北京京純養(yǎng)蜂專業(yè)合作社

一、合作社概況

北京京純養(yǎng)蜂專業(yè)合作社成立于2004年，位于首都重要飲用水源基地密云水庫(kù)東南岸——白龍?zhí)讹L(fēng)景區(qū)，是業(yè)務(wù)內(nèi)容覆蓋蜜蜂養(yǎng)殖、蜂產(chǎn)品加工銷售、蜂文化旅游等的國(guó)家級(jí)農(nóng)民專業(yè)合作社，形成了“合作社+公司+農(nóng)戶+基地”的運(yùn)營(yíng)模式。合作社蜜蜂存欄6萬群，成員涉及密云區(qū)16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)104個(gè)自然村，達(dá)800多戶，輻射帶動(dòng)河北、天津等地農(nóng)戶200余戶。

合作社擁有加工車間和養(yǎng)殖基地253,460m2，“蜜蜂大世界”科普?qǐng)鲳^650m2，擁有固定資產(chǎn)3000多萬元，銷售額5200萬元，生產(chǎn)面積1200m2，員工50余人，累計(jì)培訓(xùn)蜂農(nóng)3000余人。年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂蜜930t，有機(jī)蜂蜜100余t，其他蜂產(chǎn)品200余t，產(chǎn)品分為5大類即蜂蜜、巢蜜、蜂花粉、蜂王漿、蜂膠，共30多種產(chǎn)品，銷往北京、天津、河北、廣東、上海、內(nèi)蒙等地。由于“京密”牌有機(jī)蜂產(chǎn)品純天然，質(zhì)量過硬，投放市場(chǎng)后受到眾多經(jīng)銷商和消費(fèi)者的青睞。

二、合作社運(yùn)行機(jī)制

1. 加強(qiáng)制度規(guī)范

合作社自成立后，嚴(yán)格實(shí)行規(guī)范化管理，按照《農(nóng)民專業(yè)合作社法》的相關(guān)規(guī)定，及時(shí)制定了規(guī)范的合作社章程，民主選舉出成員代表47名，理事會(huì)成員5名，監(jiān)事會(huì)成員3名，并隨著合作社的發(fā)展不斷完善各項(xiàng)管理制度。定期召開成員大會(huì)，凡重大事情都經(jīng)成員大會(huì)討論方可決定，實(shí)行一人一票制，完善了“三會(huì)”組織。

目前，合作社已建立健全財(cái)務(wù)制度、有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理措施、車間安全自檢制度、崗位責(zé)任制度、防疫檢疫制度、蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全自檢制度、出入庫(kù)管理制度、批次號(hào)管理制度、庫(kù)房管理制度、車間工作人員衛(wèi)生管理制度、飼喂管理操作規(guī)程、蜂場(chǎng)飼養(yǎng)投入制度等12項(xiàng)，形成了較為完善的制度體系。

2. “8個(gè)統(tǒng)一”管理

合作社為了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品、提高蜂農(nóng)收入，其蜂蜜全部產(chǎn)自水源區(qū)本地蜂群，蜂農(nóng)養(yǎng)殖不轉(zhuǎn)場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了8個(gè)統(tǒng)一管理。

（1）統(tǒng)一采購(gòu)生產(chǎn)資料

合作社統(tǒng)一為農(nóng)戶采購(gòu)蜂箱、巢礎(chǔ)、框梁、搖蜜機(jī)、隔王板、采膠器、巢蜜盒等生產(chǎn)用具，既保證生產(chǎn)資料的質(zhì)量又降低了農(nóng)戶的投入成本。同時(shí)，合作社為基地配備了養(yǎng)殖技術(shù)員，分片到戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和生產(chǎn)監(jiān)督，針對(duì)問題及時(shí)提出整改。

