李淼，范坤鵬，龐峰偉

（川報(bào)觀察，四川 成都 610021）

2017年12月，聯(lián)合國(guó)正式確定每年5月20日為“世界蜜蜂日”。蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展正日益受到重視。數(shù)據(jù)顯示，2017年四川全省存欄蜜蜂164萬(wàn)群，居全國(guó)第一。擁有國(guó)內(nèi)最大蜂群的四川，已明確將蜂產(chǎn)業(yè)作為畜牧業(yè)發(fā)展的一大重點(diǎn)，正蓄勢(shì)做強(qiáng)這一“甜蜜產(chǎn)業(yè)”。

1 四川發(fā)展蜂產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)：蜂群規(guī)模全國(guó)第一，中蜂規(guī)模品質(zhì)優(yōu)勢(shì)突出

早在2000多年前，巴蜀養(yǎng)蜂業(yè)就已較為發(fā)達(dá)?！度A陽(yáng)國(guó)志·巴蜀志》記載，當(dāng)時(shí)已將蜂蜜列為18種特產(chǎn)進(jìn)貢朝廷。四川省地形地貌多樣，氣候適宜，蜜粉源植物多達(dá)250多種，養(yǎng)蜂業(yè)又具有投資小、見效快、用工省、無(wú)污染、回報(bào)率高等特點(diǎn)，中蜂產(chǎn)業(yè)還曾被確定為全省十二大優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)之一，因此近10多年來(lái)，全省蜂業(yè)得到較快發(fā)展。

據(jù)四川省蜂業(yè)管理站數(shù)據(jù)顯示：2017年全省存欄蜜蜂164萬(wàn)群，占全國(guó)蜂群總量962萬(wàn)群的17.05%，居全國(guó)第一；生產(chǎn)蜂蜜4.95萬(wàn)噸，居全國(guó)第三；養(yǎng)蜂直接產(chǎn)值23億元以上，其中蜂農(nóng)收入逾11億元。

產(chǎn)業(yè)布局逐漸形成。中蜂資源有阿壩、涼山等6個(gè)種群；西蜂則分布于眉山東坡、邛崍等縣市區(qū)。全省中蜂93萬(wàn)群，占全國(guó)中蜂總量的16.91%，蜂蜜產(chǎn)量8000多噸，均為全國(guó)第一。中蜂是四川的優(yōu)勢(shì)所在，因其利用山花、中草藥、灌木叢花等零星蜜粉源植物而生產(chǎn)高價(jià)值蜂蜜，且自然封蓋，屬于成熟蜂蜜，售價(jià)每千克100～150元，最高可達(dá)300元以上，已獲阿壩蜂蜜等6個(gè)國(guó)家地標(biāo)產(chǎn)品。

省內(nèi)已基本形成以家庭蜂場(chǎng)為基礎(chǔ)、專業(yè)合作組織為依托、加工企業(yè)為龍頭的蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方式。養(yǎng)蜂合作社達(dá)100多家，規(guī)模蜂產(chǎn)品加工企業(yè)約30家，年加工能力10萬(wàn)多噸，涌現(xiàn)出“蜜途之家”“神峰堂”“大山老槽蜜”等10多個(gè)品牌，2013年以來(lái)年均出口蜂蜜1 565噸到歐盟、日本、東南亞等地。

四川省蜂業(yè)管理站已在全省50多個(gè)中蜂養(yǎng)殖扶貧重點(diǎn)縣、區(qū)開展技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。以青川縣為例，現(xiàn)養(yǎng)殖中蜂7.2萬(wàn)群，2017年帶動(dòng)1500余戶貧困養(yǎng)殖戶戶均增收4000元以上。

作為農(nóng)作物“月老”，蜜蜂每年還為全省大田油菜、大棚草莓分別授粉1 000萬(wàn)畝（1畝≈667平方米，下同）和5萬(wàn)畝以上。

2 四川蜂產(chǎn)業(yè)短板：規(guī)模小養(yǎng)殖分散，抵御風(fēng)險(xiǎn)能力弱，缺乏專業(yè)研究機(jī)構(gòu)

四川中蜂養(yǎng)殖大多分布在盆周山區(qū)，小農(nóng)戶分散的養(yǎng)殖模式與交通不便的現(xiàn)狀疊加，成為一大難題。與西蜂動(dòng)輒兩三百箱集中養(yǎng)殖相比，中蜂養(yǎng)殖規(guī)模多數(shù)在10～50箱，多為在家定地飼養(yǎng)或小型轉(zhuǎn)地放蜂。

小規(guī)模生產(chǎn)也導(dǎo)致設(shè)施較落后，良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化水平低，抵御風(fēng)險(xiǎn)能力弱。目前全省還沒(méi)有建立蜜蜂良種繁育體系，規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化水平低，成熟蜂蜜生產(chǎn)僅為30%，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱。

蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全水平不高。目前，市場(chǎng)上還存在部分蜂農(nóng)為獲取高產(chǎn)量而生產(chǎn)水分含量超標(biāo)蜂蜜的情況。

全省蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方式雖基本形成，但加工企業(yè)、專合社實(shí)力較弱，產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌創(chuàng)建能力差，尤其是缺乏有影響力的大品牌，對(duì)蜂農(nóng)的帶動(dòng)作用不強(qiáng)。四川省蜂業(yè)管理站站長(zhǎng)王建文表示，“四川中蜂產(chǎn)品很有優(yōu)勢(shì)，但目前還主要是在山區(qū)街上銷售或賣給熟人，宣傳推廣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?！?/p>

