李 健 邱殿銳 段保寧 趙伍祥 郭建軍* 閆 港

（1.河北旅游職業(yè)學(xué)院，河北承德 067000；2.承德市畜牧研究所，河北承德 067000；3.邯鄲市飼料工業(yè)辦公室，河北邯鄲 056002）

近些年以來(lái)，優(yōu)質(zhì)雞的市場(chǎng)需求量越來(lái)越大，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展迅速。壩上長(zhǎng)尾雞是河北省的地方品種，由于長(zhǎng)期分布在壩上地區(qū)，主要以散養(yǎng)方式，肉蛋產(chǎn)品風(fēng)味鮮美，深受京津冀地區(qū)來(lái)壩旅游的青睞。然而，關(guān)于壩上長(zhǎng)尾雞雞營(yíng)養(yǎng)需要量的報(bào)道較少，采用放養(yǎng)方式飼養(yǎng)壩上長(zhǎng)尾雞主要是根據(jù)飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)適當(dāng)補(bǔ)充精料，飼養(yǎng)存在營(yíng)養(yǎng)不足或過(guò)量的現(xiàn)象，不同程度地影響經(jīng)濟(jì)效益。因此，本研究根據(jù)壩上長(zhǎng)尾雞生長(zhǎng)變化規(guī)律，對(duì)其營(yíng)養(yǎng)需要的測(cè)算，并設(shè)計(jì)育成期散養(yǎng)模式下壩上長(zhǎng)尾雞飼料配方。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

在承德畜牧研究所壩上長(zhǎng)尾雞散養(yǎng)基地飼養(yǎng)的育成期壩上長(zhǎng)尾雞。

1.2 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)雞群放養(yǎng)于河北壩上山坡地上，采用帶有陽(yáng)光板棚全封閉雞舍，雞舍入口用圍欄圍城雞進(jìn)入放養(yǎng)場(chǎng)的通道，放養(yǎng)場(chǎng)用圍欄將各個(gè)放養(yǎng)場(chǎng)地分開，舍內(nèi)地面鋪墊細(xì)沙，自由采食和飲水。飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生防疫要求按承德市畜牧研究所壩上長(zhǎng)尾雞防疫要就進(jìn)行操作。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

壩上長(zhǎng)尾雞育雛結(jié)束后（6w）分成4 組，在2000只健康育成期壩上長(zhǎng)尾雞中隨機(jī)挑出30只公雞為第1組，剩余的公雞為第2組，隨機(jī)挑出30只母雞為第3組，剩余的母雞為第4組。將第1、3組用圍欄圍起來(lái)單獨(dú)放養(yǎng)，補(bǔ)飼飼料按照試驗(yàn)設(shè)計(jì)配方進(jìn)行飼養(yǎng)，第2、4組按照當(dāng)?shù)刂谎a(bǔ)飼玉米進(jìn)行飼養(yǎng)。13～17w，測(cè)定其體重（第2、4組隨機(jī)各挑選30只公雞和母雞）。

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用 Excel進(jìn)行整理、計(jì)算，采用 SPSS17.0軟件包進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果

2.1 壩上長(zhǎng)尾雞營(yíng)養(yǎng)需要量測(cè)算

壩上長(zhǎng)尾雞育成期散養(yǎng)補(bǔ)飼營(yíng)養(yǎng)需要量，根據(jù)壩上長(zhǎng)尾雞生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律[1]的相關(guān)數(shù)據(jù)，估算壩上長(zhǎng)尾雞營(yíng)養(yǎng)需要。由于壩上長(zhǎng)尾雞在育成期體重與蛋雞相似，散養(yǎng)過(guò)程中運(yùn)動(dòng)量比較大，而且采食的牧草，綜合考慮增重和采食量在代謝能值、蛋白、氨基酸（Lys 和Met）和礦物質(zhì)（Ca和AP）設(shè)計(jì)上略低于蛋雞。參考《雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》（NY/T 33-2004）營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)和莊河大骨雞的營(yíng)養(yǎng)需要[2，3]，推薦壩上長(zhǎng)尾雞營(yíng)養(yǎng)需要，見(jiàn)表1。

表1 壩上長(zhǎng)尾雞補(bǔ)飼營(yíng)養(yǎng)需要量

2.2 壩上補(bǔ)飼飼料營(yíng)養(yǎng)成分

根據(jù)試驗(yàn)場(chǎng)和當(dāng)?shù)氐闹饕暳显?，選擇玉米、豆粕、麥麩和磷酸氫鈣作為壩上長(zhǎng)尾雞育成期散養(yǎng)試驗(yàn)的主要補(bǔ)飼原料，補(bǔ)飼原料的營(yíng)養(yǎng)成分[4-5]，見(jiàn)表2。

表2 飼料原料的營(yíng)養(yǎng)成分（風(fēng)干樣基礎(chǔ)）

2.3 壩上長(zhǎng)尾雞補(bǔ)飼日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

根據(jù)壩上長(zhǎng)尾雞育成期的營(yíng)養(yǎng)需要，結(jié)合本地的主要飼料原料，制定壩上長(zhǎng)尾雞育成期散養(yǎng)模式下補(bǔ)飼飼料配方見(jiàn)表3。

2.4 不同營(yíng)養(yǎng)水平下壩上長(zhǎng)尾雞生產(chǎn)性能比較

不同營(yíng)養(yǎng)水平下育成期壩上長(zhǎng)尾雞生產(chǎn)性能見(jiàn)表4，由表4可知，壩上長(zhǎng)尾雞試驗(yàn)組的生產(chǎn)性能在13～17w顯著著高于對(duì)照組（P<0.05）。

3 結(jié)論

壩上長(zhǎng)尾雞由于產(chǎn)期在農(nóng)戶散養(yǎng)，平時(shí)能量飼料主要以玉米為主，蛋白飼料主要靠采食昆蟲和牧草為主[6]，導(dǎo)致壩上長(zhǎng)尾雞的生產(chǎn)性能很低，生產(chǎn)潛力沒(méi)有開發(fā)出來(lái)。由于對(duì)壩上長(zhǎng)尾雞的基礎(chǔ)研究積累很少，缺乏權(quán)威部門頒布或制訂壩上長(zhǎng)尾雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，特別是在放養(yǎng)條件下?tīng)I(yíng)養(yǎng)需要和補(bǔ)飼飼糧營(yíng)養(yǎng)水平，因此通過(guò)科學(xué)測(cè)算是確定地方雞種營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的有效方法。盡管通過(guò)測(cè)算確定壩上長(zhǎng)尾雞營(yíng)養(yǎng)需要量與其實(shí)際營(yíng)養(yǎng)需要量之間有一定的差距，但是該營(yíng)養(yǎng)需要測(cè)算值的日糧配方比原來(lái)單一飼喂玉米的方法顯著地提高了壩上長(zhǎng)尾雞的生產(chǎn)性能。因此，該營(yíng)養(yǎng)需要測(cè)算值的日糧配方可以取代原來(lái)單一補(bǔ)飼玉米的方法，進(jìn)行應(yīng)推廣應(yīng)用。

表3 補(bǔ)飼日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

表4 壩上長(zhǎng)尾雞體重

參考文獻(xiàn)

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[2]NY/T 33-2004，雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)[S].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2004.

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