●劉相會（山東省日照市茶葉科學(xué)研究所 山東 日照 276800）

●蔣學(xué)杰※（山東省莒縣農(nóng)業(yè)局 山東 莒縣 276500）

栝樓又名瓜蔞，為多年生草質(zhì)滕本，屬葫蘆科栝樓屬植物。其以果實、果殼、種子和根入藥。果殼中藥名栝樓皮，種子中藥名栝樓仁，根中藥名天花粉（根）。栝樓皮具有潤肺化痰、寬中利氣的功效；栝樓仁具有潤燥、化痰、滑腸、通便的功效；天花粉具有清肺、養(yǎng)胃、止咳、降火、消腫等功效。栝樓標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)如下。

1 生物學(xué)特性

栝樓不耐旱，怕水澇，較耐寒。喜溫暖濕潤的氣候。在土層深厚、肥沃疏松、排水良好、半陰半陽的壤土地塊生長良好。鹽堿地、低洼易積水地塊不宜種植。

2 選地整地

栝樓為深根作物，宜選擇土層深厚、土壤肥沃、排水良好的沙質(zhì)壤土地塊種植。封凍前深耕土壤，耙細整平，按行距1.5m、寬30cm、深50cm挖溝，風(fēng)化熟化土壤。翌年春天栽種前，每畝（667平方米/畝，下同）將腐熟廄肥、餅肥、鈣鎂磷肥等混合堆漚的肥料2 500kg施入溝內(nèi)，與溝中的土壤混合均勻作基肥，再用細土將溝面填平，并順溝澆透水，待墑情適宜時栽植。

3 播種

栝樓一般采用種子繁殖。選取成熟的果實，取出種子，3月中旬進行溫床育苗。播種前，將選好的種子用40～50℃的溫水浸泡8～10小時，取出稍晾，用濕沙混勻，放在25～30℃的環(huán)境中催芽，當(dāng)大部分種子裂口時，按行距15～20cm、株距7cm、深4cm的規(guī)格足墑播種，播后覆蓋細土3cm，溫床覆蓋地膜以利保溫、保濕。當(dāng)幼苗長出2～3片真葉時，挖取移栽。移栽時，在整好的畦面上，按行距1.5m，株距、穴徑、穴深各30cm的規(guī)格挖穴，穴內(nèi)施足基肥，與底土混勻，再填細土10cm，每穴栽入幼苗2～3株，覆土稍壓緊后澆水。

4 田間管理

生長期及時中耕除草，植株封行后停止除草。移栽后10～15天，噴灑1次0.1%的尿素和10～20mg/kg赤霉素，加快植株生長。當(dāng)植株1.5m高時，每畝追施腐熟人畜糞水1000kg。7月份，每畝追施腐熟人畜糞水1500kg。從第2年開始，當(dāng)苗高30cm時，每畝追施腐熟廄肥500kg，于行間開溝施入，施后覆土澆水；開花前，每畝追施腐熟廄肥1000kg、過磷酸鈣20kg，于行間開溝施入，施后覆土澆水。當(dāng)栝樓莖高30cm時，搭1.5m高的棚架，每株留粗壯莖蔓2～3條，任其攀援上架生長，其余側(cè)蔓剪除。栝樓上架后，及時摘除過密和細弱的分枝、徒長枝和腋芽，使莖蔓均勻生長。在栝樓行間或架子旁，按6:1的比例配置雌雄株。在花期，選擇上午8～9時，用毛筆蘸取當(dāng)天開放的雄花粉，逐朵涂抹在雌花的雌蕊柱頭上，通過人工授粉可大大提高坐果率。封凍前，結(jié)合中耕在植株根際周圍施入適量廄肥，然后在距地面1m處剪除莖蔓，留下的莖蔓盤在地上，培土成30cm高的小土丘，以防凍害。

5 防治病蟲害

栝樓適應(yīng)性強，病害發(fā)生較少，主要是蟲害。

5.1 蚜蟲

蚜蟲常聚集在嫩莖、葉上汲取液汁進行為害。防治方法：用40%的樂果乳油800～1000倍液噴殺。

5.2 黃守瓜

黃守瓜為害葉部，幼蟲還可蛀入主根。防治方法：用90%的敵百蟲1 000倍液噴霧防治。

6 采收加工

移栽后1～2年開始結(jié)果。9月份，果實呈綠色時采收全栝樓。采摘時，將莖從距地面1m處割下，把帶有果蒂的莖蔓懸掛在通風(fēng)處晾干，即得全瓜蔞；將成熟果實從果蒂處對切開，取出內(nèi)瓤和種子曬干，即為栝樓皮；內(nèi)瓤和種子加草木灰后，反復(fù)用手揉搓，在水中淘凈內(nèi)瓤，曬干即成栝樓仁。栽后第3年，于10月下旬挖取根后，去掉蘆頭，洗凈泥土，趁鮮刮去粗皮，切成10～20cm長的短節(jié)，粗的縱切為2～4塊，曬干即成天花粉。栝樓皮以身干、厚實、無瓤、外表黃褐色、內(nèi)面黃白色、瓣整齊者為佳；栝樓仁以大小均勻、飽滿、味甘、油性足者為佳；根（天花粉）以身干、無黃色或黃筋、色白、質(zhì)堅實、粉性足者為佳。