舒建剛

摘要 娃娃菜又稱微型大白菜，屬十字花科蕓薹屬白菜亞種。筆者在閱讀前人有關(guān)研究文獻的基礎(chǔ)上，結(jié)合已開展的研究工作，總結(jié)了適合貴州地區(qū)應(yīng)用的娃娃菜栽培技術(shù)，以期為進一步開展研究工作打下良好的基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞 娃娃菜；栽培技術(shù)；貴州地區(qū)

中圖分類號 S634.1 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2018）16-0069-01

娃娃菜又稱微型大白菜，是從日本引進的一款新品種蔬菜，其外形與大白菜相似，但卻比大白菜小很多，故得名為娃娃菜。娃娃菜不僅成熟周期短，還富含多種維生素和微量元素，營養(yǎng)價值很高。此外，娃娃菜還具有藥用價值，在養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等方面有一定的功效。

娃娃菜為白菜類蕓薹屬的一個蔬菜新品種，在貴陽地區(qū)一般生長期55～65 d，商品球高20 cm左右，直徑8～9 cm，凈菜重200～250 g，生長適溫5～25 ℃。由于其營養(yǎng)豐富、味道鮮美、栽培周期短、經(jīng)濟效益高，近年來日益受到生產(chǎn)者和消費者的青睞，種植面積和銷量逐年增加。

貴州地區(qū)是典型的山區(qū)氣候，氣候潮濕，海拔落差較大，通常在800～1 500 m之間，春季倒春寒嚴重，特別是高海拔地區(qū)氣溫常年偏低。因此，種植娃娃菜要特別注意防范先期抽薹現(xiàn)象。為了給種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供相配套的栽培技術(shù)，現(xiàn)將貴州地區(qū)娃娃菜主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 土壤選擇

種植娃娃菜宜選擇土壤肥力充足、通透性好、排灌方便、前茬沒有種植過十字花科蔬菜的中性、微酸、微堿性田塊或菜地。

2 品種選擇

貴陽地區(qū)適宜品種有金鉆、高麗貝貝、高麗金娃娃等，特別是金鉆在貴州地區(qū)表現(xiàn)良好。

3 整地開廂

田地深翻耙平，曬土1周以上，均勻施入腐熟農(nóng)家肥75 t/hm2、過磷酸鈣750 kg/hm2、尿素300 kg/hm2，整細耙勻，按帶溝200 cm開廂，溝寬40 cm，溝深15 cm左右，略呈龜背形。

4 播種育苗

娃娃菜播種期不宜過早，過早易造成先期抽薹，因而露地種植以4月中旬到8月中旬為宜，最晚可以延遲到9月上旬。

育苗方式有直播和育苗移栽2種，貴州地區(qū)以育苗移栽為主，方便管理，可有效避免苗期不利環(huán)境的影響。用種量以1 500 g/hm2為宜，將種子用冷透的草木灰或細土均勻混合后均勻撒入苗床。覆土0.5 cm左右，用噴霧器噴足底水，覆蓋遮陽網(wǎng)，4～5 d可出苗，10 d左右視土壤情況澆水1次，結(jié)合澆水視苗情適當施入清糞水。最好用穴盤育苗，帶土移栽，能夠起到保護幼苗根系和緩苗的作用，對土傳病害的防治也有一定作用[1-2]。

5 定植

定植宜選擇晴天傍晚進行，移苗時要盡量少傷根、多帶土，株行距均為20～25 cm，每畦種植6～8行，密度為13.5萬～15.0萬株/hm2。定植后澆足定根水，有條件的可用遮陽網(wǎng)遮陽，有利于植株緩苗。

6 田間管理

定植緩苗后要及時中耕除草，避免雜草與幼苗爭奪營養(yǎng)和陽光，中期要適時追肥，可用5%尿素液提苗1～2次，用量為 150 kg/hm2。結(jié)球期可結(jié)合澆水追施復合肥300 kg/hm2，有利于增強抗性和提高產(chǎn)量。

