李煥珍

摘要：傳統(tǒng)的課堂教學(xué)無法滿足技校學(xué)生的需求，趣味教學(xué)對(duì)改善技校的教學(xué)現(xiàn)狀和學(xué)生的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀具有很大的幫助。在課堂教學(xué)中，實(shí)施趣味教學(xué)可以激發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲，使學(xué)生萌生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生參與的積極性和主動(dòng)性，活躍課堂氣氛，提升教學(xué)效果。在旅游專業(yè)課堂中，通過角色扮演、多媒體展現(xiàn)、實(shí)物演示、生活引入、趣味問答、游戲互動(dòng)、巧用趣味語言等多種方法進(jìn)行趣味教學(xué)，能讓課堂更有趣、教學(xué)更有效。

關(guān)鍵詞：趣味教學(xué)；旅游專業(yè)；實(shí)例

傳統(tǒng)滿堂灌、填鴨式課堂教學(xué)方式已無法滿足技校學(xué)生的需求?！芭d趣是最好的老師”，趣味教學(xué)對(duì)改善技校的教學(xué)現(xiàn)狀和學(xué)生的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀有很大幫助。

一、何為趣味教學(xué)

趣味教學(xué)又叫興趣教學(xué)，即運(yùn)用學(xué)生喜聞樂見的教學(xué)手段、教學(xué)方法、教學(xué)語言等，使學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)及所在課堂產(chǎn)生興趣，并參與其中。

二、為何要趣味教學(xué)

大多數(shù)技校學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)差、學(xué)習(xí)能力弱，在學(xué)習(xí)過程中缺乏主動(dòng)性、積極性，對(duì)學(xué)習(xí)不感興趣。而旅游專業(yè)的學(xué)生，性格活潑、好動(dòng)，枯燥單調(diào)的課堂很難喚起他們的興趣，常常在課堂上不務(wù)正業(yè)、神游太空、昏昏欲睡。

傳統(tǒng)教學(xué)以課堂、書本和教師為中心，教師憑借一支粉筆、一本課本、一張嘴進(jìn)行講課。在這種被動(dòng)的填鴨式教學(xué)模式中，師生之間沒有互動(dòng)，課堂如同一潭死水。教師教得無趣，學(xué)生也學(xué)得無聊。

趣味教學(xué)能調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生積極主動(dòng)地投入學(xué)習(xí)，活躍課堂氣氛，引導(dǎo)學(xué)生理解知識(shí)，幫助學(xué)生收獲知識(shí)，提高學(xué)生分析問題、探求問題和解決問題的能力，最終提高教學(xué)實(shí)效[1]。趣味教學(xué)還可以改善課堂教與學(xué)的現(xiàn)狀，讓教師教得有效，讓學(xué)生學(xué)得有趣[2]。

三、趣味教學(xué)在旅游專業(yè)課堂中的實(shí)例應(yīng)用

（一）角色扮演

角色扮演就是教師設(shè)定教學(xué)情境，讓學(xué)生扮演某個(gè)角色，進(jìn)入教學(xué)情境，從而體驗(yàn)角色。

比如在講授“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”章節(jié)中的地陪導(dǎo)游服務(wù)程序時(shí)，可以把課室布置成一輛“快樂大巴”，學(xué)生的桌椅按旅游巴士的座位擺放，情境設(shè)定為導(dǎo)游在旅游大巴上為游客進(jìn)行講解。一名學(xué)生扮演導(dǎo)游，其余學(xué)生充當(dāng)游客。扮演導(dǎo)游的同學(xué)從致歡迎辭、沿途講解，到與游客進(jìn)行互動(dòng)，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，融入角色；臺(tái)下的學(xué)生則把自己當(dāng)作游客，積極與導(dǎo)游互動(dòng)，并制造各種“狀況”考驗(yàn)導(dǎo)游的應(yīng)變能力。

在角色扮演過程中，學(xué)生的認(rèn)知活動(dòng)和體驗(yàn)活動(dòng)符合心理學(xué)規(guī)律。首先，學(xué)生在參與和體驗(yàn)中主動(dòng)進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)，提高了學(xué)習(xí)積極性；其次，學(xué)生在有趣的教學(xué)情境中，做到學(xué)以致用。

