洪海鴻

【摘 ? 要】 近年來(lái)，市場(chǎng)對(duì)蝦的需求量在不斷地增加，蝦養(yǎng)殖具有比較廣闊的發(fā)展前景和很高的經(jīng)濟(jì)效益，為了進(jìn)一步節(jié)約養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益則必須要調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。蝦稻共生便是最佳的選擇，蝦稻連作是一種結(jié)合了養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)的生產(chǎn)方式，可以達(dá)到提高稻田的利用率，同時(shí)提高經(jīng)濟(jì)效益的作用。本文就主要介紹了蝦稻共生養(yǎng)殖技術(shù)，闡述了蝦稻共生生態(tài)高效養(yǎng)殖的難點(diǎn)并針對(duì)難題及問(wèn)題提出了措施，希望可以幫助更好地實(shí)現(xiàn)蝦稻共生的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

【關(guān)鍵詞】 蝦稻共生;養(yǎng)殖技術(shù);改進(jìn)措施

Discussion on the difficulties and improvement measures of shrimp rice symbiotic ecological high efficiency culture

Hong Haihong

[Abstract] Shrimp and rice symbiosis is the best choice， shrimp rice continuous cropping is a combination of farming and planting production mode， which can improve the utilization rate of rice field， and increase economic benefits at the same time. This paper mainly introduces the techniques of shrimp rice symbiotic culture， expounds the difficulties of shrimp rice symbiotic ecological high efficiency culture， and puts forward some measures to solve the problems， hoping to help realize the shrimp rice symbiotic ecology better.

[Keywords] shrimp rice symbiosis; culture technology; improvement measures

我國(guó)作為生產(chǎn)水稻的大國(guó)，我國(guó)的稻田養(yǎng)殖擁有著廣闊的發(fā)展前景，而蝦稻共生的養(yǎng)殖技術(shù)是利用了水稻農(nóng)田的閑置期間進(jìn)行養(yǎng)殖的，既可以提高稻田的利用率，還可以提高經(jīng)濟(jì)效益。

1 ?蝦稻共生生態(tài)高效養(yǎng)殖模式概述

蝦稻共生的養(yǎng)殖模式是基于“蝦稻連作”養(yǎng)殖技術(shù)之上發(fā)展而來(lái)的，蝦稻共生生態(tài)高效養(yǎng)殖模式使過(guò)去的“一稻一蝦”發(fā)展成“一稻兩蝦”，有效地延長(zhǎng)了蝦在稻田生長(zhǎng)的時(shí)間，達(dá)到了一季雙收的效果，提高了效益和產(chǎn)量。

2 ?移植秧苗的難點(diǎn)及改進(jìn)問(wèn)題的措施

2.1 ?開(kāi)挖蝦溝

蝦溝選擇的是稻田田埂的內(nèi)側(cè)，一般是距田埂的 3m處，并在四周挖出環(huán)形溝，溝寬建議為4～6m，溝深建議為1～1.2m，坡比建議為1：3。如果稻田的面積比較大，開(kāi)挖的基本是“田”字、“井”字、“目”字形的田間溝，此時(shí)，溝寬建議為4～6m，溝深建議為1～1.2m。

2.2 ?安裝進(jìn)、排水系統(tǒng)

在進(jìn)水口處安裝60目的篩絹漏斗網(wǎng)，這樣就可以防止在進(jìn)水時(shí)，蝦、蟹、雜魚(yú)及其卵被帶到稻田中，還要在排水口上安裝40目的篩絹平板網(wǎng)以防止逃跑。

2.3 ?使用秧盤(pán)進(jìn)行稻種育苗

可以在4月初在每塊田角進(jìn)行育秧并使用薄膜覆蓋，在5月初拋秧作業(yè)，可以選擇免耕拋秧法，進(jìn)行薄水拋栽，有條件的也可以使用大棚，如果條件差也可以使用小棚進(jìn)行薄膜覆蓋在4月初集中育秧，然后在5月初機(jī)械作業(yè)，行、株距都為60～80cm，這樣就可以節(jié)省很多人工費(fèi)用。

3 ?田間管理的難點(diǎn)及改進(jìn)問(wèn)題的措施

3.1 ?烤田

在移植水稻后的25天后要進(jìn)行烤田，但是不能完全排干水，使水位降低到露出田面即可，時(shí)間一定要短，如果青蝦出現(xiàn)異常反應(yīng)，就要立刻注水。在烤好田后就要及時(shí)恢復(fù)到原水位。

3.2 ?控制水位

水位要以水稻正常生長(zhǎng)為主，同時(shí)還要兼顧青蝦的生長(zhǎng)要求。放養(yǎng)的初期，田水在田面以上的15cm左右就可以。但是青蝦長(zhǎng)大后，對(duì)活動(dòng)空間的需求加大，加之水稻的抽穗、灌漿、揚(yáng)花需要大量水，此時(shí)水位便要控制在30～45cm，在抽穗的后期可以適當(dāng)?shù)亟档退?，以養(yǎng)根保葉。

3.3 ?施肥

在栽后的7天、15天、20日時(shí)每畝施尿素10kg。對(duì)稻田的施肥要禁止使用有害于青蝦的氨肥，選擇腐熟的有機(jī)肥最好，在追肥時(shí)要降低水位，使青蝦在蝦溝中集中。在追肥的過(guò)程中，每畝可以追施5kg的尿素或15～20kg的發(fā)酵有機(jī)肥。出于降低對(duì)青蝦影響的目的，在追肥的過(guò)程中注意少量多，可以采取根外噴肥、分片撒肥的方法。

