楊大贊

摘 要 鐵皮石斛具有非常高的藥用價值，更是我國非常著名的名貴中藥材。近些年，南方地區(qū)鐵皮石斛種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為迅速，栽培技術(shù)也不斷提高，種植規(guī)模不斷增大?；诖?，以廣西來賓市興賓區(qū)高品質(zhì)鐵皮石斛種植技術(shù)作為基礎(chǔ)，分析鐵皮石斛栽培種植技術(shù)應(yīng)用方法。

關(guān)鍵詞 鐵皮石斛；栽培技術(shù)；藥材；培育

中圖分類號：S567.23+9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.12.006

興賓區(qū)是來賓市唯一的市轄區(qū)，是來賓市政治、經(jīng)濟(jì)、文化、交通中心，隨著近些年產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，農(nóng)業(yè)逐漸成為興賓區(qū)經(jīng)濟(jì)的主要來源。興賓區(qū)屬南亞熱帶向中亞熱帶過渡地帶，溫度較高，冬春干旱，夏秋多大暴雨。年平均氣溫20.8 ℃，年平均降水量1 066.5 mm，日照時間在1 500 h以上。興賓區(qū)大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，已成為桂中重要的商品糧基地，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)米、甘蔗、玉米、大豆，蔗糖生產(chǎn)，已創(chuàng)全國一流縣（區(qū)）。鐵皮石斛在興賓區(qū)種植時間不長，但在近些年發(fā)展中，農(nóng)業(yè)部門、植保部門大力研究鐵皮石斛栽培種植技術(shù)，在縣內(nèi)開展多次栽培種植技術(shù)的演示工作，大力推動鐵皮石斛種植業(yè)發(fā)展，并在多年的努力中取得了一定的成效。

1 鐵皮石斛的組織培養(yǎng)

鐵皮石斛在自然條件下繁殖率較低，需要種子和真菌共生才可以發(fā)芽。為了提高鐵皮石斛種植率、快速繁殖，需要結(jié)合鐵皮石斛無菌播種和原球莖分化誘導(dǎo)等方法進(jìn)行組織培養(yǎng)。

1.1 外植體處理

興賓區(qū)農(nóng)業(yè)科研院所經(jīng)過多年組織培養(yǎng)實驗，最終得出了一種提高外植體發(fā)芽率的處理方法。在實驗中，主要選用生長發(fā)育較好的鐵皮石斛種莢，并在工作臺上進(jìn)行表面滅菌處理，先浸潤75%濃度的酒精紗布擦拭種莢，再利用0.1%濃度的升汞消毒，最后采用滅菌水反復(fù)清洗[1]。

1.2 培養(yǎng)方法

培養(yǎng)基采用MS技術(shù)，添加瓊脂7 g·L-1，加入3%蔗糖，激素配比要結(jié)合不同培養(yǎng)階段合理選擇比例。將滅菌后的種莢切開，把內(nèi)部的種子散播到的無菌播種培養(yǎng)基中。約在30 d后，就會形成黃綠色的原球莖，再生長30 d可生成葉子，出現(xiàn)真葉。將分化過后的綠色原球莖放入到壯苗生長培養(yǎng)基上繼續(xù)培養(yǎng)，從而提高壯苗的培養(yǎng)效果，約60 d之后，鐵皮石斛枝干會明顯變粗并生成濃綠的葉子[2]。之后開始誘導(dǎo)生根，將3～4 cm高、無根的生苗放入到生根培養(yǎng)基中，生根培養(yǎng)基為1/2MS+0.5 mg·L-1 NAA+3%香蕉+0.5%活性炭。

