蘇生平

江蘇省北部沿海地區(qū)是我國有名的西甜瓜主產(chǎn)區(qū)之一，年種植面積達3萬hm2以上，其中東臺西瓜紅遍大江南北，成為本地農(nóng)民主要增收渠道之一。

化肥、農(nóng)藥是重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用，促進了農(nóng)作物產(chǎn)量的提高，重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給發(fā)揮了重要作用。目前，我國主要農(nóng)作物化肥、農(nóng)藥施用量過多，不僅增加了生產(chǎn)成本，也產(chǎn)生了環(huán)境污染。推進化肥、農(nóng)藥減量已成為實現(xiàn)大棚西瓜等農(nóng)產(chǎn)品綠色發(fā)展的重要舉措。因此，研究探索推廣大棚西瓜藥肥減量栽培，對保持良好的生態(tài)環(huán)境，保障瓜農(nóng)收入穩(wěn)定增長，促進高效農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展意義重大。

1 蘇北西甜瓜產(chǎn)地藥肥減量栽培的阻力分析

以肥料為例，蘇北東臺地區(qū)年種植大棚西瓜3.33萬hm2以上，據(jù)委托抽樣檢測，擬種植西瓜地土壤堿解氮平均水平在79 mg/kg，即擬種植西瓜地土壤可供純氮12.64 kg，二茬大棚西瓜目標產(chǎn)量在4 000 kg左右，據(jù)多年多點試驗可知，平均每500 kg西瓜需消耗純氮2.95 kg，按以上數(shù)據(jù)計算，則當季需消耗速效氮折合純氮23.6 kg，減去土壤可供部分，理論上只需純氮10.96 kg，如再除以40%平均利用率，也就是27.4 kg。而實際上，基肥平均用純氮12 kg，追肥15 kg，也就是說一個生產(chǎn)周期用氮量31 kg，平均富余純氮3.6 kg。

多年生產(chǎn)實踐表明，蘇北西甜瓜產(chǎn)地藥肥保量使用的目的，在于保持大棚西瓜健康生長，爭取西瓜產(chǎn)量效益最大化。由于生產(chǎn)環(huán)境、栽培技術(shù)等方面制約，一般情況下，影響西瓜不能正常生長的主要原因有5個方面。

①土壤生產(chǎn)性能不好 供肥能力差，瓜根提供的養(yǎng)分不能滿足正常生長需要，如生長過程缺氮、缺鉀或缺水分等；土壤偏酸、偏堿或鹽漬化，甚至存在重金屬的毒害；保水保肥性差，引起西瓜早衰、旺長、落花落葉等；大量土傳病蟲害的積累，如根結(jié)線蟲病、灰霉病、枯萎病（蔓枯?。?、根蛆、地老虎等。

②選用的西瓜品種差 品種抗病蟲、抗逆性能差，如不抗西瓜枯萎病、不耐低溫等；發(fā)芽勢差，出苗差、出苗后長勢弱等；種子帶有病蟲害，如檢疫性病害帶菌嚴重等，西瓜種子中混有蟲癭等；品種的光合效率差，肥水需求大，不耐瘠，易旺長等。

③設(shè)施效能不佳及管理不到位 大棚保溫性能差，造成苗期受寒潮影響發(fā)生凍害，定植后因雪災(zāi)受凍；大棚結(jié)構(gòu)缺陷，如跑風(fēng)漏氣，輕則瓜苗局部冷熱不均，重則破膜倒棚傷苗；大棚室內(nèi)環(huán)境調(diào)節(jié)管理不合理，如通風(fēng)或覆蓋不及時、棚內(nèi)有害氣體積累過多等。

④栽培技術(shù)落后 生產(chǎn)目的不明確，片面追求西瓜產(chǎn)量，加大藥肥投入；抗災(zāi)應(yīng)變措施不恰當，如抗災(zāi)過程中用肥用藥不合理，盲目或過量用肥用藥等；生產(chǎn)技能落后，如肥水運籌不配套，大促大控，錯誤整枝留瓜等；管理不到位，如生搬硬套別人的經(jīng)驗做法等。

