劉鐵

【摘要】在企業(yè)重要物質(zhì)中，品牌是一個(gè)企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的重要的決定性的因素之一，是一個(gè)企業(yè)最為核心的無形資產(chǎn)之一。當(dāng)前，部分食品企業(yè)在品牌建設(shè)方面力度不足，很多中小型企業(yè)甚至忽視自我品牌的經(jīng)營(yíng)，在品牌營(yíng)銷效應(yīng)方面較低，品牌的創(chuàng)新能力和維護(hù)力度不夠。為了更好地提高食品企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益，有必要重視企業(yè)的品牌建設(shè)，從而有效的提高企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，獲得更大的收益。

【關(guān)鍵詞】食品企業(yè) 品牌建設(shè) 核心競(jìng)爭(zhēng)力 對(duì)策

企業(yè)品牌建設(shè)應(yīng)該作為企業(yè)發(fā)展的重要任務(wù)，從消費(fèi)者角度來說，企業(yè)的品牌意味著是產(chǎn)品質(zhì)量和商業(yè)信譽(yù)，是消費(fèi)的保證，并會(huì)培養(yǎng)出持久的品牌依賴度及情感依賴性，是消費(fèi)者身份及地位的象征。從企業(yè)角度來說，品牌也是技術(shù)、管理及企業(yè)文化內(nèi)涵和營(yíng)銷策略的反映，是一種無形的有著重要價(jià)值的資產(chǎn)，是企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的核心要素。因此食品企業(yè)要想在眾多的食品企業(yè)中獨(dú)占鰲頭就需要做好企業(yè)的品牌建設(shè)。

一、食品企業(yè)品牌建設(shè)存在的常見不足分析

（一）企業(yè)的品牌定位不清晰

當(dāng)前一些食品企業(yè)在品牌建設(shè)定位方面不夠明確，無法準(zhǔn)確把握到品牌建設(shè)的方向，在同類品牌建設(shè)中存在定位趨向雷同、缺乏明確的品牌核心價(jià)值及品牌的獨(dú)特性，無法創(chuàng)建屬于自己的獨(dú)特的品牌埋念。有的則過度重視食品的質(zhì)量指標(biāo)、口味、健康度等等，缺乏具有自我獨(dú)創(chuàng)特色的品牌定位，容易被模仿，而也容易陷入模仿他人品牌的境地。

（二）品牌缺乏創(chuàng)新能力

另外，食品企業(yè)中一些企業(yè)產(chǎn)品品位質(zhì)量不高，在起碼的質(zhì)量方面得過且過，包裝不夠新穎，服務(wù)質(zhì)量有待提高，宣傳效果也不理想，缺乏對(duì)消費(fèi)者的吸引力，使得企業(yè)的品牌得不到有效的推廣和宣傳及持續(xù)地位的鞏固和提升。隨著時(shí)代的不斷發(fā)展進(jìn)步，會(huì)出現(xiàn)逐漸落后于時(shí)代潮流的現(xiàn)象，出現(xiàn)品牌內(nèi)在價(jià)值的衰老。因此品牌持續(xù)不斷的創(chuàng)新發(fā)展能力也是一個(gè)企業(yè)建設(shè)品牌中應(yīng)該關(guān)注的重要因素之一。要從多個(gè)方面和角度來提升企業(yè)品牌的持續(xù)發(fā)展能力，從而確保企業(yè)品牌具有源源不斷的持續(xù)發(fā)展后勁。

（三）品牌維護(hù)力度不夠

建設(shè)企業(yè)品牌不僅要重視質(zhì)量及創(chuàng)新能力，同時(shí)還需要重視品牌的后期的維護(hù)問題。在企業(yè)品牌快速發(fā)展的時(shí)期，企業(yè)還需要不斷的關(guān)注和維護(hù)企業(yè)品牌的持續(xù)發(fā)展能力，做好相應(yīng)的后期維護(hù)和管理工作，從而使得企業(yè)的品牌獲得長(zhǎng)久的發(fā)展。當(dāng)前很多食品企業(yè)都發(fā)生過侵權(quán)現(xiàn)象，很多小的食品企業(yè)為了快速獲得利潤(rùn)而模仿甚至抄襲其他大品牌，從中謀取私利，造假制假現(xiàn)象層出不窮，一方面擾亂了市場(chǎng)秩序，給食品安全帶來嚴(yán)重威脅，另一方面也對(duì)企業(yè)的聲譽(yù)造成影響，不利于企業(yè)品牌的建設(shè)。

二、加強(qiáng)食品企業(yè)品牌建設(shè)，提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力

（一）加強(qiáng)對(duì)品牌建設(shè)的認(rèn)識(shí)，提高品牌資產(chǎn)管理力度

現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展中，為了更好的在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得持久的發(fā)展后勁，就需要?jiǎng)?chuàng)建自我的品牌，從而獲得市場(chǎng)的準(zhǔn)入卷，不斷的積累忠實(shí)的客戶，使得企業(yè)獲得持續(xù)不斷的發(fā)展后勁。要從初級(jí)的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)和技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)等傳統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)的思維模式中走出來，通過打造品牌，實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，從而更加有效的提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益，實(shí)現(xiàn)求生存、促發(fā)展、擴(kuò)大市場(chǎng)空間，提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的目的。

（二）突出品牌個(gè)性，進(jìn)行科學(xué)合理的品牌定位

在企業(yè)的發(fā)展中，企業(yè)要有一個(gè)合理的發(fā)展定位，從而為企業(yè)品牌的定位打下基礎(chǔ)，并確定企業(yè)的自我品牌獨(dú)特的個(gè)性，使得能夠很好地區(qū)別于同類企業(yè)，具有鮮明的白我特色，從而使得消費(fèi)者能夠更加容易的記住企業(yè)的品牌，實(shí)現(xiàn)差異性品牌效應(yīng)。要在遵循消費(fèi)者導(dǎo)向、個(gè)體差異化原則基礎(chǔ)上，突出自我品牌的獨(dú)特之處及不可替代性。這就需要企業(yè)對(duì)品牌的市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，對(duì)目標(biāo)客戶進(jìn)行深入而全面的調(diào)杳研究，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，從而為企業(yè)品牌的發(fā)展進(jìn)行清晰明確的定位，從而為企業(yè)品牌的發(fā)展做好定位，突出自我品牌的個(gè)性。

（三）增強(qiáng)企業(yè)的自主研發(fā)能力，提高品牌創(chuàng)新能力，提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力

品牌競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵因素就在于技術(shù)創(chuàng)新，企業(yè)只有擁有自己的核心技術(shù)及獨(dú)立的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的技術(shù)才能獲得持久的發(fā)展動(dòng)力和基礎(chǔ)。我國(guó)大多數(shù)食品企業(yè)沒有掌握產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的核心技術(shù)，缺乏具有企業(yè)獨(dú)立特色的技術(shù)，研發(fā)能力不足，使得產(chǎn)品出現(xiàn)雷同現(xiàn)象，不利于產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。因此企業(yè)需要重視技術(shù)的研發(fā)，加強(qiáng)自我獨(dú)特品牌的開發(fā)，加大科研的投資研發(fā)力度，從而為企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)提供基礎(chǔ)和前提。

總之，在食品企業(yè)的發(fā)展中，要重視企業(yè)的品牌建設(shè)，加強(qiáng)品牌的創(chuàng)新，加大企業(yè)研發(fā)力度，創(chuàng)立獨(dú)特的企業(yè)品牌，從而為企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展提供基礎(chǔ)。

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