鄧蘭生　張承林　鄭少玲

摘要 實踐教學(xué)是高校學(xué)生鞏固理論學(xué)習(xí)成果和提高實踐操作技能的重要環(huán)節(jié)。從課程設(shè)置、學(xué)校、學(xué)生及教師等方面分析了目前實踐教學(xué)中存在的問題。結(jié)合多年的教學(xué)經(jīng)驗和實踐探索，提出了政策制度支持、課程內(nèi)容建設(shè)與完善、實踐教學(xué)基地建設(shè)與培養(yǎng)模式創(chuàng)新等教學(xué)改革措施。實踐結(jié)果表明，課程內(nèi)容的合理化建設(shè)和校企合作的雙導(dǎo)師制培養(yǎng)模式，有利于增強學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和參與意識，提升實踐能力和創(chuàng)新能力，提高實踐教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞 實踐教學(xué)；創(chuàng)新能力；實踐能力

中圖分類號 S-01；G642 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 0517-6611（2018）18-0234-03

Exploration on the Reform of Practical Teaching Model Based on Improving Innovative and Practical Abilities—A Case Study of Comprehensive Practice of Water and Fertilizers Efficient Utilization

DENG Lansheng，ZHANG Chenglin，ZHENG Shaoling

（College of Natural Resources and Environment，South China Agricultural University，Guangzhou，Guangdong 510642）

Abstract Practice teaching is very important for students to consolidate the theoretical study results and improve the practice operation skills. The existing problems in present pratice teaching were analyzed from curriculum setting，school，students and teachers. Combined with many years of teaching experience and practice exploration，teaching reform measures including policy supports，curriculum contents construction and practical teaching bases construction and innovation of cultivation model were put forward. The practice results showed that the reasonable construction of the course content and training model of universityenterprise cooperation with doubletutorial system were conducive to enhance students learning enthusiasm and participation and improve practice ability and innovation ability，and improve the quality of practice teaching.

Key words Practical teaching；Innovative ability；Practical ability

創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力越來越成為一個國家國際競爭力和國際地位的最重要決定因素。在高等院校教學(xué)活動中，實踐教學(xué)作為教學(xué)體系的一個重要組成部分，是培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)思維、動手能力和創(chuàng)新能力及提高學(xué)生素質(zhì)的關(guān)鍵手段[1]。全面提升實踐教學(xué)水平，有利于促進學(xué)生在知識、能力、素質(zhì)等多方面全面協(xié)調(diào)發(fā)展，提升創(chuàng)新意識以及對社會的適應(yīng)能力，是學(xué)生在未來社會中擁有競爭優(yōu)勢的客觀需要[2-3]。受學(xué)校招生規(guī)模、專業(yè)設(shè)置、教學(xué)設(shè)計與內(nèi)容安排、學(xué)生專業(yè)思想及就業(yè)取向等因素的影響，傳統(tǒng)教學(xué)模式下的人才培養(yǎng)更多的是重視共性教育、輕視個性教育，重視知識傳授、輕視素質(zhì)和能力培養(yǎng)，其人才培養(yǎng)質(zhì)量的突出問題是大學(xué)生動手實踐能力不強、缺乏創(chuàng)新精神[4]。為了適應(yīng)新形勢下教育發(fā)展的規(guī)律及社會對各類專門人才的需求，在高校教育中有必要進一步加強實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，通過內(nèi)容調(diào)整、模式創(chuàng)新等多種途徑建立既能緊跟時代發(fā)展和科技進步，又能夠符合創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標(biāo)的實踐教學(xué)模式。筆者從課程設(shè)置、學(xué)校、學(xué)生及教師等方面分析了目前實踐教學(xué)中存在的問題，結(jié)合多年的教學(xué)經(jīng)驗和實踐探索，提出了一些教學(xué)改革措施。

