李維俊

摘 要：“糧改飼”是國家出臺的一項拉動種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和畜牧業(yè)提質(zhì)增效的利民興農(nóng)的政策。農(nóng)區(qū)試點?。▍^(qū)）和推廣地區(qū)的生產(chǎn)實踐表明，探索適宜本地區(qū)的“糧改飼”種植模式，選用優(yōu)質(zhì)飼料品種，實行“種養(yǎng)加”產(chǎn)業(yè)副食發(fā)展和“草畜肥”生態(tài)循環(huán)，是“糧改飼”取得良好效益的關(guān)鍵所在。

關(guān)鍵詞：農(nóng)區(qū);“糧改飼”;“種養(yǎng)加”;“草畜肥”

2015年，中央財政安排資金開展“糧改飼”試點。

2017年5月農(nóng)業(yè)部正式下發(fā)了《糧改飼工作方案》，安排在全國17個?。ㄗ灾螀^(qū)）和黑龍江省農(nóng)墾總局開展實施。

2018年6月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于推進奶來振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》指出，要按照一頭奶牛配套一定面積土地標(biāo)準(zhǔn)，推進飲料種植和奶牛養(yǎng)殖配套銜接。

“糧改飼”拉動了種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和畜牧業(yè)提質(zhì)增效，符合目前農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的大趨勢，促進農(nóng)業(yè)由二元種植向“糧改飼”三元結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變[1]。

1? “糧改飼”實施的主要內(nèi)容

農(nóng)業(yè)部印發(fā)的《糧改飼工作方案》指出：“糧改飼”主要采取以養(yǎng)帶種方式推動種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進青貯玉米、苜蓿、燕麥、甜高粱和豆類等飼料作物種植，收獲加工后以青貯飼草料產(chǎn)品形式由牛羊等草食家畜就地轉(zhuǎn)化，引導(dǎo)試點區(qū)域牛羊養(yǎng)殖從玉米籽粒飼喂向全株青貯飼喂適度轉(zhuǎn)變。

各級農(nóng)牧部門要組織科研和技術(shù)推廣單位圍繞飼草料種、收、貯、用各環(huán)節(jié)，開展技術(shù)研究和集成配套，協(xié)調(diào)推進適度規(guī)模種養(yǎng)，同步提升飼草料品質(zhì)和和種養(yǎng)效益。

2? 農(nóng)區(qū)“糧改飼”現(xiàn)狀與探索

水稻、玉米、小麥?zhǔn)俏覈r(nóng)區(qū)栽培的三大糧食作物。隨著我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本逐漸增高，糧食生產(chǎn)普通面臨基礎(chǔ)設(shè)施差、耕地資源約束大、種糧比較效益低等諸多限制因素。

以習(xí)近平同志為核心的黨中央，在2015年12月的中央農(nóng)村工作會議上強調(diào)，要著力加強農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，提高農(nóng)業(yè)供給體系質(zhì)量和效益，使農(nóng)產(chǎn)品供給數(shù)量充足，品種和質(zhì)量契合消費者需要，真正形成結(jié)構(gòu)合理、保障有力的農(nóng)產(chǎn)品有效供給。

農(nóng)業(yè)和農(nóng)村部部長韓長賦表示：中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)性問題更為突出，要加快推進農(nóng)業(yè)供經(jīng)側(cè)結(jié)構(gòu)改革，下力氣推進種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整，推進農(nóng)經(jīng)飼統(tǒng)籌，農(nóng)牧漁結(jié)合，種養(yǎng)加一體，一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

2.1? 糧飼結(jié)合，大力開展“糧改飼”的種植模式探索

湖北省荊州沙市區(qū)的湖北省畜牧良種場，摸索出“兩季飼用玉米，一季飼用油菜”高效種植模式，每年生物量達到9 000 kg/667 m2以上。場里養(yǎng)的豬和牛的糞便，可以滿足作物的生長需要，節(jié)肥50%。與種植小麥、稻谷相比，多收1 200元/667 m2。

廣西自治區(qū)都安瑤族自治縣2018年全縣計劃糧改飼面積1 200 hm2，完成青貯飼草料5.4萬t，飼草料畝均種植收入比籽粒玉米種植收入提高5%，牛羊養(yǎng)殖的飼料成本降低5%。

河南省在2018年推進草畜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級工作方案中指出，擴大糧改飼試驗縣到56個，計劃試點縣完成糧改飼面積5.33萬hm2，示范帶動全省飼料作物種植面積17.33萬hm2。

