趙維峰 楊文秀 張艷芳 普耀南 劉勝輝

摘要：【目的】探討行距配置和覆膜對幼齡橡膠林間作金菠蘿產量及果實品質的影響，為金菠蘿高產高效栽培提供理論參考?！痉椒ā恳越鸩ぬ}為試驗材料，采用隨機區(qū)組設計，設寬窄行覆膜、寬窄行露地、等行距覆膜和等行距露地4個處理，果實成熟期測定單果重、果肉重、果眼數(shù)、果實縱徑、果實橫徑、可食率和果形指數(shù)等果實外觀性狀及果實可溶性固形物含量和果實硬度。【結果】寬窄行覆膜種植方式能提高成熟期菠蘿植株的D葉長、D葉寬和綠葉數(shù);覆膜處理能顯著提高帶冠芽果重、去冠芽果重和果肉重（P<0.05），行距和覆蓋對果眼數(shù)的影響差異不顯著（P>0.05）;寬窄行覆膜處理有利于提高果形指數(shù)及可食率;寬窄行覆膜、寬窄行露地和等行距覆膜3種處理均能提高果實可溶性固形物含量;采用寬窄行覆膜、等行距覆膜和等行距露地處理均能提高果實硬度。產量指標與營養(yǎng)生長指標極顯著相關（P<0.01），但與品質指標相關性不明顯?！窘Y論】在云南幼齡橡膠林下間作金菠蘿時，采用寬窄行覆膜栽培方式可提高金菠蘿產量和品質。

關鍵詞： 金菠蘿;種植行距;覆膜;產量;果實品質

中圖分類號： S668.3? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標志碼： A 文章編號：2095-1191（2018）12-2469-07

Effects of row spacing and film covering on yield and fruit quality of pineapple cv. MD-2

ZHAO Wei-feng1， YANG Wen-xiu1， ZHANG Yan-fang2*， PU Yao-nan3， LIU Sheng-hui4

（1College of Tropical Crops，Yunnan Agricultural University， Puer， Yunnan? 665000， China; 2Fruit Research Institute， Fujian Academy of Agricultural Sciences， Fuzhou? 350013， China; 3Nanlianshan Farm， Xishuangbanna Tourist Resort， Jinghong， Yunnan? 666109， China; 4Subtropical Crop Research Institute， Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences， Zhanjiang， Guangdong? 524091， China）

Abstract：【Objective】In this paper， effects of row spacing and film covering on yield and fruit quality of pineapple cv. MD-2 intercropped with the young rubber plantation were discussed in order to provide references for its high yield and high efficient cultivation. 【Method】Pineapple cv. MD-2 was used as materials and four treatments with randomized block design were set， including wide-narrow row alternation combined with film covering， wide-narrow row alternation in open field， equal spacing alteration with film covering and equal spacing alteration in open field. At maturity period， fruit exterior qualities including single fruit weight， pulp weight， fruit eye number， fruit vertical diameter， fruit transverse diameter， edible rate and fruit shape index， and soluble solid content and fruit firmness were measured. 【Result】Wide-narrow alteration combined film covering could improve D-leaf length， D-leaf width and green leaf number. Film covering could improve average fruit weight with and without crown bud， and pulp weight significantly（P<0.05）， but row space and film covering had no significant effects on fruit eye number（P>0.05）. Wide-narrow row alternation combined with film covering could improve fruit shape index and edible rate. Wide-narrow row alternation combined with film covering， wide-narrow row alternation in open field and equal spacing alteration with film covering could increase soluble solid content. Wide-narrow combined with film covering， equal spacing alteration in open field and equal spacing alteration with film covering could improve fruit firmness. Yield indicators were extremely significantly correlated with vegetation growth indicators（P<0.01）， but were not correlated with fruit quality indicators. 【Conclusion】When pineapple cv. MD-2 is intercropped with the young rubber plantation in Yunnan， wide-narrow row alteration combined with film cove-ring can improve its yield and fruit quality.

