熊 偉，付 聰，瞿和平，湯滌洛，朱 偉，汪紅武

（咸寧市農(nóng)業(yè)科學院／湖北省苧麻工程技術(shù)中心，湖北 咸寧 437100）

苧麻（Boehmeria nivea L.）為蕁麻科苧麻屬的多年生宿根性草本植物，目前中國是世界上最大的苧麻生產(chǎn)國，種植面積和總產(chǎn)量均占世界的90%以上［1］。長期以來苧麻主要用作纖維，但苧麻也是一種重要的飼料來源，有研究顯示，苧麻嫩莖葉的營養(yǎng)價值與苜蓿相近［2］，是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白飼料原料。在中國南方，由于夏季高溫高濕，不適宜種植苜蓿，而苧麻的生態(tài)適應性強［3］，在高溫高濕的氣候條件下能正常生長，并能獲得很高的生物產(chǎn)量。因此，苧麻在中國南方進行蛋白質(zhì)飼料開發(fā)有很強的優(yōu)勢［4，5］。

苧麻青貯飼料可代替部分精飼料，降低飼喂成本［6］，在苧麻產(chǎn)區(qū)可推廣這種飼養(yǎng)模式。傳統(tǒng)的干草制備法在南方的濕熱雨季受到一定的限制，另外苧麻生長快，如果不及時收割則容易老化，而將苧麻青貯則是解決這些問題的好方法［7］。因此，在優(yōu)質(zhì)飼料資源短缺的情況下，開發(fā)苧麻及其副產(chǎn)物作為非常規(guī)飼料原料應用于畜禽養(yǎng)殖具有重要意義。

學術(shù)上對飼用苧麻的研究仍處于起步階段，對其產(chǎn)量與品質(zhì)性狀的研究在國內(nèi)外都較少［8］。本研究以2個飼用苧麻品種為材料進行了苧麻飼用產(chǎn)量與品質(zhì)性狀的測定。產(chǎn)量性狀涉及鮮產(chǎn)量、干產(chǎn)量、葉莖比，其中鮮產(chǎn)重是反映苧麻產(chǎn)量的重要指標之一［9］。 品質(zhì)性狀測定采用國家標準法［10］，分別測定苧麻品種間的粗蛋白質(zhì)含量（CP）、粗纖維含量（CF）、粗脂肪含量（EE）、粗灰分含量（CA）、中性洗滌纖維含量（NDF）、酸性洗滌纖維含量（ADF）、磷含量（P）、鈣含量（Ca）等品質(zhì)指標［11］，對飼用苧麻不同品種間及不同混合青貯間的相關性進行研究，綜合評價2個飼用苧麻品種及苧麻青貯的飼用經(jīng)濟價值。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗在湖北省咸寧市咸安區(qū)橫溝橋鎮(zhèn)苧麻試驗示范園內(nèi)進行，該地位于東經(jīng) 114°21′90″，北緯 29°56′48.08″，海拔 50.2 m，全年平均氣溫 16.9 ℃，年降水量1 600～1 950 mm，無霜期270 d。試驗地土壤為黃紅壤，有機質(zhì) 2.1%，全氮 0.98 g／kg，土壤有效磷12.0 mg／kg，速效鉀 102.0 mg／kg，pH 為 6.1。

1.2 種植和管理

2011年5月上旬采用無性繁殖種苗，2012年5月27日栽植，栽植后生長期間進行多次人工除草、施肥、補兜和冬管，在干旱季節(jié)進行灌溉，整個試驗期間未進行病蟲害的防治。

1.3 試驗設計

試驗材料為牧苧0904（咸寧市農(nóng)業(yè)科學院試驗品種）和中飼苧1號 （中國農(nóng)業(yè)科學院麻類研究所2005年審定的飼用苧麻品種），小區(qū)面積15 m2，株行距70 cm×45 cm，3次重復，順序排列，自2014年4月22日開始進行測定，每月收割一次，測定鮮草產(chǎn)量，同時分析營養(yǎng)成分。利用苧麻鮮莖葉進行青貯試驗，于2014年8月25日、9月15日和10月5日分3次進行青貯，每次青貯采用兩個處理，分別是50%苧麻＋50%玉米秸稈，100%玉米秸稈，采取打包青貯。在青貯60 d后取樣進行青貯飼料營養(yǎng)成分分析。

1.4 常規(guī)營養(yǎng)成分測定

粗蛋白質(zhì)（CP）含量測定采用凱氏定氮法（凱氏定氮儀Kjeltec 2300，丹麥福斯有限公司）；粗脂肪（EE）含量測定采用索氏抽提法（索氏抽提器ST310，丹麥福斯有限公司）；鈣、磷含量測定采用張麗英［12］方法進行；中性洗滌纖維（NDF）含量測定按照GB／T 20806－2006飼料中中性洗滌纖維（NDF）的測定方法進行；酸性洗滌纖維（ADF）含量測定采用范氏纖維測定方法進行。

1.5 數(shù)據(jù)整理與統(tǒng)計分析

采用Excel 2007和SAS 9.1分析軟件進行試驗數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同茬次苧麻的生物量變化

由表1可知，在苧麻全年收割的8茬次中，株高、鮮草量在第一茬數(shù)值最高，以后隨茬次增加逐漸減少。牧苧 0904全年鮮莖葉總產(chǎn)量 133.2 t／hm2，中飼苧 1號全年鮮莖葉總產(chǎn)量 120.9 t／hm2；牧苧 0904 和中飼苧 1 號收割平均高度分別為 69.45、65.40 cm。