（二）多媒體展現(xiàn)

多媒體展現(xiàn)就是利用多媒體教學(xué)技術(shù)優(yōu)勢，通過對(duì)聲音、文字、圖形、圖像、動(dòng)畫和活動(dòng)視頻等多種媒體信息的綜合運(yùn)用，再現(xiàn)課本中的文字內(nèi)容。多媒體展現(xiàn)能使抽象的旅游概念和旅游知識(shí)趣味化、形象化、具體化，使學(xué)生身臨其境，在輕松的氛圍中更好地了解、掌握知識(shí)。

比如在講授“禮貌禮節(jié)”章節(jié)中我國部分民族和港澳臺(tái)地區(qū)禮貌禮節(jié)時(shí)，為提高學(xué)生的興趣，課前利用大量的精美圖片制作課件。課堂上播放課件，讓學(xué)生在輕松的氛圍中感受我國不同民族的民俗風(fēng)情，并引導(dǎo)學(xué)生比較各民族在服裝、建筑、飲食上的異同，令他們更好地了解知識(shí)、掌握知識(shí)。

一圖窮千言。多媒體可直觀再現(xiàn)教材內(nèi)容，使教學(xué)內(nèi)容更生動(dòng)立體。同時(shí)，把學(xué)生的認(rèn)知過程、情感過程有機(jī)統(tǒng)一到教學(xué)過程中，從而事半功倍。

（三）實(shí)物演示

實(shí)物演示就是借助實(shí)物創(chuàng)設(shè)特定的情境，激發(fā)學(xué)生求知欲和好奇心。

比如，在講授“旅游心理學(xué)”課程中的操作技能時(shí)，可通過演示托托盤向?qū)W生講授操作技能形成的階段性及特點(diǎn)。被請(qǐng)上來的同學(xué)由于從來沒有碰過托盤，一開始都托不好一瓶水。但通過幾次練習(xí)后，托托盤的水平越來越高。對(duì)照該學(xué)生幾次的練習(xí)效果，學(xué)生能更好地理解技能形成的兩個(gè)階段及特點(diǎn)。在講授如何進(jìn)行操作技能的訓(xùn)練時(shí)，可以通過餐巾折花來說明，學(xué)生對(duì)折花很感興趣，在學(xué)習(xí)過程中，就會(huì)在不知不覺中領(lǐng)會(huì)技能訓(xùn)練的要求。

實(shí)物演示能增強(qiáng)學(xué)生的感官體驗(yàn)和情感體驗(yàn)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的參與性和積極性，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力和分析能力。

（四）生活引入

生活引入就是把生活中某一典型場景引入課堂教學(xué)，在生活化場景中讓學(xué)生不知不覺地進(jìn)入學(xué)習(xí)氛圍。

例如在講授“禮貌禮節(jié)”章節(jié)的握手禮儀時(shí)，可以先不動(dòng)聲色地走下講臺(tái)，和學(xué)生一個(gè)個(gè)握手，讓學(xué)生點(diǎn)評(píng)握手方式。收集學(xué)生意見后，引導(dǎo)他們參考書本，學(xué)習(xí)握手禮儀。掌握握手相關(guān)知識(shí)之后，再讓全班同學(xué)互相握手，以此來檢查學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。再如講授名片禮儀時(shí)，首先以一個(gè)情景笑話向大家展示遞送名片的錯(cuò)誤方法，并提問有哪些錯(cuò)誤，讓學(xué)生討論，使學(xué)生對(duì)遞接禮儀產(chǎn)生好奇心和求知欲。然后，將事先準(zhǔn)備好的名片分給學(xué)生觀察，說明注意事項(xiàng)，讓學(xué)生嘗試自己制作名片。在學(xué)生制作完名片后，再讓學(xué)生現(xiàn)場演示遞名片和接名片，進(jìn)一步加深對(duì)名片禮儀的理解。

生活場景化教學(xué)，貼近學(xué)生日常生活，更易于學(xué)生理解和接受。由生活導(dǎo)入學(xué)習(xí)，可以增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果。

