趙艷

隨著肅南縣經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，人民的精神文化需求不斷攀升，旅游業(yè)在肅南縣迎來了發(fā)展的新機遇。為響應(yīng)肅南縣政府大力發(fā)展旅游業(yè)的政策，培養(yǎng)更多符合肅南縣旅游發(fā)展方向的優(yōu)秀旅游人才，本研究以肅南縣旅游業(yè)現(xiàn)實需求為出發(fā)點，在廣泛查閱相關(guān)資料和詳細(xì)深入調(diào)查的基礎(chǔ)上，編寫了校本教材《肅南裕固族自治縣著名景點旅游及民風(fēng)民俗體驗解說指南》。本研究堅持實踐導(dǎo)向，將理論研究成果融入旅游研究實踐，是對肅南縣旅游資源開發(fā)利用改革的新的嘗試。

一、研究背景

（一）中職院校與企業(yè)的對接難度大

隨著國家相關(guān)政策的出臺，我國職業(yè)院校的發(fā)展迎來新機遇，大量的職業(yè)院校應(yīng)運而生，為我國職業(yè)教育的發(fā)展作出了巨大貢獻。但職業(yè)教育仍然存在一些問題，其中最重要的一點，即理論與實踐的脫節(jié)。尤其是在旅游職業(yè)教育方面，受制于學(xué)校資源的有限性，學(xué)校的課程安排多是理論課程，外出實踐的機會不足。

（二）傳統(tǒng)實訓(xùn)教學(xué)存在不足

肅南縣在實訓(xùn)教學(xué)方面還存在很多問題。其一，肅南縣的旅游職業(yè)教育教材未能實現(xiàn)與當(dāng)?shù)貙嶋H情況的有效對接。其二，肅南縣導(dǎo)游實訓(xùn)理論教學(xué)落后于旅游業(yè)發(fā)展實踐。其三，實訓(xùn)課程以理論為主，忽視了綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。其四，實訓(xùn)資源匱乏，不利于學(xué)生的實踐能力提升。

二、導(dǎo)游實訓(xùn)校本教材的開發(fā)

為適應(yīng)肅南縣旅游發(fā)展的實際情況，培養(yǎng)肅南縣旅游業(yè)的特殊專門人才，成為一個亟待解決的迫切問題。為此，肅南縣職業(yè)技術(shù)教育培訓(xùn)中心于2015年協(xié)調(diào)有關(guān)部門，成立課題研究小組，先后走訪了康樂、明花、祁豐、皇城、大河、馬蹄、白銀、紅灣等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，在深入的調(diào)查過程中，課題組成員深入各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)考察實情，在廣泛查閱相關(guān)資料和詳細(xì)深入調(diào)查的基礎(chǔ)上，編寫了校本教材《肅南裕固族自治縣著名景點旅游及民風(fēng)民俗體驗解說指南》。

三、利用校本教材提升導(dǎo)游實訓(xùn)教學(xué)品質(zhì)

（一）項目教學(xué)模式分析

作為一項綜合性的服務(wù)行業(yè)，導(dǎo)游需要多方面的綜合素質(zhì)才能滿足職業(yè)需求，而以往的導(dǎo)游實訓(xùn)模式較為單一，無法滿足導(dǎo)游的綜合素質(zhì)要求。學(xué)校應(yīng)當(dāng)以導(dǎo)游素質(zhì)訴求為基礎(chǔ)，依據(jù)校本教材《肅南裕固族自治縣著名景點旅游及民風(fēng)民俗體驗解說指南》的知識體系安排教學(xué)進程，進行系統(tǒng)化的教學(xué)設(shè)計，并實現(xiàn)導(dǎo)游理論與導(dǎo)游實務(wù)的合并教學(xué)，以提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。

（二）項目教學(xué)模式的改革嘗試

1.以理論教學(xué)設(shè)計培養(yǎng)學(xué)生思維能力

例如，采用情景教學(xué)的方式進行導(dǎo)游專業(yè)課程設(shè)計。一是學(xué)生在課前組建本堂課的學(xué)習(xí)小組，并領(lǐng)取小組任務(wù)。二是小組根據(jù)選擇的景點合作進行合作介紹。三是進行課堂總結(jié)。

2.以實踐教學(xué)設(shè)計培養(yǎng)學(xué)生實踐能力

一是為將教學(xué)情境化，每堂課均要提出相應(yīng)的實踐情境，“絲路明珠—馬蹄寺”，并根據(jù)情境要求對師生雙方進行任務(wù)分配。教學(xué)流程見表1。

二是任務(wù)計劃設(shè)計（表2），通過以上案例的研究發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)游專業(yè)的理論和實踐課程都要遵循情境化的原則，一定的情境可以幫助學(xué)生更好地適應(yīng)未來的工作需要。

四、利用校本教材提升導(dǎo)游實訓(xùn)教學(xué)品質(zhì)的效果

（一）成為課堂教材的有力補充

《肅南裕固族自治縣著名景點旅游及民風(fēng)民俗體驗解說指南》的開發(fā)使用，為肅南縣導(dǎo)游課程提供了符合當(dāng)?shù)靥厣膶嵱媒滩?，提高了?dǎo)游實訓(xùn)課程的實踐性，同時在富有當(dāng)?shù)靥厣慕滩牡囊龑?dǎo)下，更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

（二）形成“以學(xué)生為主體”的教學(xué)風(fēng)潮

校本教材的編寫和教學(xué)實踐堅持教學(xué)過程中的學(xué)生中心論，教師作為學(xué)生學(xué)習(xí)的領(lǐng)路人僅僅是其學(xué)習(xí)過程中的參與者。在導(dǎo)游實訓(xùn)課程中，教師應(yīng)當(dāng)保證學(xué)生的學(xué)習(xí)主體地位，積極主動為學(xué)生提供資源保障，促進學(xué)生全面發(fā)展，克服傳統(tǒng)教師一言堂的弊端。

（三）學(xué)生的職業(yè)能力和創(chuàng)新意識得到有效提高

校本教材的使用要求教師根據(jù)學(xué)生討論的情況，以及提出的問題，進行針對性地解答，通過這類問題的解答，消除特定學(xué)生在知識體系構(gòu)建上的疑惑。傳統(tǒng)教學(xué)模式無法根據(jù)每個學(xué)生的特殊情況進行教學(xué)反思，導(dǎo)致教學(xué)質(zhì)量低下，學(xué)生的創(chuàng)新思維和職業(yè)能力得不到充分展現(xiàn)和發(fā)展。

（四）教師的教學(xué)能力不斷完善

教師在校本教材功效發(fā)揮過程中具有重要作用，在正式進入實訓(xùn)課以前，教師要對課前的自主學(xué)習(xí)能進行適當(dāng)回顧，用一條線索將課前自主學(xué)習(xí)內(nèi)容進行串講，在學(xué)生腦海中在此鞏固一遍知識。同時，在回顧的基礎(chǔ)上還要對本堂課的學(xué)習(xí)目標(biāo)和任務(wù)進行再度明確，這樣有了一定的知識基礎(chǔ)和明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)。

五、結(jié)語

本研究在導(dǎo)游實訓(xùn)校本教材的開發(fā)方面做了大量工作，取得了初步成果，極大地提升了導(dǎo)游實訓(xùn)課程的教學(xué)效率。同時，對于學(xué)校來說，導(dǎo)游實訓(xùn)校本教材的開發(fā)順應(yīng)了教學(xué)改革的潮流，為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展貢獻了自己的力量。

（作者單位：肅南裕固族自治縣職業(yè)技術(shù)教育培訓(xùn)中心）