楊生文

世界技能組織于1950年成立，是一個(gè)非政府、非盈利、跨國(guó)運(yùn)作的國(guó)際性組織。世界技能大賽是最高層級(jí)的世界性職業(yè)技能賽事，每?jī)赡昱e辦一屆，被譽(yù)為“世界技能奧林匹克”，其競(jìng)技水平代表了各領(lǐng)域職業(yè)技能發(fā)展的世界先進(jìn)水平。世界技能大賽是技工院校國(guó)際化的絕好機(jī)會(huì)，參與世界技能大賽是中國(guó)技工院校在國(guó)際技能舞臺(tái)展示中國(guó)青年技能水平的絕好機(jī)會(huì)，參與世界技能大賽是中國(guó)技工院校加強(qiáng)國(guó)際交流與合作，提升國(guó)際化程度的絕好機(jī)會(huì)。本文要探討的是，如何借世界技能大賽東風(fēng)，推進(jìn)中國(guó)技工院校國(guó)際化，讓中國(guó)技工院校在國(guó)際技能舞臺(tái)上更加耀眼，成為助力“中國(guó)制造2025”戰(zhàn)略目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的一支先行軍。

一、世界技能大賽是技工院校國(guó)際化的絕好機(jī)會(huì)

（一）參與世界技能大賽是中國(guó)技工院校了解世界技能前沿水平，促進(jìn)青年技能勞動(dòng)者水平和職業(yè)能力提升的絕好機(jī)會(huì)

世界技能大賽是職業(yè)技能領(lǐng)域最高級(jí)別的賽事，其競(jìng)賽理念、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、比賽規(guī)則、工作流程和組織方式都代表了當(dāng)今世界職業(yè)技能領(lǐng)域發(fā)展的先進(jìn)水平。人社部職業(yè)能力建設(shè)司司長(zhǎng)張立新指出，通過(guò)參加大賽，讓我們了解了各領(lǐng)域職業(yè)技能發(fā)展的前沿技術(shù)，學(xué)習(xí)借鑒了先進(jìn)的理念和經(jīng)驗(yàn)，掌握了人才培養(yǎng)的先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)和科學(xué)的方法。因此，全面參與世賽對(duì)于我們開闊視野、更新觀念、增強(qiáng)活力、提高人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量、加強(qiáng)職業(yè)教育培訓(xùn)、與世界先進(jìn)技能標(biāo)準(zhǔn)接軌等方面，具有重要的引領(lǐng)作用。在世界技能大賽上摘金奪銀不是唯一的目標(biāo)，我們重要的目的是向世界先進(jìn)水平看齊，不斷提升人才培養(yǎng)的能力。當(dāng)前，我們正在系統(tǒng)地梳理職業(yè)技能競(jìng)賽的先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，將其精髓與理念不斷轉(zhuǎn)化為我們?nèi)瞬排囵B(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，進(jìn)而打造出與世界前沿接軌的專業(yè)，實(shí)現(xiàn)職業(yè)技能培訓(xùn)助推經(jīng)濟(jì)發(fā)展、助力產(chǎn)業(yè)騰飛的目標(biāo)。

（二）參與世界技能大賽是中國(guó)技工院校在國(guó)際技能舞臺(tái)展示中國(guó)青年技能水平的絕好機(jī)會(huì)

