張曉東

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人民的生活質(zhì)量也有了較大程度的提升，對(duì)肉制品的需求越來迫切，這推動(dòng)了養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。然而，在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，一些農(nóng)戶缺乏科學(xué)有效的管理，對(duì)其廢棄物或者排泄物沒有進(jìn)行科學(xué)的處理，這導(dǎo)致周邊的環(huán)境受到了較大的污染。本文圍繞養(yǎng)豬生產(chǎn)中所存在的環(huán)保問題進(jìn)行簡(jiǎn)要的闡述，并提出相應(yīng)的解決對(duì)策，以期為廣大養(yǎng)豬戶提供借鑒參考。

1 養(yǎng)豬生產(chǎn)中的環(huán)保問題

隨著社會(huì)的進(jìn)步與發(fā)展，我國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)取得了較大的發(fā)展，其生產(chǎn)模式有了較大的變化，從以前的傳統(tǒng)散養(yǎng)模式向如今的規(guī)?；B(yǎng)殖方向發(fā)展。然而，在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，所產(chǎn)生的糞尿以及其他污染物也與日俱增，再加上養(yǎng)豬戶缺乏有效的管理，導(dǎo)致這些污染物給周邊的環(huán)境造成了較大的污染，主要體現(xiàn)在以下幾方面：

1.1 空氣污染

在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，由于豬的排泄物、污水等未能進(jìn)行及時(shí)的處理，導(dǎo)致養(yǎng)豬場(chǎng)的氣味極其難聞，再加上生豬在日常活動(dòng)中，其皮脂腺以及汗腺等會(huì)產(chǎn)生分泌物，導(dǎo)致養(yǎng)豬場(chǎng)的惡臭較為嚴(yán)重，對(duì)周邊的空氣造成了較大的污染。在這之中，那些未進(jìn)行處理的糞尿污染最為嚴(yán)重。

根據(jù)相關(guān)研究顯示，每一頭成年豬的尿產(chǎn)生量為3.5kg/d，糞的產(chǎn)生量為1.9kg/d，以每頭豬的每日糞尿?yàn)?kg來作為平均值，然后按照育肥期四個(gè)月來進(jìn)行計(jì)算，那么在1000頭規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)中，其每年所排出的糞尿量為720t?？上攵绻@些糞尿隨意堆積，沒有進(jìn)行相應(yīng)的處理，那么勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致周邊的環(huán)境受到較大的污染，不僅會(huì)對(duì)生豬產(chǎn)生影響，而且會(huì)對(duì)周邊的居民產(chǎn)生影響。

在規(guī)模化養(yǎng)殖中，豬場(chǎng)所排出的有害氣體有以下幾種，二氧化碳、甲烷、硫化氫等。這些有害氣體如果沒有得到有效的處理，勢(shì)必會(huì)污染周邊的空氣環(huán)境。

1.2 水污染

在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，如果養(yǎng)豬戶對(duì)豬所排出的糞尿沒有進(jìn)行及時(shí)的清理，就會(huì)對(duì)周邊的水資源造成污染。在我國(guó)一些養(yǎng)豬場(chǎng)中，養(yǎng)豬戶將豬的糞尿以及污水直接堆放到空曠的環(huán)境之中，還有一些養(yǎng)豬戶直接將污水排入到周邊的河流之中，這樣一來，糞尿或者污水中的有機(jī)污染物就會(huì)造成水體的污染，它會(huì)與水中溶解氧發(fā)生反應(yīng)，進(jìn)而導(dǎo)致水體的富營(yíng)養(yǎng)化。

此外，一些養(yǎng)豬戶習(xí)慣于將生豬的糞尿堆放到場(chǎng)外，而這些糞尿含有這豐富的氮元素，這些氮元素長(zhǎng)期暴露于空氣中，就會(huì)被氧化成硝酸鹽。一旦發(fā)生降雨，這些物質(zhì)就會(huì)隨雨水滲入到河流之中，從而造成水資源污染。還有一些養(yǎng)豬戶將豬糞當(dāng)作是肥料，將其施用在農(nóng)地之中，不過若是液態(tài)糞便的使用量超過了土地所能夠承受的范圍，或者是這些糞便在沒有完全分解就遇到了降水時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致糞便內(nèi)的硝酸鹽滲入到地下水中，這樣也會(huì)導(dǎo)致周邊的水資源遭到污染。

