程堅　婁鵬祥　李婷婷

摘要結(jié)合我國生產(chǎn)、檢測、進出口實際情況，對動物源性產(chǎn)品獸藥殘留限值中歐盟比中國要求嚴格的藥物種類和殘留限值進行比較分析，提出了參考限值設(shè)置；同時選擇歐盟有明確規(guī)定，而中國沒有規(guī)定的獸藥種類限量標準的空白點進行對比分析。

關(guān)鍵詞 中國；歐盟；藥物殘留限量；差異性對比

中圖分類號 S859.84 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2018）11-0140-04

《中國和歐盟動物源性產(chǎn)品中藥物殘留限量差異性分析（一）》主要將中國和歐盟動物源性產(chǎn)品中藥物殘留標準進行了對比，同時結(jié)合TBT/SPS預(yù)警數(shù)據(jù)庫找出二者差異性，并提出了改進建議。

歐盟動物源性產(chǎn)品中藥物殘留設(shè)置規(guī)范詳細，從嚴控制動物源性產(chǎn)品中藥物的使用，以確保食品的安全。該研究結(jié)合我國生產(chǎn)、檢測、進出口實際情況，重點關(guān)注嚴于我國殘留限量的歐盟動物源性產(chǎn)品中藥物，結(jié)合TBT/SPS預(yù)警數(shù)據(jù)庫，在殺蟲劑、抗寄生蟲藥、抗生素等常用藥物中選擇比我國要求嚴格且具有典型代表性的藥物進行對比分析；提出了參考限值設(shè)置；同時選擇歐盟有明確規(guī)定，而我國沒有規(guī)定的獸藥種類限量標準的空白點進行對比分析，為今后我國相應(yīng)領(lǐng)域標準體系的完善、檢測水平的提高提供參考。

1歐盟與中國獸藥的有關(guān)殘留量標準分析

經(jīng)分析對比之后，殘留限量要求比我國嚴格的有25種藥物，其中抗生素類藥物占總藥物的10/25。這25種藥物分別是阿巴美丁、丙硫咪唑、阿莫西林、羥氨芐青霉素、阿扎哌隆、枯草桿菌、溴氰菊酯、苯硫氨酯、芬苯噠唑、速滅殺丁、氟苯達唑、氟甲喹、氫溴酸常山酮、依維菌素、拉沙里菌素、林肯霉素、羅瓦爾精、新霉素、倍腈松、沙氟沙星、壯觀霉素、鏈霉素/雙氫鏈霉素、替米考星、三氯苯咪唑、泰樂菌素，（詳見表1）。

抗生素指標更迭速度加快，2002-2006年幾乎所有的抗生素殘留限量指標都發(fā)生了變化，如：新霉素、替米考星、泰樂霉素等殘留限量設(shè)置更加嚴格。

同時，指標限量設(shè)置也更為靈活快速，但是歐盟部分獸藥、指標的設(shè)置主要是根據(jù)歐盟自身產(chǎn)業(yè)特色，不一定同樣適合我國。以禁鯨令為例，歐洲禁止鯨魚產(chǎn)品在市場上銷售的禁令為1986-2006年，開禁后，鯨魚食用量同比增加了1倍，這也就促使歐盟根據(jù)自身產(chǎn)業(yè)實際情況，對鯨魚產(chǎn)品中氟洛芬、依馬菌素、氟甲喹、敵殺死等殘留指標的要求更加苛刻。這從另一方面也說明了歐盟不僅是對國外進口的產(chǎn)品實行嚴格檢測，同時也在用技術(shù)標準來調(diào)控監(jiān)管成員國國內(nèi)的市場。

2歐盟有明確規(guī)定而中國沒有規(guī)定的獸藥種類限量標準分析

通過統(tǒng)計分析發(fā)現(xiàn)，截至2006年，我國沒有規(guī)定而歐盟有規(guī)定限量的獸藥品種共56種（詳見表2），其中磺胺藥及抗菌增效劑占4/56，激素類藥物和磺胺藥及抗菌增效劑占4/56，抗生素占19/56，殺蟲劑占20/56，其他藥物占9/56。這是今后工作中的重點，應(yīng)在歐盟有規(guī)定而中國沒有規(guī)定藥物領(lǐng)域開展研究工作，盡早篩選并補齊相關(guān)獸藥檢測種類并制定最大殘留限量。

3對我國采用歐盟藥物及限量標準修訂建議

通過中國、歐盟動物源性產(chǎn)品中藥物殘留限量的對比分析，并結(jié)合當前動物源性產(chǎn)品中藥物殘留檢測超標是我國動物源性產(chǎn)品出口最大阻礙的現(xiàn)狀，筆者針對我國與歐盟藥物種類相同但應(yīng)用范圍不同以及我國沒有對應(yīng)的藥物種類而需補齊的2種情況，分別提出我國建議采用歐盟藥物及限量標準的《修訂表》和《制定表》（詳見表3、表4）。

4結(jié)語

綜上所述，該研究通過歐盟比中國要求嚴格的藥物種類和殘留限值，歐盟有明確規(guī)定而中國沒有規(guī)定的獸藥種類這2個方面，開展中國和歐盟動物源性產(chǎn)品中藥物殘留限量差異性對比分析，提出了參考限值設(shè)置。通過借鑒先進國際組織動物源性產(chǎn)品中的藥物體系、限量體系、動物源產(chǎn)品體系，不斷增強我國動物源性產(chǎn)品中藥物體系的系統(tǒng)性，完善限量要求和檢測方法、提升動物源性產(chǎn)品質(zhì)量安全，為促進動物源性產(chǎn)品進出口貿(mào)易、應(yīng)對技術(shù)性貿(mào)易措施提供技術(shù)支撐。

科技論文寫作規(guī)范——引言

扼要地概述研究工作的目的、范圍、相關(guān)領(lǐng)域的前人工作和知識空白、理論基礎(chǔ)和分析、研究設(shè)想、研究方法和實驗設(shè)計、預(yù)期結(jié)果和意義等。一般文字不宜太長，不需做詳盡的文獻綜述。在最后引出文章的目的及試驗設(shè)計等?！耙浴眱勺质÷浴?/p>