飼料養(yǎng)殖鱖魚(yú)核心技術(shù)突破者

吳遵霖 吳 凡 萬(wàn) 星 陳 里

飼料養(yǎng)鱖與傳統(tǒng)活餌魚(yú)養(yǎng)鱖一樣會(huì)受到疾病威脅，雖然便于隨飼料添加抗

病保健藥食，疾病還未顯突出，但隨著集約養(yǎng)殖密度加大與營(yíng)養(yǎng)調(diào)控不當(dāng)，仍然存在疾病威脅，尤其是要警惕近年來(lái)出現(xiàn)的鱖魚(yú)暴發(fā)性病毒病。嚴(yán)重阻礙了飼料養(yǎng)鱖新興產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

一、“防重于治，以防為主”的魚(yú)病治病原則

“防重于治，以防為主”是任何魚(yú)病教材都一再?gòu)?qiáng)調(diào)的治病原則，真正切切實(shí)實(shí)做到了，就可大大減少魚(yú)病流行、大大降低治病成本與損失。

防病必須了解鱖魚(yú)發(fā)病的源頭即為什么會(huì)發(fā)??？或病原體侵入途徑。(參考左圖）

（仿謝忠權(quán)網(wǎng)文）

即：水源土質(zhì)有害污染；遺傳種質(zhì)易感或帶?。蝗藶轲B(yǎng)殖工具損傷；外來(lái)病魚(yú)傳染；水中害蟲(chóng)寄生；季節(jié)水溫變化等等。

1.依病原體分成：

（1）生物引起的魚(yú)病

寄生性魚(yú)病—微生物病（細(xì)菌病、病毒病、真菌性和藻?。?；寄生蟲(chóng)病（含原蟲(chóng)病、蠕蟲(chóng)病、軟體動(dòng)物和甲殼動(dòng)物?。?/p>

非寄生性魚(yú)病—由藻類(lèi)引起魚(yú)類(lèi)中毒。

（2）非生物引起的魚(yú)病

機(jī)械性損傷—運(yùn)輸、養(yǎng)殖工具網(wǎng)、盤(pán)損傷；

物理性刺激—感冒、凍或高溫?fù)p傷、放射性損傷；

化學(xué)性刺激—工業(yè)污水、水質(zhì)環(huán)境污染、農(nóng)藥中毒；

生理性損傷—泛池、饑餓、營(yíng)養(yǎng)失調(diào)營(yíng)養(yǎng)性魚(yú)病、外來(lái)種帶病。

2.依感染情況可分成：

單純感染即一種病原感染；混合感染即多種病原感染；

原發(fā)性感染即首次感染；

繼發(fā)性感染即在原發(fā)性感染基礎(chǔ)上，再次或重復(fù)多次感染。

根據(jù)病原體來(lái)源從源頭預(yù)防（切斷源頭）或發(fā)病階段提早預(yù)防對(duì)癥治療。

對(duì)于重大嚴(yán)重如暴發(fā)病毒病已到發(fā)病或死亡過(guò)半，筆者建議放棄治療掩埋。

二、鱖魚(yú)常見(jiàn)疾病防治

1.爛鰓病

病原體：柱狀黃桿菌。

癥狀特點(diǎn)：病魚(yú)鰓絲末端潰爛成殘缺不全，鰓絲軟骨外露，鰓爛處常粘附污泥，看上去很臟。病魚(yú)鰓蓋內(nèi)表皮往往充血發(fā)炎，嚴(yán)重者主鰓蓋中央部位的內(nèi)表皮潰爛，形成一個(gè)透明小區(qū)，俗稱(chēng)“開(kāi)天窗”。

流行情況：流行高峰期為5-9月，水溫為15～30℃，水溫越高，越容易發(fā)生，且病情越嚴(yán)重。魚(yú)種發(fā)病率高于成魚(yú)。當(dāng)魚(yú)體受傷、放養(yǎng)密度大、水質(zhì)不良時(shí)，可促進(jìn)其流行。

防治方法：定期潑灑生石灰液可防此病。發(fā)病時(shí)可用2～4mg/kg五倍子磨碎后浸泡過(guò)夜全池潑灑；也可全池潑灑二氧化氯0.2～0.3mg/kg或二氯海因0.4mg/kg等含氯制劑。