1 目前教學(xué)中存在的問題

1.1 觀念的局限

教師和學(xué)生在一定程度上都存在著“重理論輕實踐，重課堂輕課外”的傾向，對實踐教學(xué)不夠重視。

首先，學(xué)校在師資力量分配、教學(xué)工作量計算、課時酬勞分配等方面，理論課、實驗課和實踐教學(xué)環(huán)節(jié)就存在明顯差別，理論課教學(xué)的地位明顯優(yōu)于實踐教學(xué)，一般先保障理論教學(xué)，其次才是實踐教學(xué)。例如，教師上一節(jié)理論課即可獲得一節(jié)課的教學(xué)工作量，且基本不存在風(fēng)險；承擔(dān)實踐教學(xué)任務(wù)的教師，上一整天的實踐課（包括外出參觀實習(xí)等），僅能獲得2節(jié)課的教學(xué)工作量，但為了準(zhǔn)備好這一天的實踐教學(xué)，卻需要耗費大量的精力及人力和物力，教學(xué)期間還可能存在安全、意外事故等各種各樣的風(fēng)險。正因為如此，很多教師都不愿意承擔(dān)實踐教學(xué)任務(wù)，積極性和主動性受到嚴(yán)重影響，實踐教學(xué)質(zhì)量也會大打折扣。

其次，從學(xué)生層面分析，長期以來，受課程設(shè)置以及對課程本身認(rèn)識深度不夠的影響，大多數(shù)學(xué)生已逐漸形成這樣的認(rèn)識，即出去校外實習(xí)實踐就等同于出外觀光旅游，是對緊張學(xué)習(xí)的暫時放松或休息。雖然偶爾有給同學(xué)們提供實踐操作的機會，但卻很少有同學(xué)愿意自己動手，怕苦、怕臟、怕累，更愿意看教師或其他同學(xué)操作，或者干脆幾個同學(xué)躲在一旁嬉鬧。

再次，部分學(xué)生思想浮躁，對實踐教學(xué)的重要作用缺乏足夠的認(rèn)識。比如，有些學(xué)生認(rèn)為所謂的盆栽試驗就是簡單的拌土、裝盆、澆水等一些瑣碎的事情；在田間地頭更是如此，同學(xué)們普遍認(rèn)為這是一般農(nóng)民都會做的事情，正是由于這類思想觀念的存在，致使實踐教學(xué)質(zhì)量難以提高。

1.2 專業(yè)課與實踐教學(xué)之間的關(guān)聯(lián)性較差，實踐教學(xué)內(nèi)容比較單一，涉及的知識面較窄

受傳統(tǒng)思想和教學(xué)資源、設(shè)施等的限制，大多數(shù)學(xué)生不愿意動手操作、缺乏思考和對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需求的認(rèn)識不足，使得各專業(yè)課之間的學(xué)習(xí)脫節(jié)，實踐教學(xué)內(nèi)容單一，更多的是為完成教學(xué)任務(wù)而流于形式。

1.3 教學(xué)條件有限，難以建立穩(wěn)定的產(chǎn)學(xué)研實習(xí)基地

一方面，從教育和學(xué)習(xí)的角度來看，實踐教學(xué)需要與更多的企業(yè)、實踐現(xiàn)場相結(jié)合，但真正能提供給大學(xué)生實踐教育的資源有限，校外實習(xí)實踐難度大、成本高、基地數(shù)量少、經(jīng)費不足及師生安全等問題嚴(yán)重制約了實踐環(huán)境的開拓。另一方面，許多企業(yè)都實行定崗定編，生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)緊張、事務(wù)繁多，難以安排專業(yè)人員指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)實踐，因而不愿意接收學(xué)生來開展實踐，即使礙于各種關(guān)系接收學(xué)生來實習(xí)，也只是隨便應(yīng)付，很難達到預(yù)期效果。

1.4 課程實驗、實踐教學(xué)環(huán)節(jié)多為驗證性的，脫離生產(chǎn)實際，難以調(diào)動學(xué)生的積極性

部分實驗課程內(nèi)容長期不更新，嚴(yán)重脫離生產(chǎn)實際；實踐教學(xué)內(nèi)容單一，設(shè)備陳舊，與現(xiàn)代生產(chǎn)需求相距甚遠，難以滿足學(xué)生學(xué)習(xí)需要。

