（合肥職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程學(xué)院 安徽 合肥 238000）

牡丹是原產(chǎn)于我國的名貴花卉，從古至今受到尋常百姓和王公貴族的喜愛，牡丹的栽種范圍較廣。牡丹花除了具有一定的觀賞和美化價值以外，牡丹籽可以用于提取牡丹籽油，營養(yǎng)價值和藥用價值極高，原料十分珍貴。牡丹籽油中含有多種活性物質(zhì)，其中當(dāng)屬不飽和脂肪酸與α-亞麻酸含量較高，大力推動油用牡丹區(qū)域的標(biāo)準(zhǔn)化栽培，有助于促進(jìn)我國油料生產(chǎn)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長，改善生態(tài)環(huán)境，其重要性不言而喻。因此，加強(qiáng)油用牡丹標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)的研究，可以為后續(xù)工作的開展提供參考。

1.安徽江淮地區(qū)油用牡丹栽培現(xiàn)狀

安徽省江淮流域，是南北物種的交匯地帶，該地區(qū)的油用植物資源較為豐富。在該區(qū)域大力推廣油用牡丹栽培種植，當(dāng)?shù)卣度氪罅康娜肆?、物力和財力，積極引進(jìn)外來資金和技術(shù)，促使安徽省成為全國的油用牡丹基地之一，牡丹產(chǎn)量在全國位居前列[1]。推動安徽江淮地區(qū)油用牡丹標(biāo)準(zhǔn)化栽培是新時期安徽省產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整的必然選擇，有助于增加農(nóng)民收入，縮小城鄉(xiāng)收入差距，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長。牡丹籽具有較高的油用價值和藥用價值，大力推動油用牡丹栽培，可以更好的滿足新時期食用油生產(chǎn)企業(yè)生存和發(fā)展的需要，其重要性不言而喻。推動安徽省油用牡丹標(biāo)準(zhǔn)化栽培，吸收和借鑒其他地區(qū)栽培經(jīng)驗(yàn)的同時，結(jié)合區(qū)域?qū)嶋H情況，實(shí)施油用牡丹標(biāo)準(zhǔn)化栽培，推廣和應(yīng)用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，加強(qiáng)水、肥管理和病蟲害的綜合防治對于油用牡丹產(chǎn)業(yè)在安徽江淮地區(qū)的發(fā)展具有重要意義。[2]

2.安徽江淮地區(qū)油用牡丹標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

油用牡丹由于自身油用價值和藥用價值較高，所以在品種選擇方面需要結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行選擇。鳳丹牡丹作為一種早花品種，自身的適應(yīng)性較強(qiáng)，出油率較高，適合于江淮地區(qū)栽培。苗木選擇3年生的鳳丹實(shí)生苗，根系完整、發(fā)達(dá)，枝條粗度至少在1cm以上，無病蟲害和損傷，起苗后抖去宿根土，在陰涼處放置1d～2d左右，根系發(fā)軟后使用800倍多菌靈殺菌劑浸泡苗木15min左右進(jìn)行殺菌處理，晾干后備用。苗木應(yīng)該根據(jù)大小分類擺放，便于后續(xù)栽培中有針對性管理[2]。

2.2 園地選擇

油用牡丹自身喜涼畏熱，喜燥惡濕，耐旱能力突出，具有發(fā)達(dá)的根系，可以承受-30℃左右的低溫環(huán)境，相對濕度45%左右的環(huán)境同樣可以正常生長，開花期間盡可能避免烈日直射。結(jié)合此類特性，在園地選擇上盡可能選擇寬闊通風(fēng)好、地勢高、向陽且側(cè)方向可以遮陽，土壤肥沃、排水能力好的區(qū)域。需要注意的是，油用牡丹忌在黏土和瘠薄地栽培[3]。

2.3 整地

油用牡丹品種和園地選擇后，應(yīng)該對選擇的園地進(jìn)行充分的整地處理，深翻整地，栽培之前2個月左右進(jìn)行翻耕，清理石塊和雜草，施加充足的肥料。底肥選擇腐熟的糞肥，667m2施糞肥1500kg～2500kg，并給每畝添加4kg～5kg的多菌靈對土壤中的病菌進(jìn)行殺菌處理。耕作深度控制在60m～100m左右，等待秋季種植。

2.4 栽植時間和苗木處理

油用牡丹的標(biāo)準(zhǔn)化栽培需要合理掌控栽植時間，江淮地區(qū)的油用牡丹以9月中下旬～10月中下旬期間栽植為宜，此時，土壤溫度在16℃-24℃左右，栽植后可使油用牡丹在入冬前根系具備充足的恢復(fù)時間，逐漸生長出新根[4]。通常情況下，鳳丹苗木栽植前需對根系進(jìn)行修剪，剪口要平，然后用800倍多菌靈液浸泡15min左右，充分晾干后方可栽植。

2.5 栽植密度

油用牡丹每畝栽植3300株左右，定植株和行距為40cm×50cm。如果是一兩年左右生種苗，為了可以提升土地資源利用效率，栽植密度可以調(diào)整為660株每畝；1到2年后間隔一株挖出一株，將挖出來的苗用于建設(shè)新的油用牡丹，也可以而用于觀賞和園林美化，剩下的油用牡丹正常管理[5]。

2.6 栽植

油用牡丹栽植期間，種植穴直徑大概在40cm～40cm左右，挖穴期間，應(yīng)該注重底土和表土分離防治，便于后續(xù)栽植時底土可以填在表土上部。腐熟的糞肥均勻的灑在穴中，播撒一層無肥的表土，促使根系均勻生長，自然垂下，回填土到穴深度一般左右即可，輕輕提苗，促使根莖處原土印和地面平行，用腳踩實(shí)。留樹盤澆水，充分滲透到土層后填平[6]。一周后觀察土壤干濕程度選擇是否繼續(xù)澆水，然后封堆。

