摘 要：新零售作為一種新型業(yè)態(tài)，致力于對(duì)傳統(tǒng)零售業(yè)的顛覆和改造；也是山東省新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換重點(diǎn)關(guān)注的領(lǐng)域之一。本文以山東新零售領(lǐng)軍企業(yè)"宜快宜慢"為例，分析新零售的特點(diǎn)和發(fā)展現(xiàn)狀，并未其發(fā)展前景進(jìn)行了合理分析。

關(guān)鍵詞：新零售、宜快宜慢、線上線下、 共享

一、新零售概念及其特點(diǎn)

新零售是指零售企業(yè)通過(guò)運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能、移動(dòng)支付等信息化手段，對(duì)傳統(tǒng)的商品流通和服務(wù)提供進(jìn)行升級(jí)改造重塑而成的零售新模式；是滿足新需求而發(fā)生的新一輪零售變革，是一次真正的革命！

新零售在國(guó)內(nèi)最早是由阿里創(chuàng)始人馬云于2016年10月提出：“未來(lái)的十年、二十年，沒(méi)有電子商務(wù)這一說(shuō)，只有新零售。”同時(shí)，國(guó)家也出臺(tái)了規(guī)范和促進(jìn)新零售業(yè)態(tài)管理的意見(jiàn)；11月11日，《關(guān)于推動(dòng)實(shí)體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)〔2016〕78 號(hào)）出臺(tái)，明確了推動(dòng)我國(guó)實(shí)體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的指導(dǎo)思想和基本原則。

相比于傳統(tǒng)零售形式，新零售具有這樣幾個(gè)特點(diǎn)：

1、推線上與線下的一體化，使線上的互聯(lián)網(wǎng)力量和線下的實(shí)體店終端形成真正意義上的合力，實(shí)現(xiàn)電商平臺(tái)和實(shí)體零售店面在商業(yè)維度上的優(yōu)化升級(jí)。

2、以線上服務(wù)為引領(lǐng)，實(shí)現(xiàn)了零售數(shù)據(jù)化。消費(fèi)者只需手機(jī)操作，就能實(shí)現(xiàn)預(yù)約、會(huì)員、支付和消費(fèi)等一條龍服務(wù)，形成了互聯(lián)網(wǎng)+零售的新業(yè)態(tài)。

3、零售綜合體場(chǎng)景構(gòu)建多元化，集餐飲、休閑、娛樂(lè)、家具、書(shū)店等多種經(jīng)濟(jì)和文化產(chǎn)品于一體，形成“一店多面，一店多用”。

二、從概念到實(shí)踐，“宜快宜慢”創(chuàng)新新零售

山東“宜快宜慢”連鎖便利店管理有限公司是一家以經(jīng)營(yíng)連鎖性便利店及產(chǎn)品服務(wù)配送為主營(yíng)業(yè)務(wù)的連鎖企業(yè)，公司旗下的連鎖便利店品牌“宜快宜慢”運(yùn)用全新“互聯(lián)網(wǎng)+零售”思維，為快節(jié)奏都市生活中的白領(lǐng)，提供便利、舒適、新鮮、品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，完成“1公里”新型綜合服務(wù)的極致便利。主要有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

1、運(yùn)用大數(shù)據(jù)進(jìn)行選品

“宜快宜慢”利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，對(duì)實(shí)體店周邊一公里范圍內(nèi)的消費(fèi)者需求偏好進(jìn)行分析；數(shù)據(jù)分析的技術(shù)平臺(tái)由合作伙伴網(wǎng)絡(luò)公司提供。采購(gòu)人員按照分析結(jié)果選品上架。對(duì)周邊主要客戶群85后、90后喜歡的商品和服務(wù)進(jìn)行跟蹤，如定期關(guān)注淘寶和天貓的銷(xiāo)售排名、如堅(jiān)果類(lèi)和化妝品類(lèi)的商品，哪一類(lèi)商品銷(xiāo)售排名靠前等，通過(guò)數(shù)據(jù)分析找到網(wǎng)絡(luò)爆款和明星商品。在選品上真正抓住顧客的心，增強(qiáng)顧客的黏性。

2、店面設(shè)計(jì)風(fēng)格

和today便利、全時(shí)、四川gogo等跨界融合一樣，“宜快宜慢”便利店在門(mén)店嘗試第四代便利店的創(chuàng)新，即融合了書(shū)吧、咖啡吧和簡(jiǎn)餐；內(nèi)部整個(gè)裝修風(fēng)格以日式簡(jiǎn)約風(fēng)為主，門(mén)店不僅有便利商品的銷(xiāo)售，而且有時(shí)尚玩偶、馬克杯等80、90后比較喜歡的個(gè)性化小商品區(qū)；休閑區(qū)提供千冊(cè)暢銷(xiāo)書(shū)在暖黃色的燈光下朝每一個(gè)顧客招手；外部裝修則以黑白綠為主色調(diào)，強(qiáng)調(diào)健康和休閑，打造新生活便利。

3、百貨商品時(shí)尚化

“宜快宜慢”便利店也側(cè)重于一些時(shí)尚百貨，提供創(chuàng)意的辦公文具，個(gè)人護(hù)理時(shí)尚化，包括進(jìn)口商品，其中通過(guò)訂制商品來(lái)打造差異化，比如開(kāi)發(fā)的定制文化產(chǎn)品都是圍繞顧客的個(gè)性化需求