3.4 ?用藥

農(nóng)藥要盡量低毒、高效、無(wú)殘留，禁止使用青蝦敏感菊酯類(lèi)、含磷的、擬除蟲(chóng)的菊酯類(lèi)的藥物。在噴灑農(nóng)藥時(shí)一般需要加深田水，以降低藥物的濃度進(jìn)而減少藥害，還可以使水位降低到蝦溝下再用藥，在8小時(shí)左右再將水位提升到正常的位置。

3.5 ?割茬留樁

在10月初進(jìn)行水稻收割時(shí)，要在進(jìn)行收割前的1周采取斷水措施，在收割完水稻后，再將水位提高到40～50cm，并適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行追肥，這樣就有助于留樁返青。

4 ?苗種投放的難點(diǎn)及改進(jìn)問(wèn)題的措施

4.1 ?消毒和培肥

要在投放蝦苗前的15天內(nèi)，每畝要撒施75kg的百毒百解等解農(nóng)藥改善水質(zhì)藥劑。

4.2 ?放養(yǎng)苗種

在5月中旬，移植水稻后的25～30天內(nèi)，開(kāi)始放養(yǎng)大規(guī)格的抱卵親蝦，大約是每畝投放8～12kg，雄雌比為1：3;或選擇體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、游泳活潑的體長(zhǎng)為1.2～1.5cm的蝦苗進(jìn)行放養(yǎng)，大約每畝投放18～23kg。投放的苗種要盡量一次性放足，大小、規(guī)格要基本一致，在放養(yǎng)時(shí)提前在3%～5%食鹽水中浸泡5分鐘。

4.3 ?放養(yǎng)水草

稻田的環(huán)溝中還可以種植一些伊樂(lè)藻，放蝦提前兩天用高能VC葡萄糖讓龍蝦適應(yīng)環(huán)境，提高成活率但是種植面積要控制在總面積的25%，為蝦提供隱藏棲身的場(chǎng)所，進(jìn)而提高蝦的成活率。

4.4 ?飼養(yǎng)管理

在前期階段，每天的上午和下午都要投喂1次，在后期階段的傍晚也要投喂1次，每天投餌量應(yīng)該是蝦體重的3%～5%。要合理搭配投餌，精粗適宜，動(dòng)物性飼料一般為40%，植物性飼料一般占60%。并要保障蝦要在投喂后的2～3小時(shí)內(nèi)攝入結(jié)束;如果有剩余說(shuō)明投入了過(guò)多的餌料。每15～20天，還要潑灑生石灰水，一般來(lái)說(shuō)，每畝的生石灰用量為10kg，以保證稻田的pH值為7～8.5，推動(dòng)青蝦的正常生長(zhǎng)和蛻殼。

4.5 ?微孔增氧

要在四周的環(huán)溝中進(jìn)行微孔增氧，保證早開(kāi)晚關(guān)，尤其是高溫和中后期要多開(kāi)，如果多開(kāi)增氧機(jī)會(huì)達(dá)到增產(chǎn)的效果，尤其在10月的下旬～11月20日之間，掌握好微孔增氧可以促進(jìn)青蝦的食效，提高青蝦產(chǎn)量。

5 ?捕撈青蝦和收割水稻的難點(diǎn)及改進(jìn)問(wèn)題的措施

5.1 ?捕撈上市

一般經(jīng)過(guò)3～4月的養(yǎng)殖，青蝦就可以具備商品蝦的規(guī)格?？梢栽谑崭钏局捌鸩肚辔r，如果發(fā)現(xiàn)一些青蝦的規(guī)格比較小可以繼續(xù)留在田中飼養(yǎng)。在9月底和10月初就可以開(kāi)始用地籠網(wǎng)輪批收捕、捕大留小;在夜間的昏暗時(shí)進(jìn)行收獲效果最好，此外要及時(shí)捕撈規(guī)格符合的蝦，降低稻田里蝦的密度。

5.2 ?收割水稻

水稻一般是在10月初進(jìn)行收割，通過(guò)機(jī)械收割并放低水位，可以讓青蝦進(jìn)入到環(huán)溝，使稻田中可以進(jìn)入收割機(jī)，還可以在環(huán)溝上架木板，方便作業(yè)機(jī)械通過(guò)，還可以租借鋼模板進(jìn)行搭橋，方便作業(yè)機(jī)械通過(guò)。進(jìn)行機(jī)械收割后要注意盡快上水，把水位提高到40～50cm，每畝追加10kg的尿素推動(dòng)留樁返青的實(shí)現(xiàn)。

5.3 ?親蝦留存

現(xiàn)如今，很多當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶都采取留存親蝦的方式，進(jìn)行自繁、自養(yǎng)、自育的方法來(lái)供應(yīng)苗種。后期進(jìn)行捕撈時(shí)，也是捕小留大，選擇肥滿結(jié)實(shí)、規(guī)格一致、體質(zhì)健壯的當(dāng)作親蝦，并結(jié)合保種的需要量進(jìn)行統(tǒng)一地投放，雄雌比為1：3，進(jìn)行精細(xì)地養(yǎng)殖。

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