2.7 田間管理

2.7.1追肥

在油用牡丹田間管理期間，為了保證油用牡丹可以獲得充足的養(yǎng)分支持，獲得高產(chǎn)量，應(yīng)該突出基肥施用作用，追好三次肥最佳，第一次在土壤解凍后到春季抽芽前，追加肥料，以速效氮肥為主，也可以根據(jù)實(shí)際情況選擇腐熟的糞肥，為油用牡丹補(bǔ)充養(yǎng)分，有助于開花；第二次追肥在開花半個月后，追加復(fù)合肥料；第三次追肥在秋季落葉時期，主要是追加腐熟糞肥。小苗期間不需要施加芽肥，結(jié)籽期在開花前半個月追加肥水，以磷肥為主[7]。

2.7.2澆水

由于油用牡丹自身生長特性，喜燥惡濕，所以在澆水時應(yīng)該保證土壤濕潤，但是不可以出現(xiàn)積水現(xiàn)象，寧干勿濕，為油用牡丹營造良好的生長環(huán)境。一年內(nèi)需要保證三次充分的澆透水，第一次是在春季萌芽期后，第二次是在開花前后，第三次則是在入冬前期。在每次追加肥料后，要求土壤充分澆透，可以使用河水，但是禁止使用含鹽量過高的水澆灌，避免土壤鹽堿化，影響到油用牡丹的正常生長，提升油用牡丹產(chǎn)量。

2.7.3光照和溫度

給予植株需要充足的陽光，有助于苗木生長，但是牡丹不耐烈日暴曬，溫度超過25℃將會導(dǎo)致植株進(jìn)入休眠狀態(tài)，不利于油用牡丹生長。所以，可以在栽植區(qū)域種植一些喬木，幫助油用牡丹遮陽。牡丹開花期間最佳溫度大概在17℃～20℃左右，但是開花前需要經(jīng)過1℃～10℃左右的低溫處理，低溫處理時間兩三個月即可[8]。

2.7.4整形修剪

對于油用牡丹的整形修剪，主要是為了保證牡丹植株均勻生長，枝干分布均勻，通風(fēng)良好，可以根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整花量，延長植株的生長壽命。通常情況下，在定植后第二年，植株萌蘗伸張到5cm～10cm左右后開始定植。首先，定主枝，確定后剪掉其他多余枝條，并將萌蘗枝剪除；在植株更新復(fù)壯期間，可以代替老枝；如果樹冠生長不勻稱，可以根據(jù)實(shí)際情況彌補(bǔ)空缺；苗期，現(xiàn)蕾后將花蕾剪除，促使養(yǎng)分可以更加集中，為根系和枝條生長提供充足的養(yǎng)分。秋冬季節(jié)牡丹休眠后，將牡丹上的殘枝和殘葉剪除，尤其是病枝及時剪除，避免傳染給其他的枝條，影響油用牡丹的生長。結(jié)合苗木生長趨勢，選擇合適的方式修剪成希望生長的形式，并且做好花蕾和花芽選留。對于樹干上部分的花枝，應(yīng)該每枝條預(yù)留一個花芽，對于生長受限、不飽滿的花芽及時剪除[9]。

2.7.5鋤地

油用牡丹生長期間，需要定期鋤地，主要是為了清除雜草，保持土壤通透性，還可以將幼蟲殺死，增溫保墑，在油用牡丹開花前期需要深鋤，深度大概在3cm～5cm左右；開花厚后淺鋤，深度不超過3cm，為油用牡丹營造良好生長環(huán)境，提升油用牡丹產(chǎn)量[10]。

2.7.6病蟲害防治

病蟲害防治工作是油用牡丹栽培一項(xiàng)重要工作，需要貫穿于全過程，病蟲害防治工作成效高低，直接影響到油用牡丹栽培的質(zhì)量和產(chǎn)量。所以，應(yīng)該堅持綜合防治原則，把握重點(diǎn)防治對象和防治規(guī)律，制定合理的病蟲害防治措施，提升防治效果[11]。基于此，首先應(yīng)該做好中耕除草、秋后清園工作，牡丹的栽培需要保持疏松，雨后進(jìn)行充分的鋤地松土，全年維持在五次以上。在每年的10月下旬開始摘除牡丹的枯葉、枯枝和病枝，充分清理油用牡丹園，其次，每年的2月中旬期間，可以使用500倍液的多菌靈噴灑處理，充分覆蓋油用牡丹植株和地面，進(jìn)行殺菌處理，預(yù)防和消滅病菌。此后可以間隔15天左右連續(xù)處理三次，根據(jù)實(shí)際情況混合磷酸二氫鉀，殺菌效果更為可觀。在油用牡丹生長發(fā)育期間，殺菌劑和殺蟲劑可聯(lián)合使用，選擇的殺蟲劑主要包括水胺硫磷、氯氰菊酯和辛硫磷等等，可以有效起到病蟲害防治作用，藥劑效果持續(xù)時間較長。對于殺菌劑和殺蟲劑的使用，可以根據(jù)實(shí)際情況動態(tài)調(diào)整，但是需要注意的是，油用牡丹這個生長周期的噴藥次數(shù)至少為3次，為油用牡丹健康生長提供良好的生長環(huán)境。

3.結(jié)論

綜上所述，油用牡丹具有較為突出的油用價值和藥用價值，在安徽江淮地區(qū)推動油用牡丹標(biāo)準(zhǔn)化栽培，有助于提升油用牡丹栽培質(zhì)量，獲得高品質(zhì)的油用牡丹，提升產(chǎn)用量，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時，推動油用牡丹產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化。