馬周明 韓小釗

摘 要：作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，獼猴桃因其質(zhì)地柔軟，口感酸甜而被大眾所喜愛(ài)。其中隱藏的經(jīng)濟(jì)價(jià)值也被果農(nóng)發(fā)掘，進(jìn)而增加種植面積，不斷擴(kuò)大規(guī)模打開(kāi)市場(chǎng)，獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。但由于我國(guó)的獼猴桃的產(chǎn)業(yè)還處于發(fā)展的初級(jí)階段，在種植和銷售等方面還存在一些問(wèn)題，發(fā)展受到限制。需要從政府支持，人員培訓(xùn)，市場(chǎng)建設(shè)，品牌營(yíng)銷等方面采取措施，促進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：獼猴桃； 產(chǎn)業(yè)發(fā)展； 對(duì)策

獼猴桃產(chǎn)業(yè)作為如今的發(fā)展?jié)摿Ξa(chǎn)業(yè)，雖然種植面積逐年增加，但經(jīng)濟(jì)效益卻一度滯后，相較于意大利等獼猴桃種植大國(guó)差距甚遠(yuǎn)。市場(chǎng)監(jiān)管度不嚴(yán)、產(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)關(guān)等都是限制獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。只有突破解決了這些問(wèn)題，才能夠促進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，果農(nóng)得到更高的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。

以下則是我從獼猴桃產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀出發(fā)，對(duì)于獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的相關(guān)對(duì)策研究。

一、我.獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)

1.基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)：追根溯源，我國(guó)是獼猴桃的發(fā)源地，從二十世紀(jì)開(kāi)始將其進(jìn)行馴化栽培，與此同時(shí)獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)也在世界范圍內(nèi)興起，各國(guó)的種植面積都在不斷增加。作為獼猴桃種植大國(guó)，到2016年為止，我國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的種植面積增長(zhǎng)率已達(dá)到了10%之多，中國(guó)的種植面積遙遙領(lǐng)先，甚至超過(guò)了其它各國(guó)的種植面積之和。產(chǎn)量也躋身世界第二位。正是這些基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)保障了我國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

2.資源優(yōu)勢(shì)：我國(guó)幅員遼闊，對(duì)應(yīng)的氣候特征也復(fù)雜多樣。多種獼猴桃品種都能在我國(guó)找到適宜的種植地。跟重要的是，在獼猴桃種植區(qū)域，因晝夜溫差大，可溶性固形物含量高、不僅口感甜美，而且富含多種維生素，品質(zhì)甚至高于新西蘭，品牌優(yōu)良度收到廣泛認(rèn)可。

3.經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)：獼猴桃種植作為高效益產(chǎn)業(yè)。帶來(lái)高收益的同時(shí)，前期要求的投入也很高。所以經(jīng)濟(jì)實(shí)力是獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提條件。而我國(guó)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長(zhǎng)，整體態(tài)勢(shì)良好，雄厚的經(jīng)濟(jì)為獼猴桃產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。

二、獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

雖然我國(guó)的獼猴桃歷史悠久且種植規(guī)模穩(wěn)居世界榜首，但由于存在以下問(wèn)題使得單位產(chǎn)量低下，整體發(fā)展緩慢。

1.缺乏主導(dǎo)品牌：放眼獼猴桃的高端市場(chǎng)，新西蘭的佳沛品牌幾乎壟斷了整個(gè)市場(chǎng)，這就是品牌效應(yīng)的作用所在。雖然我國(guó)在品種的改良上也進(jìn)行了相應(yīng)的開(kāi)拓與引進(jìn)，但由于對(duì)獼猴桃的開(kāi)發(fā)深度不夠，沒(méi)有意識(shí)到主導(dǎo)品牌的重要性，優(yōu)勢(shì)發(fā)揮不夠徹底。缺乏主導(dǎo)品牌，不僅無(wú)法打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)銷量，也在一定程度上制約了我國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.從業(yè)人員的技術(shù)落后：不似其它行業(yè)有政府政策支持，獼猴桃產(chǎn)業(yè)從業(yè)人數(shù)較少，專業(yè)人員的數(shù)量稀缺。雖然有專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)。但受到年齡老化與思想落后的限制，專業(yè)培訓(xùn)的效果并不理想。由于農(nóng)戶接受能力差，缺少理論知識(shí)與創(chuàng)新實(shí)踐，使得產(chǎn)品質(zhì)量還停留在傳統(tǒng)的水平上，即使引進(jìn)了新品種，也因?yàn)榧夹g(shù)滿足不了新品種的栽培需求而使得在種植過(guò)程中出現(xiàn)很多問(wèn)題。

3.市場(chǎng)管理混亂：由于我國(guó)對(duì)于獼猴桃市場(chǎng)的管理還不夠成熟，各種市場(chǎng)亂象頻出，產(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)關(guān)。膨大劑使用過(guò)量的現(xiàn)象屢禁不止，雖然使用膨大劑會(huì)使得果實(shí)看起來(lái)爆滿碩大，但對(duì)人體有害，食用過(guò)多會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重影響。由于沒(méi)有完善相關(guān)的整治機(jī)制，亂象得不到改善，導(dǎo)致獼猴桃的市場(chǎng)信譽(yù)也受到打擊，不僅價(jià)格受到影響，銷量也因此一落千丈。再者，由于受到收購(gòu)機(jī)制的不成熟以及產(chǎn)品質(zhì)量等因素的影響，企業(yè)收購(gòu)少，農(nóng)戶的獼猴桃銷量大多靠零售，不僅獲益慢，也增大了果實(shí)的損耗量。