1.3 煉苗移栽

鐵皮石斛繁育技術(shù)的核心是培養(yǎng)出可以移栽到田間的種苗，所以移栽的成活率是關(guān)鍵。待到根系生長到2 cm時，即可移栽出瓶，移栽前將瓶口敞開放置，敞開程度可以隨著時間逐漸增加，并在標(biāo)準(zhǔn)室溫下煉苗5 d左右，逐漸適應(yīng)自然的濕度、溫度條件。將帶有培養(yǎng)基的幼苗取出，放入到清水中清洗，避免瓊脂產(chǎn)生霉變、爛根等問題。清洗干凈的幼苗由于水分含量高，所以根莖非常脆弱，易受到真菌感染，這就要在莖葉濕潤的基礎(chǔ)上，在陰涼處靜置3 d，做好根系的脫水工作，之后再移栽到疏松的基質(zhì)中，并在陰涼通風(fēng)位置保持培養(yǎng)。洗苗過程中需要根據(jù)幼苗整體大小和成長現(xiàn)狀進(jìn)行等級劃分，從而為后續(xù)栽培管理奠定技術(shù)，提高成活率。在移栽初期，需要將室內(nèi)溫度控制在15 ℃以上，如果溫度過低會影響成活率。在移栽7 d之后，葉子和根莖的顏色會發(fā)生變化，這樣基本就已經(jīng)成活。

在選擇基質(zhì)過程中，需要結(jié)合鐵皮石斛實際生長情況，從而保證成活率和生長態(tài)勢，所以要重點選擇基質(zhì)。野生的鐵皮石斛根系會有很多微生物，主要是為了分解土壤中的有機(jī)物，而基質(zhì)培養(yǎng)無法達(dá)到自然的效果。所以，可以選擇河砂、碎石子、泥炭土混合的方法作為基質(zhì)。在移栽過程中，根莖要有一部分漏出表面，在移栽之后澆水，基質(zhì)水分約為75%。通過實驗發(fā)現(xiàn)，上述幾種基質(zhì)混合方法非常好。泥炭和松鱗組合發(fā)芽通常在鐵皮石斛根部或莖節(jié)位置，先出現(xiàn)一些綠色的小點，之后慢慢生長成芽，莖逐漸膨大伸長，當(dāng)莖節(jié)發(fā)展到兩節(jié)時就會生長出綠色的根，即可進(jìn)行下一步管理工作。

2 鐵皮石斛栽培管理

興賓區(qū)農(nóng)業(yè)科研小組在管理過程中，全程控制光照和溫度，保證生長環(huán)境符合標(biāo)準(zhǔn)，采用栽培基質(zhì)和栽培條件選擇等方法，從而改變鐵皮石斛的生長狀況。

2.1 栽培基質(zhì)

通過實驗研究發(fā)現(xiàn)，鐵皮石斛喜愛弱酸性或中性的基質(zhì)，所以用粗河砂、碎石子、松鱗、泥炭土混合作為基質(zhì)單。在實驗過程中，主要提出了兩個方案。

1）60%松鱗、20%泥炭、20%碎石子。通過一段時間的栽培，可以發(fā)現(xiàn)基質(zhì)無法保持水分，基質(zhì)水分散發(fā)較快，水分流失問題較為嚴(yán)重，并且天氣轉(zhuǎn)涼無法保證根系溫度，不利于根系生長，所以可以將基質(zhì)中碎石子更換為粗河砂。由于粗河砂在天冷的條件下保溫性更好，隨著天氣轉(zhuǎn)暖粗河砂排水性能差的問題愈加凸顯，導(dǎo)致鐵皮石斛根系腐爛、莖稈干枯。

2）采用60%的鋸末、20%松鱗、20%泥炭3種材料混合使用，厚度控制在11 cm左右。這樣不僅可以保水、保溫，也可以避免水分堆積。隨著栽培年限不斷增加，基質(zhì)也會逐漸消化，每年需要增添基料一兩次，從而滿足植株正常生長的基質(zhì)厚度。在鐵皮石斛栽培當(dāng)中可以發(fā)現(xiàn)，其具有較強的群體生長效應(yīng)，在種植過程中不可將株叢分開栽植，否則會影響植株生長[3]。栽植方法主要是采用苗床栽植，需要將基質(zhì)放到苗床上，從而改善基質(zhì)的透氣性，避免出現(xiàn)爛根問題，并在基質(zhì)四周做好通風(fēng)工作，從而減少病蟲害發(fā)生率。