4、強(qiáng)化自有品牌，選擇商品方面做減法

打造獨(dú)特風(fēng)格離不開(kāi)自有品牌的商品和服務(wù)項(xiàng)目。通過(guò)數(shù)據(jù)分析，采取月度、季度和年度的排除，“宜快宜慢”不斷做好減法，優(yōu)化商品和服務(wù)組合，實(shí)現(xiàn)最大化滿足顧客需求。例如，對(duì)一些熱銷(xiāo)的菜品，“宜快宜慢”提供預(yù)約訂餐服務(wù)；對(duì)于那些不宜保存、制作速度較慢的食品，比如煎餅果子，“宜快宜慢”則果斷選擇了放棄。

5、顧客體驗(yàn)最優(yōu)化

“宜快宜慢”的名字，蘊(yùn)含了古老的東方智慧。上班族工作節(jié)奏快，“快”已是一種趨勢(shì)。但對(duì)生活而言，“慢”應(yīng)是一種態(tài)度?！耙速?gòu)物、宜休閑、宜社交”，確保顧客體驗(yàn)最優(yōu)化，這是“宜快宜慢”追求的目標(biāo)。例如為更好地響應(yīng)顧客需求，“宜快宜慢”與美團(tuán)、餓了嗎等外賣(mài)網(wǎng)站合作，將門(mén)店提供的食品打包外賣(mài)。顧客足不出戶，動(dòng)動(dòng)手指，輕點(diǎn)手機(jī)就能吃到自己中意的餐食。

三、新零售的未來(lái)：從連鎖到共享+體驗(yàn)

不論如何發(fā)展，便利店的核心和本質(zhì)都是滿足消費(fèi)者需求。對(duì)于消費(fèi)者日益多樣化的需求和不斷隨著新時(shí)代特征而變化的需求，新零售對(duì)實(shí)體店的重構(gòu)應(yīng)該突破舊觀念，真正做到以消費(fèi)者為上帝，在“共享”和“體驗(yàn)”上做文章。

1、 “宜快宜慢”從來(lái)都不是一家單純的便利店，而是一個(gè)共享平臺(tái)；實(shí)現(xiàn)了國(guó)內(nèi)第一家書(shū)吧+咖啡+烘焙+簡(jiǎn)餐+零售的新零售門(mén)店。同時(shí)還在不斷增加：鮮花、水果、健身、通訊、家政、干洗、擦鞋、彩票、口腔、眼科、培訓(xùn)、廣告等等。未來(lái)還會(huì)有住宿酒店、創(chuàng)客空間、長(zhǎng)租公寓等等。

要實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張發(fā)展，就需要網(wǎng)絡(luò)技術(shù)服務(wù)的跟進(jìn)?！耙丝煲寺闭谂c國(guó)內(nèi)著名的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)公司研發(fā)更適宜自身特點(diǎn)的多款A(yù)PP和刷臉技術(shù)，今后將取消現(xiàn)金支付，完全實(shí)現(xiàn)線上支付，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)通過(guò)獨(dú)有APP支付。這不僅符合年青一代的支付習(xí)慣，也便于企業(yè)收集大數(shù)據(jù)，改造服務(wù)。而且，這些數(shù)據(jù)完全可以在集團(tuán)內(nèi)便利店之間共享，優(yōu)化資源配置。

2、“體驗(yàn)”：建立以體驗(yàn)為中心的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的零售形態(tài)，也就是“消費(fèi)者要什么就賣(mài)什么”的復(fù)合型全業(yè)態(tài)零售模式，為消費(fèi)者帶來(lái)一站式多樣化體驗(yàn)。

新零售主要的概念采用O2O，即線上將線下的商務(wù)機(jī)會(huì)與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易的前臺(tái)。O2O的優(yōu)勢(shì)就在于能帶給消費(fèi)者傳統(tǒng)物流和快遞業(yè)不能帶來(lái)的“體驗(yàn)”?！耙丝煲寺辈粩嗤卣咕W(wǎng)上商城的規(guī)模，上線更多商品，打造更體現(xiàn)實(shí)際效果的網(wǎng)上“體驗(yàn)”。

從傳統(tǒng)零售到新零售，改變的就在一個(gè)“新”字?！靶隆辈粌H體現(xiàn)在銷(xiāo)售場(chǎng)景、銷(xiāo)售體驗(yàn)、買(mǎi)賣(mài)雙方關(guān)系和供應(yīng)鏈條，重要的是還著眼于消費(fèi)者的自我建構(gòu)，即真正地從消費(fèi)者感受出發(fā)，滿足了消費(fèi)者特質(zhì)化、個(gè)性化的需求，享受到了更高質(zhì)量和更高層次的服務(wù)體驗(yàn)。

參考文獻(xiàn)：

《 “新零售”的含義、模式及發(fā)展路徑》，趙樹(shù)梅、徐曉紅，中國(guó)流通經(jīng)濟(jì)，2017.5.8《實(shí)體零售業(yè)轉(zhuǎn)型“新零售”過(guò)程中的問(wèn)題及對(duì)策研究》鄭貴華；、李呵莉 經(jīng)濟(jì)論壇2017.5.15

《基于區(qū)塊鏈理念探索“一帶一路”區(qū)域的新零售模式》王娟娟，湖湘論壇2017.11.20

作者簡(jiǎn)介：

趙敏（1982.01-），男，漢族，山東煙臺(tái)人，報(bào)關(guān)與國(guó)際貨運(yùn)教研室主任，中國(guó)黨員，講師，碩士，主要從事經(jīng)濟(jì)貿(mào)易研究。