程庸

18世紀(jì)初，歐洲各國(guó)的貴族階級(jí)視中國(guó)瓷器為“白色黃金”。于是，私底下紛紛“山寨”中國(guó)產(chǎn)品，并派出瓷器間諜，刺探中國(guó)景德鎮(zhèn)燒瓷秘方。中國(guó)外銷瓷進(jìn)入歐洲的過(guò)程中，雖有許多無(wú)奈，但輸出了當(dāng)時(shí)中國(guó)所擁有的高科技，也輸出了中國(guó)文化?？陀^上看，中國(guó)外銷瓷帶動(dòng)了整個(gè)歐洲的瓷業(yè)生產(chǎn)，使歐洲瓷業(yè)得到蓬勃發(fā)展，也為人類文明作出了偉大貢獻(xiàn)。

歐洲各國(guó)紛紛“山寨”中國(guó)瓷器

300年前的18世紀(jì)初歐洲人餐桌上使用的餐具，多是衛(wèi)生質(zhì)量不合格的陶質(zhì)餐具。貴族階級(jí)雖然使用銀質(zhì)餐具，但銀質(zhì)餐具易生銹發(fā)黑。此時(shí)中國(guó)冰清玉潔、極其衛(wèi)生的白色瓷質(zhì)餐具傳到了歐洲，全歐洲為之傾倒，視之為“白色黃金”。于是，歐洲大量從中國(guó)進(jìn)口外銷瓷，很多國(guó)家因此財(cái)政拮據(jù)，不少國(guó)家頗感危機(jī)，在呼吁抵制中國(guó)貨的同時(shí)，私底下紛紛“山寨”中國(guó)產(chǎn)品。

而實(shí)際上，對(duì)中國(guó)瓷器的仿制更早就開始了。馬可·波羅的日記里曾記錄了瓷器的存在，并大為宣揚(yáng)瓷器的好處，這助推了歐洲人的熱情，其中尤以意大利美第奇家族的法蘭西斯科最為瘋狂。16世紀(jì)中后期，法蘭西斯科即在佛羅倫薩的鮑博利公園建窯，開始試驗(yàn)?zāi)７轮袊?guó)瓷器。美第奇家族模仿中國(guó)瓷器從造型、釉色上看已經(jīng)十分逼真，但由于試制困難重重，又花費(fèi)巨大的財(cái)力，1587年，法蘭西斯科去世后，美第奇陶瓷生產(chǎn)才停止下來(lái)，目前傳世的瓷器只有60多件。

意大利美第奇家族模仿中國(guó)瓷器帶了一個(gè)頭，荷蘭、英國(guó)、法國(guó)和德國(guó)等國(guó)家紛紛效仿，開窯建廠，大量模仿，試圖找到中國(guó)瓷器生產(chǎn)的秘密。同時(shí)，有的歐洲國(guó)家還派出間諜，專門刺探中國(guó)瓷器生產(chǎn)的情報(bào)，這一重任落在了傳教士的身上。于是，受政府派遣的宗教間諜來(lái)到中國(guó)，法國(guó)傳教士昂特雷柯萊是最著名的一位。

法國(guó)傳教士偷寄景德鎮(zhèn)原料

從1698年開始，昂特雷柯萊（中文名殷弘緒，1664—1741年）作為在江西省的傳教士，擔(dān)任景德鎮(zhèn)一個(gè)陶工圣會(huì)的牧師，但他同時(shí)秘密地探詢景德鎮(zhèn)燒瓷的秘方。他與當(dāng)?shù)靥展そ煌丫?，獲得了他們的信任，從而獲得更多的瓷器生產(chǎn)的秘密。

不久，昂特雷柯萊寄回國(guó)內(nèi)3封信，詳細(xì)記錄了中國(guó)景德鎮(zhèn)燒瓷的過(guò)程，這3封信便成了歐洲瓷器史上最有名的信件。昂特雷柯萊如此描述瓷器生產(chǎn)：“一種非常美麗的藍(lán)花在一些時(shí)間后出現(xiàn)在瓷器上。瓷胎看起來(lái)非常潔白，當(dāng)繪上彩料時(shí)，其色調(diào)呈淡黑色，等其干燥后，再罩以釉，彩料似乎完全消失掉，埋藏在釉下面了。但是通過(guò)焙燒，彩料變成幽靚的藍(lán)色來(lái)。這差不多像在太陽(yáng)的照耀下蝴蝶變得美麗漂亮的情形一般。色彩繽紛，賞心悅目。”

法國(guó)學(xué)者伯德萊提供的研究證據(jù)表明，昂特雷柯萊寄往歐洲不少景德鎮(zhèn)的瓷器原料白不子與高嶺土樣本。1750年，奧爾良大公熱諾維凡也從中國(guó)運(yùn)來(lái)不少白不子與高嶺土樣本，命令工匠蓋塔爾在法國(guó)尋找類似的原料。

