聞靜

摘要：隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人們在追求物質(zhì)生活水平提高的同時.也在不斷追求精神生活水平的提高，在這一大背景下，旅游逐漸成為生活中不可或缺的消遣方式，而民俗旅游憑借其獨特的旅游資源，逐漸成為旅游產(chǎn)品中的重要組成部分。與此同時，多元化的旅游需求也塑造了多元化形式的旅游市場格局，“旅游+”這種多元化產(chǎn)業(yè)模式將成為未來旅游產(chǎn)品的發(fā)展方向。文章就“旅游+”策略在民俗旅游發(fā)展中的應用展開討論，以朝鮮族民俗旅游為例。在探討民俗旅游發(fā)展背景的基礎(chǔ)上闡述具體的發(fā)展策略，希望能夠?qū)γ袼茁糜萎a(chǎn)業(yè)融合發(fā)展有所幫助。

關(guān)鍵詞：“旅游+”；民俗旅游；民俗文化

一、“旅游+”基本內(nèi)涵

“旅游+”指的是將旅游產(chǎn)業(yè)與其他業(yè)有機的結(jié)合.不僅為旅游業(yè)的發(fā)展提供內(nèi)容和文化元素。同時也促進各行各業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！奥糜?”戰(zhàn)略的提出，將是產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的有力踐行，不僅為旅游業(yè)的發(fā)展提供更多機會，同時，旅游的創(chuàng)新成果深度融合于經(jīng)濟社會各領(lǐng)域之中，提升其他產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新力和生產(chǎn)力.形成更廣泛的以“旅游+”為先導的各項經(jīng)濟建設(shè)新常態(tài)。“旅游+”突破傳統(tǒng)旅游業(yè)的各項要素，多元創(chuàng)新、融合發(fā)展；對傳統(tǒng)旅游進行升級及改造；旅游的功能滲透到各個產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。

二、“旅游+”民俗旅游發(fā)展背景

（一）多元化的旅游產(chǎn)業(yè)市場需求

民俗旅游自發(fā)展之初就收到了廣大旅游愛好者的青睞.據(jù)2016年民俗旅游統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示。2017年一季度全年接待2723萬人次，總收入17億元，旅游景點接待人數(shù)較上年度同期增長了0.1個百分點，收入增長了3.7個百分點，創(chuàng)造新的就業(yè)崗位2000萬.為民俗旅游地旅游資源開發(fā)和經(jīng)濟的發(fā)展帶來了強勁動力。民俗旅游在為國家和地方創(chuàng)造巨大收入的同時也極大地促進了地方經(jīng)濟和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。以延邊民俗旅游為例.延邊朝族自治州朝族聚居地區(qū)的旅游景點分布十分集中，具有較強的資源集群性，不僅有種類多樣的民族美食，還有豐富多彩的文化藝術(shù)。與此同時，人們對旅游的需求也逐漸由傳統(tǒng)的景點游玩轉(zhuǎn)向了餐飲、購物、休閑等多元化需求，以朝鮮族民俗旅游為例，人們在當?shù)芈糜螘r不僅能夠領(lǐng)略到當?shù)鬲氂械某r族文化，還能夠欣賞到宜人的自然景觀。延邊朝族自治州的民俗旅游將地方民俗、歷史文化和自然風景有機地結(jié)合到了一起，實現(xiàn)了人和自然的和諧統(tǒng)一，最大程度地保證了旅游景點的集群性，滿足了不同層次和不同旅游愛好者的旅游需求。

（二）民俗旅游其獨特旅游資源的吸引力

民俗旅游作為我國旅游產(chǎn)業(yè)的重要組成部分.是一種地方風情濃厚的旅游形式。我國延邊朝族自治州朝族文化的民俗旅游起于上世紀八九十年代，民俗旅游以其獨特的民俗風情魅力吸引著來自五湖四海的旅游愛好者.當?shù)氐拿袼茁糜螛I(yè)也由此進入了一個快速發(fā)展的階段。朝鮮族民俗旅游主要指的是以朝族文化為特色的旅游景點.通過參與民族風味較強的旅游活動的一個整體。通過形式多樣的民俗旅游活動.讓游客感受到當?shù)鼐用竦娜粘Ｉ詈臀幕曀?以此實現(xiàn)旅游者獵奇心理和觀賞心理，達到旅游者預期的旅游目的。

