于泓

黃鈺鑫的故事聽著像段子，但它真的就發(fā)生了。

今年18歲的黃鈺鑫是青島旅游學校高三的學生，三年前她以高出普高線20分的中考成績選擇了職校，學習旅游服務與管理專業(yè)。就是這么一個“服務員”一般的專業(yè)，卻讓這個青島姑娘拿到了澳大利亞格里菲斯大學旅游酒店管理專業(yè)拋來的橄欖枝，她將在這所旅游酒店管理專業(yè)世界排名前十的大學完成深造。

最怕別人問學校和專業(yè)

像許多人一樣，黃鈺鑫在來青島旅游學校之前也對自己要學的專業(yè)有些誤解，比如旅游管理就是當導游，酒店管理就是鋪床、疊被、搞衛(wèi)生，而自己選擇旅游學校的初衷也相對務實，比起千軍萬馬過獨木橋式的高考，通過旅游學校的“3+4”項目更容易進入大學。

黃鈺鑫說的“3+4”是一種新型培養(yǎng)模式，即中職與普通本科分段培養(yǎng)，中職學習3年后，通過考核的學生可進入大學繼續(xù)完成學業(yè)，畢業(yè)后可獲得本科文憑。以黃鈺鑫報考的青島旅游學校為例，在青島旅游學校學習3年，只要通過青島旅游學校的過程考核、山東師范大學的專業(yè)課轉段考試、春季高考的文化課考試，即可直升山東師范大學。作為理性派，黃鈺鑫覺得與其上普高搏一搏，不如穩(wěn)妥點把大學文憑拿到手。

“中考完那個暑假，我特別怕別人問我考得怎么樣?！秉S鈺鑫說，自己從小成績不錯，一直穩(wěn)居班級前十。中考之后，親戚朋友問起分數，她總感覺有些難以啟齒，也經常收到旁人同情的目光，好像自己做了一個貽誤終生的決定。

文藝青年的小心思

在入學之前，黃鈺鑫總覺得職校的課程“煙火氣”太濃，尤其是旅游服務與管理專業(yè)，特別擔心自己學了3年之后只能當個服務員。

“事實證明，是我想多了，你能想到最文藝的東西都能在學校里找到。”黃鈺鑫說，鋪床、中餐擺臺確實是專業(yè)必修課，但絕不是全部的課程。剛上高一，學校就為她們安排了咖啡課程，還沒畢業(yè)，她和班上的同學就考取了咖啡師證。另外還有英語課、旅游類專業(yè)課等。

“我現在已經考取了4個證，咖啡師證、計算機證、普通話證、導游證?！秉S鈺鑫說，這些證書是她職校3年最好的注腳，與原本憧憬過的普高生活相比，職校學習生活讓她覺得無比充實。

全國最?！胺諉T”

與普高生的戰(zhàn)場是夏季高考不同，對于職校生來說，全國職業(yè)院校技能大賽就是他們的“高考”。全國統(tǒng)考、現場比拼技能，其難度不亞于考上清華、北大，而黃鈺鑫就是這場比賽的金牌選手。

“理論知識跟文化課差不多，都是服務類相關的知識點，如遇到客人投訴怎么辦、接待禮儀的細節(jié)有哪些，真正難的是現場技能測試。”黃鈺鑫在全國職業(yè)院校技能大賽中參加了“中餐宴會擺臺”與“客房中式鋪床”的比賽。

許多人會說擺餐具、疊被子有什么難的？黃鈺鑫說這里面其實有很多講究，拿中餐宴會擺臺來說，在16分鐘時間里，從鋪桌布開始計時，一直到客人入座、服務員斟酒，有300多個考核點，餐盤間的距離必須是1厘米，必須一次擺放整齊，二次操作就要扣分，同時手要盡量少接觸餐具內盤，確保干凈衛(wèi)生;中式鋪床的難度更大，要求3分鐘內把零亂的被單床單鋪好，對于十幾歲的姑娘來說絕對是個體力活。

“酒店服務一直是我們學校的強項，為了備戰(zhàn)國賽，學生要經歷好幾輪選拔。”作為黃鈺鑫的專業(yè)老師，青島旅游學校周偉東老師說，想要參加國賽，必須經過選拔賽、市賽、PK賽三輪選拔。

“磨破手是常有的事兒。”沖擊國賽的集訓期間，是黃鈺鑫學習生涯中最苦的一段日子，每天的訓練時間超過12小時，白天訓練技能，晚上背題。功夫不負有心人，在2017年的全國職業(yè)院校技能大賽上，黃鈺鑫如愿奪得金牌！

職校生要去世界頂級學府

黃鈺鑫一身古色古香的制服，手里端著餐具托盤游走在餐桌周圍，有條不紊地擺放著餐具，杯盤的位置像是用機器測量過的，位置絲毫不差，姑娘的神態(tài)和步伐就像是在跳一曲探戈。

憑借全國職業(yè)院校技能大賽冠軍的成績，加上平時不錯的文化課成績，黃鈺鑫非常順利地申請到了去澳大利亞格里菲斯大學學習的機會。將要去旅游酒店管理專業(yè)世界排名前十的大學深造，這是她選擇職校時絕沒有想到的。 “許多初中同學都挺羨慕我的。”黃鈺鑫說。

“現在，我不覺得在職校學習有什么難以啟齒的，相反我很珍惜這3年的學習?！迸c剛入學相比，黃鈺鑫對自己的專業(yè)有了更深的認識，擺臺、鋪床雖然在很多人看來是件小事，但要想在一個行業(yè)里有所作為，不懂基礎是不行的。另外通過技能學習再加上后續(xù)大學里的管理學課程學習，她相信自己畢業(yè)后很快就能在旅游酒店管理行業(yè)中有所作為。

回過頭來看自己的選擇，黃鈺鑫并不后悔。至于讀普高與讀職校哪個更好，黃鈺鑫說，這還是要看個人興趣，但有一點是可以肯定的，那些把知識分出三六九等的想法其實挺傻的。（據青島新聞網）