林曉璐

家在漳州，一個(gè)有很多美食的小城。從小到大，每年過年都是我最期待的時(shí)刻。

一到臘月，那些繁華的街上就擠滿了人。他們戴著手套，圍著圍巾，穿梭在各個(gè)小店之間，一路逛下來手上提滿了紅色的袋子，看上去很是喜慶熱鬧。本來北風(fēng)像一個(gè)穿著灰色風(fēng)衣的老頭兒，冷漠得有點(diǎn)兒不解風(fēng)情，可現(xiàn)在卻仿佛被漳州百姓的熱情感染了，也穿上了紅色的外衣，變得不那么冷了。而且，人擠人的也沒那么冷，尤其有時(shí)還免不了“翻山越嶺”。

一到過年，家里是一定要做米粿的，這好像是一種習(xí)俗，拜天公的時(shí)候要用，不過做著做著就變成了習(xí)慣。每當(dāng)看到奶奶把芭蕉葉、糯米粉、紅糖、花生、瘦肉等原材料搬回家，我就知道，哦，春節(jié)要到了。其實(shí)米糅這種東西也是有人在賣的，可是我們家從來不到外面買，一定要自己做。

制作米粿的過程其實(shí)很復(fù)雜，學(xué)了這么多年，我也只是一知半解。要先把糯米粉和熬好的紅糖漿和在一起，餳個(gè)一夜，第二天才能用。還有那些餡兒，也很麻煩，為了吃起來更香，奶奶總是買花生回來自己炒，那可是個(gè)技術(shù)活兒，不是每個(gè)人都會(huì)。有一年我看爺爺炒覺得很好玩兒，就稍微幫了一下忙，結(jié)果那年的花生都有一股焦味兒。奶奶從此便再也不讓我炒，只讓我把炒好的花生碾碎。這項(xiàng)工作很簡單，很好玩兒。每次我手酸的時(shí)候就偷吃一個(gè)，搞得每次我碾完之后奶奶都跟爺爺抱怨，為什么今年的花生這么少，也不知道是哪只貪吃的老鼠干的好事。我呢，就偷偷地溜出去玩一會(huì)兒，等奶奶忘了這件事再回來。結(jié)果奶奶并沒有忘記，我就可憐地被叫去洗芭蕉葉了。那芭蕉葉綠得很好看，不禁讓我想起蔣捷《一剪梅》里那句“流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉”。

準(zhǔn)備完材料就開始包了。這個(gè)時(shí)候，奶奶一般會(huì)叫來她以前的同事們和她一起包。一群老人圍在一起，一邊包米粿，一邊聊一些瑣事，什么村頭黃老太婆的兒子娶了個(gè)北京的漂亮媳婦，諸如此類，聊個(gè)不停。不到兩個(gè)小時(shí)，就可以全部包完。包完之后還要在上面印上一些奇怪的圖案，可能是一些新年好的寓意吧。

接下來開始蒸粿，那一直向上的水蒸氣在廚房氤氳著，摻雜著米粿的香味，讓人饞得直流口水。蒸好了，奶奶就開始分類，這一袋給你姑姑，這一袋給你大伯，這一袋給……分完還囑咐我，晚上去拜年的時(shí)候順便帶過去，還一定要有禮貌，要說“新年快樂”。

我記得英國哲學(xué)家赫伯特說過一句話：“歡樂的氣氛能使一盤菜變得像一個(gè)宴會(huì)?！逼鋵?shí)只要大家聚在一起，無論吃什么，都很開心很溫暖。春節(jié)就是讓人團(tuán)聚的節(jié)日。

佳作點(diǎn)評

文章從漳州特色的年味小吃米粿入手，既寫了過年時(shí)我趁爺爺奶奶制作米粿時(shí)偷吃花生的趣事，又能看到一群老人聚在一起包米粿聊家常的溫馨日常，更讓人感受到奶奶把做好的米稞分給親人們的滿滿愛意，語言樸實(shí)自然，情感真實(shí)動(dòng)人，結(jié)尾升華主題。

（鄔雙）