4.進(jìn)出口數(shù)量差異：雖然我國(guó)是獼猴桃種植大國(guó)，但高品質(zhì)高檔次的優(yōu)質(zhì)果只能從外國(guó)進(jìn)口，且進(jìn)口數(shù)量逐年增加。但出口情況卻差強(qiáng)人意，出口率低下。面對(duì)進(jìn)出口的不平衡，歸根結(jié)底還是因?yàn)闆](méi)有掌握尖端技術(shù)與品種培育方法，科學(xué)技術(shù)的落后限制了獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與出口數(shù)量。

三、獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策分析

1.政府加強(qiáng)扶持力度。出臺(tái)關(guān)于獼猴桃產(chǎn)業(yè)的相關(guān)政策，宏觀上進(jìn)行相應(yīng)指導(dǎo)，微觀上不過(guò)分干預(yù)，以此調(diào)動(dòng)果農(nóng)們的生產(chǎn)積極性。鼓勵(lì)務(wù)農(nóng)事業(yè)，促使更多的果農(nóng)加入到獼猴桃的栽培行業(yè)中來(lái)，為獼猴桃的產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好機(jī)會(huì)。

與此同時(shí)加大對(duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的資金投入，獼猴桃作為高投資產(chǎn)業(yè)，需要充足的資金支持。但由于經(jīng)濟(jì)水平的限制，機(jī)械化管理設(shè)備還不能夠滿足大規(guī)模生產(chǎn)，而人工管理費(fèi)用高昂。這些都需要加大投入來(lái)解決，為果農(nóng)創(chuàng)造更好的生產(chǎn)環(huán)境與設(shè)施，能夠承擔(dān)在培育或銷售過(guò)程中的各種風(fēng)險(xiǎn)與帶來(lái)的損失，并擴(kuò)大培育規(guī)模獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益。由此良性循環(huán)，促進(jìn)我國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

2.加強(qiáng)市場(chǎng)體系建設(shè)。通過(guò)各種博覽會(huì)展覽會(huì)等讓果農(nóng)更近距離的接觸到種植方面專業(yè)知識(shí)，更重要的是，通過(guò)宣傳與展覽擴(kuò)大品牌的知名度。從而擴(kuò)寬市場(chǎng)，打開(kāi)銷路。加強(qiáng)在市場(chǎng)營(yíng)銷方面的工作，提升獼猴桃的國(guó)際市場(chǎng)份額與需求量。

例如，由于地理原因，我國(guó)與歐美、亞洲各個(gè)國(guó)家相隔較近，節(jié)省了運(yùn)輸成本。與此同時(shí)也降低了果實(shí)的損耗，品質(zhì)更優(yōu)，價(jià)格更實(shí)惠，可以大力發(fā)掘在國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿?，增?qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

3.增強(qiáng)品牌意識(shí)。對(duì)獼猴桃的價(jià)值進(jìn)行深入發(fā)掘與拓展研究，在除了藥用、食用價(jià)值之外創(chuàng)設(shè)特色品牌。通過(guò)對(duì)科研技術(shù)的利用打響新興品牌知名度，還要保護(hù)好原有品牌，對(duì)于質(zhì)量嚴(yán)加把關(guān)，培育優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品并進(jìn)入高端市場(chǎng)。還能夠提高價(jià)格，增長(zhǎng)果農(nóng)的收益。同時(shí)利用廣播，電視，網(wǎng)絡(luò)等多種媒體渠道進(jìn)行品牌的聲譽(yù)打造。提高消費(fèi)者“首次購(gòu)買(mǎi)”和“重復(fù)購(gòu)買(mǎi)”的幾率。

4.加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)宣傳，吸引更多新鮮血液。果農(nóng)是獼猴桃生長(zhǎng)成熟的關(guān)鍵因素，其專業(yè)程度關(guān)系到源頭產(chǎn)品的品質(zhì)。由于如今大部分果農(nóng)都是傳統(tǒng)種植戶，果農(nóng)部隊(duì)里缺乏年輕勞動(dòng)力與專業(yè)人員，整體水平差。即使有專業(yè)人員進(jìn)行下鄉(xiāng)培訓(xùn)，但因?yàn)閺臉I(yè)人員的老齡化導(dǎo)致對(duì)于新技術(shù)的接受能力差，思想不能跟上時(shí)代步伐。這就要求對(duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景與機(jī)遇擴(kuò)大宣傳，讓更多的人了解到獼猴桃產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)所在，吸引更多的年輕勞動(dòng)力以及知識(shí)青年加入到種植的隊(duì)伍中，從根本上提高獼猴桃的品質(zhì)。

四、結(jié)語(yǔ)

目前我國(guó)的獼猴桃產(chǎn)業(yè)不甚成熟，在市場(chǎng)管理，源頭質(zhì)量，和品牌特色方面還存在一定問(wèn)題。需要充分利用我國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)人才，進(jìn)行探索與創(chuàng)新，抓住機(jī)遇，消滅劣勢(shì)。不斷進(jìn)行制度的調(diào)整，真正完善獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展策略，最大程度上的提高獼猴桃的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

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