同學(xué)的就業(yè)觀已經(jīng)偏離了社會(huì)的需要，就業(yè)的期望太高，希望有輕松、工資高的工作。大部分同學(xué)希望社會(huì)滿足自身的要求，如果現(xiàn)實(shí)和理想不符合時(shí)就會(huì)抱怨，然后選擇跳槽。據(jù)調(diào)查有相當(dāng)多的同學(xué)在一年之內(nèi)換過(guò)2-3個(gè)工作單位，有的同學(xué)甚至更換的單位更多。這樣既浪費(fèi)時(shí)間和精力，由沒(méi)有辦法積累自身的工作經(jīng)驗(yàn)，更加沒(méi)有辦法做好自身的職業(yè)定位。在這種情況下，高職老師需要教育同學(xué)轉(zhuǎn)變自身的就業(yè)觀念，在沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)以及沒(méi)有工作技能的情況下不輕言跳槽，同學(xué)需要踏踏實(shí)實(shí)的工作，不斷地豐富自己的工作經(jīng)驗(yàn)，做到努力適應(yīng)環(huán)境和崗位，豐富自己的社會(huì)閱歷，找到合適的成長(zhǎng)機(jī)會(huì)發(fā)揮自己的能力。

4.加強(qiáng)語(yǔ)言能力練習(xí)，打造雙語(yǔ)型同學(xué)

對(duì)于酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)，工作人員會(huì)不會(huì)用標(biāo)準(zhǔn)普通話與流利的酒店英語(yǔ)來(lái)接待客人是酒店服務(wù)質(zhì)量的重要因素之一。因此，酒店專(zhuān)業(yè)的老師需要對(duì)酒店專(zhuān)業(yè)的同學(xué)進(jìn)行語(yǔ)言能力的訓(xùn)練，打造雙語(yǔ)型同學(xué)，這樣才可以更好地為酒店提供服務(wù)。酒店專(zhuān)業(yè)的同學(xué)具備說(shuō)良好的普通話水平能力是酒店服務(wù)效果的表現(xiàn)，是傳播酒店文化的前提與途徑。酒店的客人來(lái)自世界各地，有著不同的語(yǔ)言表達(dá)方式，這就需要酒店的工作人員可以使用標(biāo)準(zhǔn)的普通話和流利的英語(yǔ)為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。因此想要有更好的就業(yè)方向，酒店專(zhuān)業(yè)的同學(xué)要增強(qiáng)自身的英語(yǔ)水平與普通話水平，更好地為酒店提高那個(gè)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

5.引導(dǎo)酒店管理專(zhuān)業(yè)同學(xué)做好職業(yè)生涯規(guī)劃

只有規(guī)劃好自身的職業(yè)生涯，才可以明確自身的就業(yè)方向。職業(yè)生涯規(guī)劃是大學(xué)生職業(yè)生涯的一個(gè)起點(diǎn)，高職院校需要在同學(xué)步入校園的那一刻起就引導(dǎo)同學(xué)規(guī)劃好自己的職業(yè)生涯。正確的引導(dǎo)同學(xué)認(rèn)識(shí)自我、認(rèn)知酒店行業(yè)，分析就業(yè)環(huán)境對(duì)自身的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，明確的樹(shù)立自身的職業(yè)目標(biāo)，準(zhǔn)確地對(duì)自身的能力評(píng)估做好職業(yè)定位，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)自身的全面性發(fā)展。

二、高職酒店專(zhuān)業(yè)的前景

1.趨勢(shì)

高職酒店專(zhuān)業(yè)需要建立一個(gè)系統(tǒng)化的實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)實(shí)踐課程體系，創(chuàng)建以寫(xiě)高質(zhì)量的校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)的基地，并且要不斷進(jìn)行完善，完善高職院校和實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)單位一同培養(yǎng)同學(xué)的方法與途徑。創(chuàng)建設(shè)備完善和功能齊全的校內(nèi)教室，讓酒店專(zhuān)業(yè)的同學(xué)基本技能可以得到充分的訓(xùn)練與提高，側(cè)重培養(yǎng)人才過(guò)程里的職業(yè)能力評(píng)價(jià)，確保酒店專(zhuān)業(yè)同學(xué)通過(guò)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)獲取相應(yīng)的技能與意識(shí)，并且可以通過(guò)酒店專(zhuān)業(yè)考核更好的提升就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和有更好的就業(yè)方向。

2.就業(yè)前景

隨著全球經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，酒店行業(yè)在全球和中國(guó)地區(qū)的發(fā)展程度與其就業(yè)率已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型的行業(yè)。全球許多有名的大學(xué)都開(kāi)設(shè)了酒店專(zhuān)業(yè)，在各高職院校以及普通院校的酒店專(zhuān)業(yè)課程中，都為酒店專(zhuān)業(yè)的同學(xué)提供半年至一年時(shí)間不等的帶薪實(shí)習(xí)以及理論課程與實(shí)際操作相結(jié)合的活動(dòng)內(nèi)容，該專(zhuān)業(yè)的就業(yè)率大大超過(guò)其他專(zhuān)業(yè)的就業(yè)率。酒店行業(yè)的薪酬與社會(huì)福利也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他傳統(tǒng)的行業(yè)，并且該行業(yè)是隨著工作經(jīng)驗(yàn)的增加，工作的地位會(huì)逐漸提升。中國(guó)的各個(gè)地區(qū)都把酒店行業(yè)當(dāng)作是經(jīng)濟(jì)增加的源動(dòng)力，并且政府和社會(huì)投資也在不斷增加，酒店行業(yè)會(huì)是中國(guó)最具有活力的行業(yè)。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，隨著現(xiàn)代化社會(huì)的不斷發(fā)展，高職院校對(duì)酒店專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)發(fā)生了巨大轉(zhuǎn)變，從專(zhuān)業(yè)性人才轉(zhuǎn)變?yōu)榱藨?yīng)用創(chuàng)新型人才，為了滿足現(xiàn)代化社會(huì)發(fā)展對(duì)酒店人才的實(shí)際需求。高職院校酒店專(zhuān)業(yè)的任課教師需轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)方法與理念，營(yíng)造良好的教學(xué)氛圍，使學(xué)生積極主動(dòng)的學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，為現(xiàn)代化社會(huì)培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)人才做鋪墊。