摘要：《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》課程是一門(mén)理論性與實(shí)踐性都比較強(qiáng)的課程，也是高職院校開(kāi)設(shè)的一門(mén)專業(yè)課程，目的在于培養(yǎng)學(xué)生的現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念。校企合作是當(dāng)前高職教育普遍采取的教學(xué)方式，能夠依托企業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)更好地鍛煉學(xué)生職業(yè)技能，使學(xué)生走出校門(mén)就能夠較好地適應(yīng)職場(chǎng)。本文以《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》課程為例，對(duì)基于校企合作的高職專業(yè)核心課程項(xiàng)目化教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)踐等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了簡(jiǎn)單的分析，以期優(yōu)化教學(xué)過(guò)程，提高教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》；校企合作；項(xiàng)目化教學(xué)；高職

一、 高職專業(yè)核心課程項(xiàng)目化教學(xué)設(shè)計(jì)路徑

高職院校的主要教學(xué)目的在于培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，使其掌握一技之長(zhǎng)，而專業(yè)核心課程便是最主要的核心課程，意在培養(yǎng)學(xué)生的核心職業(yè)能力。因此在進(jìn)行核心課的教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，要結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)需要，結(jié)合旅游企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)崗位的工作流程與要求，要以職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)能力培養(yǎng)為終點(diǎn)，以校企合作為導(dǎo)向。具體的做法可以是：

第一，學(xué)校專業(yè)核心課教師要加強(qiáng)與當(dāng)?shù)芈糜纹髽I(yè)的合作，建立“校企共育”的課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)。對(duì)于旅游企業(yè)的選擇，不能選那些地處偏遠(yuǎn)、發(fā)展能力較差的企業(yè)，要優(yōu)先選擇當(dāng)?shù)刂钠髽I(yè)。校企合作的形式也不能只局限于讓企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐專家來(lái)學(xué)校開(kāi)講座分享工作經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)生對(duì)企業(yè)實(shí)際參考學(xué)習(xí)，也不能只是建立校中廠、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室等硬性合作，而是應(yīng)當(dāng)讓合作的形式多樣化，可以讓企業(yè)講師來(lái)學(xué)校兼職授課，參與學(xué)生實(shí)習(xí)指導(dǎo)，或者讓校內(nèi)專業(yè)教師到旅游企業(yè)兼職，下廠實(shí)踐或者定期到企業(yè)調(diào)研等等。

第二，合理設(shè)計(jì)專業(yè)核心課學(xué)習(xí)任務(wù)，按照職業(yè)能力確定學(xué)習(xí)范圍，這需要借助企業(yè)實(shí)踐專家的力量，結(jié)合市場(chǎng)需求確定課程主要面向的營(yíng)銷(xiāo)相關(guān)的崗位要求，確定學(xué)生的就業(yè)范圍。例如，酒店領(lǐng)域?qū)?yīng)的相關(guān)工作崗位有銷(xiāo)售經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理、部門(mén)主管、營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售、服務(wù)銷(xiāo)售等，不同的工作崗位有不同的崗位要求。比如，銷(xiāo)售總監(jiān)和營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理應(yīng)該有較強(qiáng)的公共策劃、廣告策劃、形象塑造、品牌創(chuàng)建的能力，部門(mén)主管和銷(xiāo)售經(jīng)理應(yīng)該有較強(qiáng)選擇與管理旅游中間商、商品促銷(xiāo)、價(jià)格調(diào)整、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等能力，營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售或服務(wù)銷(xiāo)售等崗位需要有較強(qiáng)的處理客戶投訴、報(bào)價(jià)與促銷(xiāo)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、客戶開(kāi)發(fā)維護(hù)、產(chǎn)品推介、市場(chǎng)調(diào)查分析的能力。

第三，學(xué)校與企業(yè)加強(qiáng)合作，結(jié)合實(shí)際營(yíng)銷(xiāo)崗位要求共同針對(duì)專業(yè)核心課的內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整與完善，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為重點(diǎn)。專業(yè)教師可以采取課堂教學(xué)與實(shí)訓(xùn)演練相結(jié)合的教學(xué)方式，選取、整合與序化課程內(nèi)容，在教學(xué)中為學(xué)生設(shè)置由易到難的仿真任務(wù)，也可以直接將企業(yè)中的真實(shí)任務(wù)安排給學(xué)生，對(duì)學(xué)生的職業(yè)能力進(jìn)行鍛煉。

