洪黛珊

我國(guó)教育家陳鶴琴先生主張大自然、大社會(huì)是最真實(shí)、最豐富、最具吸引力的學(xué)習(xí)環(huán)境，應(yīng)讓幼兒在與大自然、大社會(huì)的接觸中盡情地看看、聽聽、想想、摸摸、做做，滿足他們的好奇心和渴望主動(dòng)發(fā)現(xiàn)、積極探究的心理，獲取最真實(shí)的感受。隨著社會(huì)的進(jìn)步，尤其是城市化進(jìn)程，使人與自然逐漸疏離。由此，引發(fā)了我們對(duì)自然教育的思考：如何在幼兒園教育中重建兒童與自然的關(guān)系。自然生態(tài)理念，既包括以自然為現(xiàn)場(chǎng)，創(chuàng)設(shè)機(jī)會(huì)還原自然情景，鼓勵(lì)兒童在真實(shí)的場(chǎng)景中活動(dòng)，也意味著遵循兒童天性和學(xué)習(xí)特點(diǎn)，引領(lǐng)教育重視與兒童發(fā)生直接影響的微觀系統(tǒng)社區(qū)和家庭，在進(jìn)行課程設(shè)計(jì)、實(shí)施和評(píng)價(jià)時(shí)，考慮社區(qū)資源和家長(zhǎng)特點(diǎn)，充分發(fā)揮教育合力。

我園坐落在園林式單位華南農(nóng)業(yè)大學(xué)校園內(nèi)，具有得天獨(dú)厚的自然生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)。辦園至今，一貫以親近自然、生態(tài)和諧作為課程開展、環(huán)境創(chuàng)設(shè)的基本理念。種植活動(dòng)是自然生態(tài)理念下的一項(xiàng)重要內(nèi)容，在不斷探索后，我們對(duì)種植課程內(nèi)涵及開展有了新的認(rèn)識(shí)。

一、種植課程的意義

1.感受成長(zhǎng)變化，開展生命教育

《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中建議：和幼兒一起通過(guò)戶外活動(dòng)、參觀考察、種植活動(dòng)，感知生物的多樣性和獨(dú)特性，以及生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖和死亡的過(guò)程。種植是最好的感受生命成長(zhǎng)變化的活動(dòng)，特別是當(dāng)種植活動(dòng)是由幼兒親自動(dòng)手、家長(zhǎng)參與、教師觀察指導(dǎo)的課程活動(dòng)時(shí)，幼兒能夠完整地體驗(yàn)到生命周而復(fù)始的循環(huán)過(guò)程。例如，清明前后，教師會(huì)依據(jù)“清明前后，種瓜得瓜，種豆得豆”的習(xí)俗，引導(dǎo)幼兒與父母一起調(diào)查“適宜種植的應(yīng)季植物”，為播種埋下伏筆。在種植過(guò)程中引導(dǎo)幼兒通過(guò)觀察種子、記錄嫩芽破土而出、親聞第一片綠葉、傾聽第一朵花開的聲音，不斷累積關(guān)于植物生長(zhǎng)的經(jīng)驗(yàn)，讓幼兒在自然而然中體驗(yàn)到變化的神奇。在教師和幼兒一起探索生命周期的時(shí)候，要讓幼兒意識(shí)到動(dòng)植物都會(huì)經(jīng)歷從出生、生長(zhǎng)、成熟、衰老直至死亡的歷程。以往的教學(xué)活動(dòng)中，因死亡太過(guò)沉重，教師總選擇避而不談。而在種植活動(dòng)中，死亡是一切生物不可避免的自然結(jié)局，教師要讓幼兒了解死亡并不是結(jié)束，而是以另一種形式存在，這樣直觀、體驗(yàn)式的生命教育總是貫穿于種植活動(dòng)。

