李家慧　徐冬梅　黃海濤　牛義松　張　杰

（綿陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，四川綿陽 621023）

豇豆在我國(guó)大部分地區(qū)可春播和夏秋播種，生長(zhǎng)周期短，收獲期長(zhǎng)，對(duì)蔬菜夏秋淡季有著重要的補(bǔ)充作用（陳禪友 等，2010）。豇豆也是四川省重要的蔬菜作物之一，以泡制和鮮食為主，全省常年種植面積3.3萬～4.0萬hm2，種植面積居豆類蔬菜之首。多年以來，市場(chǎng)上銷售的多為白莢和綠白莢豇豆，紫色豇豆很少，且所售的紫色豇豆短而彎曲。紫色豇豆作為特色豆類蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含花青素，具有抗氧化衰老、抗突變、抗癌與抗動(dòng)脈硬化功能（高華杰 等，2010；祖艷俠 等，2013）。隨著人們生活水平的提高，營(yíng)養(yǎng)和保健意識(shí)增強(qiáng)，消費(fèi)觀念也在提高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蔬菜越來越受到人們的喜愛。因此，選育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的紫色豇豆新品種，具有很好的市場(chǎng)前景。

1　選育過程

綿紫豇1號(hào)是綿陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院從龍豇24單株優(yōu)選株系403-2和春秋紅紫皮長(zhǎng)豇豆優(yōu)選株系2441的雜交后代中，采用系統(tǒng)選育法育成的常規(guī)紫色豇豆新品種。

2008年春以403-2為母本，以2441為父本配制雜交組合，秋季種植F1；2009年春至2010年秋對(duì)該組合進(jìn)行4代田間定向系統(tǒng)選育，株系10253表現(xiàn)綜合性狀優(yōu)良，一致性好，性狀穩(wěn)定；2011年春季進(jìn)行田間觀察鑒定試驗(yàn)，秋季進(jìn)行品種比較試驗(yàn)。2012～2013年進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，2013年進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)與示范。2015年通過四川省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)鑒定，鑒定編號(hào)為2015010。2015～2017年在綿陽、德陽和遂寧等地累計(jì)推廣1 333.3 hm2左右。

2　選育結(jié)果

2.1　品種比較試驗(yàn)

2011年秋季在綿陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院試驗(yàn)地進(jìn)行品種比較試驗(yàn)。采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積15 m2，株距35 cm，行距65 cm，對(duì)照為之豇28-2，栽培管理同大田管理。試驗(yàn)結(jié)果表明：綿紫豇1號(hào)的前期產(chǎn)量為191.5 kg?（667 m2）-1，比對(duì)照之豇28-2增產(chǎn)1.6%；總產(chǎn)量為1 365.1 kg?（667 m2）-1，比對(duì)照之豇28-2增產(chǎn)3.5%。

2.2　多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)

2012～2013年在不同的生態(tài)點(diǎn)進(jìn)行兩年4點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)，小區(qū)面積15 m2，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，四周設(shè)保護(hù)行。采用露地直播、地膜覆蓋栽培。3月中、下旬播種，6月中旬開始收獲。試驗(yàn)地選擇前作一致，肥力均勻、中上等的地塊。1.4 m包溝做畦，畦間溝深30 cm，每畦種植2行，穴距35 cm，每穴留2株，栽培管理按當(dāng)?shù)佤垢弋a(chǎn)栽培措施進(jìn)行。由于綿紫豇1號(hào)為中熟品種，其始收期晚于對(duì)照，故前期產(chǎn)量比對(duì)照低。綿紫豇1號(hào)平均前期產(chǎn)量377.54 kg?（667 m2）-1，比對(duì)照之豇28-2減產(chǎn)17.44%；平均總產(chǎn)量2 012.59 kg?（667 m2）-1，比對(duì)照增產(chǎn)3.71%（表1）。

2.3　生產(chǎn)試驗(yàn)與示范

2013年在綿陽、瀘州、內(nèi)江、遂寧進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)與示范，采用隨機(jī)區(qū)組排列，設(shè)2次重復(fù)，小區(qū)面積134 m2。采用直播、地膜覆蓋栽培。結(jié)果表明（表2）：綿紫豇1號(hào)平均前期產(chǎn)量365.59 kg?（667 m2）-1，比對(duì)照之豇 28-2減產(chǎn) 26.16%；總產(chǎn)量 2 073.25 kg?（667 m2）-1，比對(duì)照增產(chǎn) 9.75%。

表1　綿紫豇1號(hào)區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

表2　綿紫豇1號(hào)生產(chǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.4　與親本比較試驗(yàn)

2013年在綿陽、瀘州進(jìn)行綿紫豇1號(hào)與親本的比較試驗(yàn)，結(jié)果表明：綿紫豇1號(hào)的總產(chǎn)量為2 409.20 kg?（667 m2）-1，母本 403-2的總產(chǎn)量為2 199.84 kg?（667 m2）-1，父本 2441的總產(chǎn)量為1 909.18 kg?（667 m2）-1。綿紫豇1號(hào)比母本增產(chǎn)9.5%，比父本增產(chǎn)26.2%。