表1 苧麻各茬次株高和產(chǎn)量分析

2.2 不同茬次苧麻營養(yǎng)成分分析

檢測了苧麻前3茬營養(yǎng)成分，每茬收割后對每個小區(qū)取樣進行牧苧0904和中飼苧1號的營養(yǎng)成分檢測（表2）。由表2可知，牧苧0904和中飼苧1號的營養(yǎng)成分在前三茬中粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、酸性洗滌纖維（ADF）、中性洗滌纖維（NDF）、粗灰分、鈣、磷含量差別不大。

牧苧0904和中飼苧1號粗蛋白質(zhì)含量都較高，平均值分別為20.37%和20.77%。牧苧0904的中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量平均值分別達到49.49%和43.48%。中飼苧1號中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量平均值分別達到了 49.27%和43.13%。粗灰分方面，牧苧0904和中飼苧1號三個茬次含量的平均值分別達到了17.57%和17.71%。牧苧0904和中飼苧1號的鈣含量較高，平均含量分別達到了3.73%和3.75%，是粗灰分含量較高的主要原因。2014年牧苧0904和中飼苧1號的磷的平均含量分別達到 0.154%和 0.156%。

表2 苧麻前三茬營養(yǎng)成分分析 （單位：%）

2.3 不同青貯處理下的營養(yǎng)成分變化

采用青貯加工技術(shù)將100%玉米、50%苧麻＋50%玉米打包青貯60 d時，分別取樣進行營養(yǎng)成分測定，結(jié)果見表3。從表3可以看出，100%玉米青貯料的粗蛋白質(zhì)和粗脂肪含量分別為7.02%和1.17%；50%苧麻＋50%玉米青貯料粗蛋白質(zhì)和粗脂肪含量分別為13.44%和2.52%，其他營養(yǎng)成分含量差別不大。50%苧麻＋50%玉米青貯料在粗蛋白質(zhì)和粗脂肪含量較100%玉米青貯料含量高。50%苧麻＋50%玉米青貯料較100%玉米青貯料更適合作為反芻動物的青貯料。

表3 青貯玉米和玉米苧麻等比例混合青貯營養(yǎng)成分（單位：%）

3 小結(jié)與討論

3.1 小結(jié)

牧苧 0904 全年鮮莖葉總產(chǎn)量 133.2 t／hm2，中飼苧 1 號全年鮮莖葉總產(chǎn)量 120.9 t／hm2，牧苧 0904和中飼苧1號收割平均高度為69.45 cm和65.40 cm。全年可收割8茬，牧苧0904和中飼苧1號在第一茬株高、鮮重均高于后面的茬次，且后面茬次株高、鮮重逐漸減少。

牧苧0904與中飼苧1號在各茬次的營養(yǎng)成分含量差別不大，全年平均營養(yǎng)成分含量也相當。50%苧麻＋50%玉米青貯料較100%玉米青貯料的粗蛋白質(zhì)、粗脂肪含量高；50%苧麻＋50%玉米青貯料較100%玉米青貯料更適合作為反芻動物的青貯料。

3.2 討論

3.2.1 牧苧0904和中飼苧1號的飼用價值 粗蛋白質(zhì)含量是評價牧草飼用價值的重要指標，本研究中牧苧0904粗蛋白質(zhì)含量平均達到20.37%，中飼苧1號粗蛋白質(zhì)的含量平均值達到了20.07%。苧麻的粗蛋白質(zhì)含量高于多年生黑麥草（17.1%），桂牧1號雜交象草（11.5%），與紫花苜蓿（18.0%）相近，牧苧 0904 全年鮮莖葉總產(chǎn)量 133.2 t／hm2，中飼苧 1 號全年鮮莖葉總產(chǎn)量120.9 t／hm2，同時苧麻具有很強的生態(tài)適應性，在中國南方地區(qū)作飼草開發(fā)很有價值。本研究僅以牧苧0904和中飼苧1號2個苧麻品種為試驗材料，以生物產(chǎn)量、生長速度、營養(yǎng)成分、青貯營養(yǎng)成分等指標對其飼用價值進行了初步評價。利用這兩種苧麻飼喂動物的試驗研究還有待進行，更多苧麻品種的飼用價值評價有待研究。

3.2.2 牧苧0904和中飼苧1號生長速度 研究結(jié)果顯示，苧麻在刈割后的生長速率和株高變化呈遞減的趨勢。本研究中苧麻的生長速度變化是影響苧麻生長的因素，刈割次數(shù)是造成該結(jié)果的主要原因。牧苧0904和中飼苧1號的前期刈割后生長速度均大于后期刈割后生長速度，呈遞減趨勢。這是否由2個品種的耐刈割能力造成的還有待研究。

3.2.3 苧麻青貯營養(yǎng)價值 營養(yǎng)成分含量特別是粗蛋白質(zhì)含量是評價牧草飼用價值的重要指標。玉米含糖量高，容易制成優(yōu)質(zhì)青貯料，與苧麻混合可以促使青貯料的良好發(fā)酵。本研究中50%苧麻＋50%玉米青貯料粗蛋白質(zhì)含量達到了13.44%，而100%玉米青貯料粗蛋白質(zhì)含量僅為7.02%，50%苧麻＋50%玉米青貯料較100%玉米青貯料更適合作反芻動物的青貯料。100%苧麻由于青貯包容易腐敗，發(fā)酵時需要添加糖分，不添加糖不適合作為青貯料。所以50%苧麻＋50%玉米營養(yǎng)成分互補是最佳青貯料混合方案。