楊穎姿，陳 輝，陳 斌

（湖南農(nóng)業(yè)大學動物科學技術學院，湖南 長沙 410128）

巴克夏豬（Berkshire）是原產(chǎn)于英國的豬種，迄今已有300余年的歷史和200余年的純繁紀錄[1]。早在清光緒年間便已有巴克夏豬輸入中國，后來逐漸成為主要進口豬種，幾乎遍及全國。在20世紀50至80年代，巴克夏豬被普遍用作雜交父本，其與中國地方豬種的雜交后代是大宗商品豬的主要種質基礎。我國在近年引進的巴克夏豬主要是美系和英系巴克夏。巴克夏豬頭部短小，兩耳直立，嘴筒短，面微凹，頸脖粗短，體軀長，胸部寬似圓筒狀，積累了更多的皮下脂肪和腹部脂肪，并擁有少量的眼肌區(qū)[2]，其被毛為黑色，具有“六點白”（鼻端、尾尖、四肢下部）的特征，以肉質優(yōu)良、盛產(chǎn)雪花瘦肉聞名[3]，特別是其肩背部的瘦肉被稱為極品豬肉[4]。巴克夏豬還具有生長快、瘦肉率高的特點，在世界豬種格局中占據(jù)著越來越重要的地位，已成為國內(nèi)外的研究熱點。

養(yǎng)豬生產(chǎn)者最終所獲得的利潤在很大程度上受到母豬繁殖性能的影響，因此，在保持豬的肉用性能和生長速度的前提下，提高母豬的繁殖性能能提高養(yǎng)豬業(yè)的綜合經(jīng)濟效益[5]。然而，豬的繁殖力屬于低遺傳力性狀，除了受品種等遺傳因素的影響外，受到胎次、不同配種月份和不同分娩月份等非遺傳因素的影響也較大。本文通過對湖南偉鴻原種豬場巴克夏母豬的繁殖性能的各項指標進行測定、記錄并進行整理、分析，研究幾項不同的非遺傳因素對巴克夏母豬繁殖性能的影響，旨在給養(yǎng)豬生產(chǎn)者在巴克夏母豬的飼養(yǎng)管理、生產(chǎn)、育種等方面提供更多有效的參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 數(shù)據(jù)來源

本研究的數(shù)據(jù)來源于湖南偉鴻原種豬場2012—2017年817頭巴克夏母豬的繁殖性能記錄，主要選留指標包括產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、畸形仔豬數(shù)、死胎與木乃伊數(shù)、初生窩重和初生個體重，用以研究在不同年度、胎次、配種月份和分娩月份的條件下對其繁殖性能的影響。

1.2 數(shù)據(jù)分組

研究不同年度對巴克夏母豬繁殖性能的影響，按照2012—2017年6個年度分組，共6組；研究不同胎次所產(chǎn)生的影響，每個胎次即為1組，數(shù)據(jù)包含10個胎次，共10組；研究不同配種月份所產(chǎn)生的影響，每個月份即為1組，共12組；研究不同分娩月份所產(chǎn)生的影響，每個月份即為1組，共12組。

1.3 統(tǒng)計分析

運用Excel軟件對原始數(shù)據(jù)進行整理、統(tǒng)計和相應的簡單計算。其次，使用SAS軟件對研究同一影響因素的數(shù)據(jù)進行方差分析，用Duncan氏法進行多重比較，數(shù)據(jù)均采用平均值±標準差表示。