⑤服務(wù)指導(dǎo)不到位 行業(yè)無法得到精確的指導(dǎo)意見，如西瓜病蟲測報，具體田塊的測土配方施肥指導(dǎo)意見等；藥肥減量栽培方面的培訓(xùn)推介不到位。主要是培訓(xùn)對象無法做到全覆蓋，培訓(xùn)對象文化程度低，悟性差；抗災(zāi)應(yīng)變對策不能滿足生產(chǎn)需要，如少數(shù)特異病蟲害防治缺乏標準的技術(shù)指導(dǎo)方案等。

2 蘇北大棚西瓜藥肥減量栽培的著力點剖解

所謂藥肥減量栽培，是以化肥農(nóng)藥減施增效、農(nóng)藥提質(zhì)增效為目的，實現(xiàn)農(nóng)民增收致富；是通過專業(yè)部門綜合研究切實可行、簡單易行的“栽培—施肥—植?！眳f(xié)同增效技術(shù)，利用科學(xué)配方施肥用藥，通過引導(dǎo)示范，達到減施增效、提質(zhì)增效的目的。

綜合分析多年多地生產(chǎn)現(xiàn)狀，結(jié)合現(xiàn)行栽培模式診斷，初步解析蘇北沿海地區(qū)大棚西瓜藥肥減量栽培的著力點，應(yīng)當從優(yōu)化土壤微生物環(huán)境著手，統(tǒng)籌溫濕生態(tài)環(huán)境調(diào)控，合理兼顧產(chǎn)量質(zhì)量和社會效益，主要注意以下幾方面。

①茬口選擇與土壤改良 第一選擇多年未種植瓜類作物，或至少近5年以內(nèi)未種植瓜類作物的地塊，杜絕西瓜的連作障礙；第二選擇土層肥厚、供肥能力強、中上等肥力地塊；第三選擇遠離面源污染、土壤pH值中等、含鹽量低于0.05%的地塊；第四選擇灌溉排水效率較高，通電力且使用方便的地塊。

②提高種苗質(zhì)量 結(jié)合本地實際引進先進適用的品種，如早佳（84-24）、蘇蜜 8號等中果型西瓜，小蘭、紅小玉等小果型西瓜，在此基礎(chǔ)上通過多種渠道從國內(nèi)外引進抗逆性強、豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)的西瓜品種，進行小區(qū)比較試驗，篩選當家替代品種；全面推廣應(yīng)用嫁接換根技術(shù)，改善西瓜抗病蟲和耐瘠耐低溫性；重視種子消毒處理，在現(xiàn)有普遍包衣技術(shù)的基礎(chǔ)上，為杜絕西瓜果腐病等檢疫性病害，有必要推廣催芽前采用0.3%磷酸三鈉溶液等進行二次消毒；播前曬種選種，剔除壞籽、雜籽、半孕籽；進一步提高工廠化育苗水平，推廣苗床管理標準化等。

③改進設(shè)施栽培模式 優(yōu)化產(chǎn)銷布局模式。在落實訂單任務(wù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合產(chǎn)銷計劃的編制，安排與產(chǎn)銷計劃相當?shù)脑O(shè)施栽培模式。在安排春提早生產(chǎn)計劃時，注意要保證3條，第一抗極端低溫，采取最嚴密的多層覆蓋 （一般雙大棚+中棚+小拱棚+地膜，即四棚五膜），目標是確保能夠抵御-8℃以下極端夜溫；第二抗大風(fēng)雪壓，即大棚棚架能抵御25 kg單位壓力，大棚整體能夠抵御8級以上大風(fēng)寒潮；第三抗水漬，理通內(nèi)外“三溝”，確保雨止田干。