昂特雷柯萊并不是第一個(gè)潛入中國(guó)的瓷器間諜，第一個(gè)來(lái)中國(guó)刺探瓷器生產(chǎn)情報(bào)的是天主教傳教士克魯茲。1547年，克魯茲離開葡萄牙來(lái)到中國(guó)，是第一個(gè)描繪中國(guó)青花瓷生產(chǎn)流程的歐洲人。此外還有一個(gè)著名的瓷器間諜，是法國(guó)駐中國(guó)漢口的領(lǐng)事謝爾策，他在1882年訪問了景德鎮(zhèn)窯廠，為法國(guó)塞夫勒窯廠竊取情報(bào)、搜集樣品。

18世紀(jì)，法國(guó)正處于路易十五時(shí)期。路易十五的情人蓬帕杜夫人親自關(guān)心皇家陶瓷生產(chǎn)，她領(lǐng)導(dǎo)的塞夫勒瓷廠很快生產(chǎn)出了高質(zhì)量的類似瓷器的產(chǎn)品。當(dāng)然，要完全模仿燒造出和中國(guó)原產(chǎn)完全一致的產(chǎn)品，非一朝一夕，雖然瓷器間諜暗中相助，但仍然需要假以時(shí)日。

荷蘭人仿制中國(guó)青花瓷

17世紀(jì)時(shí)，中國(guó)正處于明清兩朝更迭之際，中國(guó)陶瓷等商品出口一時(shí)阻斷，造成輸歐瓷器量迅速減少。此時(shí)荷蘭人抓住商機(jī)，加緊仿制中國(guó)青花瓷，其產(chǎn)品幾乎覆蓋了中國(guó)瓷器空缺的歐洲市場(chǎng)。于是，歐洲市場(chǎng)到處都是荷蘭代爾夫特窯生產(chǎn)的青花釉陶，這些釉陶外表幾乎完全模仿中國(guó)瓷器，因此獲得歐洲市場(chǎng)青睞。

后來(lái)，英格蘭也如法炮制，制造相似的釉陶，專家稱英式代爾夫特釉陶。英式代爾夫特釉陶滿足了本國(guó)的需求，受到鄉(xiāng)村人和新興中產(chǎn)階級(jí)的歡迎。

可見，代爾夫特窯不僅大量模仿中國(guó)瓷器，還帶動(dòng)了其他國(guó)家的仿造熱潮，荷蘭也因此繁榮起來(lái)。今天，在歐洲各地的博物館、文物市場(chǎng)，都能看到這種類型的釉陶。雖然代爾夫特釉陶成就很高，但畢竟與真正的中國(guó)瓷器有著區(qū)別。

德國(guó)囚犯燒出地道的瓷器

歐洲自從美第奇家族模仿中國(guó)瓷器始，足足進(jìn)行了150年的實(shí)驗(yàn)燒造，歐洲很多國(guó)家通過(guò)派出間諜竊取中國(guó)瓷器生產(chǎn)的秘密，最終生產(chǎn)出了地地道道的瓷器產(chǎn)品。而完成這一過(guò)程的，竟然是一個(gè)叫波特格爾的德國(guó)囚犯。

波特格爾是一個(gè)年輕的煉金術(shù)士，詐稱能點(diǎn)鐵成金，他被普魯士一世召進(jìn)了宮里。波特格爾怕被揭穿真相，在一個(gè)夜晚偷偷出逃，逃至薩克森的威騰堡，被薩克森統(tǒng)治者奧古斯都二世逮捕，囚禁在城堡。奧古斯都二世一直夢(mèng)想試制出像中國(guó)瓷器一樣美妙的器皿，宮廷顧問契恩毫斯伯爵一直在與他合作，研究瓷器生產(chǎn)的秘方。奧古斯都二世命令波特格爾做契恩毫斯伯爵的助手，希望他將功贖罪。奧古斯都二世與波特格爾、契恩豪斯3人經(jīng)常交流研究成果，波特格爾則在新建的邁森窯廠里，日日夜夜地試燒，最終取得了成功，歐洲真正的硬質(zhì)瓷誕生了。

邁森窯廠生產(chǎn)的瓷器亮相歐洲之后，迅速占領(lǐng)了歐洲的市場(chǎng)。歐洲人雖然看見新的產(chǎn)品形式出現(xiàn)，但已經(jīng)習(xí)慣接納中國(guó)的瓷器。因此，邁森窯廠仍然大量模仿中國(guó)以及日本的瓷器，以適應(yīng)市場(chǎng)之需。

這時(shí)的英國(guó)，工業(yè)革命正如火如荼。英國(guó)陶匠威基伍德在大量模仿中國(guó)瓷器之后，獲得了豐富的燒造經(jīng)驗(yàn)，又熟讀了傳教士昂特雷柯萊有關(guān)中國(guó)瓷器生產(chǎn)的書信，產(chǎn)生了改革的靈感，在英國(guó)斯塔福德郡建立了歐洲第一條瓷器生產(chǎn)線。為滿足英國(guó)本土陶瓷需求，從19世紀(jì)開始，機(jī)械化生產(chǎn)的印花瓷器出現(xiàn)。機(jī)械化進(jìn)入原本手工為主的陶瓷生產(chǎn)領(lǐng)域，徹底改變了全球陶瓷生產(chǎn)的性質(zhì)。

（據(jù)《光明日?qǐng)?bào)》）