趙 卓

（遼寧省鞍山市畜產品安全監(jiān)察所，遼寧 鞍山 114014）

1 硫胺素缺乏

硫胺素缺乏癥表現(xiàn)為食欲不振、增重差、經常嘔吐、體溫低和心率低，也有可能出現(xiàn)猝死。大多數(shù)谷物都含有豐富的硫胺素（維生素B1），正常情況下日糧中不需要添加硫胺素，除非認為有必要，可以添加1～2 mg·kg-1。

2 核黃素缺乏

核黃素（維生素B2）廣泛參與碳水化合物、蛋白和脂質的代謝。由于作為日糧基礎的谷物原料含很低的核黃素，因此大多數(shù)日糧都會額外添加。但乳清含有豐富的核黃素。核黃素缺乏的狀況很少見，但有報道顯示乏情、繁殖障礙、脫毛以及嘔吐均可能與核黃素缺乏有關。需在日糧中添加核黃素。

3 泛酸缺乏

泛酸（維生素B3）是能量代謝中一種重要的酶，在豬飼料中通常會出現(xiàn)缺乏現(xiàn)象。維生素預混料中通常會含有一種泛酸的晶體鹽，即D-泛酸鈣。泛酸缺乏會導致豬尤其是其后腿出現(xiàn)高抬腿步伐，也就是所謂的“鵝步”，隨之共濟失調不斷加重，最終導致后肢癱瘓。泛酸缺乏時也會出現(xiàn)脫毛和腹瀉等癥狀。這種狀況偶爾會出現(xiàn)在用泔水尤其是烘焙食品下腳料作為飼料的豬場。日糧中可以添加泛酸鈣5～10 g·t-1。現(xiàn)代日糧中一般很少會出現(xiàn)泛酸缺乏。

4 膽堿缺乏

膽堿（維生素B4）是某些能夠讓電脈沖在神經末梢間傳遞的化學物質的組成部分。其可能由蛋氨酸合成。缺乏癥狀包括生長速度差和窩產仔數(shù)低。膽堿缺乏很少見，不需特別添加。

5 煙酸缺乏

煙酸（維生素B5）是碳水化合物、脂肪和蛋白代謝相關酶體系的組成成分之一。維生素B5缺乏會導致增重降低、食欲不振，常常伴隨著皮膚（非常）干燥和腹瀉。皮膚變黃并伴有皮炎以及脫毛。也可能出現(xiàn)后肢癱瘓。死后剖檢可見腸道壞死斑。色氨酸是維生素B5的前體物質，色氨酸缺乏時極有可能會出現(xiàn)維生素B5缺乏。如果懷疑維生素B5缺乏，可以在日糧中添加15 mg·kg-1，或者增加色氨酸的量。但現(xiàn)代豬全價日糧中很少出現(xiàn)維生素B5缺乏。

6 生物素缺乏

生物素（維生素B7）能夠維持繁殖系統(tǒng)、神經系統(tǒng)、甲狀腺及腎上腺的正常功能。通常認為生物素的缺乏是不太可能的，因其存在于絕大多數(shù)豬飼料原料中，并且腸道微生物也能合成。然而，生產經驗表明，生物素的缺乏是可能的，并且在全球的種豬群發(fā)生。研究報告及現(xiàn)場觀察發(fā)現(xiàn)下列相關癥狀：腹瀉、皮炎、過度脫、斷奶發(fā)情間隔延長、足的背部見光面出血、跛行和蹄葉炎、窩產仔數(shù)低、飼料利用率差、生長速度降低、蹄甲橫裂。如果豬場出現(xiàn)母豬群繁殖性能差、毛過度脫落及腳嚴重損傷的情況，那么就應當檢查母豬日糧中的生物素含量，并考慮補充生物素。跛行廣泛發(fā)生是生物素缺乏的一個恒定特征，特別是母豬群。應當對至少15～20頭發(fā)病豬進行仔細檢查，并記錄蹄甲的變化特征。最好是在母豬和后備母豬休息時進行檢查。蹄甲軟，蹄底可能有輕微出血。蹄甲上可見黑色的蹄甲橫裂口。地面質量差引起的創(chuàng)傷是發(fā)病因素之一。根據(jù)臨床癥狀及群體發(fā)病這一事實進行診斷。本病的發(fā)生通常是漸進性的，需要與口蹄疫引起的跛行進行鑒別診斷。豬水皰病引起的慢性損傷可能會與生物素缺乏引發(fā)的癥狀相混淆。日糧中生物素的含量可以檢測，但是卻沒有確切的推薦量。日糧中添加生物素100～200 μg·kg-1似乎就已足夠。

如果豬群出現(xiàn)廣泛性的損傷，在日糧中添加生物素500～1 000 μg·kg-1。任何措施見效都很緩慢，會長達9個月。添加更高水平的生物素（2 000～3 000 μg·kg-1）可能會縮短見效時間。把在日糧中添加生物素作為一項日常措施來執(zhí)行。

7 葉酸缺乏

葉酸（維生素B11）的缺乏會導致貧血、增重變差及被毛褪色。盡管豬能夠合成葉酸，但是在日糧中添加可能有助于維持和改善產仔數(shù)。如果產仔數(shù)差且可能是由營養(yǎng)缺乏引起的，那么在日糧中添加葉酸（1 g·t-1）會有益處。

8 氰鈷胺素缺乏

氰鈷胺素（維生素B12）缺乏幾乎不太可能，因為腸道微生物會合成，而且豬會接觸糞便，從而為維生素B12提供了持續(xù)的來源。盡管如此，合成類維生素B12通常會添加入豬日糧中。

9 維生素A缺乏

豬維生素A缺乏癥較為少見，但報道指出了其典型缺乏癥表現(xiàn)：不育、共濟失調、骨骼生長不良、視覺障礙，先天性缺陷（如天生失明）。母豬分娩前40～50 d注射維生素A或內服魚肝油，可有效預防新生仔豬的維生素A缺乏。

10 維生素D缺乏癥

豬群維生素D缺乏較為多見，表現(xiàn)為骨折、跛行、幼豬佝僂病、橡膠骨、關節(jié)腫脹等。去除病因，增加光照時間，口服維生素D3制劑，必要時也可肌內注射。

11 維生素K缺乏

維生素K是維持正常凝血機制必需的維生素，缺乏會導致全組織出血。低水平的維生素K已經被應用到改善新生仔豬臍帶出血，但是添加2 g·t-1維生素K效果并不理想?；前范奏奏ず蜌⑹箪`是維生素K拮抗劑（抑制劑）?？诜妥⑸浼纵刘蛩釟潲}也可以滿足維生素K需要。治療可按每kg體重2.5 mg，肌內注射。