王海雯/文、圖

城市地標(biāo)

護(hù)廠斗爭迎解放

1949年4月，此時的上海，離曙光初現(xiàn)僅一步之遙。而黎明前的黑夜往往是至暗的時刻，國民黨當(dāng)然不愿將上?！巴觇禋w趙”：一方面，著手將可搬運的大量黃金，一一轉(zhuǎn)移至臺灣；另一方面，要求軍隊、特務(wù)，對上海的工廠與學(xué)校，進(jìn)行打擊破壞，甚至是付之一炬?？傊麄冇陔x開前，做最恐怖的“道別”。

彼時，保護(hù)上海的使命已責(zé)無旁貸地交到了上海人民的手中。在中共上海地下市委的帶領(lǐng)下，數(shù)萬名中共地下黨員、普通職工與百姓，默契十足地在這片熱土上，展開了一場特殊的“愛上海”行動。

位于香煙橋路13號的上海益民食品一廠歷史展示館內(nèi)，將這段本廠職工守護(hù)家園的歷史以空間展陳的特別形式講述了出來。當(dāng)然，這段歷史特別值得一提的原因還在于，那位曾經(jīng)于危難之時守護(hù)益民的人，多年后，成了守護(hù)整個中國的國家主席。

1947年5月，時年21歲的江澤民自上海交通大學(xué)畢業(yè)后，進(jìn)入了上海益民食品一廠的前身上海糧服實驗廠工作，擔(dān)任動力車間主任、工程師。據(jù)曾任上海益民食品一廠的廠長郭潤富回憶，自己進(jìn)廠時是代乳粉車間的工人，老領(lǐng)導(dǎo)沒什么架子，自己與他年齡相仿，又同住宿舍，所以很快熟絡(luò)起來，閑暇時經(jīng)常一起打籃球、打排球。

當(dāng)時，上海糧服實驗廠屬軍工企業(yè)，除了工人外，廠內(nèi)管理人員大部分是國民黨軍官，職員、技術(shù)員均按軍隊編制，身穿軍服、佩戴軍銜，管理嚴(yán)格。新中國成立前，在這樣的處境下，要完好地保護(hù)廠內(nèi)設(shè)備是一件多么不容易的事。江澤民一邊勇敢地與國民黨周旋，一邊機(jī)智地團(tuán)結(jié)廣大職工，依靠工廠積極分子，進(jìn)行宣傳鼓動，組織工人分成3班，日夜輪流護(hù)廠，保護(hù)機(jī)器設(shè)備。

郭老清晰地記得，老領(lǐng)導(dǎo)那時對他說，解放軍來了，你要把工廠看好，保護(hù)好設(shè)備，解放軍來的時候你不要怕，不會有什么問題。

1949年5月，上海解放。最終，這家擁有比較先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)人員、具備一定規(guī)模的食品生產(chǎn)企業(yè)完好無損地回到了人民手中。而這一切，奠定了她日后的輝煌發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)在望

做強(qiáng)只為那片初心

新中國成立伊始，沐浴在新時代春風(fēng)里的上海益民食品一廠鑄就了自己全新的品格。新中國第一個民族食品品牌——“光明牌”就此誕生。

時光回溯至上世紀(jì)四五十年代，在十里洋場的上海灘，洋品牌“美女牌”棒冰曾一度壟斷了上海的冷飲市場。

1950年春，時任上海益民食品一廠工會主席、黨委委員、第一副廠長江澤民提議和倡導(dǎo)：“中國人應(yīng)該有自己的民族品牌”。于是，取形“火炬”、立名“光明”的商標(biāo)“橫空出世”。其名“光明”，寓意著“解放了，天亮了，新中國一片光明的前景”，吻合了解放伊始人心向往光明之情；其形，立意深遠(yuǎn)，中間是熊熊燃燒的火炬，周圍56根射線光芒四射，代表了中國56個民族，如噴薄而出的旭日。

“光明”品牌的誕生，在當(dāng)時對樹國貨品牌、長民族志氣、推廣國貨起到了積極作用，也為上海成為新中國食品工業(yè)的創(chuàng)始基地和發(fā)祥地奠定了基礎(chǔ)。而后，“光明牌”從冷飲開始，逐步擴(kuò)展至奶粉、罐頭、糖果、巧克力等領(lǐng)域，從而開創(chuàng)了一個“光明”食品工業(yè)的新時代。

時光對于奮進(jìn)者來說，從來都會給予最豐厚的回報。人是如此，企業(yè)亦是如此。由最初的一家企業(yè)發(fā)端，如今已成立光明食品集團(tuán)，堪稱行業(yè)航母，形成了一個從田頭到餐桌的食品產(chǎn)業(yè)鏈。這個食品產(chǎn)業(yè)鏈包括三大類：第一是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，從食品最基本的原料開始，包括大米、蔬菜、豬肉、禽蛋、奶牛飼養(yǎng)等；第二是食品加工業(yè)，包括光明乳制品、大白兔糖果、冠生園蜂蜜、光明牌冷飲、金楓酒業(yè)的石庫門黃酒，以及梅林罐頭食品等；第三是食品分銷業(yè)，包括食品的批發(fā)、零售和代理，如農(nóng)工商超市、好德便利、光明便利、第一食品商店以及網(wǎng)絡(luò)購物公司等。

民以食為天，食以安為先。做大做強(qiáng)的光明，仍然只為那片初心，誓言要繼續(xù)成為上海乃至全國人民食品安全的守護(hù)人。成為上海特大型城市主副食品供應(yīng)的底板，安全、優(yōu)質(zhì)、健康食品的標(biāo)桿，世界有影響力的跨國食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，這是光明不變的使命。

歷史一刻

老廠長回家記

上海益民食品一廠之于老廠長江澤民的意義是非凡的，那里既是他職業(yè)生涯的開始，也是他個人生命里，最為青蔥而難忘的一段光明歲月。他曾說，我當(dāng)過食品廠的廠長，光明，我是有感情的。2010年3月19日，老廠長江澤民在闊別近60年后來到益民展示館，坐在已恢復(fù)原貌的廠長辦公室里，重溫往日的美好時光。興奮之余，他還在辦公室里，召開了一次別開生面的“廠務(wù)會議”。