田維榮，張明婧，王順英，吳 靜

（貴州省草地技術(shù)試驗(yàn)推廣站，貴州 貴陽(yáng) 550025）

從20世紀(jì)80年代開始，貴州省積極探索草地畜牧業(yè)發(fā)展，形成的“獨(dú)山模式”“晴隆模式”和“灼圃模式”奠定了該地區(qū)草牧業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)［1］。近年來(lái)，貴州草牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變加快、發(fā)展迅速，保持持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，并將畜牧業(yè)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和促進(jìn)農(nóng)民增收的突破口，全力以赴推進(jìn)南方生態(tài)畜牧業(yè)大省發(fā)展目標(biāo)。2013年國(guó)家財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)“南方現(xiàn)代草地畜牧業(yè)推進(jìn)行動(dòng)計(jì)劃”，貴州省每年投入4 000萬(wàn)元，按照現(xiàn)代草牧業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式和理念集中打造40～50個(gè)示范場(chǎng)，整體推動(dòng)貴州草牧業(yè)全面發(fā)展。2015年貴州畜牧業(yè)總產(chǎn)值665.2億元，比2010年增加361.04億元，年均增幅為16.94%，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重24.29%。其中牛、羊產(chǎn)值約占畜牧總產(chǎn)值22.0%，草牧業(yè)已逐步成為增加農(nóng)民收入的重要來(lái)源和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。

貴州省“十三五”規(guī)劃中要求“大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，加快發(fā)展現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)，做強(qiáng)生態(tài)畜牧業(yè)，進(jìn)一步提高畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重”。根據(jù) 《貴州省草食畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016—2020）》，到 2020 年，實(shí)現(xiàn)全省人工草地累計(jì)保留面積66.7萬(wàn)hm2，建成優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)飼草料生產(chǎn)基地25個(gè)，每年冬季農(nóng)田（土）種草8萬(wàn)hm2的發(fā)展目標(biāo)。其牧草種子需求量將逐年增加，草種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)是草牧業(yè)發(fā)展的基本保障，需要引起全社會(huì)的重視［2-5］。

1 牧草種子檢測(cè)情況

1.1 基本情況

依據(jù) 《牧草種子檢驗(yàn)規(guī)程扦樣》（GB/T 2930.1—2001）標(biāo)準(zhǔn)，2015—2017年檢測(cè)貴州省主要經(jīng)營(yíng)企業(yè)和項(xiàng)目用種單位共13家。分別抽檢禾本科黑麥草、葦狀羊茅、蘇丹草、高丹草、高羊茅、鴨茅、寬葉雀稗、草地早熟禾、黔南扁穗雀稗和燕麥，豆科紫花苜蓿、白三葉及菊苣、蕪菁甘藍(lán)、苕子、甜高粱、青貯玉米等各類牧草種子255個(gè)批次樣品，涉及牧草品種31個(gè)。

1.2 檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)程序

1.2.1 檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)：《GB/T 2930.2—2001 牧草種子檢驗(yàn)規(guī)程 凈度分析》《GB/T 2930.3—2001 牧草種子檢驗(yàn)規(guī)程 其他植物種子數(shù)測(cè)定》《GB/T 2930.4—2001 牧草種子檢驗(yàn)規(guī)程 發(fā)芽試驗(yàn)》《GB/T 2930.8—2001 牧草種子檢驗(yàn)規(guī)程 水分測(cè)定》。

1.2.2 檢驗(yàn)程序

1.2.2.1 凈度檢驗(yàn)程序［6］

1.2.2.1.1 大型混雜物的檢查：在送檢樣品中若有與供檢種子在大小或重量上明顯不同且嚴(yán)重影響結(jié)果的混雜物，如石塊、土塊或小粒種子中混有大粒種子等應(yīng)挑出。

1.2.2.1.2 試驗(yàn)樣品的分取：試驗(yàn)樣品應(yīng)估計(jì)至少含有2 500個(gè)種子單位的重量作一分試驗(yàn)樣品，即全試樣。

1.2.2.1.3 試樣的分離：按規(guī)定分離成凈種子、其他植物種子和雜質(zhì)3種成分，凈種子的分離須根據(jù)種子的明顯特征，用鑷子施壓，在不損傷發(fā)芽率的基礎(chǔ)上進(jìn)行檢查。分離后各成分分別稱重，以“g”為單位。