2.2? 開發(fā)飼用大麥，增加糧改飼品種來源

大麥?zhǔn)侨蛟耘嗟牡?大禾谷類作物，種植歷史悠久，栽培區(qū)域廣泛。根據(jù)穗皮的分離程度，大麥可以分為皮大麥和稞大麥。皮大麥一般作為啤酒原料和飼料。大麥主要用做飼料、糧食、啤酒工業(yè)原料及醫(yī)藥保健品原料，是典型的“多元”作物。聞名于世的“荷蘭奶牛”“丹麥豬”以及我國以金華火腿馳名的“車陽兩頭烏豬”，均以大麥為飼料育成。

江西省太和縣實行“大麥+玉米+玉米”三茬種植模式，每667 m2可收獲飼草8 000 kg以上，對連片種植大麥6.67 hm2以上的養(yǎng)殖專業(yè)大戶，每年補貼200元/667 m2 [2]。

2.3? 苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草連片種植，規(guī)模化生產(chǎn)試點

針對不同種植區(qū)域，推廣青貯玉米和適應(yīng)種植的燕麥、小黑麥等優(yōu)良牧草品種。

山東省從2015年開始，原則上要求存欄500頭以上規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖場應(yīng)建立優(yōu)質(zhì)苜蓿種植基礎(chǔ)，計劃全省到2020年全省推廣種植苜蓿面積達6.67萬hm2。

湖南省常德市西湖管理區(qū)興辦的南方牧業(yè)小鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)園，通過“種養(yǎng)加”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，實現(xiàn)“草畜肥”的生態(tài)循環(huán)，在昔日的棉田改種了適合南方種植的苜蓿品種和飼用苧麻，帶動周邊種植結(jié)構(gòu)調(diào)整333.33 hm2，農(nóng)戶年均收1.2萬元。

2.4? 適用的青貯加工包裝設(shè)備開始推廣應(yīng)用

湖北省南漳縣九集鎮(zhèn)宇豐農(nóng)機專業(yè)合作社，引進了青貯玉米秸桿打捆揉絲包膜設(shè)備。圓形草捆在自動青貯圓捆包膜機的旋轉(zhuǎn)下，被包上一層薄膜，可保持青貯料2年不變質(zhì)。在揉絲機的搓揉下，青貯玉米變成了牛羊適口的絲狀物，將青貯草料變成了商品，延長了品種的保存期和上市周期[3]。

3? 農(nóng)區(qū)“糧改飼”的工作展望

農(nóng)業(yè)部推廣的“糧改飼”試點工作，是調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)、推動糧食去庫存的重要切入點，在全國推廣取得了可喜的成效。實行種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)發(fā)展，符合國家產(chǎn)業(yè)政策和精準(zhǔn)扶貧，增加了農(nóng)戶經(jīng)濟收入，是生態(tài)農(nóng)業(yè)的實踐成功范例，具有深遠意義。

國家的政策性補貼只是一個導(dǎo)向，生產(chǎn)和產(chǎn)品銷售終究還是要依靠市場和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[4]。規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)進行青貯草料的生產(chǎn)和加工，要特別注意青貯料的加工和保存，為牲畜提供芳香而又營養(yǎng)豐富的飼料品種。周邊種植專業(yè)戶采用“公司+農(nóng)戶”的方式成立青貯飼料種植專業(yè)合作社，與養(yǎng)殖企業(yè)簽訂訂單式青綠草料生產(chǎn)合同，提供品種和種植技術(shù)，包草產(chǎn)品的回收，同時，利用養(yǎng)殖企業(yè)的糞便返回到種植地塊實行種養(yǎng)循環(huán)利用。

為了配合國家“糧改飼”政策，還要開展飼草料品種篩選種植利用，研發(fā)青貯、半干青貯、青飼料高效收割與加工調(diào)劑技術(shù)，生產(chǎn)多品種、多形式的青貯料、青干草、預(yù)混料等商品，提高優(yōu)質(zhì)飼料的利用率，降低養(yǎng)殖業(yè)成本，促進農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)的健康發(fā)展。

參考文獻：

[1]尹曉青.“糧改飼”的山西朔州探索[J].社會科學(xué)家，2018（02）：40-45.

[2]楊春，韓振.“糧改飼”試點推進探索[J].農(nóng)業(yè)展望，2017，13（10）：32-35.

[3]鄭瑞強，劉小春.“糧改飼”政策效應(yīng)分析與關(guān)鍵問題研究熱點[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2016，32（03）：2-3.

[4]鄭瑞強，劉小春，楊麗萍.“糧改飼”政策效應(yīng)分析與關(guān)鍵問題研究觀點[J].飼料工業(yè)，2016，37（03）：62-64.