王懷忠，錢耀森,，鄭小東，高 雁

（1.連云港仙忠水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，江蘇 連云港 222111；2.中國(guó)海洋大學(xué)，山東 青島 266100；3.煙臺(tái)市水產(chǎn)研究所，山東 煙臺(tái) 263003）

真蛸（Octopusvulgaris）屬于軟體動(dòng)物門、頭足綱、八腕目、蛸科、蛸屬，世界廣布種，在我國(guó)主要分布在東南沿海。由于真蛸具有對(duì)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)豐富、生長(zhǎng)速度快、餌料來源廣及轉(zhuǎn)化率高等特點(diǎn)，養(yǎng)殖開發(fā)潛力巨大。近些年，隨著國(guó)際上真蛸消費(fèi)量不斷增加，其野生資源逐漸不能滿足市場(chǎng)需求，我國(guó)南北沿海陸續(xù)開展了有關(guān)真蛸網(wǎng)箱暫養(yǎng)和室內(nèi)養(yǎng)殖等相關(guān)研究。筆者于2015-2017年自福建省連江引進(jìn)真蛸野生捕獲苗種，通過網(wǎng)箱暫養(yǎng)穩(wěn)定后再運(yùn)到試驗(yàn)?zāi)康牡?，根?jù)當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖環(huán)境和條件特點(diǎn)，探索了適合本地的室內(nèi)水泥池養(yǎng)殖技術(shù)。

1 材料與方法

1.1 真蛸苗種來源

試驗(yàn)所用真蛸來源于福建省福州市連江縣。利用水車運(yùn)輸，真蛸裝網(wǎng)袋，每袋1只，再把每個(gè)網(wǎng)袋裝進(jìn)海參籠。2015年06月02日共購進(jìn)真蛸300只，平均重量580g/尾，試驗(yàn)于08月20日結(jié)束。2016年11月02日共購進(jìn)真蛸177只，平均重量565g，試驗(yàn)于2017年4月12日結(jié)束。2017年6月11日共購進(jìn)真蛸139只，平均體重335g，試驗(yàn)于10月9日結(jié)束。

1.2 運(yùn)輸裝置

真蛸運(yùn)輸裝置為橢圓型海參養(yǎng)殖籠。橢圓型海參養(yǎng)殖籠尺寸為 41×35×11.7cm（長(zhǎng)×寬×高），孔徑為0.8～0.85cm，海參養(yǎng)殖籠具有兩個(gè)可開啟關(guān)閉的洞口，便于放置真蛸。根據(jù)實(shí)際運(yùn)輸情況選擇四個(gè)或者六個(gè)海參養(yǎng)殖籠連在一起構(gòu)成真蛸運(yùn)輸裝置。真蛸運(yùn)輸網(wǎng)袋采用尼龍網(wǎng)制成，網(wǎng)袋由3股尼龍單絲網(wǎng)合成，單股直徑為0.2mm，網(wǎng)兜網(wǎng)眼大小分別為2mm和4mm。

1.3 養(yǎng)殖設(shè)施和環(huán)境條件

本實(shí)驗(yàn)在長(zhǎng)×寬×深為5m×5m×0.6m的方形室內(nèi)水泥池進(jìn)行，相應(yīng)進(jìn)排水設(shè)施配套齊全。3.5kW羅茨鼓風(fēng)機(jī)1臺(tái)，熱交換器1臺(tái)，3kW循環(huán)水泵1臺(tái)，鍋爐加溫系統(tǒng)一套。水泥池棚頂由不透光毛氈遮蓋，控制光強(qiáng)在500lx左右。

2 試驗(yàn)結(jié)果

表13 年真蛸苗種運(yùn)輸情況對(duì)照

2.1 苗種運(yùn)輸

從表1可以看出，在真蛸苗種運(yùn)輸方式上使用橢圓型海參養(yǎng)殖籠+網(wǎng)袋+水車，全程運(yùn)輸水溫控制在 8～15℃，密度 109～200 只/m3，采取的這些措施運(yùn)輸?shù)恼骝倜绶N成活率均在98.5%以上，說明這一系列運(yùn)輸方法是切實(shí)可行的。