Key words： pineapple cv. MD-2; planting spacing; film covering; yield; fruit quality

0 引言

【研究意義】菠蘿[Ananas comosus（L.）Merr.]，又名鳳梨、王梨或黃梨，鳳梨科鳳梨屬多年生草本植物，是世界第三大熱帶水果，也是世界第七大水果。云南的德宏、西雙版納和紅河等低海拔熱區(qū)自然資源豐富，氣候資源獨特，適宜菠蘿生長，是我國菠蘿的主產區(qū)之一（張興旺，2013）。云南菠蘿產區(qū)雨量充沛，氣候溫暖，光照充足，但降雨分配不均，干濕季分明。覆蓋是一項有效的抗旱措施，已有研究表明覆蓋能促進菠蘿生長并提高果實品質（劉傳和等，2008，2010，2011;趙維峰等，2011;劉傳和和凡超，2016）。由于云南菠蘿產區(qū)也是橡膠產區(qū)，在幼齡橡膠林下間作菠蘿可有效解決熱區(qū)土地面積偏少的問題，充分利用熱區(qū)的光熱資源，提高單位面積的生物產量，繼而提高橡膠園的經濟效益（Jalloh et al.， 2009;Wang et al.， 2014）。在橡膠園間作菠蘿，受空間所限，菠蘿種植的行距對菠蘿的影響很大。目前有兩種行距配置，一種是等行距種植，便于機械操作，另一種是寬窄行種植，通風透光好，兩種行距各有優(yōu)點。因此，明確不同行距配置和覆蓋組合對菠蘿產量和品質的影響，對推動云南菠蘿產業(yè)的發(fā)展有一定的現(xiàn)實意義?！厩叭搜芯窟M展】吳洪愷等（2000）認為確定一種適當?shù)闹晷芯嗯浔确绞奖却_定一種適當?shù)拿芏雀匾Ｐ芯嗯渲迷谵r作物上研究較多。奶花蕓豆采用（80+40）cm寬窄行、株距10～15 cm是田間最佳分布的配置（劉建國等，2005）;木薯在海南栽培的株行距配置模式為寬窄行種植（1.0+0.8）m×0.6 m（王玉梅等，2014）;寬窄行條件下玉米和油菜的品質也得到一定程度的提高（李鑫等，2016;段秋宇等，2017）;寬窄行有助于擴大光合面積，提高凈光合速率、蒸騰速率和氣孔導度，延緩農作物衰老（梁熠等，2016;劉兆新等，2018;閆虎斌等，2018）;寬窄行不僅能有效提高谷子的分蘗及分蘗成穗數(shù)（岳茂林等，2018），還能增加大豆的分枝莢數(shù)、總莢數(shù)、百粒重，進而提高其產量（李瓊等，2017）;寬窄行種植（60+40）cm是晉綠豆8號的理想高產栽培模式（閆虎斌等，2008）;在同一種植密度條件下，隨著種植行距的增大， 冬小麥穗數(shù)呈降低趨勢， 穗粒數(shù)和千粒重呈增加趨勢（殷復偉等，2018）。地膜覆蓋是常用的一種果樹生產技術。劉傳和等（2010）的研究結果表明地膜覆蓋增加了澳大利亞卡因菠蘿秋冬季葉片數(shù)目;在以粵引澳卡菠蘿為試材、以露地栽培為對照，研究地膜覆蓋對菠蘿的影響時，發(fā)現(xiàn)地膜覆蓋提高了菠蘿果實單果重、縱徑、橫徑和果眼數(shù)目，也提高了果實可溶性固形物含量（劉傳和等，2011）;此外，地膜/網紗覆蓋能有效提高菠蘿冬季果實的縱、橫徑及單果重（劉傳和等，2016）?！颈狙芯壳腥朦c】金菠蘿是由美國夏威夷菠蘿研究院歷經34年育成的雜交品種（Taniguchi， 2008），其果實香氣濃郁、果肉呈金黃色、甜度適宜，近年來深受消費者喜愛（Syahrin， 2011），能作為鮮食品種替代現(xiàn)有的主栽品種（趙維峰等，2013a，2013b）。與臺農17號、臺農11號和無刺卡因等3個菠蘿品種相比，金菠蘿產量高、經濟效益高（盧明等，2017）。但目前有關行距配置和覆膜組合模式對金菠蘿產量和品質影響的研究鮮見報道?！緮M解決的關鍵問題】以現(xiàn)階段云南產區(qū)推廣的金菠蘿為研究對象，比較覆膜和不同行距對菠蘿葉片、果實重量、果眼數(shù)、果實縱橫徑、可食率、果形指數(shù)、可溶性固形物含量及果實硬度等指標的影響，為菠蘿高產優(yōu)質栽培提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1. 1 試驗材料