2.敗血癥

病原體：主要由嗜水氣單胞菌等細(xì)菌所引起。

癥狀特點(diǎn)：病魚(yú)體表光滑，鰭條和臀鰭基部充血，有時(shí)口腔、上下頜、鰓蓋、眼眶及體表兩側(cè)充血，肝、脾腎腫大，肝腎顏色變淺呈淡紅色。

流行情況：發(fā)病高峰期為7-9月，魚(yú)種、成魚(yú)都會(huì)感染發(fā)病，水質(zhì)較差和防病措施不嚴(yán)更容易發(fā)生。

防治方法：

定期潑灑生石灰或二氧化氯調(diào)節(jié)水質(zhì)可防此病。發(fā)病時(shí)可用二氯異氰脲酸鈉（優(yōu)氯凈）0.5mg/kg或漂粉精0.4～0.5mg/kg全池潑灑，同時(shí)在100kg飼料中加10kg灰莖辣蓼（粉碎后溫水浸泡）均勻拌和、晾干，于15：00～16：00按魚(yú)體重10%投喂池塘中餌料魚(yú)，連喂2～3天。

3.車(chē)輪蟲(chóng)病

病原體：由車(chē)輪蟲(chóng)屬的一些種類(lèi)大量寄生所引起。

癥狀特點(diǎn)：此蟲(chóng)寄生于鱖魚(yú)的鰓和體表，被感染的魚(yú)分泌大量的黏液，造成呼吸困難而死亡。以顯微鏡觀察到蟲(chóng)體為準(zhǔn)。

流行情況：全國(guó)各地均有發(fā)生，嚴(yán)重危害魚(yú)苗、魚(yú)種，尤以夏花培育階段死亡率高。流行于5-7月，適宜水溫20～28℃。一般由于魚(yú)苗、魚(yú)種放養(yǎng)密度大或池小、水淺、水質(zhì)不良、營(yíng)養(yǎng)不足或連續(xù)陰雨天氣而引起車(chē)輪蟲(chóng)病的暴發(fā)。

防治方法：用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5∶2）全池潑灑，濃度為0.7mg/kg進(jìn)行治療或用苦楝樹(shù)葉浸漚于苗種池來(lái)抑制車(chē)輪蟲(chóng)的繁殖而達(dá)到預(yù)防作用。

4.小瓜蟲(chóng)病

病原體：多子小瓜蟲(chóng)。

癥狀特點(diǎn)：蟲(chóng)體寄生于鱖魚(yú)的體表和鰓部，表面覆蓋一層黏液，肉眼可見(jiàn)白色小點(diǎn)狀囊泡，顯微鏡觀察囊泡，可見(jiàn)有小瓜蟲(chóng)在低倍鏡視野內(nèi)迅速運(yùn)動(dòng)。病魚(yú)游動(dòng)緩慢，運(yùn)動(dòng)失調(diào)，因呼吸困難窒息而死。

流行情況：此蟲(chóng)各齡魚(yú)均寄生，但主要危害魚(yú)苗、魚(yú)種，全國(guó)各地均有流行。適宜的水溫為15～25℃，流行于初冬、春末。當(dāng)過(guò)度密養(yǎng)，魚(yú)體消瘦時(shí)易得病，3～4天后即可大批死亡。

防治方法：按實(shí)際水體積折算每公頃水面（水深1m）用干辣椒粉3.75kg，較干的生姜2.25kg混合加水煮沸后全池潑灑，煮時(shí)先將生姜煮開(kāi)，再加辣椒粉。

5.斜管蟲(chóng)病

病原體：鯉斜管蟲(chóng)。

癥狀特點(diǎn)：類(lèi)似車(chē)輪蟲(chóng)病。

流行情況：全國(guó)各地均有分布，在珠江三角洲是鱖魚(yú)嚴(yán)重病害之一，有時(shí)甚至引起全池魚(yú)死亡。主要危害魚(yú)苗、魚(yú)種，為一種常見(jiàn)病。蟲(chóng)體生長(zhǎng)繁殖水溫為12～18℃，3-5月為流行季節(jié)。

防治方法：用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5∶2）0.7mg/kg全池潑灑進(jìn)行治療。