中國(guó)是世界技能大賽成員中的后起之秀。我國(guó)于2010年10月正式加入世界技能組織。2011年在英國(guó)倫敦舉辦的第41屆世界技能大賽上，我國(guó)派出6名選手參加了6個(gè)項(xiàng)目的比賽，獲得1枚銀牌和5個(gè)優(yōu)勝獎(jiǎng)。2013年在德國(guó)萊比錫舉辦的第42屆世界技能大賽上，我國(guó)派出26名選手參加了22個(gè)項(xiàng)目的比賽，獲得1枚銀牌、3枚銅牌和13個(gè)優(yōu)勝獎(jiǎng)。2015年在巴西圣保羅舉辦的第43屆世界技能大賽上，我國(guó)派出32名選手參加了29個(gè)項(xiàng)目的比賽，獲得5枚金牌、6枚銀牌、4枚銅牌和11個(gè)優(yōu)勝獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)金牌零的突破。2017年在阿聯(lián)酋阿布扎比舉辦的第44屆世界技能大賽上，我國(guó)派出52名選手參加了47個(gè)項(xiàng)目的比賽，獲得15枚金牌、7枚銀牌、8枚銅牌和12個(gè)優(yōu)勝獎(jiǎng)，高居金牌榜、獎(jiǎng)牌榜和團(tuán)體總分首位，奪取了“阿爾伯特·維達(dá)”大獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)歷史性重大突破，創(chuàng)造了我國(guó)參加世界技能大賽以來(lái)的最好成績(jī)。

在這些世界最高水平的技能大賽上，阿布扎比大勝是中國(guó)技工院校辦學(xué)水平的漂亮亮相，中國(guó)的技工院校展現(xiàn)了自己的實(shí)力：這一次中國(guó)獲得的42枚獎(jiǎng)牌中，29枚是技工院校的師生獲得，13枚來(lái)自企業(yè)和職業(yè)學(xué)校；15枚金牌項(xiàng)目中，有11枚是技師學(xué)院摘取。

這就是說(shuō)，中國(guó)軍團(tuán)在阿布扎比大獲全勝，除了體現(xiàn)中國(guó)技能水平外，還有一點(diǎn)需要注意：這次阿布扎比大勝是中國(guó)技工院校辦學(xué)水平在國(guó)際舞臺(tái)上的一次漂亮亮相。同時(shí)，也說(shuō)明中國(guó)技工院校的辦學(xué)理念、辦學(xué)特色、辦學(xué)實(shí)踐，與世界技能人才的培養(yǎng)理念、培養(yǎng)特色和培養(yǎng)實(shí)踐高度契合。

其實(shí)，如果是技工院校圈內(nèi)人的話，對(duì)這些理念、特色和實(shí)踐是耳熟能詳?shù)?。其中，最核心的就是基于工作任?wù)的教學(xué)模式——一體化教學(xué)，以及與市場(chǎng)緊密聯(lián)系的校企合作。而這恰恰是世界技能大賽考核的核心元素，也是世界技能培養(yǎng)模式的核心元素。

從這里可以看出，技工教育是中國(guó)職業(yè)教育的一支奇兵。

（三）參與世界技能大賽是中國(guó)技工院校加強(qiáng)國(guó)際交流與合作。提升國(guó)際化程度的絕好機(jī)會(huì)

世界技能大賽不僅是青年人展示技能的大舞臺(tái)，也是促進(jìn)青年技能勞動(dòng)者水平和職業(yè)能力提升的大平臺(tái)，更是促進(jìn)世界各國(guó)家和地區(qū)在職業(yè)技能領(lǐng)域進(jìn)行合作與交流，促進(jìn)職業(yè)技能推廣的大平臺(tái)。

因此，中國(guó)技工院校參加世界技能大賽，可以進(jìn)一步提升技工院校的國(guó)際化程度，深化與世界各國(guó)在職業(yè)技能領(lǐng)域的交流合作。作為培養(yǎng)技能人才的主陣地，中國(guó)技工院校需要培養(yǎng)更多的有國(guó)際視野的高技能人才，世界技能大賽恰恰是一個(gè)很好的國(guó)際合作與交流的平臺(tái)。

二、借世賽東風(fēng)推進(jìn)技工院校國(guó)際化的八大著力點(diǎn)