2.5　商品性

2012～2013年多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)中，綿紫豇1號(hào)平均莢長(zhǎng)48.7 cm，比對(duì)照之豇28-2短4.8 cm；單莢質(zhì)量15.4 g，比對(duì)照之豇28-2重1.2 g；比之豇28-2肉厚，豆莢粗細(xì)均勻，順直不彎曲，莢纖維含量少，采收后期很少出現(xiàn)鼠尾莢。

2.6　品質(zhì)

經(jīng)四川省分析測(cè)試服務(wù)中心檢測(cè)，綿紫豇1號(hào)花青素含量0.97 mg?g-1，比母本403-2的0.89 mg?g-1高8.99%，比父本 2441的0.76 mg?g-1高27.63%。

2.7　抗病性

在2012～2013年的多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)中，各試驗(yàn)點(diǎn)對(duì)綿紫豇1號(hào)進(jìn)行田間抗病性調(diào)查（表3），其銹病病情指數(shù)、白粉病病情指數(shù)、枯萎病發(fā)病率和根腐病發(fā)病率分別為1.1、5.6、1.5%和5.4%，表明綿紫豇1號(hào)田間對(duì)銹病、白粉病、枯萎病和根腐病的抗性均與對(duì)照之豇28-2相當(dāng)。

表3　綿紫豇1號(hào)田間病害調(diào)查結(jié)果

3　品種特征特性

綿紫豇1號(hào)植株蔓生，中熟，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝中等，主側(cè)蔓均可結(jié)莢。春季播種至嫩莢始收71 d（天）左右。葉片綠色、中等大小；始花節(jié)位為第5～6節(jié)，花淡紫色，每花序成莢數(shù)2～3對(duì)。商品莢長(zhǎng)45～55 cm，單莢質(zhì)量15 g左右，長(zhǎng)圓條形，紫紅色，肉厚，粗細(xì)均勻，順直不彎曲，莢纖維含量少，鼠尾少，不鼓籽，不易老化，品質(zhì)優(yōu)，花青素含量0.97 mg?g-1，商品性好。種子腎形，紅褐色，千粒重150 g。該品種后勁足，豐產(chǎn)潛力大，采收期40 d（天）左右，春季栽培產(chǎn)量1 800～2 100 kg?（667 m2）-1。田間對(duì)銹病、白粉病、枯萎病和根腐病的抗性均與對(duì)照之豇28-2相當(dāng)。綜合性狀優(yōu)良，有特色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，炒食和涼拌口感均好，適應(yīng)性廣，適宜四川豇豆產(chǎn)區(qū)種植。

4　栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1　適時(shí)播種

四川地區(qū)3～7月均可播種，早春大棚、小拱棚保護(hù)地設(shè)施栽培的可提早至2月下旬播種。穴播，每穴3～4粒，定苗時(shí)每穴留2～3株，每667 m2種植密度8 000～9 000株，不宜過密，每667 m2用種量2 kg左右。地膜覆蓋栽培，高畦栽培，畦寬1.3～1.5 m，每畦栽2行，穴距35～40 cm。地塊宜選擇土層深厚、疏松肥沃和排水、透氣良好的沙壤土和壤土種植，忌連作。

4.2　田間管理

底肥以有機(jī)肥為主，結(jié)合化肥混合施用，遵循“前控、中促、后補(bǔ)”的追肥原則，施足底肥，合理追肥。整個(gè)生長(zhǎng)期間注意清溝排滯，防止田間積水，以免爛根、掉葉及落花落莢。抽蔓后（5～6葉）應(yīng)及時(shí)搭“人”字架引蔓，架高2.5 m左右，引蔓宜在晴天中午或下午進(jìn)行。及時(shí)抹除主蔓第1花序以下側(cè)芽，促進(jìn)早開花。當(dāng)嫩莢已飽滿，而種子痕跡尚未顯露時(shí)及時(shí)采收，以確保豆莢鮮嫩。采收時(shí)不要碰傷基部花芽，以利于回頭花結(jié)莢，提高產(chǎn)量。

4.3　病蟲害防治

病蟲害防治以農(nóng)業(yè)預(yù)防為主，防治結(jié)合。苗期可用1.5%除蟲菊素水乳劑2 000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液防治蚜蟲、粉虱。始花期可用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑5 000倍液或10%氯氰菊酯乳油1 500倍液重點(diǎn)防治豆莢螟。結(jié)莢期重點(diǎn)防治蝽象，可用30%敵百蟲乳油1 000倍液防治。豇豆白粉病可用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 000倍液或50%醚菌酯水分散粒劑4 000倍液噴霧防治。銹病可用12.5%烯唑醇可濕性粉劑2 000倍液或40%氟硅唑乳油1 500倍液噴霧防治?？菸】捎?%春雷霉素可濕性粉劑600倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液灌根防治。

陳禪友，胡志輝，趙新春．2010．長(zhǎng)豇豆新品種‘鄂豇豆6號(hào)’．園藝學(xué)報(bào)，37（1）：157-158．

高華杰，李雨菲，剛永運(yùn)，何洪巨．2010．紫皮豇豆（Vigna unguiculataL．）花色苷的研究．食品工業(yè)科技，（3）：155-157．

祖艷俠，郭軍，顧閩峰．2013．紫豇豆鹽紫豇2號(hào)的選育．江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，41（3）：85-86．