2 結果與分析

2.1 不同年度對巴克夏母豬繁殖性能的影響

巴克夏母豬在不同年度時的繁殖性能指標統(tǒng)計見表1。產(chǎn)仔數(shù)在2017年最高，達到10.12頭，顯著高于2013年、2014年和2015年（P＜0.05）。產(chǎn)活仔數(shù)在2016年最高，達到9.42頭，顯著高于2012年、2013年、2014年和 2015年（P＜0.05）；在 2013年最低，為8.71頭，顯著低于2015年、2016年和2017年（P＜0.05）。在2014年到2016年，產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)呈現(xiàn)顯著提高的趨勢（P＜0.05）?；巫胸i數(shù)在2016年最低，為0.16頭，顯著低于2013年、2014年、2015年和 2017年（P＜0.05）；在 2012年到 2014年，畸形數(shù)呈現(xiàn)顯著提高的趨勢（P＜0.05）。死胎與木乃伊數(shù)在2014年最低，為0.35頭，顯著低于2012年、2013年和 2017年（P＜0.05）；在 2012年最高，達到 0.79頭，顯著高于2014年和2016年（P＜0.05）。初生窩重在2017年最高，達到13.74 kg，顯著高于2012年、2013年、2014年和 2015年（P＜0.05）；在 2012年最低，為11.15 kg，顯著低于2015年、2016年和2017年（P＜0.05）。初生個體重在2017年最高，達到1.47 kg，顯著高于2012年（P＜0.05），但與其他年度差異不顯著（P＜0.05）；在 2012 年最低，為 1.27 kg，顯著低于其他年度（P＜0.05）。綜合分析可知，隨著年度的推移，各項指標都在逐漸改善，其中產(chǎn)仔數(shù)、初生窩重和初生個體重在2017年均達到最高值。

表1 不同年度對巴克夏母豬繁殖性能的影響

2.2 胎次對巴克夏母豬繁殖性能的影響

巴克夏母豬不同胎次的繁殖性能各項指標統(tǒng)計見表2。產(chǎn)仔數(shù)在第9胎最高，達到10.50頭，顯著高于第 1、3、4、5、6、7、8、10 胎（P＜0.05）；在第 10胎最低，為 9.00 頭，顯著低于第 1、2、3、4、7、9 胎（P＜0.05）。產(chǎn)活仔數(shù)在第2胎最高，達到9.54頭，顯著高于第 4、5、6、7、8、9、10 胎（P＜0.05）；在第 10 胎最低，為 7.50 頭，顯著低于第 1、2、3、4、5、6、7 胎（P＜0.05）。在第3胎到第5胎，產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)呈現(xiàn)顯著降低的趨勢（P＜0.05）。畸形數(shù)在第8胎最低，為 0.14 頭，顯著低于第 3、4、5、6、7、9、10 胎（P＜0.05）。死胎與木乃伊數(shù)在第3胎最低，為0.33頭，顯著低于第 1、2、5、6、7、8、9、10 胎（P＜0.05）；在第 9胎最高，達到2.00頭，顯著高于其他胎次（P＜0.05）；在第7胎到第9胎，死胎與木乃伊數(shù)呈現(xiàn)顯著提高的趨勢（P＜0.05）。初生窩重在第2胎最高，達到14.00 頭，顯著高于第 1、4、5、6、7、8、9、10 胎（P＜0.05）；在第9胎最低，為8.80 kg，顯著低于其他胎次（P＜0.05）。初生個體重在第2胎最高，達到1.47 kg，顯著高于第9胎（P＜0.05），與其他胎次差異不顯著（P＞0.05）；在第 9 胎最低，為 1.07 kg，顯著低于其他胎次（P＜0.05）。

表2 胎次對巴克夏母豬繁殖性能的影響

由表2綜合分析可知，胎次在第2胎左右時，多項指標優(yōu)秀，產(chǎn)活仔數(shù)、初生窩重、初生個體重均在第2胎達到最優(yōu)，死胎與木乃伊數(shù)在第3胎達到最低，產(chǎn)仔數(shù)在第2胎為10.33頭，與最高的第9胎10.50頭差異不顯著（P>0.05），畸形數(shù)在第1胎和第2胎為0.18頭，與最優(yōu)的第8胎0.14頭差異不顯著（P>0.05）；而當胎次增加到第8胎左右時，則有多項指標開始呈現(xiàn)變差的趨勢，畸形數(shù)在第7胎最差，死胎與木乃伊數(shù)、初生窩重、初生個體重在第9胎最差，產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)在第10胎最差。