1.3 礦物元素污染

現(xiàn)如今，在養(yǎng)豬過程中，為了保持營(yíng)養(yǎng)平衡，通常會(huì)向豬的飼料中添加微量的錳、鋅等元素。然而，如果在飼養(yǎng)之時(shí)出現(xiàn)了飼料營(yíng)養(yǎng)過剩的現(xiàn)象，這些微量元素沒有被生豬完全吸收，從而隨著糞便排出，這樣就會(huì)產(chǎn)生礦物元素污染。

2 主要防治策略

2.1 對(duì)污染物進(jìn)行無害化處理

2.2.1 沼氣化處理

沼氣化處理指的是將所收集而來的豬糞以及豬尿等污染物，將其置于厭氧發(fā)酵條件下，這樣就能夠得到一些可燃性的氣體，如甲烷，這些可燃?xì)怏w可以用于用戶生活用電，至于所剩下的污泥，養(yǎng)豬戶可以將其堆積起來支撐有機(jī)肥，對(duì)于其他的殘余物，養(yǎng)豬戶也不能夠掉以輕心，要對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?，以防止出現(xiàn)二次污染現(xiàn)象。

2.2.2 堆肥發(fā)酵處理

在對(duì)污染物進(jìn)行無害化處理過程中，堆肥發(fā)酵處理方法能夠起到較大的作用，這種方法主要是利用微生物高溫發(fā)酵的這個(gè)原理，將豬糞中所存在的有機(jī)物進(jìn)行分解，使這些有機(jī)物能夠變成被植物所吸收的氮、磷類化合物，同時(shí)，還產(chǎn)生一些新的腐殖質(zhì)，進(jìn)而提高土壤的肥力。在運(yùn)用這種方法之時(shí)，養(yǎng)豬戶需提前準(zhǔn)備好發(fā)酵草，然后將糞便至于其中進(jìn)行發(fā)酵。在發(fā)酵完成之后，再將其當(dāng)做肥料施用。

2.2 盡可能降低污染物的產(chǎn)量

2.2.1 重視對(duì)生豬的宏觀管理

在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)豬戶要重視對(duì)生豬的宏觀管理，要采用全進(jìn)全出的管理方法。在飼養(yǎng)過程中，對(duì)仔豬的斷奶隔離時(shí)間進(jìn)行把握，并將公豬和母豬分開飼養(yǎng)。對(duì)于不同品種的豬，飼養(yǎng)員要適當(dāng)供應(yīng)日糧，以防止出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過剩的現(xiàn)象發(fā)生，這樣一來，就能夠使環(huán)境污染問題得到控制。

2.2.2 對(duì)微量元素進(jìn)行規(guī)范使用

據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，在一定條件下，益生菌能夠取代抗生素，而且益生菌能夠降低氨氣的排放，還能夠促進(jìn)生豬的發(fā)育生長(zhǎng)。故此，在今后的飼養(yǎng)過程中，飼養(yǎng)人員可以減少飼料中抗生素含量，在飼料中添加一定量的益生菌，此外，對(duì)于磷、氮等微量元素，飼養(yǎng)人員要對(duì)其使用量進(jìn)行控制，這樣就能夠防治微量元素過量進(jìn)而對(duì)周邊的環(huán)境產(chǎn)生影響。

2.2.3 對(duì)生豬的營(yíng)養(yǎng)供給進(jìn)行控制

在飼養(yǎng)過程中，飼養(yǎng)人員應(yīng)當(dāng)對(duì)生豬的每日營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行科學(xué)的控制，需要以生豬的生長(zhǎng)情況為基礎(chǔ)，對(duì)其所需要的飼料進(jìn)行確定，然后設(shè)計(jì)出與其生長(zhǎng)情況相適應(yīng)的日糧。此外，在飼養(yǎng)過程中，飼養(yǎng)人員要對(duì)飼料原料進(jìn)行嚴(yán)格的選擇，要確保飼喂的原料是無污染的，從而防止出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)變異的情況。

綜上，在養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中，飼養(yǎng)人員如果管理不夠妥當(dāng)，忽視對(duì)豬糞以及污水進(jìn)行處理，就會(huì)造成環(huán)保問題。所以在今后的飼養(yǎng)過程中，飼養(yǎng)人員不能夠?qū)⒇i糞便堆積在空曠的環(huán)境中，要對(duì)污染物進(jìn)行無害化處理；重視對(duì)生豬的宏觀管理，盡可能降低污染物的產(chǎn)量。這樣一來，就能夠使養(yǎng)豬生產(chǎn)中所產(chǎn)生的環(huán)保問題得到有效的解決。