三、“旅游+”在朝鮮民俗旅游發(fā)展中的具體策略

“旅游+”在民俗旅游中的應用不同于傳統(tǒng)旅游單一的產(chǎn)品線，而是根據(jù)民俗旅游地區(qū)不同的特點進行產(chǎn)品設(shè)計。以朝鮮族產(chǎn)品為例.延邊朝鮮族自治州的旅游線路可以根據(jù)多種不同的形式進行設(shè)計。如針對旅游景點不同的切入點進行類別設(shè)計，美食旅游線路、歌舞文化旅游線路、自然景區(qū)旅游線路等多種旅游線路需要根據(jù)不同的景點特色和旅游愛好者的偏好進行有針對性地制定。同時可以有旅游者對旅游景點進行自主安排，自行安排旅游線路設(shè)計，充分發(fā)揮各個旅游景點的最大旅游價值。

（一）飲食文化“旅游+”

在飲食方面，朝鮮族在飲食上口味比較清淡，其中以湯和泡菜為主。泡菜也成為了朝鮮族民族文化的代表，朝鮮族人幾乎每頓飯都會食用泡菜，種類也十分繁多，其中最出名的當屬朝族貢菜和辣白菜，同時這些菜又能和其他食物進行創(chuàng)造性的搭配，如辣白菜炒年糕、泡菜醬湯等等。而湯作為朝族人日常飲食中必不可少的一部分也十分多樣，如海帶湯、豆腐湯、狗肉湯等，一般在孩子過生日的時候，家長會給孩子做海帶湯來給孩子們慶祝生日，保佑孩子這一年生活順順利利。其中“湯泡飯”是朝鮮族人比較青睞的食物，特別是狗肉湯，朝族人認為狗肉能夠強身健體、美容養(yǎng)顏，特別是在夏天食用具有更好的效果，目前當?shù)卮蟛糠秩艘呀?jīng)接受了狗肉這種食物，并且逐漸成為一道遠近馳名的菜品。除此之外，朝鮮族還有很多比較有名的具有地方特色的食品。如炒年糕、打糕、石鍋拌飯等眾多食品，甚至有些食品已經(jīng)成為了地方飲食文化的代表。在“旅游+”產(chǎn)品融合過程中可以通過建設(shè)美食街的方式將朝族美食融入到旅游產(chǎn)品中.讓游客在游玩的過程中可以隨時隨地享受到美食。

（二）民俗慶典“旅游+”

在日常民俗節(jié)慶上，朝鮮族是有著相當多的禮節(jié)的，但是現(xiàn)在很多傳統(tǒng)的節(jié)日已經(jīng)退出了朝鮮族人們的日常生活.就現(xiàn)在的朝族節(jié)慶來說比較重視的是端午節(jié)和新年，和漢族節(jié)日不同的是在冬至的時候會有規(guī)模比較大的聚餐類節(jié)日.冬至時會吃一種類似于湯圓的面食。這種面食是一種實心的面圓。不屬于甜食類的。但是面香味道很濃厚。除了冬至之外朝鮮族的每個傳統(tǒng)節(jié)日幾乎都有對應的特殊食品。在年關(guān)這種重大節(jié)日時，朝族人會以家庭為單位統(tǒng)一穿著朝族傳統(tǒng)名族服飾，晚輩要向長輩行跪拜禮拜年，和漢族傳統(tǒng)相同，長輩都要給晚輩壓歲錢以保佑晚輩在新的一年平平安安。冬季年關(guān)前后旅游可以將這一新年習俗作為旅游內(nèi)容融入到產(chǎn)品中。除夕時候家中的未成年晚輩一般情況下是整晚不睡覺的，這叫做“守歲”或者“守年關(guān)”，而第二天家中的女性一般是不出門拜年的，朝族家長認為有家教的女孩通常不出門.在大年初一的時候每家都希望第一個來拜年的是男性，這意味著這一年都能夠順順利利。在“旅游+”產(chǎn)品中可以組織游客以晚會的方式參與到“守歲”活動，讓游客體會朝鮮族民俗風情。