（2）統(tǒng)一引進(jìn)優(yōu)良品種

種蜂王除由密云區(qū)園林綠化局種蜂場(chǎng)供應(yīng)外，由合作社進(jìn)行采購(gòu)發(fā)放，先后從吉林省養(yǎng)蜂科學(xué)研究所、長(zhǎng)興意蜂蜂業(yè)科技有限公司引進(jìn)喀爾巴阡、卡尼鄂拉種蜂王1000余只。

（3）統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

回收程序統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。合作社對(duì)基地產(chǎn)品采取上門回收的形式，為保證產(chǎn)品的可溯性，采取標(biāo)準(zhǔn)化回收程序。第1步：抽樣，合作社和對(duì)應(yīng)農(nóng)戶進(jìn)行樣品留存；第2步：封桶，對(duì)抽取完樣品的蜂蜜桶進(jìn)行封口處理；第3步：實(shí)驗(yàn)室對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè)，提供檢測(cè)數(shù)據(jù)；第4步：對(duì)合格產(chǎn)品進(jìn)行上門回收。

溯源管理統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)戶填寫日常操作日志，對(duì)農(nóng)戶基本信息、環(huán)境信息、管理信息、儲(chǔ)存信息、養(yǎng)殖信息、產(chǎn)品信息、病蟲防治等進(jìn)行記錄，并通過產(chǎn)品標(biāo)識(shí)卡記錄原料批次號(hào)及對(duì)應(yīng)桶、箱編號(hào)。步驟為：原料收購(gòu)-化驗(yàn)-原料入庫(kù)-原料出庫(kù)-入生產(chǎn)車間成品罐-化驗(yàn)-成品包裝賦碼-數(shù)據(jù)回傳-入成品庫(kù)-出庫(kù)，追溯設(shè)備進(jìn)行掃碼、貼碼操作。

（4）統(tǒng)一培訓(xùn)

合作社每年聘請(qǐng)北京市蠶業(yè)蜂業(yè)管理站、中國(guó)農(nóng)科院蜜蜂研究所等單位的專家，圍繞養(yǎng)殖技術(shù)、病蟲害防治、蜜蜂授粉等方面對(duì)蜂農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)，并發(fā)放養(yǎng)殖技術(shù)書籍。每年組織員工開展食品安全法、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)、操作標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容的培訓(xùn)，以提升員工的綜合素質(zhì)和合作社的管理水平。

（5）統(tǒng)一檢測(cè)

合作社有高級(jí)職稱化驗(yàn)員2名，實(shí)驗(yàn)室配備了液相色譜儀、示差檢測(cè)器、酶標(biāo)儀、減壓干燥箱、培養(yǎng)箱、離心機(jī)等檢測(cè)設(shè)備，可對(duì)蜂蜜、蜂王漿理化指標(biāo)、獸藥殘留、微生物等30多項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。

（6）統(tǒng)一加工

京密蜂蜜采用密云定地飼養(yǎng)農(nóng)戶的成熟荊花蜜為原料，加工工藝簡(jiǎn)單，無濃縮、無添加，融蜜溫度不高于60℃，過濾網(wǎng)120目，保留蜂蜜的原始營(yíng)養(yǎng)和口感，淀粉酶值高于新西蘭蜂蜜宣傳的指標(biāo)，更是高于國(guó)內(nèi)濃縮、添加蜂蜜的檢測(cè)指標(biāo)。

（7）統(tǒng)一品牌

產(chǎn)品商標(biāo)有“京密（北京市著名商標(biāo)）”、“京純”、“太師屯”，旅游品牌“蜜蜂大世界”，產(chǎn)品目前有荊花成熟蜜、巢蜜、蜂王漿、王臺(tái)蜂王漿、蜂膠、蜂蛹、蜂蠟、蜂妝8類50余種，主打產(chǎn)品以成熟荊花蜜為主，包裝形式多樣，適合不同消費(fèi)人群。（8）統(tǒng)一銷售

