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方草尋源

2018-04-11 10:16
飲食與健康·下旬刊 2018年1期
關(guān)鍵詞:人間仙境平肝糯米粉

主要產(chǎn)地:中國廣西、廣東、湖北、湖南、浙江、江西各地。

入藥部分:鉤藤的帶鉤莖枝。

性味:性微寒,味甘。

功效:疏風(fēng)清熱,平肝定驚、抗痙攣及降血壓。

用法:內(nèi)服、煎煮成藥湯。

注意:體虛無火者忌服。

人間仙境

圣堂山是大瑤山最高的山峰,九曲連環(huán)。傳說以前這里有一位瑤族頭領(lǐng)——公甘老人因躲避官兵追捕,隨手抓起攜帶的糯米粉撒去,糯米粉瞬間化為圣堂山,山與山之間那座跨過萬丈深淵的天橋,就是公甘老人解下自己的白頭巾,拋向高峰而變成的。圣堂山的美景,被稱為“人間仙境”,就連野花都有它的藥用價值。難怪后來一位仰慕公甘老人的采藥先生,看到圣堂山美景的時候,流連忘返,最后居然在山中度過了3年而不知,出山時才發(fā)現(xiàn)當日自己帶上山的那把柴刀,刀柄早已腐朽成灰了。

300年的古樹王

在這個“人間仙境”上,我們遇上了鉤藤。顧名思義,鉤藤應(yīng)該是一種藤狀植物,如絞股藍一樣呈細長形,然而,眼前這一大樹干,居然也是藤狀植物。

鉤藤確是藤狀植物,有那么粗的枝干,是因它年齡已大,粗壯的鉤藤枝干,在歲月磨損下已經(jīng)沒有鉤了,鉤都集中在嫩枝上。這棵鉤藤已差不多300年,但只要根部沒有砍掉,明年就會再長出新葉來。藥農(nóng)采收鉤藤后,會先將之切片、曬干,再送到工廠加工。

兒科專用藥

鉤藤性味甘涼,是開奶茶主要成分之一,有疏風(fēng)清熱、平肝定驚的作用。以前開奶茶之中大多有鉤藤,現(xiàn)今則主要用于風(fēng)重的病人。

鉤藤又名鷹爪風(fēng),命名的由來主要是因為它葉腋的部位長有彎鉤,有些是對生兩鉤,有些是單鉤,入藥的部分是帶鉤莖枝。

鉤藤的文字記載,最早見于南北朝陶弘景的《名醫(yī)別錄》,古代醫(yī)家認為鉤藤氣味比較輕清,所以將它作為兒科專用藥。后世醫(yī)家不斷拓寬鉤藤的應(yīng)用范圍,目前鉤藤已經(jīng)成為婦科、內(nèi)科及兒科的常用藥物。

《紅樓夢》中的鉤藤

《紅樓夢》第八十三回中,薛蟠的妻子夏金桂不聽薛寶釵好言相勸,借酒發(fā)瘋,大吵大嚷,氣得薛姨媽怒發(fā)沖冠,肝氣上逆,左肋疼痛,寶釵等不及醫(yī)生來看,先叫人買了幾錢鉤藤,煎茶給母親喝,不久,薛姨媽就不知不覺地睡著,肝氣也平復(fù)了。

中醫(yī)認為肝在人體的新陳代謝、氣血調(diào)節(jié)、情志活動等方面,有主持或協(xié)調(diào)作用,影響極其廣泛。由于鉤藤可平肝息風(fēng),才令薛姨媽“肝氣漸漸平復(fù)”。這個例子再一次證明,曹雪芹對中醫(yī)學(xué)的了解。

現(xiàn)代對鉤藤的作用,還有更深入的研究。現(xiàn)代藥理研究表明,鉤藤有明顯的降壓作用,臨床上用它來治療肝陽上亢型的高血壓。不過,鉤藤煎煮如果超過20分鐘,降壓有效成分就會被破壞,所以不宜煎煮太久。需要的時候,最好咨詢醫(yī)生。

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