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外婆的酒釀

2018-05-26 01:58唐享沐
少年文藝(1953) 2018年4期
關(guān)鍵詞:酒曲酒釀壇子

唐享沐

我將腳步踏成歡快的鼓點(diǎn),全然沒有身為“竊賊”的自咎,那圓滾滾的壇子在踢踏聲中離我越來越近,我歡天喜地地笑著。

我掀開蓋子,舀起一勺就往嘴里送?!把?!”辛辣的酒味嗆得我不住咳嗽。聞?dòng)嵹s來的外婆看著眼前的狼藉,哭笑不得。

“明明都是酒釀嘛,怎么和昨天的味道完全不一樣?”我抱怨。外婆一怔,望著眼前頭發(fā)蓬亂的野丫頭,道:“吃些苦,你才會(huì)懂吧。”她溫柔地?fù)崃藫嵴鋹鄣膲印?/p>

那聲音很輕,什么意思呢?

彼時(shí)年幼的我懵懂地點(diǎn)了點(diǎn)頭,三分鐘后,已將她的話語拋至九霄云外,卻終是對(duì)酒釀心懷不甘。我決定再次冒險(xiǎn)!

這次一定要仔細(xì)瞧瞧,壇子里有沒有什么“機(jī)關(guān)”。我吃力地挪動(dòng)壇子,誰知那沉重的器皿一下子向我傾倒過來,我嚇得一松手——外婆望著地上的碎片沉默。我是知道壇子的意義的,它為外公做了一輩子的酒釀直至他離世,之后壇子里的酒釀,仿佛都帶著他的溫度。

“孩子,你知道酒釀是怎么做的嗎?”

“把蒸熟的糯米放在壇子里,加上酒曲,用毯子裹好,等它自然發(fā)酵。昨天你吃到的,是沒發(fā)酵的半成品啊?!蓖馄诺穆曇衾镉袧?。彼時(shí)我尚不理解什么叫“發(fā)酵”,但已能依稀明白,同樣的米,變成那樣美味的模樣,是需要吃很多、很多苦吧!

“其實(shí)我小時(shí)候也問過這樣的問題?!蓖馄趴粗遥抗鉂u漸平靜。曾看過她舊日的照片,一如我,風(fēng)風(fēng)火火,也曾好奇,她何以變成溫柔的師者,又變成如今的模樣?

“吃些苦,你才會(huì)懂吧。”

望著那碎陶片,有什么東西,好像也在心底碎裂了。這樣的苦楚,比摸爬滾打更令人痛徹心扉。

在鄉(xiāng)間逐漸成長的日子,我經(jīng)歷了許多次碎裂的疼痛,也更加知曉酒釀的故事、外婆的故事。

我看著外婆坐在椅上編織,手指翻飛一如靈動(dòng)的蝶。她眉目安詳,誰又知那青澀魯莽的少年呢。

等歲月,將我釀成一碗醇香的酒釀,像外婆一樣。

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