6.孢子蟲(chóng)病

病原體：微山尾孢蟲(chóng)。

癥狀特點(diǎn)：此蟲(chóng)寄生在鱖魚(yú)鰓弓和鰓絲上，形成大小不等、肉眼可見(jiàn)的灰白色瘤狀胞囊，壓破胞囊用顯微鏡觀察，可見(jiàn)大量微山尾孢蟲(chóng)。由于鱖魚(yú)鰓上有許多胞囊，其上又覆蓋大量的黏液和增生物，鰓組織受到破壞，影響魚(yú)的呼吸，魚(yú)體消瘦，行動(dòng)無(wú)力，大量寄生時(shí)會(huì)導(dǎo)致病魚(yú)的死亡。

流行情況：此病的發(fā)病季節(jié)為7-8月，常感染體長(zhǎng)10～15cm的鱖魚(yú)種。

防治方法：用魚(yú)蟲(chóng)殺星0.3～0.4mg/kg全池潑灑可殺滅此蟲(chóng)。

7.河鱸錨首蟲(chóng)病

癥狀特點(diǎn)：此蟲(chóng)寄生于鱖魚(yú)的鰓部，病魚(yú)體色發(fā)黑，鰓絲發(fā)白、腫脹，黏液增多，食欲減退。用顯微鏡觀察可見(jiàn)類(lèi)似指環(huán)蟲(chóng)的蟲(chóng)體。

流行情況：此病是鱖魚(yú)養(yǎng)殖中較為常見(jiàn)的一中寄生蟲(chóng)病，多數(shù)流行于鱖魚(yú)苗種培育階段，對(duì)鱖魚(yú)苗種危害較大。

防治方法：宿主對(duì)敵百蟲(chóng)敏感，難用敵百蟲(chóng)殺死病原，實(shí)施預(yù)防措施。

①帶水清塘。每公頃1m水深，用生石灰1125kg。

②苗種放養(yǎng)前用15～20mg/L的高錳酸鉀溶液藥浴5～10分鐘。

③如發(fā)病，可全池潑灑福爾馬林，濃度為30～50mL/m3水，或全池潑灑戊二醛，濃度為15mL/m3水，嚴(yán)重時(shí)，可隔日再潑灑一次。

8.錨頭鳋病

病原體：錨頭鳋。

振搗混凝土?xí)r，避免振動(dòng)棒直接觸碰模板、鋼筋，并安排專(zhuān)人實(shí)時(shí)觀察模板、支撐架、鋼筋、預(yù)留孔洞、預(yù)埋件的情況，在混凝土初凝前，發(fā)現(xiàn)的變形、移位情況必須及時(shí)修整完好。

癥狀特點(diǎn)：病魚(yú)體表肉眼可見(jiàn)蟲(chóng)體，剛寄生時(shí)在蟲(chóng)體寄生處還可看到紅斑點(diǎn)，寄生時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，在錨頭鳋的體表還附著許多鐘形蟲(chóng)、累枝蟲(chóng)及藻類(lèi)等，看上去似棉絮狀。

流行情況：錨頭鳋的繁殖水溫為12～23℃，春、夏、秋三季均有發(fā)生。

防治方法：

（1）用生石灰?guī)逄?，可以殺滅水中的錨頭鳋幼蟲(chóng)及帶有成蟲(chóng)的魚(yú)和蝌蚪。

（2）餌料魚(yú)如寄生有錨頭鳋，最好先在10～20mg/L高錳酸鉀溶液中浸洗1.5～2小時(shí)，然后放入池中投喂。

（3）用高錳酸鉀浸泡病魚(yú)30分鐘。水溫10～20℃時(shí)用20mg/L，20～30℃時(shí)用12.5mg/L，30℃以上時(shí)用10mg/L。

9.中華鳋病

病原體：中華鳋。

癥狀特點(diǎn)：肉眼可見(jiàn)病魚(yú)的鰓絲末端內(nèi)側(cè)有白色“蛆”狀物蟲(chóng)體。病魚(yú)鰓部黏液增多而影響魚(yú)的呼吸，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致病魚(yú)窒息死亡。

流行情況：此蟲(chóng)一年四季可見(jiàn)，但5-9月最為流行。對(duì)鱖魚(yú)苗種危害較大。

防治方法：用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5∶2）0.7mg/kg溶液再加0.15mg/kg的魚(yú)蟲(chóng)凈全池潑灑。

10.指環(huán)蟲(chóng)病

病原體：指環(huán)蟲(chóng)