1.2.2.1.4 凈度分析結(jié)果：應(yīng)分別計(jì)算凈種子、其他植物種子和雜質(zhì)占供試樣品重量的百分率，供試樣品重量須是分析后各種成分重量的總和，而不是分析前的最初重量。各成分重量百分率應(yīng)計(jì)算到一位小數(shù)。

1.2.2.2 其他植物種子數(shù)檢驗(yàn)程序［7］

1.2.2.2.1 試驗(yàn)樣品：不得小于2 500個(gè)種子單位的重量。當(dāng)送驗(yàn)種難以鑒定時(shí)，僅需用規(guī)定試驗(yàn)樣品重量的五分之一（最少量）進(jìn)行鑒定。

1.2.2.2.2 測(cè)定：根據(jù)要求，找出試驗(yàn)樣品中所有其他植物種或某些指定種子，并計(jì)數(shù)每個(gè)種的種子數(shù)。

1.2.2.2.3 結(jié)果表示：用測(cè)定的實(shí)際樣品重量中發(fā)現(xiàn)的其他植物種子折算為單位重量（每千克）所含其他植物種子數(shù)，可允許鑒定到屬。

1.2.2.3 發(fā)芽率檢驗(yàn)程序［8］

1.2.2.3.1 試驗(yàn)樣品：從經(jīng)過(guò)充分混合的凈種子中，隨機(jī)數(shù)取400粒種子，通常以100粒為一個(gè)重復(fù)。

1.2.2.3.2 試驗(yàn)條件：發(fā)芽條件包括發(fā)芽床、溫度、持續(xù)時(shí)間和破除休眠的方法均分別按規(guī)定進(jìn)行。1.2.2.3.3 置床培養(yǎng)：按規(guī)定要求將數(shù)取的種子均勻地分布在濕潤(rùn)的發(fā)芽床上，每粒種子間應(yīng)保持適當(dāng)?shù)木嚯x，以盡量減少相鄰種子對(duì)幼苗發(fā)育的影響。

1.2.2.3.4 鑒定：在第1次計(jì)數(shù)或任何其他中期計(jì)數(shù)時(shí)，應(yīng)將已達(dá)到全部主要構(gòu)造能正確鑒定的幼苗取出。為了減少再次感染的危險(xiǎn)，應(yīng)將嚴(yán)重腐爛的幼苗取出，但帶有其他缺陷的不正常幼苗應(yīng)保留在發(fā)芽床上直到末次計(jì)數(shù)。

1.2.2.3.5 結(jié)果表示：試驗(yàn)結(jié)果以粒數(shù)的百分率表示。當(dāng)1個(gè)試驗(yàn)4次重復(fù)之間的正常幼苗百分率（最高和最低重復(fù)之間的差距）不超過(guò)最大容許差距時(shí)，則取平均數(shù)作為發(fā)芽百分率。

1.2.2.4 水分檢驗(yàn)程序［9］

1.2.2.4.1 稱重：所接收供水分測(cè)定的送驗(yàn)樣品，必須裝在一個(gè)防濕容器中，并且盡可能排除其中空氣。樣品接收后立即測(cè)定，測(cè)定過(guò)程中的取樣、稱重應(yīng)操作迅速。稱重以“g”為單位，保留3位小數(shù)。

表1 2015—2017年牧草種子檢測(cè)結(jié)果

1.2.2.4.2 試驗(yàn)樣品：測(cè)定應(yīng)取2個(gè)獨(dú)立分取的重復(fù)試樣，每試樣重量為10 g。每個(gè)試驗(yàn)樣品的取得應(yīng)符合規(guī)定，樣品暴露在空氣中時(shí)間不得超過(guò)30 s。

1.2.2.4.3 高恒溫烘干：試驗(yàn)樣品均勻地鋪在樣品盒里，在盛入樣品的前后，稱取樣品盒與盒蓋的重量，并迅速蓋上盒蓋。烘箱溫度達(dá)到130～133℃時(shí)，將樣品盒蓋啟開后放入烘箱，待烘箱回升到所需溫度時(shí)，開始計(jì)算烘干時(shí)間。到達(dá)規(guī)定的時(shí)間后，蓋好樣品盒蓋，放入干燥器里冷卻30～45 min后再稱重。

1.2.2.4.4 結(jié)果：結(jié)果以重量百分率表示。

1.3 質(zhì)量判定

抽檢樣品經(jīng)檢測(cè)后，依據(jù)《豆科草種子質(zhì)量分級(jí)》（GB 6141—2008）、《禾本科草種子質(zhì)量分級(jí)》（GB 6142—2008）及 《草籽包裝及標(biāo)識(shí)》（NY/T 1577—2007）等標(biāo)準(zhǔn)對(duì)抽檢樣品進(jìn)行質(zhì)量判定。