（三）民間歌舞“旅游+”

在民間藝術(shù)上，朝鮮人民能歌善舞，剛勁有力中透著溫柔裊娜，柔婉的舞姿又十分地活潑瀟灑，這些都體現(xiàn)了朝鮮族人性格中的溫婉和堅毅。在朝鮮族舞蹈的具體內(nèi)容上，朝族人通常會將自然事物融入到舞蹈當中。這種自然審美觀念直接體現(xiàn)在民族歌舞當中，形成了十分飄逸自然的民族風格。朝鮮族舞蹈常常會借助一些特定的舞蹈道具，如扇子、紗絹、面具、釵、長鼓等多種舞蹈道具，其中以長鼓最為著名，“長鼓舞”也成了朝鮮民族舞蹈的主要代表和表現(xiàn)形式。在旅游產(chǎn)品多元化創(chuàng)造時可以將民俗旅游融入到旅游產(chǎn)品中.讓游客在旅游過程中學習朝族舞蹈。在朝鮮族舞蹈的表現(xiàn)形式上特別注重舞蹈氣息的運用，通過和固定節(jié)奏的搭配和舞蹈進行融合.同時輔以呼吸上的調(diào)節(jié)，這些都要求了舞者充分了解舞蹈節(jié)奏和氣息的運用，確保舞蹈的韻律和自身的氣息調(diào)節(jié)相一致。朝鮮族舞蹈雖然看起來十分簡單，沒有其他地方民族舞蹈動作的復雜多變，也不需要比較特別的基本功.但是卻是最難掌握的民族舞蹈.通常初學者無法掌握朝鮮族舞蹈進行時氣息和韻律的使用，這就無法掌握朝鮮族舞蹈的精髓.朝鮮族舞蹈最主要的就是要掌握舞蹈氣息的運用，只有做到舞蹈過程中氣息的收放自如才能跳出朝鮮舞蹈的真正韻味。自古以來朝族文化就受到儒家禮樂制度的影響.因此在舞蹈當中也突出了儒家的“中庸”思想，舞蹈形式也多以左右對稱的形式出現(xiàn)的，從動作上來看，朝鮮族舞蹈動作多以圓弧形為主。在整個舞蹈過程中身體的各個部分的舞蹈運動軌跡都是以圓形進行運動的，在整體舞蹈中體現(xiàn)出一種穩(wěn)重和諧的特殊美感。

四、結(jié)論

綜上所述，以地方文化為特色的“旅游+”民俗旅游發(fā)展策略制定需要因地制宜，這種新型的旅游方向雖然在開發(fā)上都采用固定的模式.但是不同地方的民俗本身具有相當?shù)牟町愋?因此在旅游項目開發(fā)和相關(guān)建設(shè)上都要堅持民俗文化的原始性和地域性，只有摒棄了商業(yè)化運作的旅游項目才真正具有民俗旅游的旅游意義.整體發(fā)展才具有可行性和可持續(xù)性。在當今旅游業(yè)發(fā)展迅速的市場環(huán)境中，民俗旅游不僅是經(jīng)濟資源。更是一種不可重建和逆向發(fā)展的文化資源。從一定意義上說，在未來旅游業(yè)的發(fā)展中，“旅游+”將會成為整個旅游產(chǎn)業(yè)的核心.民俗旅游的潛在價值也有待我們進行進一步可持續(xù)開發(fā)。延邊朝族自治州的民俗旅游項目順應了促進東北亞經(jīng)濟發(fā)展的主要發(fā)展趨勢，推進延邊地區(qū)的民俗旅游發(fā)展也將極大地促進吉林省延邊朝族自治州各周邊城市聯(lián)合開發(fā).促進經(jīng)濟發(fā)展一體化進程.帶動本地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展。反過來也為民俗旅游提供更加完善的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，為旅游愛好者提供質(zhì)量更高的旅游產(chǎn)品和相關(guān)服務.更好地滿足國內(nèi)外游客日益多元化的旅游需求。同時在發(fā)展旅游的過程中也推動了地方文化的傳播。弘揚了我國優(yōu)秀的地方民族文化，推動我國的旅游文化產(chǎn)業(yè)進入一個新的發(fā)展階段。