2.3 配種月份對巴克夏母豬繁殖性能的影響

巴克夏母豬在配種月份不同時繁殖性能的各項指標統(tǒng)計見表3。產(chǎn)仔數(shù)在配種月份為2月時最高，達到 10.20 頭，顯著高于配種月份為 1、3、4、5、7、8、9、12 月（P＜0.05）；在配種月份為 5 月時最低，為9.31頭，顯著低于其他月份（P＜0.05）。產(chǎn)活仔數(shù)在配種月份為2月時最高，達到9.46頭，顯著高于配種月份為 1、4、5、7、12 月（P＜0.05）；在配種月份為5月時最低，為8.57頭，顯著低于配種月份為1、2、3、6、7、8、9、10、11、12 月（P＜0.05）。畸形數(shù)在配種月份為3月時最低，為0.15頭，顯著低于配種月份為 1、2、4、5、6、8、9、10、11、12 月（P＜0.05）；在配種月份為5月時最高，達到0.35頭，顯著高于配種月份為 1、2、3、4、6、7、8、9、11、12 月（P＜0.05）。死胎與木乃伊數(shù)在配種月份為7月和8月時最低，均為0.37 頭，顯著低于 2、3、4、6、9、10、12 月（P＜0.05）；在配種月份為4月時最高，達到1.29頭，顯著高于其他月份配種（P＜0.05）。初生窩重在配種月份為2月時最高，達到13.59 kg，顯著高于配種月份為1、3、4、5、7、8、9、12 月（P＜0.05）；在配種月份為 5 月時最低，為 11.82 kg，顯著低于配種月份為 1、2、4、6、9、10、11、12 月（P＜0.05）。初生個體重在配種月份為9月時最低，在4月配種時最高，但各配種月份間差異不顯著（P>0.05）。綜合分析可知，配種月份在2月左右時多項指標優(yōu)秀，產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、初生窩重均在2月達最優(yōu)。配種月份在5月時多項指標較差，產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、畸形數(shù)、初生窩重均為最差。

表3 配種月份對巴克夏母豬繁殖性能的影響

2.4 分娩月份對巴克夏母豬繁殖性能的影響

巴克夏母豬不同月份分娩的繁殖性能各項指標統(tǒng)計見表4。產(chǎn)仔數(shù)在分娩月份為2月時最高，達到 10.16頭，顯著高于 9、11月（P＜0.05）；在分娩月份為 11 月時最低，為 9.37 頭，顯著低于 1、2、3、4、5、6、7、8、10、12 月（P＜0.05）。產(chǎn)活仔數(shù)在分娩月份為 1月時最高，達到 9.51 頭，顯著高于 4、7、8、9、11、12 月（P＜0.05）；在分娩月份為9月時最低，為8.72頭，顯著低于 1、2、3、4、5、6、7、10、11、12 月（P＜0.05）。畸形數(shù)在分娩月份為5、6、11月時最低，為0.17頭，顯著低于 2、4、7、9、10、12 月（P＜0.05）；在分娩月份為 9月時最高，達到 0.40 頭，顯著高于 1、5、6、7、8、10、11、12月（P＜0.05）。死胎與木乃伊數(shù)在分娩月份為11 月時最低，為 0.26 頭，顯著低于 1、2、4、5、6、7、8、9、10、12 月（P＜0.05）；在分娩月份為 8 月時最高，達到 0.71 頭，顯著高于 1、3、5、11、12 月（P＜0.05）。初生窩重在分娩月份為6月時最高，達到13.41 kg，顯著高于 7、8、9、11、12 月（P＜0.05）；在分娩月份為 9 月時最低，為 12.13 kg，顯著低于 1、2、3、4、5、6、7、8、10、11月（P＜0.05）。初生個體重在不同月份分娩時的差異均不顯著，在10月時最高，為1.46 kg。綜合分析可知，分娩月份在3月左右時，指標都較優(yōu)，且6項指標在配種月份為3月時的值均與最優(yōu)值差異不顯著（P＞0.05）。分娩月份在9月左右時，多項指標較差，產(chǎn)活仔數(shù)、畸形數(shù)、初生窩重均為最差，產(chǎn)仔數(shù)9.55頭，與11月最差9.37頭差異不顯著（P＞0.05），死胎與木乃伊數(shù)0.50頭，與8月最差0.71頭差異不顯著（P＞0.05）。

表4 分娩月份對巴克夏母豬繁殖性能的影響

3 討論

3.1 不同年度對巴克夏母豬繁殖性能的影響

根據(jù)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計結果和分析可知，隨著年度推移，反映巴克夏母豬繁殖性能的6項指標也逐漸趨于更優(yōu)，尤其是產(chǎn)仔數(shù)、初生窩重和初生個體重在2017年均為最高值。這說明隨著年度推移，母豬的繁殖性能逐漸成熟。同時，豬場環(huán)境設施得到改善，飼養(yǎng)管理不斷優(yōu)化，母豬得到了更好的生產(chǎn)環(huán)境，且尹國安等[6]的研究表明，更舒適的環(huán)境可以減少豬的應激，所以環(huán)境的改善也給繁殖性能的穩(wěn)定甚至是提升都提供了保障。