全國(guó)蜂學(xué)專家宋心仿指出，目前，蜜蜂授粉促進(jìn)農(nóng)作物增產(chǎn)作用尚未得到普遍認(rèn)知，蜜蜂授粉技術(shù)推廣及產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏必要的項(xiàng)目資金和政策扶持，專業(yè)性授粉蜂場(chǎng)很少，種植戶還沒(méi)養(yǎng)成花錢買授粉服務(wù)的習(xí)慣。有的蜂農(nóng)也擔(dān)心基地打農(nóng)藥，會(huì)傷害蜂群。

四川省蜂業(yè)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王順海認(rèn)為，四川省沒(méi)有專門的蜂業(yè)研究機(jī)構(gòu)，僅有20人左右從事蜂業(yè)研究。省內(nèi)農(nóng)業(yè)院校大都未開設(shè)養(yǎng)蜂專業(yè)課程，導(dǎo)致蜂場(chǎng)建設(shè)、蜂群養(yǎng)殖及蜂產(chǎn)品規(guī)范生產(chǎn)缺少專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，這與養(yǎng)蜂大省地位極不相稱。

3 補(bǔ)短謀強(qiáng)，打造最具影響力的優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品基地

去年四川省出臺(tái)的《關(guān)于推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)綠色發(fā)展的意見》指出定位：四川要成為全國(guó)最具影響力的優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地。

今年1月印發(fā)的《全省農(nóng)業(yè)四區(qū)四基地建設(shè)實(shí)施方案（2017～2022年）》進(jìn)一步指出細(xì)化目標(biāo)：到2020年，全省蜂群發(fā)展到200萬(wàn)群，到2022年達(dá)220萬(wàn)群。到2020年，蜂蜜、蜂王漿和蜂花粉產(chǎn)量分別達(dá)到6萬(wàn)噸、600噸和900噸，到2022年分別達(dá)到6.5萬(wàn)噸、650噸和1 000噸，成熟蜂蜜比重2020年達(dá)60%以上，2022年達(dá)70%以上。到2020年，為油菜、大棚草莓、獼猴桃、大櫻桃等農(nóng)作物授粉的比重達(dá)到50%以上，2022年授粉比重達(dá)70%以上。

中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王啉表示，中國(guó)蜂產(chǎn)品已到新轉(zhuǎn)折點(diǎn)，靠單一追求數(shù)量擴(kuò)張、低價(jià)競(jìng)銷和摻雜使假、降低質(zhì)量已難以為繼。對(duì)四川來(lái)說(shuō)，核心是高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)傳統(tǒng)散養(yǎng)方式向標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；鷳B(tài)化轉(zhuǎn)變，轉(zhuǎn)變單一的蜂產(chǎn)品生產(chǎn)向蜂產(chǎn)品生產(chǎn)和蜜蜂授粉農(nóng)作物并舉轉(zhuǎn)變，因地制宜發(fā)展中蜂和西蜂，構(gòu)建現(xiàn)代蜂業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局和專業(yè)生產(chǎn)格局。

四川省將實(shí)施優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品供給基地建設(shè)工程，總的思路是建立和完善以保種場(chǎng)、育種場(chǎng)、繁育場(chǎng)和資源保護(hù)區(qū)為主要內(nèi)容的蜜蜂良種繁育體系，建設(shè)成熟蜂蜜生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)蜂王漿生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)蜂花粉生產(chǎn)和蜜蜂授粉農(nóng)作物增產(chǎn)“四大示范基地”。同時(shí)，積極試點(diǎn)探索蜜蜂養(yǎng)殖保險(xiǎn)，保障蜂農(nóng)穩(wěn)定收益。

在建基地方面，王建文認(rèn)為，將蜂業(yè)發(fā)展納入財(cái)政支持范圍，重點(diǎn)支持種蜂場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)蜂場(chǎng)、加工龍頭企業(yè)和蜂業(yè)專合社等建設(shè)，蜂場(chǎng)建設(shè)要規(guī)范，要有專門的取蜜房間，蜂箱上方可考慮建雨棚。必須實(shí)現(xiàn)技術(shù)培訓(xùn)、生產(chǎn)流程、供應(yīng)生產(chǎn)資料、活動(dòng)放蜂屋、工作服、包裝、生產(chǎn)工具、蜂種改良、運(yùn)輸九統(tǒng)一。

目前，我國(guó)蜂蜜市場(chǎng)魚龍混雜，須建立養(yǎng)殖檔案和質(zhì)量安全追溯體系，讓每瓶蜂蜜都有“身份證”。

多位專家建議，在培育企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌的同時(shí)，可借鑒四川茶葉、泡菜的做法，打造省級(jí)蜂產(chǎn)品尤其是四川中蜂產(chǎn)品區(qū)域大品牌，以大品牌引領(lǐng)規(guī)范化、品牌化抱團(tuán)發(fā)展。此外，大力發(fā)展蜂業(yè)生態(tài)觀光和科普教育旅游。有的養(yǎng)蜂企業(yè)準(zhǔn)備將蜜蜂養(yǎng)殖、蜂蜜深加工和民宿旅游融合發(fā)展，或者把目光投向化妝品、護(hù)膚品、面膜、蜂療保健等領(lǐng)域。

王建文表示，全省將繼續(xù)開展《油菜蜜蜂授粉與綠色防控技術(shù)集成示范》技術(shù)推廣，并結(jié)合獼猴桃、大棚草莓、大櫻桃等產(chǎn)業(yè)進(jìn)行試驗(yàn)示范，與川農(nóng)大、中國(guó)農(nóng)科院蜜蜂所聯(lián)合開展“十三五”育種攻關(guān)“盆地高產(chǎn)中蜂選育與育種材料創(chuàng)新”項(xiàng)目，加快建設(shè)養(yǎng)蜂種業(yè)大省。此外，要實(shí)施蜂業(yè)保險(xiǎn)計(jì)劃，為蜂農(nóng)增收致富托底。