文│禾日

一、畜禽養(yǎng)殖概況

德國地處歐洲中部，國土面積約35.7萬平方千米，耕地面積12.2萬平方千米。德國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的62.14%，主要飼養(yǎng)豬、牛和家禽等。

二、畜禽養(yǎng)殖管理

1.法律法規(guī)。

（1）頒布《糞尿令》，限制糞尿的施用量和時期，維持糞尿產(chǎn)出量與農(nóng)田負(fù)荷量之間的平衡。

（2）自2001年起，先后3次制定并修改《可再生能源法》，鼓勵采用沼氣發(fā)酵工藝解決糞污處理問題。

2.處理技術(shù)。

（1）沼氣發(fā)酵工程技術(shù)。德國沼氣發(fā)酵工藝技術(shù)主要包括濕式發(fā)酵工藝和干濕同步發(fā)酵工藝。濕式發(fā)酵工藝為主要技術(shù)，占沼氣項目總數(shù)的89%。沼氣工程發(fā)酵多采用能源植物與畜禽糞便混合發(fā)酵的方法，這樣能保證系統(tǒng)穩(wěn)定。采用全混合發(fā)酵法處理豬糞便的比例高達94%。由于越來越多的沼氣工程使用能源作物進行發(fā)酵，進而發(fā)展出新型的干濕同步發(fā)酵工藝，僅占沼氣項目總數(shù)的8%。

（2）雞糞風(fēng)干制粒技術(shù)。在德國，Qalovis最新推出了蛋雞糞風(fēng)干制粒成套技術(shù)，即利用雞舍預(yù)熱風(fēng)干雞糞并將雞糞制粒的處理技術(shù)。該風(fēng)干設(shè)備無需額外熱源，利用雞舍內(nèi)排出的熱空氣，將鮮雞糞的含水率從70%～75%降至30%以下。一個存欄10萬只商品蛋雞場，經(jīng)過風(fēng)干設(shè)備風(fēng)干和制粒加工，可制成高檔顆粒肥1260噸。技術(shù)優(yōu)勢：利用雞舍內(nèi)排出的熱空氣，無需額外熱源；可以固化羽毛、細(xì)菌、氮和氨氣等物質(zhì)；雞糞無異味；雞糞生物質(zhì)顆粒的生物特性相對穩(wěn)定，適合運輸及長期儲存。

（3）糞坑通風(fēng)系統(tǒng)技術(shù)。奶牛、生豬養(yǎng)殖場采用深糞坑處理系統(tǒng)，將糞尿集中存放在畜舍下的糞坑中，存放6～9個月，腐熟后直接還田利用。近年來，淺糞坑系統(tǒng)及與之相配套的自動刮糞技術(shù)在德國得到快速推廣應(yīng)用，通過固液分離將固體進行堆漚處理或加工成墊料使用，液體部分則采用加蓋的糞污貯存設(shè)施貯存。

三、沼氣工程鼓勵政策

德國是能源缺乏的國家，政府一直致力于支持可再生能源發(fā)展，鼓勵采用沼氣發(fā)酵工藝解決糞污處理問題。為促進沼氣等可再生能源的發(fā)展，德國政府于2000年制定并實施《可再生能源法》，以支持可再生能源發(fā)展。2004年修訂的《可再生能源法》規(guī)定，對沼氣發(fā)電采用增值稅全額退稅政策，增值稅率為16%；同時，對沼氣池建設(shè)提供20%～30%的無償補助費。

此外，德國有15%的沼氣工程享受基本補貼政策；有28%的沼氣工程享受基本補貼政策和可再生作物補貼政策；有4%的沼氣工程享受基本補貼政策和熱電聯(lián)政策；有46%的沼氣工程享受3項能源優(yōu)惠政策；有7%的沼氣工程除享受3項主要優(yōu)惠政策外還享受鼓勵創(chuàng)新政策。

四、沼氣工程規(guī)模發(fā)展

德國沼氣工程從20世紀(jì)90年代初開始建設(shè)，當(dāng)時全國僅有139個沼氣工程。自2000年德國實施《可再生能源法》后，通過示范工程建設(shè)，沼氣工程建設(shè)得到快速推進，到2004年增加了1450處。截至2010年，已建成6000個沼氣工程，遍布整個德國；總裝機容量為2700兆瓦，裝機容量為2兆瓦的沼氣廠有40家，最小裝機容量為50千瓦。