安排晚春越夏栽培時，抓好4條，第一防晚春倒春寒潮，即采取單大棚+雙小棚+地膜或單大棚+單小棚+地膜覆蓋，同時備好無紡布或遮陽網(wǎng)，以便出現(xiàn)低溫時在瓜面上浮面覆蓋；第二防高溫燙傷，即采取勤通風(fēng)降溫，及時拆除內(nèi)棚覆蓋；第三防風(fēng)災(zāi)毀棚，采用合適的棚向布局，選用優(yōu)質(zhì)鋼管和結(jié)實棚膜，在棚上方建造擋風(fēng)風(fēng)障，勤檢查補修棚膜，防內(nèi)外空氣跑冒滴漏，做好毀棚搶修預(yù)案；第四旱澇交替，在理通內(nèi)外排水系統(tǒng)基礎(chǔ)上，注意根據(jù)天氣預(yù)報采取滴灌和棚間溝灌（水不上畦面，窨灌）保證正常生長。

④改進肥水運籌 總原則是“三代兩增二調(diào)”，“三代”即以配方施肥替代農(nóng)民習(xí)慣施肥，以有機肥替代化肥，以新型肥料替代傳統(tǒng)肥料；“兩增”即通過增施底肥動力王、爸愛我、竹炭有機肥等生物菌肥，埋施綠肥和秸桿還田，增加土壤微生物菌群和耕層有機質(zhì)含量，通過適度深耕細耙增加根際土壤耕層厚度；“兩調(diào)”即通過測土施肥調(diào)節(jié)土壤養(yǎng)分及比例，通過改用緩釋肥等新型高性能肥料調(diào)減施肥總量。

⑤推進科學(xué)合理用藥 在改善生態(tài)環(huán)境，普及農(nóng)業(yè)防治的基礎(chǔ)上，化學(xué)防治具體推廣6條。a.選用合適的農(nóng)藥。根據(jù)不同作物、不同病蟲草害正確選擇所需農(nóng)藥，做到對癥下藥。b.適時、適量用藥。蟲害方面，提倡3齡（此時幼蟲抗藥力弱）前用藥；病害方面，于孢子萌發(fā)抗藥力減弱時用藥；草害方面，于雜草萌芽和初生階段用藥。要求按農(nóng)藥標簽或說明書上推薦用藥量，不能任意增減，以防作物產(chǎn)生藥害或影響防治效果。c.噴藥均勻周到。要求噴藥時必須均勻周到，不重噴不漏噴，刮大風(fēng)時不要噴，以保證獲得良好的防治效果。d.輪換用藥。延緩有害生物抗藥性的產(chǎn)生。e.合理復(fù)配混用農(nóng)藥。一是確保2種或2種以上農(nóng)藥混用后不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，以免有效成分分解失效，甚至可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，造成藥害；二是田間混用的農(nóng)藥物理性狀應(yīng)保持不變。

3 大棚西瓜藥肥減量栽培的技改對策

①優(yōu)化大棚西瓜種植布局 從生態(tài)栽培入手，創(chuàng)造大棚西瓜最經(jīng)濟最高效的生產(chǎn)環(huán)境條件。具體辦法：選擇氣候（溫度+濕度+日照）土壤環(huán)境最合適的種植基地，譬如冬春可選擇海南、廣東、云南等栽培反季節(jié)西瓜，夏秋則可以選擇內(nèi)蒙、甘肅、黑龍江等異地種植，還可以利用山地不同海拔種植反季節(jié)西瓜，選擇自然環(huán)境替代人工環(huán)境，不僅節(jié)省設(shè)施成本，也為藥肥雙減打下可靠的基礎(chǔ)。

②改良栽培土壤微生物環(huán)境 以增強根際土壤供肥能力，提升根際土壤綜合生產(chǎn)性能為目標，從微耕栽培入手，根據(jù)給定具體地塊前茬條件、根際土壤現(xiàn)狀和栽培目標，選用最佳耕作模式。譬如，對沿海地區(qū)旱糧地，選擇春茬收獲后，結(jié)合秸稈還田深耕施入含有機質(zhì)60%的竹炭生物有機肥（300 kg/667 m2），然后蓄水發(fā)酵一個月以上，再播種糯玉米 （控制在7月底前播種結(jié)束），或印度豇豆、撒播油菜（雜交二代籽）等作為綠肥在西瓜播前休耕期間種植，于11月左右埋青耕整。

