林　妍

（丹東市振安區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）

松花菜別稱花椰菜、花菜、椰菜花等，為十字花科蕓薹屬植物甘藍(lán)的變種。近年來(lái)松花菜備受消費(fèi)者的青睞，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素 A、B、C、E、P、U 和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，它還具有抗癌防癌、清化血管、解毒肝臟等功效，因此松花菜的種植也成為農(nóng)民種植作物的首選，下面介紹松花菜種植技術(shù)的要點(diǎn)。

1　品種選擇

選用抗病、抗蟲、抗逆性強(qiáng)，商品性好、產(chǎn)量高的松花菜品種。適宜東北地區(qū)的品種主要有：臺(tái)松90、高山寶、不老松等。

2　培育壯苗

首先田塊要選擇土壤疏松肥沃，土壤穩(wěn)定性好，保水、供水和供氧能力強(qiáng)的地方。田間有完善的水利設(shè)施，能排能灌。在選好的田塊培育壯苗。培育壯苗最好采用穴盤直接播種，不需要分苗，減少移栽的緩苗期。采用穴盤育苗，選用50孔或72孔穴盤，營(yíng)養(yǎng)土一般用有機(jī)肥和田園土組成，可用腐熟的有機(jī)肥和不重茬的田園土以1∶2的比例攪拌，再拌入40%的多菌靈，混勻后裝盤，澆透水。播種深度約0.5厘米，每穴播1～2粒種子，播完覆一層薄土，然后用地膜覆蓋穴盤。人工配制的營(yíng)養(yǎng)土，土壤結(jié)構(gòu)好、肥沃、保水力強(qiáng)、通氣性好，病原菌少，有利于培育壯苗。

出苗前加強(qiáng)保溫措施，促進(jìn)幼苗迅速出土，白天20～25℃，夜間在10℃左右為宜。

一般苗齡控制在25天左右，注意穴盤基質(zhì)水分不能長(zhǎng)期過干或過濕，移栽前一周開始煉苗。

3　整地定植

整地時(shí)，每畝施腐熟的農(nóng)家肥4000～5000千克，硼砂1千克，深耕、耙平、做畦，行距60厘米，株距50厘米，每畝種植2200～2500株。一般5片真葉時(shí)即可定植，挑選莖粗壯、葉深綠、根系發(fā)達(dá)的健壯苗定植。定植在下午或陰天進(jìn)行，定植后立即澆定根水，使土壤與根系緊密接觸。

4　田間管理

4.1　肥水管理

定植后肥水管理原則是前期促苗，促使植株早緩苗，早團(tuán)棵；中期控水、控肥，促進(jìn)根系發(fā)育；后期攻蕾，促進(jìn)花球膨大。

松花菜葉片多而薄，蒸騰量大，在田間失水萎蔫現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生，特別是雨天后放晴或在高溫干旱強(qiáng)光照射下，萎蔫現(xiàn)象尤其明顯，因此，土壤既不能過濕導(dǎo)致漚根，又不能太干導(dǎo)致缺水。定植后，要5～7天澆一次水。花球形成期到采收期，花球膨大速度較快，需水較多，應(yīng)始終保持土壤水分。

追肥分3次進(jìn)行，第一次在定植后7～15天；第二次在定植后30～40天，植株有15片真葉時(shí)；第三次在植株現(xiàn)蕾時(shí)，每次每畝施入優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥1000千克。在花球形成期可進(jìn)行一次葉面追肥。

4.2　中耕除草

澆水、下雨和追肥后及時(shí)中耕松土、培土。生長(zhǎng)旺盛時(shí)期需停止中耕，防止傷根折葉，但要及時(shí)除草。

4.3　病蟲害防治

松花菜常見的病害主要是黑腐病等，可用72%農(nóng)用鏈霉素400倍液或50%的利得可濕性粉劑800倍液噴霧。蟲害主要是蚜蟲和菜青蟲。防治要貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，嚴(yán)格控制用藥次數(shù)。蚜蟲可用黃板誘蚜進(jìn)行防治，也可用1%的皂液進(jìn)行防治。發(fā)現(xiàn)植株有菜青蟲時(shí)及時(shí)噴施蘇云金桿菌，如國(guó)產(chǎn)的菜青蟲6號(hào)液劑或Bt乳劑5000倍液進(jìn)行噴霧。

5　適時(shí)采收

花球在陽(yáng)光下暴曬易變黃色，影響品質(zhì)，所以在花球直徑達(dá)5厘米左右（雞蛋大）時(shí)，將靠近花球的4～5張互生大葉就勢(shì)拉攏互折而不折斷，罩住整個(gè)花球，以避免陽(yáng)光直射，保持花蕾潔白。待花球充分膨大，花球緊實(shí)，表面圓整，邊緣尚未展開時(shí)即可采收。