7 病蟲害防治

娃娃菜抗逆性強，生育期短，病蟲害發(fā)生相對較輕，主要注意以下幾種病蟲害的防治。

7.1 黃曲條跳甲

防治方法主要有以下幾種：一是清除菜地殘株敗葉，鏟除田間雜草；二是播種前深耕曬土，消滅部分蟲蛹；三是用敵百蟲或辛硫磷灌根，防治幼蟲；四是用黃板誘殺成蟲；五是用5%抑太保乳油4 000倍液，或40%菊馬乳油3 000倍液，或20%氰戊菊酯4 000倍液，或茴蒿素殺蟲劑500倍液噴霧防治。

7.2 小地老虎

防治方法主要有以下2種：一是用糖醋酒液毒餌誘殺；二是用50%辛硫磷乳油，或10%氯氰菊酯乳油、90%晶體敵百蟲兌水噴霧防治。

7.3 蚜蟲及病毒病

蚜蟲和病毒病存在共生關(guān)系，因而防治好蚜蟲對防治病毒病有很好的作用，一般有以下3種防治方法。一是清理田園，防治病源的滋生；二是黃板誘殺；三是藥劑防治。防治蚜蟲的藥劑非常多，常見的有除蟲菊素、辟蚜霧、氯氰菊酯、滅蚜松、菊馬合劑、樂果、辛硫磷等[3]。

7.4 小菜蛾

娃娃菜受小菜蛾危害較重，尤其春播茬口應(yīng)注意在低齡幼蟲始盛期用藥防治。藥劑可選用1.8%阿維菌素乳油2 500～3 000倍液、2.5%菜喜懸浮劑1 500～2 000倍液、5%除蟲菊素乳油1 000～1 500倍液、2.5%天王星乳油1 000～1 500倍液、10%除盡乳油1 200～1 500倍液、8%阿維菌素乳油2 500～3 000倍液、Bt乳油600倍液、25%殺快靈2 000倍液。小菜蛾也可用黑光燈誘殺。

7.5 猝倒病、立枯病

防治方法主要有以下幾種：一是用拌種雙、多菌靈拌種或進行種子處理；二是用25%瑞毒霉可濕性粉劑噴霧；三是用75%百菌清可濕性粉劑或70%代森錳鋅粉劑拌種[4]。

7.6 霜霉病

霜霉病可以選用乙磷鋁、乙磷鋁錳鋅、霜脲錳鋅等噴霧防治。

7.7 根腫病

防治方法主要有以下幾種：一是實行6年以上輪作；二是改良土壤酸堿度，整地時施入石灰1 500 kg/hm2，使土壤呈微堿性；三是選擇無病田塊育苗；四是加強田間管理，及時排出積水，保持土壤通透性；五是用五氯硝基苯粉劑拌種或制成藥土撒在播種溝或定植穴中。

8 適時收獲上市

娃娃菜一般在生長55 d、全株高30～35 cm、包球緊實后便可采收。在田間可以保留20 d左右，時間過長，葉球會逐漸松散，影響質(zhì)量和品質(zhì)。采收時，應(yīng)全株拔掉，去除多余外葉，削平基部，用保鮮膜打包后上市。

9 參考文獻

[1] 朱少聰，王志偉.播種方式對河西廊一年兩熟制娃娃菜的影響[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技，2016（9）：38-40.

[2] 周志龍.西北干旱區(qū)高山娃娃菜高效節(jié)水周年生產(chǎn)技術(shù)[J].中國蔬菜，2015，1（2）：77-79.

[3] 孫明英.娃娃菜的種植和病蟲害防治[J].科學與財富，2017（5）：190.

[4] 胡靖鋒，楊紅麗，徐學忠，等.微型大白菜“娃娃菜”根腫病抗性遺傳規(guī)律及分子標記輔助選擇研究[J].福建農(nóng)業(yè)學報，2017，32（2）：185-188.