（一）主動(dòng)全方位全過(guò)程對(duì)接世界先進(jìn)水平

國(guó)際化，是技工院校全面上層次的一個(gè)有力武器。參加世界技能大賽，拿幾塊金牌，不是我們的最終目的。通過(guò)參與國(guó)際技能大賽，了解知名企業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，掌握世界先進(jìn)技術(shù)，改進(jìn)技工院校的教學(xué)教育工作，才是我們的目標(biāo)；通過(guò)參與國(guó)際技能大賽，進(jìn)入國(guó)際技能大師的俱樂(lè)部，讓我們的理念與世界同步，技能水平與世界同步，技能更新能力與世界同步，助力“中國(guó)制造2025”戰(zhàn)略的實(shí)施，才是我們的目標(biāo)。

國(guó)際化，是技工院校全面上層次不能不攀登的臺(tái)階。因此，不僅要盯著參加世界技能大賽的結(jié)果，更應(yīng)該享受參加國(guó)際技能大賽的過(guò)程。利用參加國(guó)際技能大賽的機(jī)會(huì)，加強(qiáng)技工院校的內(nèi)涵建設(shè)；利用參加國(guó)際技能大賽的機(jī)會(huì)，廣交天下朋友，全面提升我們的國(guó)際化水平。通過(guò)國(guó)際化，我們的教師將更加有國(guó)際視野；通過(guò)國(guó)際化，我們的學(xué)生將更加自信！

只有這樣，我們才能進(jìn)入世界頂級(jí)技能大師的俱樂(lè)部，才能在世界技能舞臺(tái)上擁有一席之地，才能在世界技能標(biāo)準(zhǔn)上有話語(yǔ)權(quán)！

現(xiàn)在的問(wèn)題是，很多參賽單位主動(dòng)全方位國(guó)際化的意識(shí)不強(qiáng)，還只是把精力集中在如何獲得金牌上。

2017年6月7日，我國(guó)組織了2017年中國(guó)國(guó)際技能大賽。這是我國(guó)舉辦的最大規(guī)模的技能類國(guó)際性比賽，來(lái)自全國(guó)的95后參賽選手與其他來(lái)自35個(gè)國(guó)家或地區(qū)的技能人才同場(chǎng)競(jìng)技。筆者讓同事專門在上海賽區(qū)拍了一組照片，想看看我們技工院校的師生，有多少能夠充分利用這次國(guó)際技能大賽的機(jī)會(huì)，主動(dòng)國(guó)際化。結(jié)果還不錯(cuò)，不少師生主動(dòng)跟外國(guó)朋友交流、切磋，這是個(gè)很好的趨勢(shì)！

但這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。主動(dòng)全方位對(duì)接，一是要解決想去與國(guó)際先進(jìn)水平主動(dòng)對(duì)接的問(wèn)題。二是要解決敢去與國(guó)際先進(jìn)水平主動(dòng)對(duì)接的問(wèn)題。三是要解決全方位全過(guò)程對(duì)接的問(wèn)題。只有通過(guò)全方位對(duì)接實(shí)現(xiàn)國(guó)際化，我們的教師才更加有國(guó)際視野；通過(guò)國(guó)際化，我們的學(xué)生將更加自信！只有這樣，我們才能進(jìn)入世界頂級(jí)技能大師的俱樂(lè)部，才能在世界技能舞臺(tái)上擁有一席之地，才能在世界技能標(biāo)準(zhǔn)上有話語(yǔ)權(quán)！

