甘肅塔山半坡牛肉拉面于2014年10 月18 日重裝開業(yè)，旨在弘揚百年拉面文化。從和面、餳面、溜條、抻拉，完全采用純手工制作工藝，在保留傳統(tǒng)的同時增添新的活力，將地方特色小吃重新包裝和定位，配套系列營養(yǎng)套餐，首家推出拉面文化體驗互動服務和兒童營養(yǎng)牛肉面套餐，選用牛棒骨和牛窩骨精心熬制，專門針對兒童的骨骼成長發(fā)育所需而研發(fā)，搭配時令果蔬，營養(yǎng)均衡，綠色健康。

塔山半坡，不止一面！

塔山半坡作為蘭州牛肉面，嚴格按照品牌化、標準化、規(guī)?；彤a業(yè)化的標準對待蘭州牛肉面的發(fā)展。從文化底蘊、就餐環(huán)境、綠色健康等方面，全方位多角度將蘭州牛肉面文化傳播到全國乃至世界，讓世界認知這一品牌，讓世界認知蘭州。

很多老顧客說，塔山半坡的牛肉面就如同認識多年的老友，一日不見，如隔三秋，幾日不品一口那味道醇正的一碗熱情，便渾身難受，這種情懷可見塔山半坡牛肉面的魅力。塔山半坡的司訓是：“品味雖貴必不敢省物力，制做雖繁必不敢省人工，”就是必須要真材實料，必須要傳承匠人精神。如果企業(yè)想基業(yè)長青，那就得真材實料，而想要生生不息，就要把真材實料變成信仰，尊敬生產中的每一個環(huán)節(jié)！塔山半坡傳承了蘭州味！

塔山半坡牛肉面，地道蘭州味

塔山半坡在牛肉湯的“清”字上下功夫，在“味”字上求發(fā)展，在“質”字上求市場，最終以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風格，讓蘭州清湯牛肉面更上層樓。12 小時的骨湯熬制，24 種天然配料湯包，塔山半坡牛肉湯以嚴格細致的技術理念為品牌發(fā)展根基。塔山半坡的牛肉面專用的辣椒面、調味醋都有專業(yè)的技術人員親自把關研究，確保塔山半坡牛肉面的特質。

12 小時的骨湯熬制，24 種天然配料湯包。

塔山半坡牛肉面專用的辣椒面、調味醋都有專業(yè)的技術人員親自把關研究。