陳沐 李娟

摘 要：近年來，我縣水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整工作中發(fā)揮了重要作用。為有效推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快現(xiàn)代山地農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，現(xiàn)就我縣水果產(chǎn)業(yè)面臨的現(xiàn)狀和存在的問題進(jìn)行分析，提出桐梓縣水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議。

關(guān)鍵詞：水果產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；建議

“十二五”期間是我縣水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的快速增長期，按照“建園上規(guī)模、管理上水平、營銷促增收”的發(fā)展思路，調(diào)優(yōu)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提升管理水平，全縣水果產(chǎn)業(yè)取得長足發(fā)展。五年來，全縣水果面積增加近10萬畝，以年均2萬畝遞增，呈現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大、區(qū)域布局逐漸形成、規(guī)范化程度不斷提高、產(chǎn)業(yè)體系逐步健全的良好格局。

一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

我縣立體氣候明顯，適宜種植的水果品種繁多?，F(xiàn)有水果種植面積15萬畝；投產(chǎn)面積6萬畝，產(chǎn)量27948噸。主要品種有桃、李、梨、柑橘、櫻桃、蘋果、楊梅、獼猴桃、葡萄、枇杷、藍(lán)莓等。其中規(guī)模較大的有李子2.6萬畝、柑橘2.1萬畝、桃子1.8萬畝、櫻桃1.2萬畝、梨1.1萬畝。

1.產(chǎn)銷規(guī)模。據(jù)行業(yè)調(diào)查，2017年全縣水果種植面積15萬畝，投產(chǎn)面積6萬畝，產(chǎn)量6.5萬噸，產(chǎn)值2.1億元。；投產(chǎn)面積5.6萬畝，產(chǎn)量27948噸。主要目標(biāo)市場為重慶、貴陽、遵義等大中城市，銷售模式以批發(fā)市場為中心，以城鄉(xiāng)集貿(mào)市場，龍頭企業(yè)、各類合作經(jīng)濟(jì)組織、營銷大戶、鏈鎖超市及零售商為網(wǎng)絡(luò)的市場體系。

2.經(jīng)營主體培育。全縣水果生產(chǎn)企業(yè)和專業(yè)合作社以及種植大戶共151家。集中連片1000畝以上的水果種植經(jīng)營主體10家，500畝以上的水果種植經(jīng)營主體22家，300畝以上的經(jīng)營主體52家，50畝以上的經(jīng)營主體96家。主要發(fā)展模式以公司+基地、農(nóng)民專業(yè)合作社+基地、公司+專業(yè)合作社、公司+大戶等多種組織形式，通過以點(diǎn)帶面，引領(lǐng)全縣水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.品牌打造。通過標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建，生態(tài)化栽培技術(shù)推廣和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，水果質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提高，無公害、綠色水果認(rèn)證增長較快，多個水果品種通過無公害和綠色食品認(rèn)證，正著力培育“新站椪柑”、“松坎白花桃”、“太白酥李”、“瑪瑙紅櫻桃”、“官倉梨”、“黃金蜜柚”等地方特色品牌。

二、存在問題

當(dāng)前，我縣水果產(chǎn)業(yè)雖取得了一定成效，但要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，落后的發(fā)展理念和薄弱的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，嚴(yán)重制約了水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.配套設(shè)施不完善。我縣果園基礎(chǔ)設(shè)施差，抗災(zāi)能力弱，絕大部分果園建在坡度較大的荒山荒坡，交通條件和水利設(shè)施薄弱，果園排灌系統(tǒng)、運(yùn)輸?shù)缆?、機(jī)械化程度、果品貯藏、商品化處理等配套設(shè)施不完善，生產(chǎn)管理成本高。

2.管護(hù)資金投入不足。省級財(cái)政資金主要用于建園的種苗、肥料等物化補(bǔ)助，每畝補(bǔ)300-700元，建園補(bǔ)助不足總投入的10%；市縣后續(xù)管護(hù)資金投入有限，建園后至掛果期間的后續(xù)管護(hù)靠業(yè)主自身投入，由于生產(chǎn)投入成本增長快，農(nóng)戶投入能力有限，導(dǎo)致管理不到位，投產(chǎn)年限拉長，達(dá)不到預(yù)期目標(biāo)，“建園-毀園-再建園”的惡性循環(huán)不同程度存在，果園產(chǎn)量低、質(zhì)量差，嚴(yán)重影響水果產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

