楊志強，李瀟軒，馬行空，霍春林，丁玉

（江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，江蘇 南京 210017）

錦鯉（Cryprinus carpiod）是中國當前觀賞魚養(yǎng)殖業(yè)的重要養(yǎng)殖品種，池塘養(yǎng)殖是主要養(yǎng)殖模式，其設施設備的自動化程度及科技含量相對較低，在養(yǎng)殖過程中易受天氣和環(huán)境的影響。作為一種技術密集型工廠化養(yǎng)殖模式，循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)具有養(yǎng)殖密度大、環(huán)境可控性強、生態(tài)環(huán)境友好、養(yǎng)殖對象生長速度快的優(yōu)勢。研究有關循環(huán)水養(yǎng)殖錦鯉的報道相對較少，尤其是養(yǎng)殖密度的分析鮮有報道。對于商業(yè)養(yǎng)殖來說，探索最優(yōu)的養(yǎng)殖密度、最大化提高單位水體產(chǎn)量是影響循環(huán)水養(yǎng)殖設施設備生產(chǎn)能力的關鍵因素。本試驗以錦鯉幼魚為養(yǎng)殖對象，采用循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)進行飼養(yǎng)，探討了不同養(yǎng)殖密度下錦鯉幼魚的生長性能及經(jīng)濟效益，旨在研究循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中養(yǎng)殖密度對錦鯉生長的影響，以期為錦鯉在循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中的生長機制提供參考和依據(jù)，并為推廣錦鯉高效養(yǎng)殖模式提供一定的技術支持。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 RAS裝置 試驗在江蘇省淡水水產(chǎn)研究所揚中基地工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖車間進行，車間共建有2套獨立的循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，每套系統(tǒng)由養(yǎng)殖池，微濾機(固體顆粒分離器)，蛋白分離器，生物凈化池，增氧、控溫、紫外消毒及污水處理池等部分組成，循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)工藝流程如圖1所示。每套循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)有8個養(yǎng)殖池，每個養(yǎng)殖池養(yǎng)殖水體為6 m×6 m×1.5 m。養(yǎng)殖池水體存在蒸發(fā)及排污導致系統(tǒng)內(nèi)水體損失，為維持系統(tǒng)水位的平衡和穩(wěn)定，每天需補充系統(tǒng)總水體5%的水量。

1.1.2 飼養(yǎng)對象 2017年4月20日江蘇省淡水水

圖1 試驗用循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)工藝流程圖

產(chǎn)研究所揚中基地自繁培育的錦鯉幼魚。錦鯉幼魚挑選標準：健康無病、體質(zhì)良好、規(guī)格均勻。幼魚平均體質(zhì)量為（8.6±0.2）g，平均體長為（6.2±0.3）cm。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗設計 在本試驗設計中，共設計4個養(yǎng)殖密度：D1（100尾/m3）、D2（140尾/m3）、D3（180尾/m3）、D4（220尾/m3），每個養(yǎng)殖密度試驗組設置2個重復，試驗周期50 d。并據(jù)此計算循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中養(yǎng)殖密度對錦鯉幼魚存活率、日增重、特定生長率、肥滿度、餌料系數(shù)的影響，并初步評價養(yǎng)殖密度對錦鯉幼魚單位產(chǎn)量和經(jīng)濟效益的影響。

1.2.2 養(yǎng)殖管理 試驗期間保持適宜養(yǎng)殖條件如下：水體溶解氧＞5.0 mg/L，pH 值為（7.8±0.2），溫度為（24.0±2.0）℃，氨氮＜0.2 mg/L，亞硝酸鹽＜0.5 mg/L。投喂南京帥豐飼料有限公司生產(chǎn)的Φ1.2觀賞魚浮性膨化飼料，蛋白質(zhì)含量為40%。每天投喂3次（8：00、13：00、17：00），每次投喂日投喂量的 1/3，日投喂量占存池魚體質(zhì)量的5%左右。每隔10 d抽查測算1次存池魚體質(zhì)量，相應調(diào)整其投喂量。各階段每尾魚的體質(zhì)量如表1所示。

表1 各階段隨機抽樣錦鯉幼魚體質(zhì)量g/尾

1.3 數(shù)據(jù)處理

試驗期間錦鯉幼魚的各生長指標分別按以下公式計算：

式中，W0、W1分別為試驗開始時和試驗結束后魚的體質(zhì)量(g)，t為試驗時間（d），C 為飼料攝食量(g)，W為魚體質(zhì)量(g)，L為魚體長（cm）。數(shù)據(jù)分析使用Excel 2013和SPSS 21.0，以p＜0.05作為差異具有統(tǒng)計學意義。

2 結果與分析

2.1 不同養(yǎng)殖密度對錦鯉幼魚攝食和生長影響

本試驗養(yǎng)殖過程中，錦鯉幼魚的攝食活動在不同養(yǎng)殖密度下存在一定的差異。D1與D4養(yǎng)殖密度組幼魚攝食強度差異具有統(tǒng)計學意義，D2與D3養(yǎng)殖密度組差異無統(tǒng)計學意義。幼魚集群性，低養(yǎng)殖密度組較高養(yǎng)殖密度組差，對外界刺激反應也較敏感，大部分幼魚都在水體中下層活動，投餌時易剩料；高養(yǎng)殖密度組幼魚較低養(yǎng)殖密度組幼魚活躍、反應迅速，大部分幼魚都在水體中上層活動，搶食和攝食速度快。不同養(yǎng)殖密度組幼魚攝食強度大小為：D4＞D3＞D2＞D1。