供試菠蘿品種為金菠蘿，以苗高30～40 cm的帶芽葉插苗種植。間作條件下，在橡膠行間種植菠蘿，橡膠品種為云研774，種植時間為2015年4月。橡膠株行距2.5 m×8.0 m，胸徑7 cm。橡膠園實行規(guī)范化管理。

1. 2 試驗地概況

試驗于2016年4月—2017年8月在云南省景洪市嘎灑鎮(zhèn)景洪農場八分場（東經100°48′，北緯21°55′）進行。該地區(qū)海拔562～599 m，屬亞熱帶季風氣候，年平均氣溫22.6 ℃，年降雨量1209 mm，降雨主要分配在5—9月，年均日照1692.7 h，全年雨量充沛，氣候溫暖，干濕季分明。土壤為酸性磚紅壤，pH約6.0。

1. 3 試驗方法

試驗采用隨機區(qū)組設計，設黑色地膜覆蓋和露地兩種模式及（70+70）cm等行距種植和（90+50）cm寬窄行種植，共寬窄行覆膜、寬窄行露地、等行距覆膜和等行距露地（對照）4個處理，株距均為40 cm，密度為35714株/ha，小區(qū)面積50 m2，3次重復。菠蘿苗于2016年4月深翻后開溝種植，當?shù)爻Ｒ?guī)田間管理模式，2017年8月收果，果實自然成熟。

1. 4 測定項目及方法

1. 4. 1 植株葉片 在果實成熟時（每處理80%果實達商品成熟時，下同），各小區(qū)隨機抽取植株各5 株，調查其D葉長、D葉寬和總綠葉數(shù)。

1. 4. 2 果實品質 在果實成熟期，各小區(qū)隨機采果10個，測定帶冠芽果重、去冠芽果重、果肉重、果眼數(shù)、果實縱橫徑、可食率（果肉重/去冠芽單果重）、果形指數(shù)（果實縱徑/橫徑）及可溶性固形物含量和果實硬度。具體操作步驟如下：取樣品果， 洗凈， 拭干， 用電子天平 （0.01 g） 測定單果重， 削去果皮稱果肉重;用數(shù)顯卡尺（0.01 mm）測量果實縱橫徑， 計算出果形指數(shù);可食率（%）=W1/W×100，式中，W為去冠芽樣果重量，W1為果肉重;用手持折光儀（日本產ATAGO型）測定可溶性固形物含量;用GY-1型果實硬度計測定果實硬度。

1. 5 統(tǒng)計分析

采用Excel 2007對試驗數(shù)據(jù)進行整理和繪圖，用DPS v9.50 Duncans新復極差法對數(shù)據(jù)進行方差分析。

2 結果與分析

2. 1 行距配置和覆膜對金菠蘿成熟期植株葉片的影響

由表1可看出，與等行距種植相比較，寬窄行種植處理下菠蘿植株的D葉長顯著增長（P<0.05，下同）、D葉寬增寬;綠葉數(shù)在覆膜條件下不同行距處理無顯著差異（P>0.05，下同），在露地種植條件下寬窄行處理增多，但差異不顯著;與露地種植相比較，覆膜種植處理下菠蘿植株的D葉長、D葉寬和綠葉數(shù)均增大，且在等行距條件下D葉寬、綠葉數(shù)差異顯著。與對照相比較，其他3種處理下菠蘿植株的D葉長、D葉寬和綠葉數(shù)均增大，且寬窄行覆膜處理差異顯著。綜上所述，寬窄行種植提高了菠蘿植株的D葉長，覆膜處理提高了D葉長、D葉寬和綠葉數(shù)。

