張家松，夏克立，王擁軍

（吉林省水產(chǎn)科學(xué)研究院，吉林 長(zhǎng)春 130033）

云斑鮰（Ictalurusnebulosus），又稱褐首鯰,屬鯰形目，鮰科，原產(chǎn)于北美洲，是美國(guó)淡水養(yǎng)殖品種。食性比較廣泛，肉質(zhì)鮮嫩味美，沒有肌間刺。是一種具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的淡水養(yǎng)殖魚類。

細(xì)鱗斜頜鲴（PlagiognathopsmicrolepisBleeker），鯉科，鲴亞科，斜頜鲴屬，中下層經(jīng)濟(jì)魚類，廣泛分布于江河、湖泊和水庫(kù)中。鰭呈黃色或淡黃色，鮮艷亮麗，并具有角質(zhì)緣的下頜，能夠刮食養(yǎng)殖水體中有機(jī)碎屑、附生藻類等，素有“環(huán)保魚”、“清潔工”之稱。并且與其它養(yǎng)殖魚類不發(fā)生搶食現(xiàn)象。具有協(xié)同、促進(jìn)作用，不需增加其它成本。其食性等生物學(xué)優(yōu)勢(shì)決定了其是開展生態(tài)養(yǎng)殖首選的配養(yǎng)魚類。

細(xì)鱗斜頜鲴食性很雜，除攝食少量浮游生物外，主要是腐屑、底泥以及底生硅藻和搖蚊幼蟲等底生生物。它在不同類型的水體中均以腐殖質(zhì)有機(jī)碎屑、腐泥及著生藻類為主要食物。

細(xì)鱗斜頜鲴生長(zhǎng)速度較快、對(duì)水質(zhì)環(huán)境能廣泛適應(yīng)、病害抵抗力強(qiáng)，較美觀的體色和體形、容易起捕，肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)水平較高，市場(chǎng)上受消費(fèi)者好評(píng)。

細(xì)鱗斜頜鲴內(nèi)質(zhì)細(xì)嫩鮮美，食性廣泛，飼養(yǎng)簡(jiǎn)便易行，作為混養(yǎng)對(duì)象，在不增加飼料的情況下，能提高單位面積產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益。

本試驗(yàn)主養(yǎng)云斑鮰套養(yǎng)細(xì)鱗斜頜鲴，以減少養(yǎng)殖用水有機(jī)質(zhì)污染及水體富營(yíng)養(yǎng)化程度，降低水質(zhì)中氮、磷含量的養(yǎng)殖方式，減少病害的發(fā)生，在養(yǎng)殖過程中少用藥甚至不用藥，以生態(tài)環(huán)保的方式，達(dá)到增加魚產(chǎn)量，不污染養(yǎng)殖用水的目的。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)和池塘條件

試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在吉林省永吉縣西陽漁場(chǎng)。試驗(yàn)用池塘3口，1口對(duì)照池，2口實(shí)驗(yàn)池，面積分別為2600m2、2790m2，對(duì)照池塘面積為 2700m2。

池塘平均水深2.2m，透明度30～45cm，pH值7.2～8.6。水源水量充足，水質(zhì)無污染。池塘堤無滲漏，注排水方便，池塘底部平整，淤泥厚度小于20cm。每個(gè)池塘安裝功率為3.0kW葉輪式增氧機(jī)1臺(tái)。

1.2 苗種來源

云斑鮰、細(xì)鱗斜頜鲴、白鰱、花鰱夏花魚種由本場(chǎng)培育。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 清塘及施肥 試驗(yàn)投放魚苗前，各池塘作清塘處理。排干池水后，日曬30d。注水1m，用生石灰加適量水全潑灑，生石灰用量是220g/m2。

生石灰清塘5d后，施有機(jī)肥0.5kg/m2。2d后，實(shí)驗(yàn)池和對(duì)照池放入云斑鮰夏花魚種；再經(jīng)10d后，實(shí)驗(yàn)池1和實(shí)驗(yàn)池2放入細(xì)鱗斜頜鲴、白鰱、花鰱夏花魚種；對(duì)照池放入白鰱和花鰱。放養(yǎng)量見表1。

表1 魚種放養(yǎng)量

1.3.2 日常飼養(yǎng)管理 馴化階段每d投喂4次，每次約40～90min。7d后，每d投飼3次，時(shí)間定在7：00、12：00 和 17：00，每次投喂約 60min。日投餌率為2.5%~5%。

記錄每d養(yǎng)殖管理情況，按時(shí)測(cè)定水溫、溶解氧、pH值。定期測(cè)定總氮、總磷、氨氮、BOD和葉綠素a。

1.4 數(shù)據(jù)處理

表3中水質(zhì)各指標(biāo)，是每7d監(jiān)測(cè)值的平均值。

2 結(jié)果

經(jīng)過120d養(yǎng)殖，出池各種魚產(chǎn)量見表2。水質(zhì)監(jiān)測(cè)指標(biāo)見表3。

表2 各池出池魚產(chǎn)量（kg/667m2）及成活率

結(jié)果表明，2個(gè)實(shí)驗(yàn)池單位面積總產(chǎn)量明顯高于對(duì)照池塘。主養(yǎng)魚云斑鮰的產(chǎn)量，實(shí)驗(yàn)池明顯高于對(duì)照池，套養(yǎng)魚白鰱和花鰱產(chǎn)量沒有差別。實(shí)驗(yàn)池成活率明顯高于對(duì)照池。

養(yǎng)殖期監(jiān)測(cè)的水質(zhì)指標(biāo)說明，養(yǎng)殖過程中，實(shí)驗(yàn)池塘氨氮、總氮、總磷、COD和BOD都顯著小于對(duì)照池塘；溶解氧DO實(shí)驗(yàn)池大于對(duì)照池塘。實(shí)驗(yàn)池溶解氧豐富，富營(yíng)養(yǎng)化程度遠(yuǎn)低于對(duì)照池塘，有利于養(yǎng)殖魚快速生長(zhǎng)。

可見池塘主養(yǎng)云斑鮰套養(yǎng)細(xì)鱗斜頜鲴，能較高地增加云斑鮰的產(chǎn)量。并且有效地降低了魚病害的發(fā)生。

表3 各池塘水質(zhì)監(jiān)測(cè)指標(biāo)

3 討論

云斑鮰是底層吃食魚類，作為主養(yǎng)魚，攝取大量投喂的飼料，同時(shí)產(chǎn)生大量的代謝物。通常作為精養(yǎng)高產(chǎn)量的養(yǎng)殖模式，引起養(yǎng)殖用水的富營(yíng)養(yǎng)化，養(yǎng)殖魚病害頻發(fā)。

混養(yǎng)細(xì)鱗斜頜鲴，利用細(xì)鱗斜頜鲴生理特性，其下頜前緣有薄的角質(zhì)墊；及別具一格的食性，大量攝食有機(jī)碎屑和附生藻類，清除大量的有機(jī)物，凈化水質(zhì)，減少養(yǎng)殖魚類病害的發(fā)生，提高存活率，減小因水中有機(jī)物礦化分解消耗大量溶解氧，養(yǎng)殖魚類可利用的溶解氧增加。主養(yǎng)魚產(chǎn)量增加，養(yǎng)殖用水可持續(xù)利用。