長江蔬菜雜志社 魯?shù)?湖北省蔬菜辦公室 周雄祥 石首市蔬菜辦公室 付齊飛

天字號瓜蔬土地股份專業(yè)合作社 （以下簡稱天字號合作社）位于湖北石首市北部的大垸鎮(zhèn)，這里屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，光照充足、熱量豐富、無霜期長，適宜多種農(nóng)作物的栽培種植，是國家“菜籃子”基地和農(nóng)業(yè)部設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園。

2013年，有著農(nóng)創(chuàng)二代身份且已經(jīng)擁有2家窗簾店的徐峰，在農(nóng)創(chuàng)一代父親徐清華的召集下，放下已經(jīng)逐步紅火起來的窗簾生意，回到大垸鎮(zhèn)與父親共同創(chuàng)辦了天字號合作社。

目前，該合作社總面積近3 000畝，其中土地流轉(zhuǎn)入股面積1 500畝，塑料大棚1 200余個(gè)，主要種植西瓜、甜瓜、萵筍、玉米等，社員350名，2017年天字號合作社創(chuàng)產(chǎn)值5 000多萬元，純利潤1 600多萬元，社員平均年收入10萬元以上。

5年時(shí)間，隨著天字號合作社面積的不斷擴(kuò)大，社員收入不斷增加，老少兩代人提交了一份還算不錯(cuò)的農(nóng)創(chuàng)成績單，當(dāng)我們回過頭再看這份優(yōu)秀的試卷時(shí)，才最終弄明白了雙徐在填寫創(chuàng)業(yè)試卷時(shí)的獨(dú)特思路。

種什么、怎么賣？摸透市場很重要

過去，徐清華依靠經(jīng)驗(yàn)和身邊朋友的推薦來選擇蔬菜種植品種，因?yàn)槊撾x了整個(gè)大市場的供需鏈，導(dǎo)致上百萬元的虧損。90后徐峰則沒有延續(xù)老一輩的“跟風(fēng)”種植，而是選擇在種植前進(jìn)行充分的調(diào)研，根據(jù)市場的風(fēng)向指導(dǎo)生產(chǎn)。徐峰會(huì)去武漢蔡甸、湖南岳陽等一些大的種植基地考察取經(jīng)，并參考目前農(nóng)產(chǎn)品種子售賣數(shù)據(jù)，用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的思維去客觀分析第二年適合種什么，提前對市場進(jìn)行預(yù)測，將種植與大市場需求有效對接，最大限度地規(guī)避了囤積滯銷的風(fēng)險(xiǎn)。

同時(shí)，天字號合作社變被動(dòng)營銷為主動(dòng)銷售，跑水果超市、大型商超與學(xué)校，采取農(nóng)校對接、農(nóng)超對接的模式，目前與荊州、宜昌、監(jiān)利、石首等地的7家中百倉儲(chǔ)簽訂了西瓜銷售協(xié)議，成為中百倉儲(chǔ)唯一一個(gè)單品日純收入突破4 000元的產(chǎn)品，讓西瓜成了供不應(yīng)求的緊俏產(chǎn)品。

除了線下銷售，2018年天字號合作社還嘗試網(wǎng)上賣瓜，訂單反饋情況很不錯(cuò)。雖然最后一核算，一箱甜瓜賣118元，刨去40元的物流成本，利潤遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有線下銷售那么理想，但卻開辟了一條新路。考慮到電子商務(wù)突破農(nóng)產(chǎn)品銷售區(qū)域壁壘的優(yōu)勢，以及互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的大趨勢，徐峰領(lǐng)頭組建了一家電子商務(wù)公司，將合作社的農(nóng)產(chǎn)品以及石首的特色產(chǎn)品，利用網(wǎng)絡(luò)在全國范圍銷售。另外，他開展電子商務(wù)培訓(xùn)，加強(qiáng)村民的互聯(lián)網(wǎng)思維，幫助大家逐步跟上現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的步伐。

對搞農(nóng)業(yè)的人來說，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量很重要，銷售的重要性更是不言而喻。種得再好產(chǎn)量再高，如果滯銷賣不出去，或者是利潤空間不高，都得不到想要的經(jīng)濟(jì)收益。因此，種什么、怎么賣，才顯得尤為關(guān)鍵。

用“瓜—瓜—菜”模式種地，畝產(chǎn)值暴增近10倍

在7月“創(chuàng)青春”湖北青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽上，徐峰帶著合作社的“瓜—瓜—菜”種植模式，獲得現(xiàn)代農(nóng)業(yè)組決賽金獎(jiǎng)。

“瓜—瓜—菜”模式是天字號合作社聯(lián)合石首市農(nóng)業(yè)局、荊州農(nóng)科院、武漢市農(nóng)科院和湖北省農(nóng)科院，將理論與實(shí)際相結(jié)合，最終驗(yàn)證的一種高效生產(chǎn)模式：兩季西甜瓜+一季蔬菜，以種植西瓜、甜瓜、萵筍為主。第一季西甜瓜在5月上市后，第二批10月上市的西甜瓜，緊接著萵筍在春節(jié)前后上市，后又銜接第一季西甜瓜的種植時(shí)間。這樣一個(gè)高效循環(huán)的模式，讓土地基本不會(huì)出現(xiàn)空檔期，每畝產(chǎn)值自然就會(huì)最大化。徐峰透露，這個(gè)生產(chǎn)模式每畝年產(chǎn)值基本穩(wěn)定在2萬~2.5萬元，是傳統(tǒng)種植的近10倍，讓種植農(nóng)戶的收入也翻了3倍。