2.體會(huì)來(lái)之不易，深化感恩教育

感恩教育就是教育者運(yùn)用一定的手段和方法，對(duì)受教育者有目的、有步驟地實(shí)施識(shí)恩、知恩、感恩、報(bào)恩以至于施恩的人文教育。開展種植活動(dòng)時(shí)，我們特別重視讓幼兒體驗(yàn)親手勞作后的收獲，中、小班的幼兒種植一些短期生長(zhǎng)的植物，在兩個(gè)月或一個(gè)學(xué)期內(nèi)就能夠品嘗到植物果實(shí)，當(dāng)幼兒品嘗到自己勞動(dòng)后收獲的果實(shí)時(shí)，喜悅之情油然而生，對(duì)于食物的珍視也無(wú)須說(shuō)教，不是胼手胝足，哪會(huì)知道“粒粒皆辛苦”呢？中、大班的幼兒，教師會(huì)引導(dǎo)他們進(jìn)行收獲的感恩：將自己的收獲贈(zèng)予對(duì)自己有過(guò)幫助的人，如守護(hù)幼兒園安全的保安叔叔、清潔校園的衛(wèi)生阿姨、制作美味飯菜的廚師、家長(zhǎng)等，讓幼兒在感恩活動(dòng)中感受到自己與周圍人事物的緊密關(guān)系，以情動(dòng)情，以德報(bào)德。

3.樹立責(zé)任意識(shí)，養(yǎng)成服務(wù)精神

陳鶴琴先生提出做現(xiàn)代中國(guó)人的必備條件之一是“要有服務(wù)之精神”。教育的目的是養(yǎng)成一種德行，使人與動(dòng)物有所區(qū)別，能從利己走向利他。教育要從生命的整體發(fā)展出發(fā)。學(xué)前兒童正處于社會(huì)性發(fā)展的重要階段，通過(guò)養(yǎng)護(hù)植物，日復(fù)一日地去關(guān)注、照顧自己的植物，能夠幫助幼兒以小主人翁的姿態(tài)，樹立起強(qiáng)烈的責(zé)任意識(shí)。在種植活動(dòng)中，教師通過(guò)引導(dǎo)幼兒給小植物起名、掛牌的方式，讓幼兒與植物建立情感鏈接；把“照顧植物”作為每日的常規(guī)活動(dòng)，讓幼兒學(xué)會(huì)除草、澆水、施肥、清潔、抓蟲等技能。例如，在中班的節(jié)瓜活動(dòng)中，幼兒給自己的節(jié)瓜寶寶制作了名片；當(dāng)瓜寶寶“生病”時(shí)，教師組織幼兒討論，為節(jié)瓜寶寶“尋醫(yī)”，上網(wǎng)查資料，尋求家長(zhǎng)助教，為瓜寶寶唱歌打氣等。教師有意識(shí)地捕捉植物生長(zhǎng)過(guò)程中有意義的教育契機(jī)，幫助幼兒樹立責(zé)任心。

二、種植課程開展的策略

1.打破場(chǎng)地限制，種植零距離

種植活動(dòng)的開展可以打破場(chǎng)地的限制，不僅發(fā)生在菜園、自然角，還可以是園內(nèi)一切能讓幼兒零距離接觸的地方。目前大部分幼兒園的種植還在“眼看手勿動(dòng)”的觀察和擺設(shè)狀態(tài)，無(wú)法與幼兒產(chǎn)生真實(shí)的鏈接。我園大都是一層樓的平房，每班門前屋后都開辟了種植園地，讓幼兒一走出教室，就能進(jìn)入到種植園地。種植是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，位置的選擇、土壤的優(yōu)化、與地平面的銜接、便于幼兒走動(dòng)進(jìn)入的小徑等都會(huì)影響到種植活動(dòng)的開展，只有做好充分的準(zhǔn)備，才能讓幼兒隨時(shí)隨地觀察到植物。

2.化靜為動(dòng)，巧妙利用室內(nèi)種植

室內(nèi)種植為幼兒參與環(huán)境創(chuàng)設(shè)提供機(jī)會(huì)。把靜態(tài)的環(huán)境布置變成動(dòng)態(tài)展示的過(guò)程，可引導(dǎo)幼兒采摘一些喜陰植物，如綠蘿、銅錢草、虎尾蘭等，或者播種一些短期能成長(zhǎng)的植物，用不同形狀不同材質(zhì)的器皿進(jìn)行種植，同時(shí)鼓勵(lì)幼兒裝飾花瓶、花盆，將植物擺放在柜子上、相架邊、餐桌上，或節(jié)日時(shí)用來(lái)美化環(huán)境。種植還能延伸到立體空間，如墻面、吊飾、家園聯(lián)系欄。綠植環(huán)境的藝術(shù)化，能使幼兒產(chǎn)生美感和愉快的體驗(yàn)，增強(qiáng)幼兒對(duì)集體的歸屬感和認(rèn)同感，在一日生活當(dāng)中潛移默化地影響幼兒，激發(fā)幼兒熱愛生活。