癥狀特點(diǎn)：此病由指環(huán)蟲(chóng)侵入鱖魚(yú)鰓部引起。病魚(yú)鰓黏液增多，鰓絲呈暗灰或蒼白色，呼吸困難。當(dāng)魚(yú)苗大量感染指環(huán)蟲(chóng)時(shí)，除上述癥狀外，鰓部顯著浮腫，鰓蓋張開(kāi)，病魚(yú)游動(dòng)緩慢。

預(yù)防方法：用生石灰清塘。用高錳酸鉀10mg/kg的溶液浸洗魚(yú)體10-15分鐘。

治療方法：用高錳酸鉀10mg/kg的溶液浸洗魚(yú)體，間隔24小時(shí)洗一次，接連浸洗3次。療效差時(shí)，試用全池潑灑晶體敵百蟲(chóng)（90%），每立方水用藥0.3g。

11.鲺病

病原體：鲺。

癥狀特點(diǎn)：肉眼可見(jiàn)有“甲魚(yú)”狀蟲(chóng)體在鱖魚(yú)的體表爬動(dòng)，顏色與鱖魚(yú)的體色相近。蟲(chóng)體大的如小指甲，小的如米粒。

流行情況：一年四季可見(jiàn)，流行于4-10月，可引起魚(yú)種的大批死亡，成魚(yú)只影響其生長(zhǎng)，一般不引起死亡。

防治方法：用B型滅蟲(chóng)靈0.3～0.5mg/kg或魚(yú)蟲(chóng)凈0.15mg/kg加0.2mg/kg的硫酸亞鐵全池潑灑即可殺死蟲(chóng)體。

建議：鱖魚(yú)對(duì)敵百蟲(chóng)非常敏感，因此，在防治孢子蟲(chóng)病、河鱸錨首蟲(chóng)病等單殖吸蟲(chóng)病以及錨頭鳋病等甲殼動(dòng)物疾病時(shí)，最好不要用敵百蟲(chóng)進(jìn)行全池潑灑，以免引起鱖魚(yú)中毒死亡現(xiàn)象。

三、飼料養(yǎng)鱖必須特別提醒的防病措施

1.鱖魚(yú)對(duì)水質(zhì)環(huán)境要求很高，尤其是飼料養(yǎng)鱖放養(yǎng)密度高、搬運(yùn)多、游動(dòng)勤、耗氧大。特別要保持全日池水高溶氧，不低于5mg/L。不僅能保持食欲旺盛，而且游動(dòng)活躍，減少缺氧浮頭死亡。

2.搬運(yùn)魚(yú)苗時(shí)要做到魚(yú)不離水不觸手，避免任何擦傷和內(nèi)傷。另外運(yùn)魚(yú)前一天要禁食16-20小時(shí)，以減少耗氧；同時(shí)要注意選擇合適的時(shí)間，避免高溫時(shí)段，兩地的水溫差要盡量緩慢適應(yīng)。絕對(duì)不超過(guò)5℃。

3.飼料養(yǎng)鱖改變了鱖魚(yú)天然活餌魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)水平與結(jié)構(gòu)，除了要不以增重為唯一標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)鱖魚(yú)營(yíng)養(yǎng)需要量的研究，作為人工飼料配方的理論依據(jù)外，筆者特別提醒養(yǎng)殖者與飼料廠家，不要單純追求高密度高速長(zhǎng)高增重而盲目提高人工飼料蛋白營(yíng)養(yǎng)水平，加快“三高”，不僅會(huì)大大降低鱖魚(yú)原生態(tài)優(yōu)良品質(zhì)，而且引起脂肪肝到肝腹水到嚴(yán)重貧血，免疫力大降，暴發(fā)性魚(yú)病流行。最后“魚(yú)財(cái)兩空、悔之晚矣”。

4.鱖魚(yú)專(zhuān)用懸浮膨化飼料適應(yīng)鱖魚(yú)特殊的攝食行為與營(yíng)養(yǎng)需要，延長(zhǎng)飼料入水后在水中懸浮緩沉的時(shí)間，增加鱖魚(yú)攝食的機(jī)會(huì)，提高投飼效率。試驗(yàn)表明它比沉性顆粒飼料緩沉?xí)r間延長(zhǎng)10倍以上,是一般肉食性魚(yú)類(lèi)膨化飼料或軟顆粒沉性飼料所不能比擬和代替的。所以飼料殘存少得多，不僅節(jié)省飼料成本，而且減少殘餌沉積導(dǎo)致的敗壞水質(zhì)，減少疾病流行。