2 檢測(cè)結(jié)果與質(zhì)量分析

2.1 檢測(cè)結(jié)果

對(duì)2015年、2016年、2017年樣品檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果見表1。

從表1可以看出，2015—2017年所檢測(cè)樣品合格率分別為55.2%、53.7%、55.9%，合格率在55%上下波動(dòng)。導(dǎo)致種子不合格的因素主要是種子的含水量超標(biāo)，2015—2017年草種水分不合格率分別為26.8%、33.7%、40.9%，呈不斷上升趨勢(shì)。凈度和發(fā)芽率的不合格率在不斷下降，分別是22.4%、10.5%、0和 37.3%、27.4%、19.4%。 而其他植物種子數(shù)不合格率僅為8.9%、0、2.2%，主要為國(guó)產(chǎn)草種。包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)均不規(guī)范，由此說(shuō)明所有牧草種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)對(duì)包裝標(biāo)識(shí)不夠重視。

2.2 質(zhì)量分析

2.2.1 水分不合格原因分析：2015—2017年3年水分綜合不合格率為34.1%，但從檢測(cè)過(guò)程具體結(jié)果來(lái)看水分含量超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)多數(shù)在0.91%～2.73%，極少數(shù)在16.36%～25.00%。主要因貴州及西南地區(qū)氣候多雨潮濕，空氣濕度大，極易影響該地區(qū)草種水分含量。有時(shí)在抽送樣過(guò)程中均冒著大雨進(jìn)行。目前標(biāo)準(zhǔn)的制定可能僅參考北方地區(qū)種子生產(chǎn)、加工、貯藏情況，南方氣候與北方空氣干燥的氣候差異很大。

2.2.2 其他植物種子數(shù)不合格：2015—2017年共有8個(gè)批次樣品的其他植物種植數(shù)超標(biāo)，不合格率僅占3.1%，且均為國(guó)內(nèi)或貴州省內(nèi)本地生產(chǎn)草種，說(shuō)明我國(guó)草種生產(chǎn)管理和清選技術(shù)與國(guó)外發(fā)達(dá)地區(qū)還存在差距。國(guó)內(nèi)草種生產(chǎn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化相對(duì)較低，沒有嚴(yán)格按照種子生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置種子田，很多都是大田留種；機(jī)械自動(dòng)化水平低，沒有草種專用成套生產(chǎn)、收割和加工設(shè)備，大部分基于農(nóng)作物機(jī)械進(jìn)行改裝，并不適應(yīng)牧草種子的生產(chǎn)［10］。

2.2.3 凈度和發(fā)芽率不合格：從表1看出凈度和發(fā)芽率的合格率在不斷提高。原因在于目前消費(fèi)者和市場(chǎng)最關(guān)心的草種質(zhì)量指標(biāo)是凈度和發(fā)芽率。由此說(shuō)明通過(guò)加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的抽檢，可以促進(jìn)種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)對(duì)草種質(zhì)量的重視和關(guān)心。

2.2.4 草種包裝標(biāo)識(shí)不規(guī)范：在檢測(cè)的草種包裝標(biāo)識(shí)、標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容不符合《草籽包裝與標(biāo)識(shí)》（NY/T 1557—2007）的要求。標(biāo)識(shí)均未標(biāo)注產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量等級(jí)。同時(shí)，包衣種子標(biāo)簽均未標(biāo)明藥劑名稱、有效成分及含量；還有部分標(biāo)簽沒有標(biāo)識(shí)草種生產(chǎn)單位或分裝單位等信息。

3 建議與展望

3.1 加強(qiáng)草種貯藏質(zhì)量研究

基于南方與北方區(qū)域性的氣候差異較大，有待加強(qiáng)對(duì)貴州及西南多雨潮濕地區(qū)牧草種子貯藏中水分對(duì)質(zhì)量影響的科學(xué)研究，以建立地方標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作，兼顧全國(guó)草種生產(chǎn)貯藏實(shí)際，為現(xiàn)代草牧業(yè)發(fā)展服務(wù)。