合作社2009年就建立了自己的網(wǎng)站進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)宣傳，http://www.bjmfdsj.com，并建立微信公眾平臺(tái)“京純蜜蜂大世界”?！熬┟堋碑a(chǎn)品進(jìn)入多個(gè)電商平臺(tái)銷往全國(guó)各地，如京東商城、微信商城、一地一味、有菜、春播科技、京合農(nóng)品、一品密云等，這些銷售平臺(tái)為合作社產(chǎn)品增加了30%的銷量，銷售額正穩(wěn)步提升。

3. 加大新技術(shù)應(yīng)用與產(chǎn)品研發(fā)

合作社多年來經(jīng)營(yíng)成熟蜂蜜，研發(fā)生產(chǎn)原生態(tài)巢蜜產(chǎn)品，經(jīng)多年實(shí)驗(yàn)和總結(jié)，制定了巢蜜生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、成熟蜜生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、蜂王漿生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，特別是盒裝巢蜜產(chǎn)品，以外觀好、質(zhì)量?jī)?yōu)、產(chǎn)品穩(wěn)定等特點(diǎn)受到全國(guó)各地同行的認(rèn)可，簽定大量訂單，產(chǎn)品供不應(yīng)求。還開發(fā)了瓶裝圓筑巢蜜產(chǎn)品，2017年7月22日，CCTV2“中國(guó)財(cái)經(jīng)-甜蜜的商機(jī)”對(duì)合作社標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的瓶裝圓筑巢蜜進(jìn)行了報(bào)道。

合作社理事長(zhǎng)王東生多年來研究蜜蜂生物學(xué)知識(shí)，指導(dǎo)研發(fā)了“文字巢蜜”產(chǎn)品，可根據(jù)消費(fèi)者需求定制，此項(xiàng)發(fā)明獲得國(guó)家發(fā)明專利，讓文化元素融入產(chǎn)品。合作社還先后開發(fā)了蜂膠液、荊花蜜面膜、蜂蜜香皂、蜂蠟唇膏、蜂蠟口紅、蜂蠟香薰、蜂蠟雕塑等衍生產(chǎn)品，還將蜜蜂尸體做成蜜蜂琥珀工藝品，深度挖掘蜜蜂文化創(chuàng)意產(chǎn)品，大大提升了產(chǎn)品附加值。

4. 建立蜜蜂醫(yī)院

2018年1月，全國(guó)首家蜜蜂醫(yī)院由合作社建立，位于密云區(qū)太師屯鎮(zhèn)龍?zhí)稖洗?，包括?shí)驗(yàn)室、診斷室、檢測(cè)室、培訓(xùn)室等500m2。對(duì)蜜蜂幼蟲?。矣撞?、白堊病、美幼病、歐幼病）、蜜蜂成蜂病（微孢子蟲、大小蜂螨、武氏蜂盾螨）進(jìn)行識(shí)別檢測(cè)，有蜂藥40余種，能滿足各種蜜蜂疾病的用藥需求。

合作社聘請(qǐng)專家和技術(shù)人員常駐蜜蜂醫(yī)院，對(duì)密云區(qū)蜜蜂疾病防治把脈支招，降低密云區(qū)以及周邊地區(qū)的蜂病發(fā)生率，最大限度防范疫情大面積擴(kuò)散，確保蜂產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)，為社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)安全的蜂產(chǎn)品。

5. 合作社精準(zhǔn)扶貧

合作社積極響應(yīng)黨和國(guó)家號(hào)召，根據(jù)密云區(qū)農(nóng)委精準(zhǔn)扶貧相關(guān)政策，結(jié)合合作社發(fā)展實(shí)際，研究制定了《北京京純養(yǎng)蜂專業(yè)合作社精準(zhǔn)扶貧方案》，充分發(fā)揮專家的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，著力利用“京密”這一商標(biāo)的廣泛影響力，積極發(fā)動(dòng)、引導(dǎo)廣大低收入農(nóng)戶通過蜜蜂養(yǎng)殖脫貧致富。牢固樹立“授之以魚，不如授之以漁”的扶貧理念，以傳授養(yǎng)蜂技術(shù)為根本出發(fā)點(diǎn)，確保被扶農(nóng)戶能夠熟練掌握養(yǎng)蜂技術(shù)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)蜂產(chǎn)蜜、脫貧增收的自我良性發(fā)展。