在這方面，廣東的意識(shí)更強(qiáng)一些。

2017年11月9日，2017年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作研討會(huì)暨校企合作年會(huì)在廣州舉行，廣東就主動(dòng)邀請(qǐng)了世界技能組織主席西蒙·巴特利作主旨發(fā)言，共同探討技能人才培養(yǎng)發(fā)展的新方向。這是西蒙·巴特利第7次來(lái)到廣東，21名廣東“新工匠”閃耀“世界技能的奧運(yùn)會(huì)”，勇奪5金4銀6銅，讓西蒙印象深刻。西蒙說(shuō)，廣東的年輕人展現(xiàn)了中國(guó)乃至全世界技能人才最優(yōu)秀的一面。1300多名技能人才相聚阿布扎比，向全世界展示各類技能如何真正投入生產(chǎn)實(shí)踐和應(yīng)用。西蒙認(rèn)為，廣東一直重視技工教育，可謂中國(guó)技工教育最優(yōu)秀的代表之一。此次大賽成績(jī)充分反映了廣東技工教育創(chuàng)新發(fā)展和高技能人才培育的良好成果。廣東多年來(lái)非常關(guān)注人才與市場(chǎng)的匹配度，技工教育緊貼市場(chǎng)需求、面向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，尤其是在先進(jìn)制造業(yè)技能人才培育上比較突出。他建議，在技工教育方面，中國(guó)其他地區(qū)甚至全球其他國(guó)家都應(yīng)該多來(lái)這里交流學(xué)習(xí)。中國(guó)是全球制造業(yè)大國(guó)，廣東又是中國(guó)的制造業(yè)大省。結(jié)合產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)發(fā)展培育起來(lái)的廣東年輕技工，未來(lái)將成為中國(guó)制造業(yè)領(lǐng)域最好的創(chuàng)新者之一。

廣州市技師學(xué)院首次參加世界技能大賽，就收獲了一金一銀。他們的選手“佳杰組合”——黃楓杰、陳啟佳，在第44屆世界技能大賽中分別摘得原型制作項(xiàng)目金牌、CAD機(jī)械設(shè)計(jì)項(xiàng)目銀牌；黃楓杰更是創(chuàng)造了該項(xiàng)目中國(guó)首秀即一舉奪魁的歷史。

學(xué)院院長(zhǎng)李宗國(guó)認(rèn)為，首次亮劍就旗開得勝，并非一日之功，是學(xué)院數(shù)十年積累的結(jié)果，并非一朝一夕。學(xué)院是最早參與世界技能大賽激烈選拔的中國(guó)技工院校之一，第41、42、43屆均為國(guó)家輸送了國(guó)家集訓(xùn)隊(duì)選手，雖然最終與決賽失之交臂，但為最終的破繭成蝶積蓄了堅(jiān)實(shí)的力量。從這個(gè)角度說(shuō)，能夠首次參賽就摘金奪銀，不是運(yùn)氣，而是必然?？此频谝淮伪荣?，實(shí)際儲(chǔ)備了很久。

其中，還有一個(gè)很重要的經(jīng)驗(yàn)，就是主動(dòng)與國(guó)際接軌。要加強(qiáng)交流，走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)。為了保證專家和選手了解世界技能大賽規(guī)則，熟悉比賽要求，他們多次組織選手出國(guó)參賽或者邀請(qǐng)其他國(guó)家的專家和選手來(lái)校交流。先后參與和組織過(guò)原型制作項(xiàng)目中巴、中日、穗臺(tái)交流賽。日本專家和選手來(lái)該院參觀后說(shuō)：“你們學(xué)院的設(shè)備很先進(jìn)，選手沖進(jìn)世賽前三名是沒(méi)問(wèn)題的?！痹诎⒉荚缺荣惼陂g，他們主動(dòng)與各國(guó)專家認(rèn)識(shí)，互相贈(zèng)送小禮物。在這一過(guò)程中，他們與國(guó)外專家就明年的參賽項(xiàng)目交流達(dá)成了初步意向：計(jì)劃原型制作項(xiàng)目、CAD機(jī)械設(shè)計(jì)項(xiàng)目選手前往日本和俄羅斯交流。

世賽專家朱一帆認(rèn)為，好廚師要有社交能力，要學(xué)會(huì)把理念傳遞給別人。他在上海工作時(shí)，澳大利亞商會(huì)預(yù)訂了一個(gè)40人的宴會(huì)，客人中就有澳大利亞駐華大使。做完飯之后，領(lǐng)隊(duì)告訴廚師們，每個(gè)人都要出去給客人講一道菜。于是，年輕的朱一帆走出去。他給客人講自己所做菜的理念、原材料、經(jīng)驗(yàn)及特別之處。后來(lái)，所有客人都站起來(lái)為廚師們鼓掌。目前，社交與表達(dá)，中國(guó)廚師普遍缺乏。很多廚師都在幕后，連客人什么樣都不知道。