（五）趣味問答

問答是課堂教學(xué)中提高語言交際能力的主要途徑。在教學(xué)過程中，靈活有趣的問題能吸引學(xué)生的注意力，避免學(xué)生上課開小差。比如，在講旅游心理學(xué)中“發(fā)現(xiàn)并接納自己的優(yōu)缺點(diǎn)”時(shí)，可以提出有趣的問題：中國四大美人都有什么缺點(diǎn)？問題一出，學(xué)生進(jìn)行討論，并作出千奇百怪的回答，有些讓人忍俊不禁。在笑聲中，大家意識(shí)到：連四大美人都有缺點(diǎn)，自己只是一個(gè)平凡人，又有什么理由不接納自己的缺點(diǎn)呢？

在課堂教學(xué)中，設(shè)計(jì)跟教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的、靈活有趣的問題，能迅速、自然地吸引學(xué)生的注意力，發(fā)散學(xué)生思維，增強(qiáng)學(xué)生口語表達(dá)能力。

（六）游戲互動(dòng)

游戲是課堂上最好的互動(dòng)方式，可以拉近師生之間的距離，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與積極性，活躍課堂氣氛。

比如在講解“培養(yǎng)良好記憶力”章節(jié)時(shí)，可以采取游戲的形式，如“回憶車牌號(hào)碼”“你能記住多少詞語”“把數(shù)字倒背如流”“詞語馬拉松”等，調(diào)動(dòng)學(xué)生的參與積極性，活躍課堂氣氛。再如，在“培養(yǎng)良好意志品質(zhì)”教學(xué)中，為檢驗(yàn)學(xué)生的意志力，請(qǐng)幾位學(xué)生上臺(tái)按照指令做動(dòng)作，并要求在規(guī)定時(shí)間內(nèi)不能動(dòng)，比較誰的意志強(qiáng)，讓平時(shí)不愿意參與課堂游戲的學(xué)生參與進(jìn)來。

游戲互動(dòng)若是沒控制好或時(shí)間分配不合理，很容易造成課堂混亂或一部分人參與、另一部分人冷眼旁觀的現(xiàn)象。因此，在實(shí)施過程中，應(yīng)注意把握好游戲的“度”。此外，要在課前將游戲需要的材料及道具準(zhǔn)備好。

（七）巧用趣味語言

語言是傳授知識(shí)、完成教學(xué)任務(wù)的重要工具。趣味語言兼?zhèn)洹昂猛妗⒑寐?、好笑”的功能，是活躍課堂氣氛的法寶。在課堂教學(xué)中，可以用趣味語言調(diào)節(jié)課堂，讓學(xué)生聽得精神，聽得有趣。

1. 謎語益智激趣

謎語是我國的國粹，益智有趣，在教學(xué)中適當(dāng)運(yùn)用可啟發(fā)學(xué)生思維、拓寬學(xué)生知識(shí)面、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。比如在“旅游地理”課程中介紹我國部分城市時(shí)，以猜謎語形式引入，如雙喜臨門（重慶）、一路平安（旅順）、四季溫暖（長春）等。讓學(xué)生在動(dòng)腦的過程中，開發(fā)智力，收獲知識(shí)，也集中了注意力，有利于課堂教學(xué)的開展。

2. 諺語啟迪智慧

諺語口語性強(qiáng)，通俗易懂，具有一定的哲理性，體現(xiàn)勞動(dòng)人民的大智慧。在課堂教學(xué)中運(yùn)用諺語，能幫助學(xué)生深入淺出地理解相關(guān)知識(shí)。比如在講授“禮貌禮節(jié)”章節(jié)的節(jié)日習(xí)俗時(shí)，用“清明前后、栽瓜種豆”引入介紹清明節(jié)，用“未食五月粽、寒衣勿入櫳”介紹端午節(jié)，拉近課堂和生活的距離，激發(fā)學(xué)生探究節(jié)日習(xí)俗的熱情。