3.注重儀式感，尊重全過(guò)程

種植活動(dòng)中的“做”，不應(yīng)局限于雙手，凡是耳聞、目睹、調(diào)查、研究都包括其中。土壤的秘密、種子從哪里來(lái)、蚯蚓的本領(lǐng)、制作愛心護(hù)理卡、園藝日、當(dāng)風(fēng)雨來(lái)臨時(shí)、豐收慶典等，種植活動(dòng)是一個(gè)完整的體驗(yàn)過(guò)程，重點(diǎn)在于讓幼兒參與到植物生長(zhǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，而非種出什么，即便失敗的種植也是學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。教師可通過(guò)設(shè)置生動(dòng)的情境，讓種植充滿儀式感，增強(qiáng)幼兒對(duì)活動(dòng)的期待。在“豐收慶典”“茄子舞會(huì)”“節(jié)瓜派對(duì)”活動(dòng)中，教師根據(jù)本班幼兒興趣生成班本特色，引導(dǎo)大家用歡樂(lè)慶祝自己的勞動(dòng)成果，感謝大自然的饋贈(zèng)。中、大班的幼兒通過(guò)編故事、演講、展覽的方式，表達(dá)自己的收獲見聞。當(dāng)幼兒具備從直接和間接途徑獲得的經(jīng)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)鼓勵(lì)他們通過(guò)獨(dú)立思考，回顧前一階段的經(jīng)驗(yàn)。在種植活動(dòng)中注重儀式感，是對(duì)生命的一種尊重與熱愛，也能讓幼兒在儀式中對(duì)種植活動(dòng)有更深層的感受和體驗(yàn)。

4.巧妙吸收家長(zhǎng)資源，深化種植體驗(yàn)

幼兒成長(zhǎng)離不開家庭、社區(qū)、幼兒園等環(huán)境，家園共育活動(dòng)需要家長(zhǎng)和社區(qū)工作人員共同參與，在確定的一整套家園共育行動(dòng)中，在對(duì)幼兒發(fā)展至關(guān)重要的情況下，幼兒教師需要和家長(zhǎng)合作，讓其參與計(jì)劃的實(shí)施，才會(huì)對(duì)幼兒教育的環(huán)境有更直接的改變和幫助。我園地處農(nóng)大校園內(nèi)，大學(xué)的社區(qū)資源為幼兒外出參觀、實(shí)踐提供了便利，深厚的人文底蘊(yùn)，高素質(zhì)的家長(zhǎng)群體為共同制定種植課程提供可能性。在大量的前期調(diào)研上，我們建立了社區(qū)活動(dòng)、助教活動(dòng)資源庫(kù)。幫助教師更有效地優(yōu)化課程，開展系統(tǒng)的種植活動(dòng)。植物維護(hù)制度、家長(zhǎng)助教制度、外出活動(dòng)制度等，能讓家長(zhǎng)了解幼兒園正在開展的課程，根據(jù)自己的特長(zhǎng)參與到活動(dòng)當(dāng)中。如開展土壤的秘密活動(dòng)時(shí)，農(nóng)學(xué)院的家長(zhǎng)帶來(lái)了五色土，向幼兒科普土壤的酸堿度、類型等，開拓了幼兒視野。當(dāng)開展無(wú)土栽培活動(dòng)時(shí)，專業(yè)的家長(zhǎng)自覺組成了指導(dǎo)小組，利用周末、接送時(shí)間，帶領(lǐng)其他非專業(yè)的家長(zhǎng)參與到活動(dòng)中。隨著家園社區(qū)一體化共建活動(dòng)的開展，種植活動(dòng)的形式更加多彩了，種植活動(dòng)的內(nèi)容更豐富了，幼兒對(duì)種植活動(dòng)的體驗(yàn)也更深刻了。