3.科技支撐能力不強(qiáng)。果業(yè)是技術(shù)密集型和勞動密集型相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)，專業(yè)技術(shù)人員缺乏，技術(shù)裝備落后，品種結(jié)構(gòu)不合理，低產(chǎn)果園面積大，新品種新技術(shù)推廣難度大，沒有形成有效的技術(shù)服務(wù)體系，生產(chǎn)中缺少技術(shù)依托，大多還是靠業(yè)主自身摸索，現(xiàn)有技術(shù)力量無法滿足當(dāng)前水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。

4.產(chǎn)業(yè)化水平不高。果品貯運(yùn)、保鮮以及商品化精深加工處理水平低，缺乏農(nóng)業(yè)龍頭帶動，生產(chǎn)以農(nóng)戶分散種植為主，組織化程度低、規(guī)模小，品種、技術(shù)和投入難以統(tǒng)一；面對大市場，各自為戰(zhàn)，抵御自然災(zāi)害和市場風(fēng)險(xiǎn)的能力薄弱。

5.市場信息化建設(shè)滯后。農(nóng)民信息閉塞，商品化意識淡薄，種植比較盲目，階段性、區(qū)域性的供過于求或供不應(yīng)求，致使果品價(jià)格“貴賤兩重天”，給種植戶造成損失。

三、建議

1.完善保障機(jī)制。各級政府設(shè)立果業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，通過財(cái)政貼息、以獎代補(bǔ)、保險(xiǎn)補(bǔ)助等方式引導(dǎo)果業(yè)發(fā)展。同時健全果業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償機(jī)制和獎勵制度，提高種植戶的生產(chǎn)積極性，保障果業(yè)穩(wěn)定、持續(xù)、高效發(fā)展。

2.強(qiáng)化配套設(shè)施。加強(qiáng)農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，整治好病險(xiǎn)水庫、池塘，解決基地灌溉等方面的問題，加強(qiáng)城鄉(xiāng)道路建設(shè)和機(jī)耕道建設(shè)，疏通果品運(yùn)輸渠道。完善水果的貯運(yùn)系統(tǒng)，提高保鮮能力，大力發(fā)展水果精深加工，提高果品商品化處理水平。

3.強(qiáng)化技術(shù)支撐。在關(guān)鍵季節(jié)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)召開技術(shù)培訓(xùn)會，聘請相應(yīng)領(lǐng)域的專家親臨田間地頭指導(dǎo)；選取具示范帶動的經(jīng)營主體到縣外、省外學(xué)習(xí)新技術(shù)、新理念，開拓視野，加強(qiáng)示范點(diǎn)建設(shè)，大力推廣新品種新技術(shù)，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。

4.拓寬銷售渠道。一是縮短營銷渠道，走超市化和企業(yè)化的道路；二是開展網(wǎng)絡(luò)營銷，走線上線下相結(jié)合的電商銷售模式。三是依托鄉(xiāng)村旅游，打造休閑 + 觀光 + 采摘的新型銷售模式。同時借助電視、報(bào)紙、互聯(lián)網(wǎng)、微信等媒體中介，宣傳推廣，擴(kuò)大影響力。

5.加強(qiáng)品牌建設(shè)。引導(dǎo)企業(yè)做好“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作，統(tǒng)籌安排生產(chǎn)，加大對果品質(zhì)量的監(jiān)管，保證產(chǎn)品質(zhì)量，通過企業(yè)、專業(yè)合作社運(yùn)作，注冊商標(biāo)，打造品牌，加強(qiáng)宣傳，提高品牌知名度。

參考文獻(xiàn)：

[1] 劉平，曾明，文澤富.重慶市水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策研究[J].南方農(nóng)業(yè)，2010.

[2] 劉元標(biāo)，陳經(jīng)國.貴州水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議[J].中國熱帶農(nóng)業(yè)，2015.

作者簡介：陳沐（1982-11—），男，漢族，貴州桐梓人，農(nóng)藝師，大學(xué)本科，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。