2. 2 行距配置和覆膜對金菠蘿果重和果眼數(shù)的影響

由表2可知，寬窄行覆膜、寬窄行露地和等行距覆膜3種處理的果重（帶冠芽和去冠芽）、果肉重和果眼數(shù)均高于對照;不論何種行距配置，覆膜處理的果重、果肉重和果眼數(shù)均高于露地種植，且除果眼數(shù)外，其他3個指標達顯著水平，說明覆膜有利于產量的形成;寬窄行覆膜處理的果重、果肉重和果眼數(shù)最高，其中，其果重和果肉重均顯著高于寬窄行露地處理;對照的果重、果肉重和果眼數(shù)最低，除果眼數(shù)外，其他指標顯著低于等行距覆膜處理?？梢姡材ぬ幚盹@著提高了帶冠芽果重、去冠芽果重和果肉重，行距和覆蓋對果眼數(shù)的影響差異不顯著。

2. 3 行距配置和覆膜對金菠蘿縱橫徑、可食率及果形指數(shù)的影響

從表3可看出，寬窄行覆膜、寬窄行露地和等行距覆膜3種處理的果實縱徑和橫徑均高于對照;不論采取何種行距配置，覆蓋處理的果實縱徑、橫徑、可食率和果形指數(shù)均高于露地種植;寬窄行覆膜處理的縱徑、橫徑、可食率和果形指數(shù)最大，除橫徑外，其縱徑、可食率和果形指數(shù)與寬窄行露地處理差異顯著;等行距覆膜處理的果實縱徑、橫徑顯著高于等行距露地處理。綜上所述，寬窄行覆膜處理提高了果形指數(shù)及可食率。

2. 4 行距配置和覆膜對金菠蘿可溶性固形物的影響

由圖1可看出，與等行距種植相比較，寬窄行處理下菠蘿果實的可溶性固形物含量在覆膜條件下降低，在露地條件下提高，但差異均不顯著;與露地種植相比較，覆膜種植處理下菠蘿果實的可溶性固形物含量在寬窄行種植條件下略提高，差異不顯著，但在等行距種植條件下顯著提高;且在4種不同處理中，菠蘿果實的可溶性固形物含量在等行距覆膜處理下最高，在等行距露地處理下最低。因此，寬窄行覆膜、寬窄行露地和等行距覆膜3種處理均能提高果實可溶性固形物含量。

2. 5 行距配置和覆膜對金菠蘿果實硬度的影響

由圖2可看出，與等行距種植相比較，寬窄行種植處理下菠蘿果實硬度均減小，在覆膜處理下差異不顯著，在露地種植條件下差異顯著;與露地種植相比較，覆膜種植處理下菠蘿果實硬度均增大，但差異均不顯著;在4種不同處理中，等行距覆膜處理下的果實硬度最大，寬窄行露地處理的最小。因此，采用寬窄行覆膜、等行距覆膜和等行距露地3種種植方式均能提高果實硬度。

2. 6 金菠蘿產量及果實品質指標的相關性分析結果

由表4可知，13個指標中，帶冠芽果重與去冠芽果重、果肉重、果眼數(shù)、縱徑、橫徑、D葉寬和綠葉數(shù)等7個指標極顯著相關（P<0.01，下同）;去冠芽果重、果肉重與帶冠芽果重、果眼數(shù)、縱徑、橫徑和D葉寬等5個指標極顯著相關;果眼數(shù)與帶冠芽果重、去冠芽果重、果肉重、縱徑、橫徑、D葉寬和綠葉數(shù)等7個指標極顯著相關;縱徑、橫徑與帶冠芽果重、去冠芽果重、果肉重、果眼數(shù)和D葉寬等5個指標極顯著相關;D葉寬與帶冠芽果重、去冠芽果重、果肉重、果眼數(shù)、縱徑、橫徑和綠葉數(shù)等7個指標極顯著相關;綠葉數(shù)與帶冠芽果重、果眼數(shù)、橫徑和D葉寬極顯著相關，與去冠芽果重、果肉重、縱徑和可溶性固形物顯著相關。可見，果重與果眼數(shù)等營養(yǎng)生長指標的相關性高，與品質指標的相關性不明顯。