對沿海地區(qū)旱改水后的水稻茬，則選擇水稻收獲后，結(jié)合水稻秸稈還田，普施竹碳生物有機肥、底肥動力王（用量300 kg/667 m2）等高含量微生物菌肥（有效活菌數(shù)≥2億個/g，有機質(zhì)≥50%），注意適度蓄水保墑（土壤相對濕度在80%左右）一個月以上，再播種秋馬鈴薯、蘿卜等（控制在7月底前播種結(jié)束），或?qū)⒎侍锾}卜、野高粱等作為綠肥在西瓜播前休耕期間種植，于11月左右埋青耕整。在西瓜定植前施用木美土里或爸愛我生物復(fù)合肥40 kg/667 m2作底肥，與其他肥料一起施于瓜行以下，并結(jié)合滴灌沖施肥替代常規(guī)化肥使用。

③建立健全大棚西瓜生產(chǎn)過程病蟲害和營養(yǎng)監(jiān)測系統(tǒng) 在建立農(nóng)信通等農(nóng)業(yè)技術(shù)信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)上，以行業(yè)協(xié)會牽頭，以產(chǎn)業(yè)體系項目建設(shè)為載體，實施官辦民助，在西瓜主產(chǎn)區(qū)建立大棚西瓜生產(chǎn)過程病蟲害測報點和土壤營養(yǎng)監(jiān)測測報點，通過定點監(jiān)測、電腦匯總、專家分析，服務(wù)團隊定期發(fā)報，結(jié)合星云密布的咨詢點廣泛收集反饋信息，科技入戶指導(dǎo)員與示范戶互動，從而提升藥肥合理使用服務(wù)水平。

④示范推廣先進適用休耕栽培與物理防治技術(shù) 休耕技術(shù)具有改善土壤可耕作性、增加土壤有機質(zhì)、提高水分利用率、減少土壤侵蝕、提高空氣質(zhì)量的優(yōu)點，保墑和蓄水能力比傳統(tǒng)耕作和免耕效果好；物理防治主要有高溫（變溫）殺毒（病蟲）、電力殺毒（病蟲）、物理隔離（譬如防蟲網(wǎng)）及溫濕度局部環(huán)境變更或驅(qū)避 （譬如利用低溫驅(qū)除白粉虱等害蟲）或殺毒（病蟲，譬如高溫悶殺灰霉病等）；通過改變化學(xué)防治效率間接提高防治效果，如采用超低容量精準施藥技術(shù)，這方面現(xiàn)有高新成果較多，關(guān)鍵是爭取各級政府支持，整合項目資金促成相關(guān)成果轉(zhuǎn)化；休耕方面，建議重點支持各級標準園藝場實施示范引導(dǎo)；物理等非化學(xué)防治方面，建議重點支持大棚機械化生產(chǎn)技術(shù)，藥肥一體化膜下滴灌技術(shù)和試驗示范無人機超微量噴霧防治技術(shù)，以達到事半功倍的效果。

⑤打造以“藥肥雙減”為典型的名優(yōu)西瓜品牌 在政府主導(dǎo)、媒體配合的基礎(chǔ)上，通過創(chuàng)建各級綠色西瓜品牌示范區(qū)，建立和完善無公害西瓜質(zhì)量安全可追溯體系，推選各級“瓜王”、“珍品”，弘揚“藥肥雙減”產(chǎn)銷典型，結(jié)合市場打假，鞭策藥肥濫用不良現(xiàn)象，懲治以假亂真、危害公共健康和產(chǎn)業(yè)發(fā)展安全的丑惡行徑。