農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、生態(tài)、科技化，獲取高利是趨勢

天字號合作社在蔬菜種植上有著獨(dú)特優(yōu)勢——標(biāo)準(zhǔn)化管理、綠色生態(tài)種植、科技發(fā)展農(nóng)業(yè)。這也是徐清華認(rèn)為天字號合作社能夠在眾多合作社中存活下來，并且發(fā)展壯大的關(guān)鍵原因。

標(biāo)準(zhǔn)化管理。就拿西瓜來舉例，標(biāo)準(zhǔn)化種植貫穿了西瓜育苗、授粉、施肥、撒藥、灌溉、采摘等整個(gè)環(huán)節(jié)。2018年年初的一場大雪，很多西瓜苗都難逃被凍死的厄運(yùn)，但是天字號合作社的30萬株西瓜苗卻絲毫沒受影響。秘訣便是大棚內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化的溫控系統(tǒng)，在大棚內(nèi)搭建2個(gè)中小內(nèi)棚，形成棚內(nèi)棚，加上地下埋有的加熱電線，形成1層地膜+3個(gè)棚+電熱線的層層保溫系統(tǒng)。

蜜蜂授粉雖然方便快捷，但存在不可控因素，為了保證每株瓜苗能夠均勻授粉，天字號合作社不惜采用了成本最高的人工輔助授粉方式。配合標(biāo)準(zhǔn)的施肥、滴管，大棚內(nèi)的西瓜幾乎保持一致的成熟度和整齊度，不僅方便統(tǒng)一采摘上市，而且省時(shí)又省力。

綠色生態(tài)種植。在5月石首舉辦的西瓜節(jié)上，88歲的中國工程院院士、瓜類育種專家吳明珠品嘗完天字號合作社注冊的“徐峰”牌西瓜后，贊不絕口“甜，太好吃了！”至于西瓜為什么這么甜？徐清華給出了這樣的答案，“我的瓜很少用化肥和農(nóng)藥，用的更多的是有機(jī)肥跟生物治蟲，而且一根藤只結(jié)一個(gè)瓜，當(dāng)然就甜了?！?/p>

天字號合作社建有一個(gè)沼氣池，采購養(yǎng)豬場和養(yǎng)雞場的糞便來發(fā)酵制作有機(jī)肥，還會(huì)使用價(jià)格高出化肥近6倍的生物菌肥為瓜苗提供養(yǎng)分，兼具殺菌防病。在病蟲草害防治上，盡量不使用農(nóng)藥，廣泛應(yīng)用太陽能、誘捕器、粘蟲黃板等物理技術(shù)。綠色生態(tài)種植的西瓜，在口感和品質(zhì)上自然就會(huì)更好，“徐峰”牌西瓜還因此獲得了國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“綠色食品認(rèn)證”。有了品質(zhì)保證的西瓜，在價(jià)格上也更有優(yōu)勢，一個(gè)能賣到50多元，是普通品種西瓜的4~5倍。

科技發(fā)展農(nóng)業(yè)。天字號合作社能夠成為湖北省科教試驗(yàn)示范基地、湖北省農(nóng)科院科研項(xiàng)目對接基地、全國性實(shí)驗(yàn)基地，與科研機(jī)構(gòu)10年多來的親密合作是分不開的。獲得現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)意金牌的“瓜—瓜—菜”模式，也是與省市農(nóng)科院緊密合作的結(jié)晶。

天字號合作社對于科技的投入相當(dāng)重視，每隔一周就會(huì)邀請一位專家進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，此外還配置了一位常駐的技術(shù)員。有著十幾年農(nóng)業(yè)耕作經(jīng)驗(yàn)的徐清華堅(jiān)信科學(xué)種田的重要性，而科技回饋給他的即是優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)，獨(dú)特的品牌價(jià)值，30%以上的高利潤，以及合作社長遠(yuǎn)發(fā)展的動(dòng)力。90后徐峰，有著更強(qiáng)的互聯(lián)網(wǎng)思維以及大市場概念，擅長打造線上線下產(chǎn)供銷立體產(chǎn)業(yè)模式，通過多種渠道順利地將農(nóng)產(chǎn)品流通到市場上，最終轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的收入。

兩代農(nóng)創(chuàng)人身上既有各自的局限，也有著獨(dú)特的優(yōu)勢，新舊思維在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的大環(huán)境下激烈碰撞，融合科技種田、互聯(lián)網(wǎng)思維、大市場概念，使得天字號合作社成為農(nóng)創(chuàng)成功案例中的典型，這無疑也是對開篇關(guān)于農(nóng)創(chuàng)之路困惑的一個(gè)回應(yīng)。

天字號合作社的成就，除了有讓人羨慕的營收數(shù)字，用徐峰的話說，“更重要的是讓老鄉(xiāng)們的收入翻倍了”。如果在家務(wù)農(nóng)就能有體面的收入，我相信越來越多的中青年壯勞力會(huì)選擇返回家鄉(xiāng)、建設(shè)家鄉(xiāng)。人才的不斷回歸，將凝聚更多的智慧力量，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的振興似乎又會(huì)離我們更近一步，而這一步里，千千萬萬個(gè)像徐家父子一樣的農(nóng)創(chuàng)人，都做出了自己的貢獻(xiàn)。