1.5 受教師實踐能力的制約

不少具有高學(xué)歷的青年教師基本是從學(xué)校到學(xué)校，嚴(yán)重缺乏生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，生產(chǎn)實踐知識和專業(yè)實踐技能不足；缺乏興趣和動力，不能主動參與實踐教學(xué)，嚴(yán)重制約了實踐教學(xué)質(zhì)量的提高。

2 實踐教學(xué)模式改革措施

針對上述實踐教學(xué)中存在的問題，在多年的實踐探索、教學(xué)研討、學(xué)生訪談等工作的基礎(chǔ)上，結(jié)合華南農(nóng)業(yè)大學(xué)水肥高效利用綜合實習(xí)的課程特點和社會需求，逐步形成了以提升學(xué)生實踐、創(chuàng)新能力為主體的實踐教學(xué)體系（圖1），并在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境科學(xué)專業(yè)2013級、2014級學(xué)生的實習(xí)實踐過程中實施，取得了較好的效果。

2.1 從學(xué)校和政策層面加強和重視實踐教學(xué)

一是加強了實踐教學(xué)過程的監(jiān)管，包括實習(xí)經(jīng)費預(yù)算、內(nèi)容審批、過程監(jiān)管及總結(jié)交流等；二是在課程安排方面，學(xué)校有針對性地加強了實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，如對農(nóng)科類專業(yè)學(xué)生開設(shè)工事訓(xùn)練課程、對工科類學(xué)生開設(shè)農(nóng)事訓(xùn)練課程等；三是加強實踐教學(xué)基地建設(shè)和管理，將與課程相關(guān)的校內(nèi)外實踐教學(xué)基地資源進行整合，創(chuàng)造開展多類型、多場所、多角色的實踐教學(xué)活動條件，保證實踐教學(xué)工作的順利進行。

2.2 多種途徑和形式提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性，培養(yǎng)和提升學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新能力

水肥高效利用綜合實習(xí)是基于作物施肥與肥料試驗和水資源利用與管理理論課程的基礎(chǔ)上整合而形成的一門實踐教學(xué)課程。通過對課程教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式、教學(xué)時間與教學(xué)場所的調(diào)整，不斷加強課內(nèi)實踐教學(xué)、綜合項目訓(xùn)練和課外創(chuàng)新實踐，以構(gòu)建開放的實踐教學(xué)模式，提高學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新能力[5-6]。

例如，在作物施肥與肥料試驗課程中引入自我設(shè)計試驗內(nèi)容，老師給每位同學(xué)準(zhǔn)備了辣椒苗、小花盆、肥料等素材，任務(wù)就是讓學(xué)生根據(jù)自己所學(xué)知識把苗種活，目標(biāo)是種植60 d后把各自種植的辣椒帶回課室，讓學(xué)生當(dāng)評委對各自的作品進行打分、評比，再由老師點評，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析原因等。水肥高效利用綜合實習(xí)環(huán)節(jié)，教師會帶領(lǐng)同學(xué)們深入田間地頭參觀學(xué)習(xí)與實踐，從生產(chǎn)層面了解作物的需求、影響因素等，以加深同學(xué)們對課堂知識的理解并應(yīng)用于生產(chǎn)，從中真正意識到自己所學(xué)知識還是十分有用的。

在水資源利用與管理課程中，教師會將所有的灌溉設(shè)備、施肥裝置都帶到課堂，讓同學(xué)們逐一認(rèn)識、了解其各項性能、參數(shù)和作用，在系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計時如何選配，在應(yīng)用過程中可能存在的問題等。在水肥高效利用綜合實習(xí)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，教師會根據(jù)課程所學(xué)內(nèi)容安排現(xiàn)場演示，之后讓學(xué)生自行設(shè)計、安裝一套簡易的滴灌施肥系統(tǒng)，并進行調(diào)試與試運行。同學(xué)在實踐環(huán)節(jié)遇到問題時教師再帶領(lǐng)學(xué)生查找原因，尋找補救措施。

通過這種課堂教學(xué)、課堂討論、現(xiàn)場實操實訓(xùn)等靈活有趣的方式，吸引、培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與愿望，使其成為實踐教學(xué)的主角；同時，通過加強評價與考核管理，讓學(xué)生真正體會到實習(xí)實踐的重要意義。從2013、2014級資源環(huán)境科學(xué)專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)與實踐效果來看，一是學(xué)生對專業(yè)、課程的認(rèn)知和認(rèn)同程度明顯提升；二是學(xué)生的參與意識不斷增強，實踐教學(xué)效果和學(xué)生的創(chuàng)新能力得以提升；三是學(xué)生報考同類專業(yè)研究生的積極性顯著提高。