3 討論

葉片是菠蘿進行光合作用、制造養(yǎng)分的主要器官，也是對植株養(yǎng)分盈余反應較敏感的器官。葉片既是地下輸送養(yǎng)分的貯存庫，又是果實生長發(fā)育所需養(yǎng)分的供給源，葉片數(shù)量在一定程度上反映了植株的健康狀況（王金輝等， 2016）。劉傳和等（2011）研究發(fā)現(xiàn)，地膜覆蓋可增加菠蘿成熟期的生物量。習金根等（2010）研究認為，采用花生秸稈覆蓋可使菠蘿D葉寬度、鮮重和干重得到提高。地膜覆蓋可促進植物根系生長，加強對土壤養(yǎng)分的吸收能力。本研究發(fā)現(xiàn)寬窄行種植的D葉長大于等行距種植處理，其原因之一可能是寬窄行種植使得通風透光好，菠蘿能充分利用太陽光能;覆蓋地膜菠蘿的D葉長、D葉寬和綠葉數(shù)均高于露地種植的菠蘿，與劉傳和等（2011）的研究結果相似。

由于一株菠蘿只產生一個果實，因此其果重和果肉重與菠蘿產量直接相關（陸新華等，2011）。本研究結果表明，不論何種行距配置，覆膜處理的帶冠芽果重、去冠芽果重、果肉重和果眼數(shù)均高于露地種植。其原因可能是黑色地膜能有效地增加太陽輻射能的吸收和貯存，促進植株光合作用，從而增加干物質積累，最終提高果重和產量。一般地，菠蘿果眼數(shù)目少，容易去皮，便于食用（宋玲和史勇，2017）。在本研究中，等行距露地處理的果眼數(shù)最少，與寬窄行覆膜、寬窄行露地及等行距覆膜3種處理差異不顯著;行距和覆膜對果眼數(shù)的影響差異不顯著。劉傳和等（2011）的研究也認為露地和黑色地膜覆蓋對果眼數(shù)目的影響差異不顯著。其原因可能是果眼由雄蕊發(fā)育而來，其數(shù)目與雄蕊的數(shù)目密切相關，而雄蕊數(shù)目是菠蘿自身的固有特征，因此栽培措施對雄蕊數(shù)目影響不明顯。

張陽梅等（2016）從遺傳多樣性的角度研究了菠蘿可食率，認為單果重與可食率呈顯著正相關。在本研究中，寬窄行覆膜處理的菠蘿果實可食率最高，顯著高于其他3種處理，且其果重也最重，顯著高于露地種植，與張陽梅等（2016）的研究結果相似。果形指數(shù)是菠蘿的重要商品特性（陸新華等，2011），罐藏加工的菠蘿以長圓筒形為宜。本研究結果表明，寬窄行覆膜處理的果形指數(shù)最大，與寬窄行露地處理差異顯著，但與等行距的覆膜和露地處理差異不顯著，因此，行距配置與覆膜互作對果形指數(shù)的影響有待進一步研究。

可溶性固形物是評價菠蘿果實內在品質的一個重要指標（陳海芳等，2016）。本研究結果顯示，等行距覆膜處理的菠蘿果實可溶性固形物含量最高，寬窄行覆膜、寬窄行露地和等行距覆膜3種處理均比對照高，且3種處理間差異不顯著，寬窄行種植通風透光好，黑色地膜能促進植株光合作用，因此，3種處理均能提高果實可溶性固形物含量。

菠蘿不耐貯藏運輸，目前主要通過提前采收以延長貯藏保鮮期。但果實硬度會影響其貯藏品質，果實硬度低不利于果實貯藏運輸，還會縮短貨架保鮮期（張魯斌等，2016）。在本研究中，寬窄行覆膜、等行距覆膜和等行距露3種處理間的菠蘿果實硬度差異不顯著，但以等行距覆膜處理的菠蘿果實硬度最大，因此寬窄行種植菠蘿采收期宜適當提前。

帶冠芽果重、去冠芽果重和果肉重能代表菠蘿產量，其與D葉寬、綠葉數(shù)極顯著相關，表明營養(yǎng)器官生長越好，菠蘿產量越高。果眼數(shù)與縱徑、橫徑呈極顯著相關，意味著果實越大，果眼數(shù)目越多。果實的品質指標可溶性固形物只與綠葉數(shù)呈顯著相關，但與其他產量指標均不相關，說明并不是果實越大、產量越高，品質就越好，菠蘿品質的形成與其品種特性及栽培環(huán)境條件和田間管理措施有關（龐觀勝等，2013）。

4 結論

在云南幼齡橡膠林下間作金菠蘿時，采用寬窄行覆膜栽培方式可提高金菠蘿產量和品質。

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