2018年6月27日下午，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦的“歡樂春節(jié)——行走的年夜飯”——中國(guó)飲食文化國(guó)際推廣品牌項(xiàng)目座談會(huì)成功舉辦。文化和旅游部外聯(lián)局“歡樂春節(jié)”辦公室負(fù)責(zé)人韓立昕，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)主席武力、秘書長(zhǎng)尚哈玲，云南省僑聯(lián)主席李嶸、秘書長(zhǎng)陳英姿以及來自歷屆“歡樂春節(jié)——行走的年夜飯”參團(tuán)企業(yè)代表、各省市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人、中餐國(guó)際化企業(yè)代表等60余人參加了座談會(huì)。會(huì)議由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書長(zhǎng)高福主持。

尚哈玲首先介紹了“歡樂春節(jié)——行走的年夜飯”的基本情況。她表示，“歡樂春節(jié)——行走的年夜飯”項(xiàng)目由原文化部外聯(lián)局與世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)聯(lián)合推出，開始于2015年。在2016年至2018年春節(jié)期間，活動(dòng)已連續(xù)在美國(guó)、俄羅斯、西班牙、法國(guó)、泰國(guó)、韓國(guó)、埃及等10余個(gè)國(guó)家、地區(qū)成功舉辦，深受當(dāng)?shù)貒?guó)家政府、各界人士和人民群眾的熱烈歡迎。目前，在活動(dòng)形式上，該項(xiàng)目基本實(shí)現(xiàn)基于不同國(guó)家特色，舉辦適應(yīng)性強(qiáng)的各類主題活動(dòng)?！皣?guó)宴版”、“鄉(xiāng)情版”、“廟會(huì)版”以及“飲食文化交流版”等多種活動(dòng)形式，可以滿足各個(gè)層次、各類人群、各種主題、各種民族宗教的活動(dòng)需求。同時(shí)，行走的年夜飯與其他歡樂春節(jié)的活動(dòng)有機(jī)融合，逐步形成了“年夜飯+”的模式，讓中國(guó)傳統(tǒng)文化以更加和諧、融合的形式表達(dá)出來。經(jīng)過三年的培育和發(fā)展，在“品牌化、本土化、市場(chǎng)化”工作方針的指引下，我們不斷探索創(chuàng)新，擴(kuò)大和提升活動(dòng)的覆蓋面和品位、品質(zhì)，認(rèn)真研究春節(jié)文化的國(guó)際化表達(dá)方式，發(fā)掘春節(jié)文化的當(dāng)代價(jià)值。我們有信心也有能力把這個(gè)項(xiàng)目繼續(xù)做下去，希望大家能積極參與，與我們攜手同行，共同講好中國(guó)文化故事。

隨后，2018年“歡樂春節(jié)——行走的年夜飯”參團(tuán)企業(yè)西部馬華董事長(zhǎng)馬華，沙縣商務(wù)局副局長(zhǎng)、沙縣貿(mào)促會(huì)副會(huì)長(zhǎng)曾彩英，寧波市餐飲業(yè)與烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭海浩、全聚德集團(tuán)品牌建設(shè)辦公室主任曾欣等代表分享了“行走的年夜飯”的籌備、工作開展、工作成效及心得體會(huì)。各省、市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人紛紛表示，希望能夠更深入地參與到活動(dòng)中來，為推動(dòng)中國(guó)美食文化，講述中國(guó)美食故事做出努力與貢獻(xiàn)。

韓立昕指出，“歡樂春節(jié)”是當(dāng)前我國(guó)覆蓋面最廣、參與人數(shù)最多、影響最為廣泛的對(duì)外文化交流旗艦品牌。該活動(dòng)不僅吸引了多國(guó)政要的到場(chǎng)助陣，更是吸引了數(shù)以億計(jì)的民眾參與，使春節(jié)成為世界人民共同歡慶的節(jié)日，也成為中國(guó)連接世界各國(guó)的橋梁。“歡樂春節(jié)”總的定位是要服務(wù)國(guó)家大局，服務(wù)文化發(fā)展和助力地方走出去?！靶凶叩哪暌癸垺笔恰皻g樂春節(jié)”十大子品牌之一，也是相對(duì)比較成熟并且具有可復(fù)制和推廣基礎(chǔ)的品牌。要做好這項(xiàng)工作，一是找準(zhǔn)定位，提升品質(zhì)和內(nèi)涵，通過活動(dòng)帶動(dòng)，講好春節(jié)故事；二是整合資源，積極發(fā)揮世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)及其海內(nèi)外成員的作用，確保活動(dòng)的專業(yè)性、豐富性和互動(dòng)性，把美食這個(gè)載體的潛能發(fā)揮出來，促進(jìn)中外企業(yè)和相關(guān)機(jī)構(gòu)之間的合作交流。三是鼓勵(lì)各省區(qū)市將地方特色美食融入活動(dòng)中，塑造地方美食文化名片，豐富活動(dòng)內(nèi)容。

最后，武力主席做總結(jié)發(fā)言。他指出，習(xí)總書記多次強(qiáng)調(diào)，國(guó)之交在于民相交，民相交在于心相通。事實(shí)上來講，中國(guó)飲食文化的弘揚(yáng)和推廣，就是最好的中國(guó)心與世界心的心相通項(xiàng)目，是最為自然最為平和的交流項(xiàng)目。我們餐飲人能夠生逢其時(shí)，能夠趕上這樣一個(gè)偉大的時(shí)代，能夠?yàn)檎w海外餐飲提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)，我們是肩負(fù)著歷史重任的?；谶@樣一個(gè)新的歷史定位，餐飲業(yè)如何做好應(yīng)對(duì)，如何能積極主動(dòng)地，以高度的企業(yè)自覺和文化自覺納入到“行走的年夜飯”整體的國(guó)家級(jí)文化品牌推廣項(xiàng)目中去，這還需要我們練好內(nèi)功?！靶凶叩哪暌癸垺奔磳⒚媾R著更高的密集程度和質(zhì)量要求，還需要進(jìn)一步加強(qiáng)品牌化、系列化、本土化、層次化、深度化建設(shè)。用優(yōu)秀中國(guó)文化帶動(dòng)優(yōu)秀民族企業(yè)走出去，實(shí)現(xiàn)我們的服務(wù)貿(mào)易的增長(zhǎng)。今年“行走的年夜飯”在形式上、內(nèi)容上都將迎來創(chuàng)新，相信在文化和旅游部等相關(guān)部門的指導(dǎo)和支持下，一定能更好地為中華飲食文化的國(guó)際傳播和推廣，為中國(guó)的軟實(shí)力外交作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。