2.3 加強課程間教學(xué)內(nèi)容的融合與交流，拓寬實踐教學(xué)渠道

在大學(xué)接受的是系統(tǒng)學(xué)習(xí)，包括有專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課、拓展教育和實踐教育等，既有前后課程內(nèi)容的連續(xù)性，又有平行課程間內(nèi)容的融合與交流，需要課程間老師的溝通與協(xié)作，才能讓學(xué)生學(xué)習(xí)更順利，知識掌握更牢靠。在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，除了課程內(nèi)容實習(xí)實踐外，還可通過與科技競賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目、科研項目等有機結(jié)合，鼓勵和引導(dǎo)學(xué)生多承擔(dān)或參與相關(guān)的科技競賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目等，同時多參與導(dǎo)師相關(guān)研究項目的實質(zhì)性工作，并從中領(lǐng)會和感悟到所學(xué)專業(yè)知識在科學(xué)研究和現(xiàn)代生產(chǎn)中的重要作用，以此提高同學(xué)們學(xué)習(xí)和實踐的主動性和積極性。從近2年的實踐情況來看，學(xué)生參與必要的科研活動不僅可以激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力和主觀能動性、拓展學(xué)生的知識面，而且能滿足其高層次的心理需求，增強團隊協(xié)作意識和自信心。

2.4 實踐教學(xué)基地建設(shè)，加強校企合作，實踐教學(xué)中引入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練雙導(dǎo)師制培養(yǎng)模式，建立校企協(xié)同人才培養(yǎng)機制

協(xié)同人才培養(yǎng)是以市場需求為導(dǎo)向，高校和企業(yè)雙方共同開展人才培養(yǎng)的教育模式[7-8]。學(xué)校應(yīng)主動適應(yīng)社會發(fā)展需要，積極聯(lián)系相關(guān)企業(yè)，建立校外實踐教學(xué)基地和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練雙導(dǎo)師制模式，加大校企合作的開放式辦學(xué)力度，聘請企業(yè)的高級技術(shù)人才作為學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練的校外導(dǎo)師，配合校內(nèi)導(dǎo)師對學(xué)生進行指導(dǎo)。在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境科學(xué)專業(yè)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，結(jié)合水肥高效利用綜合實習(xí)課程實踐性、應(yīng)用性強的特點，經(jīng)過學(xué)科組多年的篩選，最終選定了距離學(xué)校約40 km的一家位于東莞的廣東省高新技術(shù)企業(yè)進行校企共建，并于2016年3月學(xué)校與企業(yè)簽訂了校企共建協(xié)議，該基地涵蓋水肥一體化技術(shù)展示、技術(shù)培訓(xùn)與實踐實訓(xùn)操作、液體肥料產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)、農(nóng)化技術(shù)服務(wù)等內(nèi)容，這一基地的建成為學(xué)生的課程實習(xí)實踐、假期社會實踐等提供場地、設(shè)備設(shè)施和技術(shù)支持，提供良好的食、住、學(xué)習(xí)等條件，同時配備了十幾位具有豐富生產(chǎn)實踐經(jīng)驗的技術(shù)人員作為企業(yè)導(dǎo)師，負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)實踐。通過這種校企共建模式，學(xué)校支持和鼓勵老師、學(xué)生深入到企業(yè)生產(chǎn)一線，參與企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)工藝研究、產(chǎn)品推廣應(yīng)用方法創(chuàng)新等生產(chǎn)實踐活動；對表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生，在其畢業(yè)時還可被推薦到企業(yè)就業(yè)；企業(yè)也可以依托學(xué)校的智力資源，幫助解決生產(chǎn)經(jīng)營中遇到的問題，將實踐教學(xué)與企業(yè)生產(chǎn)緊密結(jié)合起來，提高企業(yè)參與高校人才培養(yǎng)的積極性。