2017年11月14日至26日，由文化部非物質(zhì)文化遺產(chǎn)司、商務(wù)部流通業(yè)發(fā)展司、商務(wù)部服務(wù)貿(mào)易和商貿(mào)服務(wù)業(yè)司主辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)工商管理學(xué)院、北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院承辦的中國非遺傳承人群研培計(jì)劃餐飲類老字號非遺項(xiàng)目試點(diǎn)研修班成功舉辦。

培訓(xùn)班共有來自全國13個(gè)省市的64位餐飲類老字號非遺項(xiàng)目非遺傳承人與從業(yè)者參加，同時(shí)也是非遺研培計(jì)劃首試餐飲領(lǐng)域。本屆試點(diǎn)研修班以“鞏固搶救保護(hù)成果，提高保護(hù)傳承水平”為指導(dǎo)，以人的培養(yǎng)為核心，是非遺研培計(jì)劃在餐飲領(lǐng)域的首次嘗試。餐飲類老字號非遺項(xiàng)目非遺傳承人與管理者以融入現(xiàn)代生活為導(dǎo)向，集體“再深造”，提高了社會(huì)保護(hù)傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的參與度，壯大了傳承人群隊(duì)伍，起到了推動(dòng)我國非遺事業(yè)可持續(xù)發(fā)展的作用。