孫 勇

近年來(lái)，我們與監(jiān)利縣振華漁業(yè)專業(yè)合作社開(kāi)展了池塘主養(yǎng)翹嘴紅鲌技術(shù)研究試驗(yàn)，試驗(yàn)魚(yú)池5口，總面積60畝，成魚(yú)平均畝產(chǎn)量達(dá)到1160kg，其中翹嘴紅鲌畝產(chǎn)量580-850kg之間，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將試驗(yàn)情況和研究結(jié)果總結(jié)如下：

一、材料和方法

1.材料

①池塘條件：魚(yú)池為精養(yǎng)池， 是隨岳南高速公路取土后，2008年改造而成，魚(yú)池長(zhǎng)方形，南北向，5口魚(yú)池面積分別為18畝、12畝、8畝、12畝、10畝，池深3m。

②水源：水源為東荊河的河道水，無(wú)污染，弱堿性水，抽出河水通過(guò)主管道自行流入漁池。

③養(yǎng)殖機(jī)械及飼料，每口池配備2臺(tái)3kW的葉輪式增氧機(jī)，一臺(tái)投餌機(jī)。飼料為岳陽(yáng)市富翔飼料生產(chǎn)的浮性膨化飼料。

④魚(yú)種來(lái)源：魚(yú)種為本合作社培育的魚(yú)種，翹嘴紅鲌規(guī)格13-20g/尾，套養(yǎng)黃顙魚(yú)規(guī)格8-25g/尾，鰱鳙規(guī)格100-150g/尾。

2.方法

①池塘準(zhǔn)備：冬季干池捕撈后，放干池水。讓陽(yáng)光曝曬和冰凍7天，再畝用生石灰100kg帶水清塘。

②苗種放養(yǎng)：清塘15天后，加水至1.2m，施發(fā)酵的豬糞每畝500kg，于12月份放入一齡翹嘴紅鲌 、黃顙魚(yú)、鰱鳙魚(yú)種，魚(yú)種體質(zhì)健壯、皮膚無(wú)傷、規(guī)格整齊。共投放翹嘴紅鲌魚(yú)種10.1萬(wàn)尾，1515kg，畝平1683尾，25.25kg，黃顙魚(yú)魚(yú)種6.9萬(wàn)尾，1300kg，畝平1150尾，21.7kg，花白鰱魚(yú)種1.05萬(wàn)尾，600kg，畝平175尾，10kg。魚(yú)種投放情況見(jiàn)表1。

③飼料投喂

投喂的飼料為翹嘴紅鲌 成2#-6#浮性膨化飼料。根據(jù)水溫確定投喂次數(shù)。從2月中旬開(kāi)始馴食，飼料投在食場(chǎng)里，食場(chǎng)用無(wú)節(jié)密網(wǎng)布和竹桿圍成，面積200m2左右。當(dāng)水溫在18℃以下時(shí)每天投喂1-2次，即早上9-10點(diǎn)，下午2-3點(diǎn)。當(dāng)水溫18℃以上時(shí)，每天喂3-4次，即上午9點(diǎn)、12點(diǎn)，下午3點(diǎn)、6點(diǎn)。每次投喂以投喂前魚(yú)把上次投喂的飼料吃完或略有剩余為度。由于黃顙魚(yú)套養(yǎng)比例大，晚上加投黃顙魚(yú)膨化飼料一次，隨著魚(yú)的生長(zhǎng)，飼料粒徑從2#料逐漸增大到6#料。從7月份至11月份，共投喂翹嘴紅鲌，成魚(yú)浮性膨化飼料52t，平均每畝867kg。投喂黃顙魚(yú)膨化飼料16t，平均每畝267kg。

④水質(zhì)調(diào)節(jié)

由于翹嘴紅鲌?jiān)隗w長(zhǎng)20cm以前還能攝食水中浮游動(dòng)物，所以在3-5月份對(duì)魚(yú)池適量進(jìn)行施肥，肥料以充分發(fā)酵的有機(jī)肥如畜禽糞便為主，輔以少量磷肥及生物肥。全年施有機(jī)肥78t，每畝1300kg，施磷肥3次，3.6t，每畝60kg。4-9月，每月施生物肥1次，共5次，共施生物肥1500kg，每畝25kg。5-6月份每10天注一次水，每次注水0.1-0.15m。在7-8月份每5-7天注水一次，陰雨天除外。9月份，3-5天加水一次，以利魚(yú)類快速生長(zhǎng)。從5月起晴天上午10點(diǎn)—下午1點(diǎn)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)1-3小時(shí)。當(dāng)水溫達(dá)到27℃時(shí)要勤開(kāi)機(jī)增氧，特別是連續(xù)陰雨天，要每天午夜開(kāi)機(jī)至天明。使水中含氧量達(dá)到4mg/L以上。每半月檢測(cè)水中pH值、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等項(xiàng)目。每天觀測(cè)池水的肥瘦，檢查池塘藻類組成。在7月末以后，容易發(fā)生池塘氨氮、亞硝酸鹽超標(biāo)現(xiàn)象，每月用微生物制劑（光合細(xì)菌、EM菌、濃縮芽孢桿菌、益生素）等2次進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)，保證魚(yú)類在良好的水環(huán)境中生長(zhǎng)。

