馮慧君

摘要：地瓜屬于種植比較普遍的高產(chǎn)作物，要想地瓜生長得又快、又好、又大，需要掌握科學(xué)的栽培技術(shù)。本文從幾個(gè)方面做了一些探討。

關(guān)鍵詞：地瓜；高產(chǎn)栽培；土壤條件；施肥；促控結(jié)合

地瓜有很多名稱，好些地方的稱呼都不一樣。如“白薯、地瓜、紅薯、涼薯、山芋等?！备＝ê蛷V東省一帶稱為番薯、金薯等。地瓜作為優(yōu)勢作物，已被廣泛種植。

一、地瓜是高產(chǎn)作物

地瓜的栽培面積和總產(chǎn)僅次于水稻、小麥和玉米，居第四位。地瓜的單位面積產(chǎn)量很高，盡管它大多數(shù)被種植在干旱、貧瘠的土地上，但仍顯示其高產(chǎn)性能。地瓜在水、肥、溫度等適宜的生長條件下畝產(chǎn)可達(dá)5000公斤，即使在干旱瘠薄的不利條件下畝產(chǎn)也能達(dá)到1000多公斤，它的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量系數(shù)高達(dá)70%——80%，是一般禾谷類作為所不及的。

地瓜是塊根作物，薯塊膨大不受株齡和發(fā)育階段的限制，只要肥水等生長條件適宜，薯塊就不斷膨大，就會(huì)獲得高產(chǎn)。其次地瓜適應(yīng)性強(qiáng)，與其他作物相比，有抗風(fēng)災(zāi)、雹災(zāi)等多種災(zāi)害能力，由于它是匍匐作物，沒有因受風(fēng)災(zāi)而倒伏的危險(xiǎn)。再有，它的莖葉再生能力很強(qiáng)，遭受雹災(zāi)之后新的莖葉又會(huì)很快滋生出來，繼續(xù)進(jìn)行光合作用形成產(chǎn)量。此外，地瓜根系發(fā)達(dá)，吸收水肥能力很強(qiáng)，這也是它抗旱耐瘠的原因。由于地瓜有以上的特點(diǎn)，不僅穩(wěn)產(chǎn)，而且增產(chǎn)潛力大，因此被農(nóng)民稱之為“鐵桿莊稼”。

二、地瓜高產(chǎn)需要的土壤條件

種植地瓜的目的是收獲塊根，塊根是在土壤中逐漸膨大起來的。因此地瓜生長和其他作物相比與土壤的關(guān)系更為密切。對土壤條件的要求，即要滿足地上部莖葉生長的需要，又要具備適合塊根形成與膨大的條件。高產(chǎn)栽培土壤應(yīng)對具有以下四個(gè)基本條件：（1）耕作層要深厚（2）疏松性要良好，（3）肥沃性要適度，（4）保墑性要持久。

地瓜栽培的土壤耕作層不僅要深厚，還要土質(zhì)疏松、通氣性強(qiáng)。因?yàn)榈毓细档纳L和塊根的膨大都需要有充足的氧氣。土壤疏松、空隙多，有利于通氣。土壤的質(zhì)地、結(jié)構(gòu)和耕作的不同，與土壤的通氣性都有密切的關(guān)系。例如砂性土比粘性土，有團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的土比無團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的土，經(jīng)過深翻的土比淺耕的土，空隙多，通氣性好。由于地瓜生長比其他作物對土壤通氣性要求高，所以它在沙壤中或是有團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的土壤中，生長最適宜。地瓜生長吸收鉀素高于氮素、磷素，當(dāng)土壤中氧氣不足時(shí)，呼吸作用下降，就會(huì)影響鉀素的吸收，致使植株體內(nèi)鉀素與氮素的比值降低，阻礙了塊根的膨大。若土壤通氣性好，氧氣增高，根的呼吸作用加強(qiáng)，提高了鉀素的吸收量，有利于光合產(chǎn)物向塊根輸送，加速塊根中的碳水化合物的積累，這就是地瓜比其它作物對土壤通氣性要求高的主要原因。

三、地瓜高產(chǎn)如何施肥

根據(jù)地瓜不同生長階段需要肥料的特點(diǎn)，施肥應(yīng)采取相應(yīng)的措施。地瓜生長期短，應(yīng)掌握生長前期土壤養(yǎng)分含量要高些，中期不過量，后期不脫肥這一原則。所以施肥宜采用基肥為主、追肥為輔的原則。