分析錦鯉幼魚在循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中不同養(yǎng)殖密度下的生長指標的方差分析可知（表2），錦鯉幼魚的存活率在不同養(yǎng)殖密度下都較高，養(yǎng)殖密度對其有一定的影響。當錦鯉養(yǎng)殖密度增加到180尾/m3后，養(yǎng)殖周期中出現(xiàn)死亡，存活率隨養(yǎng)殖密度的增大而逐漸下降；100尾/m3養(yǎng)殖密度組平均末重、平均末長、日增重、特定生長率顯著高于180尾/m3、220尾/m3養(yǎng)殖密度組，100尾/m3養(yǎng)殖密度組肥滿度顯著高于 140 尾/m3、180 尾/m3、220 尾/m3養(yǎng)殖密度組；隨著養(yǎng)殖密度的增大，餌料系數(shù)逐漸升高。分析錦鯉特定生長率與養(yǎng)殖密度的回歸發(fā)現(xiàn)，兩者之間存在顯著直線回歸關系，其回歸方程式為：y=-0.24x+3.65，R2=0.9455（圖 2）。

表2 錦鯉幼魚在不同養(yǎng)殖密度下的生長指標

2.2 養(yǎng)殖密度對錦鯉幼魚單位產(chǎn)量和經(jīng)濟效益的影響

圖2 養(yǎng)殖密度對錦鯉幼魚特定生長率的回歸分析

不同養(yǎng)殖密度下錦鯉幼魚的單位養(yǎng)殖效益見表3。在為期50 d的飼養(yǎng)過程中，不同養(yǎng)殖密度組錦鯉幼魚單位產(chǎn)量分別為，D1：4651g/m3，D2：5928g/m3，D3：6 933 g/m3，D4：6 634 g/m3。其中，D3養(yǎng)殖密度組錦鯉幼魚單位產(chǎn)量最高，D1養(yǎng)殖密度組錦鯉幼魚單位產(chǎn)量最低。按照循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)實際運行計算，各養(yǎng)殖密度組的運行成本基本一致（電費18元/m3，水費2元/m3），再扣除苗種、飼料的的支出（苗種0.3元/尾，飼料 8 元/kg），錦鯉幼魚（30～50 g/尾）市售價格為 60 元/kg。D1、D2、D3、D4養(yǎng)殖密度組的單位養(yǎng)殖效益分別為 180.4 元/m3、229.2 元/m3、260.5 元/m3、223.5元/m3，D3養(yǎng)殖密度組的單位養(yǎng)殖效益最高，是循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中錦鯉幼魚較適宜的養(yǎng)殖密度。

表3 不同養(yǎng)殖密度下錦鯉幼魚的單位養(yǎng)殖效益 元/m3

3 討論

環(huán)境脅迫因子能引起魚類應激反應，養(yǎng)殖密度是實際生產(chǎn)中較為常見且最需考慮的一種環(huán)境脅迫因子，它能引起魚類內(nèi)在生理狀況發(fā)生改變，降低養(yǎng)殖群體存活率及生長率，增大養(yǎng)殖個體間生長差異，增加魚群發(fā)生大面積死亡的概率。本試驗錦鯉幼魚在循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中經(jīng)50 d飼養(yǎng)，結果表明養(yǎng)殖密度對其攝食和生長具有一定的影響，隨著養(yǎng)殖密度的增大各養(yǎng)殖密度組平均末重、平均末長、日增重、特定生長率、肥滿度呈下降趨勢，存活率也有一定的下降，與龍紋斑、白點鮭、羅非魚等的研究結果相似。錦鯉的生活習性屬集群性，種群密度對養(yǎng)殖魚類（包括野生魚類）的生長和性成熟的影響至關重要。集群生活可以提高生物覓食的效率，從而調(diào)整能量分配，維持生存所消耗的能量減少，用于自身生長的能量增加。但養(yǎng)殖密度超過適宜值后，錦鯉幼魚隨養(yǎng)殖密度的增大加劇競爭餌料及活動空間，且個體間相互攻擊的概率增大，生長速度因攝食的減少和耗能的增加而逐漸降低。

在各養(yǎng)殖密度組中，長速最快的養(yǎng)殖密度組為100尾/m3，綜合考慮餌料系數(shù)及單位水體錦鯉產(chǎn)量，經(jīng)濟效益最佳為180尾/m3養(yǎng)殖密度組，錦鯉幼魚（體質(zhì)量9 g左右）在循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)人工養(yǎng)殖50 d周期中，建議放養(yǎng)密度為180尾/m3，一方面錦鯉幼魚生長速度較理想，另一方面養(yǎng)殖設施的效益又能得到有效發(fā)揮，是循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中錦鯉幼魚較適宜的養(yǎng)殖密度。此外，在養(yǎng)殖過程中為追求更大的經(jīng)濟效益，可定期分級飼養(yǎng)以調(diào)整環(huán)境負載率達到最優(yōu)。