2.2 養(yǎng)殖試驗(yàn)

3次的養(yǎng)殖結(jié)果見表3。從表3中可知，第1次的成活率最低，第2次的增重率最低，第3次的養(yǎng)殖結(jié)果最好。

表2 養(yǎng)殖生產(chǎn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)

3 討論

3.1 苗種運(yùn)輸

在運(yùn)輸過程中，控溫是關(guān)鍵因素，合適水溫可降低真蛸的新陳代謝，進(jìn)而減少身體粘液的分泌和墨液的釋放，避免了自身因素造成水質(zhì)的惡化帶來的傷害。另外，使用特定的網(wǎng)袋分裝，有效的降低了真蛸吸盤的吸附力和對(duì)胴體的摩擦，進(jìn)一步減少了體力的消耗和運(yùn)輸?shù)膫?，這也是進(jìn)入室內(nèi)養(yǎng)殖后成活率較高的關(guān)鍵因素之一。

3.2 養(yǎng)殖水溫控制

蘇北地區(qū)室內(nèi)水泥池多是蝦蟹育苗車間，長(zhǎng)期以來用水、保溫條件較差，尤其夏季用水外塘水溫和車間水溫均較高，僅僅通過簡(jiǎn)單換水的方式來維持適宜的養(yǎng)殖水溫較難，2015年養(yǎng)殖試驗(yàn)成活率只有5%，與水溫較高有很大關(guān)系。2017年，通過水交換系統(tǒng)在夏季高溫季節(jié)使養(yǎng)殖用水控制在25℃左右，同時(shí)將成活率也提高到57.4%。在北方，冬季室內(nèi)車間自然溫度（透光大棚溫度低至7℃左右）遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到真蛸的養(yǎng)殖水溫條件，并且室內(nèi)水溫通過鍋爐升溫系統(tǒng)來提高溫度，每上升1℃都會(huì)非常困難，所以在2016~2017年冬季養(yǎng)殖試驗(yàn)中，雖然真蛸養(yǎng)殖161d，但增重率只有80.7%。通過本養(yǎng)殖試驗(yàn)可以總結(jié)出，北方冬季真蛸的養(yǎng)殖必須做好大棚保溫措施，溫度不宜超過18℃，不然成本將大大增加。

3.3 真蛸單性養(yǎng)殖

根據(jù)徐懷實(shí)報(bào)道，人工養(yǎng)殖環(huán)境條件下，水溫24~25℃時(shí)成熟真蛸產(chǎn)卵個(gè)體數(shù)量明顯增多。本養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)過程中，為防止真蛸產(chǎn)卵，影響生長(zhǎng)，進(jìn)池前分別將雌雄分池養(yǎng)殖，養(yǎng)殖一段時(shí)間，生長(zhǎng)到一定大小后雌性個(gè)體也會(huì)出現(xiàn)陸續(xù)產(chǎn)卵，且產(chǎn)卵個(gè)體護(hù)卵期間攝食減少，待幼體孵化后陸續(xù)死亡，可見真蛸在購入前已發(fā)生交配。據(jù)福建浮筏網(wǎng)箱養(yǎng)殖調(diào)研，在網(wǎng)箱中雌雄個(gè)體混合一起養(yǎng)殖，且成功率較高，因此受到啟發(fā)，下一步研究工作建議：（1）室內(nèi)養(yǎng)殖的真蛸苗種挑選更小的個(gè)體，建議不高于100g，這個(gè)時(shí)候雌雄能夠分辨開，可以進(jìn)行雌雄分池養(yǎng)殖。（2）利用真蛸生長(zhǎng)迅速的特點(diǎn)，定期將達(dá)到市場(chǎng)規(guī)格后的個(gè)體挑選進(jìn)行出售，這樣既可以及時(shí)回收一部分成本，減少損失，又可以避免真蛸由于產(chǎn)卵而降低其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。