3.2 加強(qiáng)草種標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)研究

加強(qiáng)優(yōu)良牧草種子標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理和種子收獲清選技術(shù)研究，徹底清除雜質(zhì)雜草，確保牧草種子的純凈度和品質(zhì)［2］。加大草種科研力量投入，借鑒國(guó)外先進(jìn)技術(shù)和運(yùn)行模式推廣應(yīng)用［11］。鼓勵(lì)研究開發(fā)適宜地方草種的生產(chǎn)加工機(jī)械設(shè)備，真正提高草種生產(chǎn)現(xiàn)代科技水平。改變目前草種產(chǎn)業(yè)“只有貿(mào)易、忽視生產(chǎn)、沒有技術(shù)”的局面，增強(qiáng)草業(yè)發(fā)展后勁［11］。

3.3 加強(qiáng)草種質(zhì)量監(jiān)督管理和宣傳

草種包裝標(biāo)簽是草種質(zhì)量的一個(gè)重要內(nèi)容，是草種質(zhì)量信息可靠性、溯源性及質(zhì)量監(jiān)督的重要依據(jù)［12］。應(yīng)提升“草種包裝標(biāo)簽”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，加大不合格標(biāo)簽查處力度。目前我國(guó)消費(fèi)者對(duì)草種質(zhì)量還知之甚少，也不夠重視和關(guān)心，因此要著力加強(qiáng)對(duì)草種質(zhì)量宣傳，促進(jìn)草種質(zhì)量提升。

3.4 加強(qiáng)草種質(zhì)量管理體系建設(shè)

我國(guó)草種質(zhì)量管理制度和體系與歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家相比尚不健全［13］。一是新品種認(rèn)定制度不完善。沒有開展官方DUS測(cè)定，缺乏有力的科學(xué)支撐，新品種身份得不到國(guó)際認(rèn)可，影響我國(guó)新品種的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。二是草種認(rèn)證還是空白。我國(guó)目前尚未建立草種認(rèn)證制度和體系，草種生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益得不到保護(hù)。草種假冒偽劣、摻雜摻假、低價(jià)沖擊時(shí)有發(fā)生。三是草種市場(chǎng)質(zhì)量監(jiān)管力度不夠，與現(xiàn)今發(fā)展起來(lái)的草牧業(yè)不相適應(yīng)。

完善草種認(rèn)證標(biāo)簽和質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)簽內(nèi)容，建立種子生產(chǎn)二維碼追溯信息系統(tǒng)；推動(dòng)草種標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強(qiáng)化質(zhì)量控制，規(guī)范市場(chǎng)營(yíng)銷；確保草種的遺傳質(zhì)量和物理質(zhì)量，對(duì)促進(jìn)生態(tài)畜牧業(yè)和生態(tài)環(huán)境發(fā)展具有十分重要的意義。

［1］馮葆昌.貴州：南方草地畜牧業(yè)的引領(lǐng)者［J］.中國(guó)畜牧業(yè)，2016（15）：23-24.

［2］李品紅.關(guān)于建設(shè)牧草種子場(chǎng)的思考與建議［J］.當(dāng)代畜牧，2017（21）：46-48.

［3］唐昊.云南省的草種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及草產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀［J］.中國(guó)畜牧業(yè)，2015（21）：35-37.

［4］王慧君.從監(jiān)督抽查結(jié)果分析新疆草種質(zhì)量現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策［J］.新疆畜牧業(yè)，2015（9）：53-54.

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［6］國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局.牧草種子檢驗(yàn)規(guī)程 凈度分析： GB/T 2930.2—2001［S］.北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2001.

［7］國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局.牧草種子檢驗(yàn)規(guī)程 其他植物種子數(shù)測(cè)定：GB/T 2930.3—2001［S］.北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2001.

［8］國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局.牧草種子檢驗(yàn)規(guī)程 發(fā)芽試驗(yàn)：GB/T 2930.4—2001［S］.北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2001.

［9］國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局.牧草種子檢驗(yàn)規(guī)程 水分測(cè)定：GB/T 2930.8—2001［S］.北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2001.

［10］張明均.牧草種子生產(chǎn)現(xiàn)狀與對(duì)策探索［J］.中國(guó)畜禽種業(yè)，2017，13（1）：9.

［11］于徐根，甘興華，馮葆昌.南方草種產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策［J］.中國(guó)畜牧業(yè)，2016（7）：29-31.

［12］王慧君.淺談草種標(biāo)簽管理存在的問(wèn)題及對(duì)策［J］.新疆畜牧業(yè)，2016（4）：52-53.

［13］贠旭江.從英國(guó)做法看中國(guó)草種質(zhì)量管理體系建設(shè)［J］.世界農(nóng)業(yè)，2015（11）：20-23.