最后，要對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程與學(xué)習(xí)成果進(jìn)行多元評(píng)價(jià)，要讓企業(yè)實(shí)踐專家參與到學(xué)生的實(shí)習(xí)指導(dǎo)與實(shí)踐考核中，除了評(píng)價(jià)學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)，還要重點(diǎn)評(píng)價(jià)學(xué)生的職業(yè)能力，并通過(guò)對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)反饋，重新進(jìn)行工作任務(wù)分析與職業(yè)崗位分析，為下一階段的專業(yè)學(xué)習(xí)指明方向。

二、 高職專業(yè)核心課程項(xiàng)目的選取與設(shè)計(jì)

旅游景區(qū)、旅行社、旅游酒店等是旅游管理專業(yè)學(xué)生主要面向的就業(yè)領(lǐng)域。《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》課程的教學(xué)要選擇當(dāng)?shù)乇容^有代表性的旅游企業(yè)，設(shè)計(jì)景區(qū)營(yíng)銷(xiāo)策劃、旅行社營(yíng)銷(xiāo)策劃、酒店?duì)I銷(xiāo)策劃等三個(gè)教學(xué)項(xiàng)目，并根據(jù)面向的工作崗位不同，設(shè)計(jì)酒店節(jié)慶促銷(xiāo)活動(dòng)策劃、旅游市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、新產(chǎn)品設(shè)計(jì)營(yíng)銷(xiāo)、現(xiàn)有產(chǎn)品銷(xiāo)售、酒店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀調(diào)查分析等15個(gè)子項(xiàng)目，根據(jù)不同的崗位工作任務(wù)，設(shè)計(jì)新產(chǎn)品促銷(xiāo)、銷(xiāo)售渠道選定、定制化產(chǎn)品設(shè)計(jì)與報(bào)價(jià)、大客戶開(kāi)發(fā)、大客戶走訪維護(hù)、宏微觀環(huán)境分析、旅游企業(yè)文化認(rèn)知等30個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，形成項(xiàng)目結(jié)構(gòu)課程。

三、 高職專業(yè)核心課程項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式設(shè)計(jì)

《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》課程結(jié)合高職學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律與自身特點(diǎn)，根據(jù)企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)際崗位要求，實(shí)施以項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)為主要模式，綜合運(yùn)用理論講授、專題學(xué)習(xí)、角色扮演、情景模擬、項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)、案例分析討論等多種教學(xué)方法。這樣的教學(xué)模式，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)，而不是像以往那樣以知識(shí)為本位，這是一種工學(xué)結(jié)合、理實(shí)一體化的現(xiàn)代化職業(yè)教育模式。而且在教學(xué)中采取的專題競(jìng)賽法、專題辯論法也能夠較好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，改變以往專業(yè)課灌輸式的授課方式讓學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)主動(dòng)性的現(xiàn)狀，同時(shí)還能夠提高學(xué)生的合作能力、創(chuàng)新能力與自主學(xué)習(xí)能力，讓學(xué)生能夠更快更好地適應(yīng)未來(lái)工作崗位的要求。具體的教學(xué)實(shí)施過(guò)程如下：

（一） 項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法

結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜纹髽I(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、產(chǎn)品銷(xiāo)售、客戶接待等具體的工作要求，在教學(xué)中始終堅(jiān)持以學(xué)生為本，為學(xué)生安排學(xué)習(xí)與實(shí)踐任務(wù)，并充分給予學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性，采取自主、合作、探究的方式，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)理論知識(shí)，鍛煉實(shí)踐技能。

（二） 專題教學(xué)法

專業(yè)核心課中的輿論焦點(diǎn)、行業(yè)熱點(diǎn)、知識(shí)難點(diǎn)、理論重點(diǎn)等都是教學(xué)的重要內(nèi)容，在強(qiáng)調(diào)鍛煉學(xué)生職業(yè)技能的同時(shí)，也要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生理論知識(shí)的基礎(chǔ)，設(shè)計(jì)教學(xué)專題。教師要結(jié)合教材內(nèi)容，找出理論知識(shí)的重難點(diǎn)，并采取有針對(duì)性的教學(xué)策略。例如，對(duì)于應(yīng)用性比較強(qiáng)的理論知識(shí)，教師要多為學(xué)生營(yíng)造輕松自主的學(xué)習(xí)氛圍，設(shè)計(jì)專業(yè)競(jìng)賽；對(duì)于教材中的難點(diǎn)知識(shí)，可以開(kāi)展專題辯論，讓學(xué)生在辯論中積極準(zhǔn)備資料，全面掌握理論知識(shí)；對(duì)于碎片化的知識(shí)，教師可以開(kāi)設(shè)專題講座，將這些零碎的知識(shí)串聯(lián)起來(lái)，變得更加系統(tǒng)。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡(jiǎn)介：

胥聞曉，助理講師，江蘇省淮安市，淮安市高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校。