3.2 胎次對巴克夏母豬繁殖性能的影響

胎次是影響母豬生產(chǎn)性能重要的非遺傳因素之一，因母豬的胎次不同，其身體機能也會不同，這在對母豬進行淘汰時具有很大的指導意義。從本研究數(shù)據(jù)可知，巴克夏母豬在第2胎時，繁殖性能的各項指標都較優(yōu)，而到第8胎左右時，各項指標則逐漸不理想；梁超平等[7]、謝曉鵬等[8]、朱文文等[9]、楊守深等[10]通過對長大二元雜母豬研究后也有類似的結論。根據(jù)李娟娟等[11]、于俊勇等[12]的研究，一般情況下，母豬在第1胎時的生產(chǎn)性能相對較差，主要表現(xiàn)為產(chǎn)仔數(shù)與產(chǎn)活仔數(shù)較低、畸形數(shù)及死胎與木乃伊數(shù)較高、初生窩重較低等。趙慶友等[13]、薛立峰[14]的研究中說明，這種情況主要是因為母豬初配時機體尚未完全發(fā)育成熟且母性較弱，從而導致各種應激。另外，其卵巢的結構和功能尚待完善，則導致激素分泌不足。不過，隨著胎次增加，以上現(xiàn)象得以逐漸改善，其產(chǎn)仔性能逐漸提高并維持在一定水平。之后，隨著母豬機體和卵巢功能逐漸衰退，產(chǎn)仔性能也逐漸降低。因此，在實際生產(chǎn)中，結合母豬的實際體況，在適宜的胎次及時淘汰母豬對于保持母豬群體的高效生產(chǎn)具有重要意義。

3.3 配種月份對巴克夏母豬繁殖性能的影響

配種月份所產(chǎn)生的影響實際可以認為是環(huán)境對巴克夏母豬繁殖性能的影響，而環(huán)境因素中以溫度最嚴重[15]。妊娠母豬和哺乳母豬的最適溫度為10～16℃，當溫度顯著高于或低于最適溫度時，母豬會發(fā)生不同程度的熱應激或冷應激。劉興等[16]、朱志剛等[17]、Almond等[18]作了相關研究，母豬發(fā)生應激時通常會有采食量降低、消化紊亂、體溫變化等現(xiàn)象，繼而導致其卵巢機能衰減、受胎率下降，則產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)明顯降低。而且，哺乳期的母豬若出現(xiàn)食欲減退的情況，容易導致泌乳能力和泌乳質量的下降，不僅會降低自身體重，而且會使仔豬的免疫力和斷奶窩重顯著下降。根據(jù)劉健等[19]的研究，在冬季的3個月配種，即11月、12月、1月，母豬的繁殖性能顯著高于其他時間配種的性能，本研究數(shù)據(jù)的分析結果也可驗證。

3.4 分娩月份對巴克夏母豬繁殖性能的影響

分娩月份所產(chǎn)生的影響也可認為是溫度對巴克夏母豬繁殖性能所產(chǎn)生的影響。從單妹等[20]、賈娟娟[21]的研究中可知，在春季的3個月分娩的母豬，即2、3、4月，產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)等指標優(yōu)于其他月份分娩母豬的指標，在9月時的各項指標則最差。本研究數(shù)據(jù)分析的結果也顯示，在春季3個月各項指標都較優(yōu)，而9月時大部分指標都較差。

4 結論

根據(jù)本研究的數(shù)據(jù)統(tǒng)計及分析并綜合文獻研究結果可知，不同年度、胎次、配種月份、分娩月份對巴克夏母豬的繁殖性能均有顯著影響，結論如下：1）隨著年度的推移，母豬生產(chǎn)性能趨于成熟且環(huán)境逐漸改善，巴克夏母豬的繁殖性能都有更優(yōu)的發(fā)展趨勢。2）巴克夏母豬的繁殖性能在第1胎時的性能較差，在第2胎左右開始逐漸提高，到第8胎左右性能則開始降低。3）巴克夏母豬最佳的配種月份在11月、12月、1月左右，在5月左右則對繁殖性能會有所影響。4）巴克夏母豬在2月、3月、4月分娩時繁殖性能各項指標較優(yōu)，而在9月左右分娩時指標則較差。