深層施肥再結(jié)合分層施肥，可提供地瓜整個(gè)生長期的吸肥需要?；适┯棉r(nóng)家肥，農(nóng)家肥含有機(jī)質(zhì)高，在分解過程中產(chǎn)生腐殖質(zhì)，可提高土壤肥力、增加砂土的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和保水，保肥能力，還能使粘土變松。由于地瓜的根系多集中分布在25——30厘米內(nèi)，因此，在施基肥時(shí)要施在30厘米深的土層里，才有利于根系的吸收。尤其是磷肥，因其溶解度低，磷酸離子在土壤中擴(kuò)散很慢，因此更要深施。基肥中的鉀肥同樣也要深施，因?yàn)榈搅松L后期，土壤表層發(fā)達(dá)的根系已大部枯死，而從塊根生出的薯根主要分布在較深的土層中，在此部位施入鉀肥，可使地瓜生長后期仍能吸收到鉀肥。

氮肥應(yīng)采用深層施肥結(jié)合分層施肥的方法。一定量的氮肥分層施入土壤，可使土壤氮肥濃度相對減低，供地瓜緩慢吸收，有利于控制莖葉生長，防止徒長。在施用大量基肥后，把少量速效化肥施在土壤上層，可促進(jìn)地瓜前期莖葉早發(fā)，早結(jié)薯。

四、地瓜栽培技術(shù)要注意哪些方面

地瓜畝產(chǎn)多少，與畝產(chǎn)栽植的株數(shù)、單株的結(jié)薯數(shù)、薯塊的大小以及其重量都有密切的關(guān)系。單株結(jié)薯多少、薯塊大小又與栽插方法、栽插時(shí)間和栽插技術(shù)等方面有直接的影響。因此，提高栽插技術(shù)是地瓜生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。

地瓜的栽插技術(shù)包括適時(shí)早載、栽插方式、栽插技術(shù)、栽插密度等項(xiàng)目，其中每一項(xiàng)目都是提高地瓜產(chǎn)量不可忽視的環(huán)節(jié)，因?yàn)檫@些技術(shù)項(xiàng)目都直接影響到地瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。試驗(yàn)證明，生長期的長短、栽插期的不同、栽插密度以及不同的栽插方法，對產(chǎn)量都有明顯的影響。由于地瓜與其它作物不同，只有營養(yǎng)生長，沒有生殖生長，只要?dú)鉁仄骄?0℃左右就可生長。應(yīng)通過適時(shí)早栽，充分利用有限的生長期，使地瓜獲得較高的產(chǎn)量。早栽能早形成強(qiáng)大的根系，可提高抗根腐病的能力。生產(chǎn)實(shí)踐證明，有根腐病的地區(qū)，越晚栽，感病越嚴(yán)重，減產(chǎn)幅度越大。

早栽雖然增產(chǎn)，但要以當(dāng)?shù)仄骄鶜鉁胤€(wěn)定在15℃以上，土溫（淺土層）達(dá)到17℃——18℃為原則，如果過于早栽，會(huì)造成幼苗不發(fā)根，以致于僵死，造成嚴(yán)重缺苗，反而會(huì)減產(chǎn)。另外，如遇到薯苗不夠，栽插密度不能得到保證，寧可減少密度，也要盡量早栽，因?yàn)樵缭缘脑霎a(chǎn)效果要比提高密度的效果更高。

五、地瓜種子要掌握好促控結(jié)合的方法

地瓜產(chǎn)量的形成，有90%——95%是來自光合作用的產(chǎn)物，葉片是同化器官，它是制造和供應(yīng)薯塊養(yǎng)分的基礎(chǔ)。，我們可以把葉片看成是制造營養(yǎng)的源，把薯塊看成是貯存養(yǎng)分的庫，因此，葉片與薯塊的關(guān)系是“源與庫”的關(guān)系，薯塊產(chǎn)量的高低與綠葉數(shù)多少、功能強(qiáng)弱、葉齡長短都有密切關(guān)系。地瓜的莖葉的徒長和早衰，都是生產(chǎn)中經(jīng)常出現(xiàn)的問題，對產(chǎn)量有很大的影響。為了防止出現(xiàn)早衰和徒長現(xiàn)象，地瓜的田間管理應(yīng)該掌握促、控結(jié)合的管理辦法，不斷地保持地上部莖葉與地下部薯塊的協(xié)調(diào)生長，使“源與庫”間相互促進(jìn)。

地瓜在生產(chǎn)過程中，當(dāng)水肥條件較好時(shí)，莖葉生長過旺，個(gè)體育群體之間的矛盾比較突出，在栽培管理上要適當(dāng)采取控的措施；當(dāng)水肥條件較差時(shí)，莖葉生長不良，要相應(yīng)采取促的措施。

防止地瓜徒長和早衰，應(yīng)以預(yù)防為主。要針對徒長和早衰的原因，采取綜合的促、控措施。如選用耐肥或抗瘠薄土壤的高產(chǎn)良種，適當(dāng)?shù)牡?、磷、鉀肥比例，改造低濕粘重土壤適應(yīng)的種植密度，這些都是預(yù)防徒長和早衰的有效措施。