合作社為貧困戶提供養(yǎng)蜂技術(shù)指導(dǎo)、生產(chǎn)資料供應(yīng)、高附加值產(chǎn)品（成熟蜜、巢蜜）生產(chǎn)、產(chǎn)品回收等服務(wù)，改善了這些貧困戶的經(jīng)濟(jì)條件。2018年，扶持82戶農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)蜂3230群，為所有農(nóng)戶發(fā)放蜂箱、蜂具、搖蜜機(jī)等，并安排技術(shù)人員上門指導(dǎo)蜂箱組裝。合作社于2018年3月20日開展的一次養(yǎng)蜂技術(shù)培訓(xùn)中，為蜂農(nóng)發(fā)放養(yǎng)殖技術(shù)書籍200冊(cè)，共培訓(xùn)140人次。2012年，合作社向房山受災(zāi)養(yǎng)蜂戶捐蜂飼料10t。

三、合作社所取得的成效

1. 所獲認(rèn)證

合作社自成立以來，已經(jīng)獲得了多項(xiàng)國(guó)內(nèi)、國(guó)際重要認(rèn)證。密云京密蜂蜜符合生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)的相關(guān)規(guī)定，被批準(zhǔn)使用生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)志。荊花蜜符合綠色食品A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，被認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品，被許可使用綠色食品標(biāo)志。合作社還獲得質(zhì)量管理體系認(rèn)證、HACCP體系認(rèn)證、食品安全管理體系認(rèn)證、公平貿(mào)易認(rèn)證等，此外，還取得“一種利用蜜蜂生活習(xí)性生產(chǎn)帶文字巢蜜的方法”這一發(fā)明的專利權(quán)。

2. 所獲榮譽(yù)

幾年來，在各級(jí)部門的支持幫助下，合作社實(shí)行規(guī)范化管理，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度。2010年合作社被評(píng)為北京市農(nóng)民專業(yè)合作社示范社，2013年被中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)評(píng)定為全國(guó)蜂農(nóng)專業(yè)合作社示范社，被認(rèn)定為2015年全國(guó)農(nóng)民合作社加工示范單位，2015年被中國(guó)養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)授予“成熟蜜基地示范試點(diǎn)（北京）”。2016年被評(píng)為北京市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，被北京市科學(xué)技術(shù)委員會(huì)、密云區(qū)科學(xué)技術(shù)委員會(huì)認(rèn)定為北京市科普基地、密云區(qū)特色科普基地，被中國(guó)養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)授予“全國(guó)蜂產(chǎn)品安全與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地（2010～2015）”，2016年在21世紀(jì)第2屆全國(guó)蜂業(yè)科技與蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上獲“巢蜜一等獎(jiǎng)”，2017年被北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)評(píng)為誠(chéng)信服務(wù)承諾單位。

四、展望

合作社自成立以來，得到縣委、農(nóng)委、經(jīng)管站等相關(guān)部門的大力支持和指導(dǎo)，帶動(dòng)農(nóng)民致富做出了很大貢獻(xiàn)，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，受到社會(huì)各界的廣泛關(guān)注和蜂農(nóng)的贊許。

北京京純養(yǎng)蜂專業(yè)合作社將一如既往的遵循“優(yōu)質(zhì)綠色、質(zhì)量第一、顧客至上、遵約守信、創(chuàng)造精品”的理念，加大科技創(chuàng)新力度，打造北京市最具規(guī)模的蜜蜂產(chǎn)業(yè)園、科普基地、國(guó)際蜂業(yè)商務(wù)中心、高尖端養(yǎng)蜂技術(shù)示范基地，實(shí)現(xiàn)蜜蜂產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，將蜜蜂這項(xiàng)甜蜜事業(yè)推向更高、更遠(yuǎn)！