3. 詩文增添韻味

中國古詩文極具意境、韻味，在課堂教學(xué)中適當(dāng)引用，能讓課堂教學(xué)更有深度。比如在“旅游地理”課程的教學(xué)中，講到泰山時(shí)，引用“會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小”來描述泰山的雄偉，用“五岳歸來不看山，黃山歸來不看岳”來描述“天下第一山”黃山，用“昔人已乘黃鶴去，此地空余黃鶴樓”“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”及“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”來介紹江南三大名樓?，F(xiàn)代語言和古詩文搭配教學(xué)，能使學(xué)生耳目一新，讓課堂更有文化底蘊(yùn)，取得良好的移情效果。

4. 歌曲活躍氣氛

在課堂中，適時(shí)引入歌曲可以活躍課堂氣氛，增強(qiáng)師生互動(dòng)性。比如在講授“亞洲地區(qū)禮貌禮節(jié)”章節(jié)談及韓國時(shí)，可以選用電視劇《浪漫滿屋》的插曲——《三只小熊》，并教學(xué)生用韓語演唱。學(xué)生表現(xiàn)出濃厚的興趣，一邊聽一邊用很不標(biāo)準(zhǔn)的韓語興致勃勃地哼唱。由于接觸到不同的語言，昏昏欲睡的同學(xué)馬上精神抖擻，積極聽課。

5. 故事增廣見聞

在課堂教學(xué)中穿插與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的小故事，既能集中學(xué)生的注意力，又能讓學(xué)生從中獲取知識(shí)。例如，介紹杭州西湖時(shí)，講到斷橋，可穿插白娘子和許仙的愛情故事；講到蘇堤，則補(bǔ)充蘇東坡被貶以及“東坡肉”的故事；介紹韶關(guān)南華寺時(shí)，穿插六祖惠能傳承衣缽的故事。學(xué)生在聽故事的過程中，自然地進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)，不僅學(xué)習(xí)熱情高漲，還增長了知識(shí)[3]。

四、實(shí)施趣味教學(xué)注意事項(xiàng)

第一，一節(jié)課中不宜開展太多的趣味活動(dòng)。一個(gè)人的注意力是有限的，過多的活動(dòng)會(huì)讓學(xué)生感到疲乏。因此，每節(jié)課只設(shè)置一兩個(gè)活動(dòng)，且最好設(shè)置在教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)處。

第二，教學(xué)有法，教無定法，貴在得法。趣味教學(xué)的方式有很多，在具體的課堂教學(xué)中并非一成不變。授課老師要根據(jù)課程內(nèi)容、學(xué)生的具體情況和教學(xué)設(shè)施等，選擇適當(dāng)?shù)姆椒ā?/p>

第三，教師要善于積累素材， 聚百般才藝于一身。作為知識(shí)的傳播者，教師首先要具有一定的知識(shí)儲(chǔ)備。詩詞歌賦、琴棋書畫、文學(xué)科技、歷史傳說、風(fēng)俗人情、熱點(diǎn)時(shí)事、財(cái)經(jīng)體育……做一個(gè)“百事通”，可信手拈來。因此，教師要多學(xué)習(xí)，多充電，通過閱讀和網(wǎng)絡(luò)更新自己的知識(shí)。

第四，教師語言表達(dá)要有趣味性。趣味語言能吸引學(xué)生的注意力，語言表達(dá)力求生活化，貼近學(xué)生實(shí)際，并緊跟時(shí)代潮流，善用網(wǎng)絡(luò)當(dāng)紅語言，抑揚(yáng)頓挫，聲音應(yīng)避免平淡，有激情，有高低，有緩急。

五、結(jié)語

在課堂上利用多種手段和方法進(jìn)行趣味教學(xué)，讓學(xué)生感到新鮮、好玩，可參與、可操作，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的主動(dòng)性和積極性。趣味教學(xué)讓師生在輕松和諧的氛圍中擦出互動(dòng)的火花，讓學(xué)生學(xué)得更有趣，讓老師教得更有效，有利于更好地實(shí)現(xiàn)有效課堂教學(xué)。

參考文獻(xiàn)

[1]田慧生.情境教學(xué)——情境教育的時(shí)代特征與意義[J].課程·教材·教法，1999（7）.

[2]宋景堂.新理念·新形式·新教法[J].試教通訊，2003（54）.

[3]劉文學(xué).創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)實(shí)用性與趣味性路徑提升淺析[J].考試周刊，2018（31）.