2.2 生長環(huán)境調(diào)控

鐵皮石斛為一種陰生植物，喜愛陰涼和濕潤的環(huán)境，最怕陽光直射，如果吸收過多的光會出現(xiàn)光抑制。玻璃溫室透光性較好，但遮陽效果不盡如人意，再加上密封問題，會導(dǎo)致實驗房中的溫度過高，此階段鐵皮石斛會瘋長變異，生長周期也會隨之縮短，大大提高了產(chǎn)量，但品質(zhì)無法得到保證。對于此類情況，農(nóng)業(yè)科研所采用了遮陽調(diào)節(jié)光照強度，這樣即可滿足鐵皮石斛對光照的要求，且不會生長過快。在光照充足的夏季，可以采用濾光率為70%的遮陽網(wǎng)，避免陽光過強導(dǎo)致鐵皮石斛葉片變黃脫落。廣西的冬天雖然不是很冷，但陽光紫外線會明顯地衰弱，所以可以采用濾光率為30%的遮陽網(wǎng)，避免因為光照不足導(dǎo)致根莖生長不良。在培養(yǎng)基地中，需要做好基地的通風(fēng)工作[4]。結(jié)合日常培養(yǎng)情況來看，鐵皮石斛的生長溫度最好控制在15～30 ℃，但也可以在短時間承受-5 ℃或高于30 ℃的條件，長時間在過高或過低的條件下，鐵皮石斛會逐漸停止生長直至死亡。

2.3 水肥管理

鐵皮石斛最適合在陰涼、濕潤、空氣暢通的條件下生長。在栽培養(yǎng)護(hù)過程中，加強水分控制尤為重要。鐵皮石斛要保持基質(zhì)的濕潤性，但不能長時間積水，將周邊空氣的濕度控制在70%左右，基質(zhì)表面易出現(xiàn)水蒸發(fā)的情況，呈現(xiàn)出一種缺水的假象，如果在該情況下澆水，就會導(dǎo)致基質(zhì)漬水問題產(chǎn)生，造成爛根或病害等問題，嚴(yán)重影響植株正常生長。以基質(zhì)厚度為11 cm計算，當(dāng)基質(zhì)厚度7 cm處出現(xiàn)了干燥基質(zhì)時即可澆水，澆水過程中需要一次性澆透，可以采用噴澆的方法保證土壤均勻濕潤，也可以避免沖走莖基部的基質(zhì)，出現(xiàn)根部裸露問題，切記不得讓根基部位積水。不同的季節(jié)澆水量不同，在夏季由于蒸發(fā)量相對較大，需要每兩三天澆水一次，并且在早晚期間噴霧，澆水工作避免在陽光直射下進(jìn)行；冬季由于溫度較低，水分往往不容易流失，所以在10月到次年4月澆水一次即可。鐵皮石斛由于生長較慢，可以通過根、莖、葉吸收基質(zhì)和空氣中的有用成分，所以不需要太多肥料。但為了提高鐵皮石斛的生長速率，可以適量的補充一定養(yǎng)分。在小苗移栽15 d后再施緩慢肥。

3 結(jié)語

興賓區(qū)由于濕度、溫度符合鐵皮石斛生長要求，近些年興賓區(qū)大力推動鐵皮石斛種植業(yè)發(fā)展，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)科研部提出了綜合型鐵皮石斛栽培種植技術(shù)，在實際應(yīng)用中可以有效提高鐵皮石斛成活率、保證生長健康、提高產(chǎn)量，值得進(jìn)一步推廣。

參考文獻(xiàn)：

[1] 和敬萍.生態(tài)公益林下鐵皮石斛栽培技術(shù)探討[J].綠色科技，2017（21）：76-77.

[2] 王波，崔翠，王洋.青州地區(qū)高品質(zhì)鐵皮石斛栽培種植技術(shù)[J].生物技術(shù)世界，2015（5）：27.

[3] 張明麗，鄭慧俊，鄒春晶.鐵皮石斛人工栽培種植技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2013（1）：4-5.

[4] 席剛俊，趙桂華.鐵皮石斛栽培技術(shù)概況[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39（32）：19740-19742.

（責(zé)任編輯：趙中正）