（二）與世界技能人才的大平臺(tái)、大圈子、大舞臺(tái)進(jìn)行平臺(tái)對(duì)接

實(shí)踐表明，不是個(gè)人有多大本事，是因?yàn)橛卸啻笃脚_(tái)，才能做多大的事。世界技能大賽不僅是一個(gè)競(jìng)技的平臺(tái)，在這個(gè)平臺(tái)之外，還有更大的平臺(tái)，就是國(guó)際技能人才的大平臺(tái)、大圈子。我們不僅要獲得獎(jiǎng)牌，還要利用世界技能大賽這個(gè)機(jī)遇，進(jìn)入世界技能人才的大平臺(tái)、大圈子，進(jìn)入國(guó)際技能的各種頂級(jí)俱樂(lè)部。這才是我們的最終目標(biāo)。

同時(shí)，世界技能大賽的開放性特點(diǎn)也要求我們主動(dòng)與世界技能人才的大平臺(tái)、大圈子、大舞臺(tái)進(jìn)行平臺(tái)對(duì)接。世界技能大賽都是在大型會(huì)展場(chǎng)館舉行，面向社會(huì)公眾全面開放，每屆大賽期間都有大量的中小學(xué)生、社會(huì)公眾觀摩。此外，組織方一般還會(huì)同期舉行“一校一隊(duì)”、技能體驗(yàn)、技術(shù)交流等活動(dòng)，促進(jìn)技術(shù)技能的展示與傳播。各個(gè)國(guó)家和地區(qū)的專家、教練、選手以及從事職業(yè)教育培訓(xùn)工作的相關(guān)人員也會(huì)在比賽之余，進(jìn)行技術(shù)交流。

如何與世界技能人才的大平臺(tái)、大圈子進(jìn)行平臺(tái)對(duì)接呢？

一是語(yǔ)言對(duì)接。掌握國(guó)際通用語(yǔ)言，是國(guó)際化的一個(gè)基本工具。目前，在國(guó)際上有一定成就的人，無(wú)不是掌握了國(guó)際通用語(yǔ)言的。如，聯(lián)合國(guó)秘書長(zhǎng)、國(guó)際金融組織負(fù)責(zé)人、國(guó)際社會(huì)組織負(fù)責(zé)人，以及阿里巴巴的馬云、京東的劉強(qiáng)東、新東方的俞敏洪等等。

在世界技能大賽中國(guó)代表隊(duì)，除了翻譯之外，還有一些人是能夠用外語(yǔ)交流的。第44屆世界技能大賽中國(guó)烹飪國(guó)家隊(duì)專家組長(zhǎng)朱一帆就是一個(gè)典型代表。他穿著整潔、帥氣的廚師服，說(shuō)著英語(yǔ)，經(jīng)常與外國(guó)的大廚一起交流。他擁有自己的烹飪廚藝學(xué)院和公司，主辦著中國(guó)規(guī)模最大的西餐烹飪賽事，還是第44屆世界技能大賽中國(guó)烹飪國(guó)家隊(duì)專家組長(zhǎng)。他雖然“只是一名廚師”，但是，這個(gè)廚師可不一般。