表1 魚(yú)種放養(yǎng)一覽表

⑤魚(yú)病防治

翹嘴紅鲌、黃顙魚(yú)抗病力較強(qiáng)，我們主要是堅(jiān)持做好預(yù)防，在5-10月，每月進(jìn)行藥物預(yù)防1次，殺蟲(chóng)用中草藥殺蟲(chóng)劑，殺菌用二氧化氯、溴氯海因全池潑灑，先殺蟲(chóng)后殺菌。每月內(nèi)服（護(hù)肝藥、VC、氟苯尼考）等5天。

⑥捕撈：從7月開(kāi)始輪捕上市，至11月捕撈銷售基本完畢。

⑦日常管理：堅(jiān)持早晚巡塘，堅(jiān)持投喂“四定”原則，同時(shí)做好生產(chǎn)記錄，建立魚(yú)池養(yǎng)殖管理檔案。

二、試驗(yàn)結(jié)果

池塘主養(yǎng)翹嘴紅鲌 面積60畝，從12月投放到翌年11月捕撈銷售完成，養(yǎng)殖時(shí)間180-330天?？偖a(chǎn)翹嘴紅鲌 45680kg，畝產(chǎn)761kg?？偖a(chǎn)黃顙魚(yú)10080kg，畝產(chǎn)168kg，花白鰱總產(chǎn)13300kg，畝產(chǎn)222kg。實(shí)現(xiàn)銷售收入120.872萬(wàn)元（見(jiàn)表2）。畝收入20145元。純收入63.9萬(wàn)元，畝均純收入10165元。

三、經(jīng)濟(jì)效益分析

1.畝成本

魚(yú)池租賃費(fèi)260元，翹嘴紅鲌魚(yú)種費(fèi)910元，花白鰱苗種費(fèi)40元，黃顙魚(yú)苗種費(fèi)650元，飼料費(fèi)用7360元，肥料費(fèi)用80元，藥物費(fèi)80元，電費(fèi)300元，人工及其他費(fèi)用300元。合計(jì)投入9980元。

2.畝收入

成魚(yú)銷售收入1208720元，畝平20145元。見(jiàn)表2。

3.畝利潤(rùn)

畝純收入10165元，投入產(chǎn)出比為1∶2.02。

四、分析與討論

1.池塘主養(yǎng)翹嘴紅鲌技術(shù)可行，可將黃顙魚(yú)作為主要套養(yǎng)品種，翹嘴紅魚(yú)白、黃顙魚(yú)市場(chǎng)價(jià)位高，抗病力強(qiáng)，飼養(yǎng)管理容易，基本上與四大家魚(yú)飼養(yǎng)方法差不多，畝平效益比養(yǎng)殖四大家魚(yú)高數(shù)倍?？梢愿呙芏瑞B(yǎng)殖，具有群體產(chǎn)量高的特點(diǎn)，本試驗(yàn)的養(yǎng)殖模式可操作性強(qiáng)，適合于所有精養(yǎng)魚(yú)池養(yǎng)殖。

2.通過(guò)養(yǎng)殖生產(chǎn)試驗(yàn)可知，由于魚(yú)種放養(yǎng)密度高，出池的成魚(yú)規(guī)格不整齊，應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)投餌時(shí)間，使所有魚(yú)都能吃到飼料，提高成魚(yú)規(guī)格，這樣不僅可提高產(chǎn)量，而且更好銷售，效益更好。

3.堅(jiān)持合理用藥是提高成活率的關(guān)鍵，應(yīng)用副作用小的環(huán)保型藥物。如殺蟲(chóng)藥用阿維菌素類、殺菌藥用二氧化氯等，可以降低池中氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫的含量。在養(yǎng)殖后期，由于魚(yú)類的糞便、生物殘骸及高蛋白飼料的投放，導(dǎo)致池中氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)濃度超標(biāo)，要定期用微生物制劑改良水質(zhì)，以保證水質(zhì)達(dá)到肥、活、嫩、爽，這樣有利于池中各種魚(yú)類的快速生長(zhǎng)。

4.翹嘴紅鲌養(yǎng)殖產(chǎn)量高、市場(chǎng)需求量大，經(jīng)濟(jì)效益比較顯著，是適合該縣發(fā)展特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的高效養(yǎng)殖模式。該縣精養(yǎng)魚(yú)池多，具有很好的推廣和發(fā)展前景。建議抓住市場(chǎng)需求，將翹嘴紅魚(yú)白產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

五、試驗(yàn)創(chuàng)新點(diǎn)

一是池塘主養(yǎng)翹嘴紅魚(yú)白可以套養(yǎng)黃顙魚(yú)，效果很好。二是轉(zhuǎn)變水質(zhì)調(diào)控方法。以往總是通過(guò)定期換水、注水調(diào)節(jié)水質(zhì)，而在高密度養(yǎng)殖時(shí)，池塘水質(zhì)不易通過(guò)換水、注水達(dá)到改善，通過(guò)采取合理使用增氧機(jī)并使用微生物制劑來(lái)改良水質(zhì)，保持養(yǎng)殖水質(zhì)達(dá)到肥、活、嫩、爽。三是病害預(yù)防方法與藥物選擇，正確選擇藥物，堅(jiān)持預(yù)防為主是關(guān)鍵措施之一。

六、小結(jié)

翹嘴紅魚(yú)白池塘主養(yǎng)是一種值得推廣應(yīng)用的好的養(yǎng)殖模式，其養(yǎng)殖產(chǎn)量高、市場(chǎng)需求量大，經(jīng)濟(jì)效益比較顯著，是適合發(fā)展特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的高效養(yǎng)殖模式，具有很好的推廣和應(yīng)用前景。