2016年10月26日，第24屆奧林匹克烹飪大賽頒獎(jiǎng)典禮在德國(guó)舉行。中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)斬獲甜品藝術(shù)、烹飪藝術(shù)、熱廚房3個(gè)項(xiàng)目銀牌和總成績(jī)銀牌。擔(dān)任中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)副領(lǐng)隊(duì)和教練的，就是朱一帆。在國(guó)際美食峰會(huì)上，一位中國(guó)人全程用流利英語(yǔ)主持，侃侃而談，讓外國(guó)與會(huì)者對(duì)中國(guó)廚師刮目相看。他，就是朱一帆。他還是世界廚師聯(lián)合會(huì)教育委員會(huì)委員、世界廚師聯(lián)合會(huì)A級(jí)裁判、FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)大賽組委會(huì)主席?？梢哉f(shuō)，他顛覆了我們對(duì)廚師的印象。其實(shí)，與許多廚師一樣，朱一帆的起點(diǎn)并不高，只是一名職業(yè)院校畢業(yè)生。但是，他覺(jué)得雖然是中國(guó)人，但作為一位西餐廚師，應(yīng)該在國(guó)際西餐舞臺(tái)上有一席之地。為此，他先后到多個(gè)國(guó)家學(xué)習(xí)和交流，不斷研習(xí)西餐技藝。憑著這些，朱一帆真的在國(guó)際西餐舞臺(tái)上也有了自己的聲音，能夠用一口流利的外語(yǔ)，主持國(guó)際廚師論壇，與來(lái)自世界各國(guó)的嘉賓們討論。2016年10月，他擔(dān)任中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)副領(lǐng)隊(duì)和教練，帶領(lǐng)中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)參加第24屆奧林匹克烹飪大賽，并斬獲甜品藝術(shù)、烹飪藝術(shù)、熱廚房3個(gè)項(xiàng)目銀牌。

二是國(guó)際專業(yè)平臺(tái)對(duì)接。其實(shí)，在國(guó)際專業(yè)圈子中，熟練掌握一門國(guó)際通用語(yǔ)言無(wú)疑是比別人多了一個(gè)工具，但是，不完全掌握一門國(guó)際通用語(yǔ)言，卻敢于與國(guó)際專業(yè)平臺(tái)對(duì)接，也可以收到很好效果。

在世界技能大賽中國(guó)代表隊(duì)，也有這樣一位典型代表。他就是第44屆世界技能大賽中國(guó)代表隊(duì)烘焙項(xiàng)目專家組長(zhǎng)、王森國(guó)際咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)院高級(jí)技師王森。目前，在全世界，有300多位頂級(jí)的西點(diǎn)師，王森就是其中之一。在這個(gè)世界西點(diǎn)精英俱樂(lè)部里，王森與他們一同參加世界烘焙技藝大賽，切磋西點(diǎn)制作技藝，討論行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。為了躋身世界西點(diǎn)精英俱樂(lè)部，王森頻繁自費(fèi)到歐洲、日本學(xué)習(xí)和參加技能大賽，回來(lái)后，在自己的學(xué)校成立了國(guó)際部，專門負(fù)責(zé)國(guó)際交流工作。通過(guò)學(xué)習(xí)和參加國(guó)際技能大賽，王森結(jié)識(shí)了很多國(guó)際西點(diǎn)制作大師，并與全球300多位頂級(jí)西點(diǎn)制作大師建立了聯(lián)系，進(jìn)入了他們的圈子。其實(shí)，王森的外語(yǔ)并不是很好，但是，他通過(guò)與外國(guó)專家交朋友，提高了外語(yǔ)水平。有一次去法國(guó)，王森用面包創(chuàng)意，設(shè)計(jì)制作了巴黎埃菲爾鐵塔。其惟妙惟肖、以假亂真的設(shè)計(jì)，讓法國(guó)的廚師也覺(jué)得非常神奇，連連贊嘆。外國(guó)的廚師非常在意創(chuàng)新，在意生活與藝術(shù)的結(jié)合。而王森喜歡跨界，經(jīng)?？缃绲綍r(shí)尚界、藝術(shù)界、園藝界、汽車界、奢侈品界，一直在全球與一些藝術(shù)家進(jìn)行一些創(chuàng)新性的展覽。慢慢地，他也進(jìn)入了國(guó)際西點(diǎn)大師的圈子，得到了他們的認(rèn)可。在跟他們的接觸中，王森也學(xué)習(xí)了一些英語(yǔ)和日語(yǔ)。

（未完待續(xù)）